普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の無肥料栽培 [冬大根]
（２０２２年からは別ページ→普通の大根の手抜き栽培）
２０１６年から普通の大根は須賀前の畑での「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）にしぼった。少々小振りではあるが、成育はよく、巣が入らず、味もいい。
２０１７年、前作の有機肥料栽培メロン畝で無肥料二毛作（メロン・大根）を始めた。なお、大根は「ビタミン大根」（またの名を「衛青（アオナガ）大根」）が主であり、２０１９年からは「打木源助大根」は、タマネギ・エンドウ・大根＆カブの輪作一毛作無肥料栽培とし、自宅前の畑でも無肥料栽培することとし、こちらはキュウリとの二毛作（２０２１年はトウモロコシ跡）とした。
なお、無肥料栽培のやり方は、主として次に準拠した。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
参考までに、従前の有機肥料栽培については『普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の有機肥料栽培』に記録を残した。
＜２０２１年度＞
＜須賀前＞
（８月１０日）
前作がエンドウ畝で、一毛作で普通の大根とカブ半々の栽培とする。
２畝西のカボチャ栽培のため、この畝はカボチャのツルを走らせており、雑草が繁茂。８月８日にていねいに草刈りしておいた。
今日は、スコップで畑起こしもどき。
（８月３０日）
畝の南のほうはスギナがけっこう出ており、２か月ほど前にテボで掘り出したが、またスギナが出だし、まずスギナの掘り出しをする。
畝が比較的平らになっているから、少しかまぼこ型にすることとし、生えてきた雑草をテンワで叩きながら軽く土寄せを行った。
（９月１３日）
まだスギナが出る。テボで掘り出す。雑草はほとんど生えていないが、１畝をテンワでざっと草叩きし、北半分をカブ用とし、南半分を大根用とすることとした。
南半分の約５mに小型コテで峰に軽く溝立てし、種を２cm間隔で置いていき、手で土を軽く被せ、十分に転圧。
残った種は葉食用にすることとし、畝の法面に同様にして種蒔き。
（１０月４日）
法面の草叩きと削り上げ。
（１０月８日）
選るのに程よい状態となり、第１回選り兼最終選りを行う。少々狭めに大きそうな大根を残す。選ったものは小さなものは捨て、大半を食用に。
畝の法面は後日、葉食用に全部収穫することにする。
（１０月１８日）
畝の法面の葉食用を部収穫。畝の雑草を引きながら、株元に手で土寄せ。
（１１月２９日）
数本を初収穫。まずまずの成育である。
（１２月２０日）
けっこう大きくなったものが多いが、食べきれないので、収穫せず、そのまま。
（２０２２年１月９日）
先日収穫したものや娘に送ったものに小々巣が入っていた。
今日収穫したもので太いもの３本を切ってみたら巣の入ったもの２本、まともなものが１本であった。明日、一族郎党へ送るから、太くないものを数本収穫。
大きさの評価★★★☆☆、巣のあるなしを加味した評価★★☆☆☆。
（１月３０日）
両方の畑で２０本ほど残っている。昨年に引き続き、これを土中保存することに。場所は須賀前の日が当たらないヤーコン第２畝の堀跡にした。
畝がけっこう高畝であるから、穴掘りが楽だ。頭を下にして立てて並べながら、万一の腐りが伝染しないように土を間に挟み、最後に土を乗せる。肥料袋を被せて雨水が浸み込まないようにし、再度土を乗せる。ほとんど日が当たらない所だから、長く持つのではなかろうか。
（３月６日）
第１回は２月に幾本か掘り、今日は第２回で数本を掘り出す。今年はなかなか暖かくならないから、今のところ腐りなど全くなし。
（３月１４日）
収穫後の畝にけっこう雑草がけっこう生えてきているので、草叩き。この畝は夏作はしないから、畝の西法面の土を少々削って、西隣りのエンドウ畝に土寄せ。
（３月２８日と４月４日）
土中保存の大根の第３回の掘り出し。今のところ腐りなど全くなし。
＜自宅前＞
従前は南区画であったが、今年は北西区画のトウモロコシ第２弾跡とする。
（８月１０日）
畝の南法面を鍬で溝立てし、トウモロコシの残骸を手で埋め込み。
（８月１１日）
順序が逆になったが、今日、畑起こしもどき。
（８月３１日）
細かな雑草をテンワで草叩き。（９月１１日にも実施）
（９月１３日）
わりと広幅の畝に付き、２列植えとすることに。小型コテで峰に軽く溝立てし、種を３cm間隔で置いていき、手で土を軽く被せ、十分に転圧。
（１１月２５日）
１本初収穫。須賀前に比べて生育は小さい。
（１２月２０日）
大きく育った２本目を収穫。大きいものは少なく、小さなものが多い。
（２０２２年１月９日）
その後大きくなり、太いものを切ってみたら巣が入っていた。少し細いものを２品収穫。
大きさの評価★★☆☆☆、巣のあるなしを加味した評価★★☆☆☆。
両方の畑で２０本ほど残っている。昨年に引き続き、これを土中保存することに。ただし、場所は須賀前の日が当たらないヤーコン第２畝の堀跡にした。
＜２０２０年＞
＜須賀前＞
前作がエンドウ畝で、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
２畝西のカボチャ栽培のため、この畝にも枯草が敷いてあったし、その後の雑草の伸びも激しく９月初めに刈り取り、これら枯草は東隣の山芋畝に除けて被せる。
今年は畑全体に蛎殻粉末を入れ込むことにしており、この畝でも行う。
（９月５日）
堆肥化しかけた若干の枯草を残し、畝整備する。昨年は行わなかったが、スコップで畑起こしもどきをし、そのときに蛎殻粉末を入れ込む。
（９月６日）
鍬とテンワで畝成形し、鍬で峰を転圧して大根の種を２、３ｃｍ間隔で並べる。法尻の土をほぐしながら軽く覆土し、再度鍬で峰を転圧。
１畝約１０mの南半分を大根栽培とし、北半分はカブ栽培として残す。
（９月１４日）
きれいに発芽しており、雑草も多く芽吹いているので、テンワで草削り。
（９月２６日）
ちょうど程よく第１回選りの時期が到来。株周りの草引きしながら選る。
（１０月３日）
選るに程よい状態。第２回（最終）選り。株周りを簡単に草叩き。
（１１月１９日）
本日、１本初収穫。太短い、程よい大きさ。葉っぱも青々しており、虫食いなし。
（１２月６日）
２本収穫。暖冬のせいか、メチャ太くなっている。葉っぱも青々。評価★★★★★
（１月１４日）
その後も少しずつ収穫し、残りは半分以下になった。めちゃ太いもので横腹に小々痛みがあるものを切ってみたら、やはり巣が入っていた。
今年は厳冬だが、まだ青々した葉っぱを付けている株もあり、葉食できる。
（２０２１年２月１日）
その後少々収穫したが、めちゃ太いものでも巣が入っていないものもある。残りを今日全部収穫。めちゃ太いもの２本、程よい大きさ１本、割れが入っているもの１本。割れが入っているものは巣が入っていた。これは処分した。
３本を持ち帰り、自宅前で収獲した大根とともに、自宅の畑に埋め込んで保存。
畑土を退け、須賀前で収獲した大根は大きいので横倒しで３本を並べ、自宅前で収獲した約１０本ほどの大根は小さいので逆さにして並べ、土でたっぷり覆う。その上に、切り開いて倍の大きさにした肥料袋を乗せ、再度土で覆う。
（４月１０日）
その後、須賀前の大きいもの３本を順次取り出し、今日、自宅前の小さいもの約１０本を取り出したところ、首元なり腹に腐りがきているものがほとんど。無傷な１本とかすかな腐り３本を食用とし、残りの数本は柿畑に放る。
暖冬・暖春も影響していようか、案外、持たないものである。もっとも、ネギ収穫跡地で日が当たるから土が暖かくなったからだろう。
＜自宅前＞
前作がキュウリ第２弾畝で、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
前作のキュウリも畑起こしもどき（１０～１５ｃｍピッチでスコップを差し込み、前へ少し押す）をしながら、牡蠣殻粉末を適量入れ込んだが、今回も（９月３日）畑起こしもどきをし、そのときに蛎殻粉末を入れ込んである。
（９月６日）
テンワで畝成形し、広幅畝となったので鍬で峰を２列転圧して大根の種を２、３ｃｍ間隔で並べる。法尻の土をほぐしながら軽く覆土し、再度鍬で峰を転圧。２列栽培とした。
１畝約１０mの北半分を大根栽培とし、北半分はカブ栽培として残す。
種がちょうどなくなった。
（９月１５日）
きれいに発芽しており、雑草もけっこう芽吹いているので、テンワで草削り。
（１０月４日）
虫食いがけっこうあり、選り葉は食用に向かない。須賀前より生育悪し。
西列は第１回選りが最終選りに。東列は倍の本数を残して選る。後日半分選り、選り葉を収穫予定。
（１０月１６、２０、２７日）
虫食いが進み、竹酢液２００倍散を噴霧。
（１１月１日）
虫食いは止まった。最終選り。どれだけか選り葉を食用に。
生育不良がけっこうあったが、残した株はまずまず生育している。
（１２月６日）
ちょうど３か月前に種蒔きし、須賀前は非常に調子いいが、自宅前はさっぱり。土壌改良はちゃんとしてあるが、初期の虫食いで大幅な出遅れが影響したか。
（２０２１年１月１０日）
１本初収穫したが、小振りながらも何とか様になってきた。評価★★☆☆☆
（２月１日）
それ以降の生長はほとんどない。大きそうなものを１０本ほど収穫し、畑に埋め込んで保存することにした。方法は、須賀前の大根栽培の記事に書いた。
残り１０個ほどは、大きなカブといった感じであり、畑にそのまま放置。
（３月８日）
もう一部がとう立ち始めた。小さいせいか巣は入っていない。良さそうなもの３個を除き、全部処分。なお、良さそうな葉っぱは食用に。
（４月３日）
草刈機でざっと畝と畝間を草刈りしてから、テンワで草叩きしつつ土寄せ。
＜２０１９年＞
＜須賀前＞
（９月１日）
前作はタマネギ２畝中の１畝を、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
今日、隣畝のカボチャを処分したから、前作タマネギ２畝に這っていたカボチャのツルを刻んで、その場に積み置く。
（９月８日）
本日、「打木源助大根」を種蒔き。それに先立ち、畝整備。
カボチャの敷き藁代わりの休耕田から持ち込んだ枯草、カボチャのツルをテンワで東側に退かしながら、畝を均す。なお、畝には枯草を埋め込まず。
畝の峰を鍬を用いて転圧（足で鍬に体重をかける）し、真っ平にする。種を２、３ｃｍ間隔で並べ、畝法の土をほぐして振りかける。再度鍬を用いて転圧。
（９月１５日）
直ぐに奇麗に芽吹いたが、所々芽吹いていない。よって、その箇所に種を埋め込み。種を並べてからボルトの頭で種を押し込み、周りの土をちょっと寄せて手で転圧。
（９月１６、１８日）
好天が続くので、追加種蒔き部分に水やり。
（１０月１日）
かなりの虫食い。犯人はウリハムシのようだ。何匹もいた。ビタミン大根はほとんど食われていないが、どうしたことだろう。
選り葉の収穫は不能だから、一気に最終選りし、選ったものは捨てる。
従兄弟から木酢液に防虫効果があると聞き、遅きに失したが、虫食い予防のため竹酢液５００倍散を噴霧。
（１２月１日）
その後の虫食いは途絶え、暖かな１１月であったからグングン生長。
本日２本収穫。葉っぱもイキイキして虫食いも少なく、太短い立派な大根。
（１２月９日）
本日２本収穫。葉っぱもイキイキして虫食いも少なく、太短い立派な大根。１本は２か所にひび割れがあり、これは真ん中が硬い繊維質になっていた。
（１２月２２日）
またまた少し成長したようであり、葉っぱもイキイキ、太短い立派な大根。
（２０２０年２月２日）
今冬は異常な暖冬で、年明け後も大根の生育はどんどん進む。１月半ばに、ど太いものを切ってみると、２本に１本は巣が入っているものあり。
よって、ど太いもの以外を収穫してきたが、本日で収穫終了。評価★★★★☆
＜自宅前＞
（９月２日）
今年初めてだが、南区画のキュウリ第２弾跡に大根栽培することとし、本日、キュウリを撤去し、草刈りし、枯草とともにその場に積み置く。
（９月８日）
本日、「打木源助大根」を種蒔き。それに先立ち、畝整備。テンワで枯れ草などを両側に退け、残っていた畝全体の草を草を叩き、畝間も草叩き。
畝整備後の種蒔きの要領は、同日の須賀前に同じ。
（９月１２日）
枯草がけっこうあり、畝の東法面に鍬で溝立てし、手で枯草を埋め込み。
（９月１５日）
直ぐに奇麗に芽吹いたが、所々、一部は１ｍ以上にわたって芽吹いていない。よって、その箇所に種を埋め込み。種を並べてからボルトの頭で種を押し込み、周りの土をちょっと寄せて手で転圧。今年の種だけでは不足したので、去年の残り種も使った。
（９月１６日）
好天が続くので、追加種蒔き部分に水やり。
（９月１７日）
畝間を鍬で削り、法面もかき上げながら軽く土寄せ。
（１０月１日）
かなりの虫食い。須賀前と同様に虫食い予防に竹酢液５００倍散を噴霧。
（１０月５日）
第１回選り
（１０月２０日）
第２回（最終）選り。
（１２月９日）
須賀前と同じ日に種蒔きしたのだが、まだまだ細い。
（２０２０年２月２日）
今冬は異常な暖冬で、年明け後も大根の生育はどんどん進む。早蒔きの須賀前に随分と追いついた感がするが、大きさは明らかに負ける。ど太いものを２本切ってみたが、巣は入っていなかった。けっこう太いものを２本初収穫。評価★★★☆☆
（３月９日）
その後も時々収穫。今日になって、暖冬に続く暖春がため、とう立ち始め、割ってみると巣が入っている。良さそうな１本を収穫し、他は全部処分。
＜２０１８年＞
昨年の大根、後作のメロン、そして今季の大根と、年２作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培とする。この畝で大根は２列栽培するが、カブの畝（前作はエンドウ無肥料栽培）は半畝で足りるから、残り半畝は大根とする。
＜第１弾＞
（８月１３日）
２日前に、前作のメロン専用畝の少々の雑草を鎌で刈り取ったが、今日、雑草をきれいに削り取り、法面に溝立てし、雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。後退しながら１０ｃｍピッチで順次行っていく。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）。８月２０日に法尻を同様に行う。
（８月２２日）
ビタミン大根を普通の大根に先行して、メロン跡畝に近日、直播きするから、メロン跡畝の畝間の土をテンワで削り上げながら２列全部を整形。削り上げた土がふわふわだから、約３０cm間隔となるよう意識して足で踏み固めておいた。ここの１列半はビタミン大根とし、半列を普通の大根（青首丸尻宮重と打木源助大根）第１弾の種蒔きを後日行う。
（９月６日）
１０日に第１弾の種蒔きを予定していたが、明日からずっと雨模様につき、本日種蒔き。ビタミン大根を半列種蒔きした続きに打木源助大根、その北に青首丸尻宮重を半々に蒔く。
ビタミン大根は３粒かためて蒔いて３０cm間隔としたが、選りにくいので、従前どおり２、３ｃｍ間隔でスジ蒔きすることに。
細かい草がけっこう生えているので、丁寧に草引き。
今年初めてのやり方だが、細い棒を押し込んで１ｃｍほどの穴を作り、１粒ずつ種を入れていき、最後に表土を崩し蓋をする。湿り気が多いから鎮圧は止めておいた。
第２弾は９月２０日にカブの畝に半列種蒔きの予定。
（９月１６日）
全部きれいに芽吹いており、ビタミン大根のような虫食いは全くない。
（９月３０日）
少々小さいが大型台風が襲来するから、半分ほどを第１回選り。
ぐらつき防止のため、両側から指で軽く土寄せ。
（１０月１日）
台風は心配したほどのことはなく、大丈夫であった。
（１０月１２日）
第２回選り。わずかな虫食いがあるのみで、順調に生育。
（１０月２３日）
第３回（最終）の選り。順調に生育中。
（１１月２５日）
残した株は、皆、少々細すぎる感がし、大きくなりそうにないが大丈夫か。
（１１月１０日）
打木源助大根を親類縁者へ送るため今日収穫。例年並みのものは１本だけで、他は少々小振りを数本収穫。
青首丸尻宮重はまだ細すぎるから、当面は収穫待ち。
（２０１９年１月３０日）
その後、順次収穫し、少しは大きくなったであろうが、小さい。打木源助大根は首元が太くても長くならずカブのような形が目立つ。青首丸尻宮重はいかにも細長い。
（２月２５日）
打木源助大根は概ね収穫終了。青首丸尻宮重は３分の１ほど残っている。葉っぱはまだ食べられる状態のものが多い。評価（２品種とも）★★☆☆☆
（３月１８日）
新しい葉っぱが勢いよく伸び、大根はもう収穫不適。鎌でなるべく細かく輪切りにし、全部処分し、その畝に置く。
＜第２弾＞
（８月２３日）
エンドウ跡の畝は先日、雑草を削ってあり、今朝、法面に溝立てし、休耕田から搬入した雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。法尻も同様に行う。
この畝で、後日、カブ半分、大根半分（青首丸尻宮重と打木源助大根）の種蒔きをする。
（９月１９日）
早朝に大きな草を引いておき、午後にテンワで削り、明日から雨模様となるので、削ってふわふわになった土を手でかき混ぜ、雑草を放り出す。
（９月２０日）
明朝、小雨の中、種蒔き。鍬で台形上に均したところ、まずまずの幅があったので、２列栽培に急きょ変更。西側に打木源助大根、東側に青首丸尻宮重の種を２ｃｍ間隔で押し込みながら埋め込んでいき、埋め込み穴を塞ぎつつ、拳で鎮圧。
（１０月２３日）
直ぐにきれいに芽吹き、順調に生育中。部分的に第１回選り。
（１１月４日）
１０月２６日に第２回選り。本日、小さなものを残し、概ね最終選り。
（１１月２５日）
今日、最終選り。
残した株は、皆、少々細すぎる感がし、大きくなりそうにないが大丈夫か。
（２０１９年１月３０日）
その後、なんとか少しずつ大きくなったが、小さい。打木源助大根は首元が太くても長くならずカブのような形が目立つ。青首丸尻宮重はいかにも細長い。
（２月２５日）
打木源助大根は概ね収穫終了。青首丸尻宮重は２分の１ほど残っている。葉っぱはまだ食べられる状態のものが多い。評価（２品種とも）★★☆☆☆
＜２０１７年＞
（８月２６日）
今日、須賀前の有機肥料栽培したメロン畝を片付け、草引きをし、残骸や草を畝の淵に退けておいた。この畝にはビタミン大根と普通の大根の２列植えを予定している。
２８日に片側にビタミン大根の種蒔きを行い、９月１０日と２０日に普通の大根「打木（うつき）源助大根」の種蒔きを半列ずつ行う予定である。
（８月３１日）
畝の中央を鍬で溝立てし、枯れたメロンの残骸や枯れ草を手作業で埋め込む。ついで東法面を同様にして埋め込む。これらは「たんじゅん農」の考え方により、野菜の肥料というより土壌細菌の餌との位置づけである。
（９月１０日：第１回種蒔き）
テンワで少々削り上げ、土を少々盛り上げた後、鍬で転圧。種を２、３ｃｍ間隔で並べ、土を振りかけて、手で転圧し、終了。今日は晴れ、明日は曇のち雨のようで水差しせず。
（９月２０日：第２回種蒔き）
テボでざっと平らにし、転圧せずに種を２、３ｃｍ間隔で並べ、土を振りかけて、手で転圧し、終了。今日は曇で明日は晴れるが明後日から雨模様だから、水差しせず。
（９月２４日）
第１回種蒔き、第２回種蒔きとも順調に生育中。
残り種が少々あり、空き畝（タマネギを予定）に蒔いておいた。適当な大きさになったら葉を食することに。２６日に芽吹きかけ、水やりした。
（１０月１日）
草引きをしながら第１回種蒔き分の初回の選り。ほどよい大きさ。
昨年はけっこう虫食いがあったが、今年は虫食いはほとんどない。
（１０月８日）
１週間でけっこう伸びるもの。今日、第１回種蒔き分の最終（２回目）選り。簡単に草引き。
（１０月９日）
畝の法面を削り上げ。
（１０月１４日）
第２回種蒔き分の初回の選り。ほどよい大きさ。
（１０月２２日）
第２回種蒔き分の２回目（最終）の選り。
８月２８日種蒔きのビタミン大根、９月１０日種蒔き、９月２０日種蒔きの普通に大根、生長が大きく３段階に分かれている。いずれも極めて順調に生育中。
（１０月２７日）
残り種を９月２４日に蒔いておいた葉食用が食べ頃となり、全部収穫。今年は選り大根が多すぎる。まだ、ビタミン大根の残り種を蒔いたのが未収穫。
（１２月９日）
今年は１１月からの低温により、育ちが悪い。大きそうなものを１本初収穫。
（１２月１２日）
親戚２箇所へ送るため、大きそうなものを４本収獲したが、短いものが多い。
（２０１８年１月２８日）
その後も少しずつ収獲しているが、だんだん小さなものとなり、今日４本収獲したが、残りはうんと小さなものとなる。
（３月１１日）
葉が伸び出したので、残り１０本弱を全部収獲。評価★★☆☆☆
（３月１２日）
メロン用の畝とすべく、削り上げ、刻み藁入れ、ビッチュウではつり、鍬で土寄せ。
２０１６年から普通の大根は須賀前の畑での「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）にしぼった。少々小振りではあるが、成育はよく、巣が入らず、味もいい。
２０１７年、前作の有機肥料栽培メロン畝で無肥料二毛作（メロン・大根）を始めた。なお、大根は「ビタミン大根」（またの名を「衛青（アオナガ）大根」）が主であり、２０１９年からは「打木源助大根」は、タマネギ・エンドウ・大根＆カブの輪作一毛作無肥料栽培とし、自宅前の畑でも無肥料栽培することとし、こちらはキュウリとの二毛作（２０２１年はトウモロコシ跡）とした。
なお、無肥料栽培のやり方は、主として次に準拠した。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
参考までに、従前の有機肥料栽培については『普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の有機肥料栽培』に記録を残した。
＜２０２１年度＞
＜須賀前＞
（８月１０日）
前作がエンドウ畝で、一毛作で普通の大根とカブ半々の栽培とする。
２畝西のカボチャ栽培のため、この畝はカボチャのツルを走らせており、雑草が繁茂。８月８日にていねいに草刈りしておいた。
今日は、スコップで畑起こしもどき。
（８月３０日）
畝の南のほうはスギナがけっこう出ており、２か月ほど前にテボで掘り出したが、またスギナが出だし、まずスギナの掘り出しをする。
畝が比較的平らになっているから、少しかまぼこ型にすることとし、生えてきた雑草をテンワで叩きながら軽く土寄せを行った。
（９月１３日）
まだスギナが出る。テボで掘り出す。雑草はほとんど生えていないが、１畝をテンワでざっと草叩きし、北半分をカブ用とし、南半分を大根用とすることとした。
南半分の約５mに小型コテで峰に軽く溝立てし、種を２cm間隔で置いていき、手で土を軽く被せ、十分に転圧。
残った種は葉食用にすることとし、畝の法面に同様にして種蒔き。
（１０月４日）
法面の草叩きと削り上げ。
（１０月８日）
選るのに程よい状態となり、第１回選り兼最終選りを行う。少々狭めに大きそうな大根を残す。選ったものは小さなものは捨て、大半を食用に。
畝の法面は後日、葉食用に全部収穫することにする。
（１０月１８日）
畝の法面の葉食用を部収穫。畝の雑草を引きながら、株元に手で土寄せ。
（１１月２９日）
数本を初収穫。まずまずの成育である。
（１２月２０日）
けっこう大きくなったものが多いが、食べきれないので、収穫せず、そのまま。
（２０２２年１月９日）
先日収穫したものや娘に送ったものに小々巣が入っていた。
今日収穫したもので太いもの３本を切ってみたら巣の入ったもの２本、まともなものが１本であった。明日、一族郎党へ送るから、太くないものを数本収穫。
大きさの評価★★★☆☆、巣のあるなしを加味した評価★★☆☆☆。
（１月３０日）
両方の畑で２０本ほど残っている。昨年に引き続き、これを土中保存することに。場所は須賀前の日が当たらないヤーコン第２畝の堀跡にした。
畝がけっこう高畝であるから、穴掘りが楽だ。頭を下にして立てて並べながら、万一の腐りが伝染しないように土を間に挟み、最後に土を乗せる。肥料袋を被せて雨水が浸み込まないようにし、再度土を乗せる。ほとんど日が当たらない所だから、長く持つのではなかろうか。
（３月６日）
第１回は２月に幾本か掘り、今日は第２回で数本を掘り出す。今年はなかなか暖かくならないから、今のところ腐りなど全くなし。
（３月１４日）
収穫後の畝にけっこう雑草がけっこう生えてきているので、草叩き。この畝は夏作はしないから、畝の西法面の土を少々削って、西隣りのエンドウ畝に土寄せ。
（３月２８日と４月４日）
土中保存の大根の第３回の掘り出し。今のところ腐りなど全くなし。
＜自宅前＞
従前は南区画であったが、今年は北西区画のトウモロコシ第２弾跡とする。
（８月１０日）
畝の南法面を鍬で溝立てし、トウモロコシの残骸を手で埋め込み。
（８月１１日）
順序が逆になったが、今日、畑起こしもどき。
（８月３１日）
細かな雑草をテンワで草叩き。（９月１１日にも実施）
（９月１３日）
わりと広幅の畝に付き、２列植えとすることに。小型コテで峰に軽く溝立てし、種を３cm間隔で置いていき、手で土を軽く被せ、十分に転圧。
（１１月２５日）
１本初収穫。須賀前に比べて生育は小さい。
（１２月２０日）
大きく育った２本目を収穫。大きいものは少なく、小さなものが多い。
（２０２２年１月９日）
その後大きくなり、太いものを切ってみたら巣が入っていた。少し細いものを２品収穫。
大きさの評価★★☆☆☆、巣のあるなしを加味した評価★★☆☆☆。
両方の畑で２０本ほど残っている。昨年に引き続き、これを土中保存することに。ただし、場所は須賀前の日が当たらないヤーコン第２畝の堀跡にした。
＜２０２０年＞
＜須賀前＞
前作がエンドウ畝で、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
２畝西のカボチャ栽培のため、この畝にも枯草が敷いてあったし、その後の雑草の伸びも激しく９月初めに刈り取り、これら枯草は東隣の山芋畝に除けて被せる。
今年は畑全体に蛎殻粉末を入れ込むことにしており、この畝でも行う。
（９月５日）
堆肥化しかけた若干の枯草を残し、畝整備する。昨年は行わなかったが、スコップで畑起こしもどきをし、そのときに蛎殻粉末を入れ込む。
（９月６日）
鍬とテンワで畝成形し、鍬で峰を転圧して大根の種を２、３ｃｍ間隔で並べる。法尻の土をほぐしながら軽く覆土し、再度鍬で峰を転圧。
１畝約１０mの南半分を大根栽培とし、北半分はカブ栽培として残す。
（９月１４日）
きれいに発芽しており、雑草も多く芽吹いているので、テンワで草削り。
（９月２６日）
ちょうど程よく第１回選りの時期が到来。株周りの草引きしながら選る。
（１０月３日）
選るに程よい状態。第２回（最終）選り。株周りを簡単に草叩き。
（１１月１９日）
本日、１本初収穫。太短い、程よい大きさ。葉っぱも青々しており、虫食いなし。
（１２月６日）
２本収穫。暖冬のせいか、メチャ太くなっている。葉っぱも青々。評価★★★★★
（１月１４日）
その後も少しずつ収穫し、残りは半分以下になった。めちゃ太いもので横腹に小々痛みがあるものを切ってみたら、やはり巣が入っていた。
今年は厳冬だが、まだ青々した葉っぱを付けている株もあり、葉食できる。
（２０２１年２月１日）
その後少々収穫したが、めちゃ太いものでも巣が入っていないものもある。残りを今日全部収穫。めちゃ太いもの２本、程よい大きさ１本、割れが入っているもの１本。割れが入っているものは巣が入っていた。これは処分した。
３本を持ち帰り、自宅前で収獲した大根とともに、自宅の畑に埋め込んで保存。
畑土を退け、須賀前で収獲した大根は大きいので横倒しで３本を並べ、自宅前で収獲した約１０本ほどの大根は小さいので逆さにして並べ、土でたっぷり覆う。その上に、切り開いて倍の大きさにした肥料袋を乗せ、再度土で覆う。
（４月１０日）
その後、須賀前の大きいもの３本を順次取り出し、今日、自宅前の小さいもの約１０本を取り出したところ、首元なり腹に腐りがきているものがほとんど。無傷な１本とかすかな腐り３本を食用とし、残りの数本は柿畑に放る。
暖冬・暖春も影響していようか、案外、持たないものである。もっとも、ネギ収穫跡地で日が当たるから土が暖かくなったからだろう。
＜自宅前＞
前作がキュウリ第２弾畝で、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
前作のキュウリも畑起こしもどき（１０～１５ｃｍピッチでスコップを差し込み、前へ少し押す）をしながら、牡蠣殻粉末を適量入れ込んだが、今回も（９月３日）畑起こしもどきをし、そのときに蛎殻粉末を入れ込んである。
（９月６日）
テンワで畝成形し、広幅畝となったので鍬で峰を２列転圧して大根の種を２、３ｃｍ間隔で並べる。法尻の土をほぐしながら軽く覆土し、再度鍬で峰を転圧。２列栽培とした。
１畝約１０mの北半分を大根栽培とし、北半分はカブ栽培として残す。
種がちょうどなくなった。
（９月１５日）
きれいに発芽しており、雑草もけっこう芽吹いているので、テンワで草削り。
（１０月４日）
虫食いがけっこうあり、選り葉は食用に向かない。須賀前より生育悪し。
西列は第１回選りが最終選りに。東列は倍の本数を残して選る。後日半分選り、選り葉を収穫予定。
（１０月１６、２０、２７日）
虫食いが進み、竹酢液２００倍散を噴霧。
（１１月１日）
虫食いは止まった。最終選り。どれだけか選り葉を食用に。
生育不良がけっこうあったが、残した株はまずまず生育している。
（１２月６日）
ちょうど３か月前に種蒔きし、須賀前は非常に調子いいが、自宅前はさっぱり。土壌改良はちゃんとしてあるが、初期の虫食いで大幅な出遅れが影響したか。
（２０２１年１月１０日）
１本初収穫したが、小振りながらも何とか様になってきた。評価★★☆☆☆
（２月１日）
それ以降の生長はほとんどない。大きそうなものを１０本ほど収穫し、畑に埋め込んで保存することにした。方法は、須賀前の大根栽培の記事に書いた。
残り１０個ほどは、大きなカブといった感じであり、畑にそのまま放置。
（３月８日）
もう一部がとう立ち始めた。小さいせいか巣は入っていない。良さそうなもの３個を除き、全部処分。なお、良さそうな葉っぱは食用に。
（４月３日）
草刈機でざっと畝と畝間を草刈りしてから、テンワで草叩きしつつ土寄せ。
＜２０１９年＞
＜須賀前＞
（９月１日）
前作はタマネギ２畝中の１畝を、普通の大根とカブ半々の栽培とする。
今日、隣畝のカボチャを処分したから、前作タマネギ２畝に這っていたカボチャのツルを刻んで、その場に積み置く。
（９月８日）
本日、「打木源助大根」を種蒔き。それに先立ち、畝整備。
カボチャの敷き藁代わりの休耕田から持ち込んだ枯草、カボチャのツルをテンワで東側に退かしながら、畝を均す。なお、畝には枯草を埋め込まず。
畝の峰を鍬を用いて転圧（足で鍬に体重をかける）し、真っ平にする。種を２、３ｃｍ間隔で並べ、畝法の土をほぐして振りかける。再度鍬を用いて転圧。
（９月１５日）
直ぐに奇麗に芽吹いたが、所々芽吹いていない。よって、その箇所に種を埋め込み。種を並べてからボルトの頭で種を押し込み、周りの土をちょっと寄せて手で転圧。
（９月１６、１８日）
好天が続くので、追加種蒔き部分に水やり。
（１０月１日）
かなりの虫食い。犯人はウリハムシのようだ。何匹もいた。ビタミン大根はほとんど食われていないが、どうしたことだろう。
選り葉の収穫は不能だから、一気に最終選りし、選ったものは捨てる。
従兄弟から木酢液に防虫効果があると聞き、遅きに失したが、虫食い予防のため竹酢液５００倍散を噴霧。
（１２月１日）
その後の虫食いは途絶え、暖かな１１月であったからグングン生長。
本日２本収穫。葉っぱもイキイキして虫食いも少なく、太短い立派な大根。
（１２月９日）
本日２本収穫。葉っぱもイキイキして虫食いも少なく、太短い立派な大根。１本は２か所にひび割れがあり、これは真ん中が硬い繊維質になっていた。
（１２月２２日）
またまた少し成長したようであり、葉っぱもイキイキ、太短い立派な大根。
（２０２０年２月２日）
今冬は異常な暖冬で、年明け後も大根の生育はどんどん進む。１月半ばに、ど太いものを切ってみると、２本に１本は巣が入っているものあり。
よって、ど太いもの以外を収穫してきたが、本日で収穫終了。評価★★★★☆
＜自宅前＞
（９月２日）
今年初めてだが、南区画のキュウリ第２弾跡に大根栽培することとし、本日、キュウリを撤去し、草刈りし、枯草とともにその場に積み置く。
（９月８日）
本日、「打木源助大根」を種蒔き。それに先立ち、畝整備。テンワで枯れ草などを両側に退け、残っていた畝全体の草を草を叩き、畝間も草叩き。
畝整備後の種蒔きの要領は、同日の須賀前に同じ。
（９月１２日）
枯草がけっこうあり、畝の東法面に鍬で溝立てし、手で枯草を埋め込み。
（９月１５日）
直ぐに奇麗に芽吹いたが、所々、一部は１ｍ以上にわたって芽吹いていない。よって、その箇所に種を埋め込み。種を並べてからボルトの頭で種を押し込み、周りの土をちょっと寄せて手で転圧。今年の種だけでは不足したので、去年の残り種も使った。
（９月１６日）
好天が続くので、追加種蒔き部分に水やり。
（９月１７日）
畝間を鍬で削り、法面もかき上げながら軽く土寄せ。
（１０月１日）
かなりの虫食い。須賀前と同様に虫食い予防に竹酢液５００倍散を噴霧。
（１０月５日）
第１回選り
（１０月２０日）
第２回（最終）選り。
（１２月９日）
須賀前と同じ日に種蒔きしたのだが、まだまだ細い。
（２０２０年２月２日）
今冬は異常な暖冬で、年明け後も大根の生育はどんどん進む。早蒔きの須賀前に随分と追いついた感がするが、大きさは明らかに負ける。ど太いものを２本切ってみたが、巣は入っていなかった。けっこう太いものを２本初収穫。評価★★★☆☆
（３月９日）
その後も時々収穫。今日になって、暖冬に続く暖春がため、とう立ち始め、割ってみると巣が入っている。良さそうな１本を収穫し、他は全部処分。
＜２０１８年＞
昨年の大根、後作のメロン、そして今季の大根と、年２作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培とする。この畝で大根は２列栽培するが、カブの畝（前作はエンドウ無肥料栽培）は半畝で足りるから、残り半畝は大根とする。
＜第１弾＞
（８月１３日）
２日前に、前作のメロン専用畝の少々の雑草を鎌で刈り取ったが、今日、雑草をきれいに削り取り、法面に溝立てし、雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。後退しながら１０ｃｍピッチで順次行っていく。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）。８月２０日に法尻を同様に行う。
（８月２２日）
ビタミン大根を普通の大根に先行して、メロン跡畝に近日、直播きするから、メロン跡畝の畝間の土をテンワで削り上げながら２列全部を整形。削り上げた土がふわふわだから、約３０cm間隔となるよう意識して足で踏み固めておいた。ここの１列半はビタミン大根とし、半列を普通の大根（青首丸尻宮重と打木源助大根）第１弾の種蒔きを後日行う。
（９月６日）
１０日に第１弾の種蒔きを予定していたが、明日からずっと雨模様につき、本日種蒔き。ビタミン大根を半列種蒔きした続きに打木源助大根、その北に青首丸尻宮重を半々に蒔く。
ビタミン大根は３粒かためて蒔いて３０cm間隔としたが、選りにくいので、従前どおり２、３ｃｍ間隔でスジ蒔きすることに。
細かい草がけっこう生えているので、丁寧に草引き。
今年初めてのやり方だが、細い棒を押し込んで１ｃｍほどの穴を作り、１粒ずつ種を入れていき、最後に表土を崩し蓋をする。湿り気が多いから鎮圧は止めておいた。
第２弾は９月２０日にカブの畝に半列種蒔きの予定。
（９月１６日）
全部きれいに芽吹いており、ビタミン大根のような虫食いは全くない。
（９月３０日）
少々小さいが大型台風が襲来するから、半分ほどを第１回選り。
ぐらつき防止のため、両側から指で軽く土寄せ。
（１０月１日）
台風は心配したほどのことはなく、大丈夫であった。
（１０月１２日）
第２回選り。わずかな虫食いがあるのみで、順調に生育。
（１０月２３日）
第３回（最終）の選り。順調に生育中。
（１１月２５日）
残した株は、皆、少々細すぎる感がし、大きくなりそうにないが大丈夫か。
（１１月１０日）
打木源助大根を親類縁者へ送るため今日収穫。例年並みのものは１本だけで、他は少々小振りを数本収穫。
青首丸尻宮重はまだ細すぎるから、当面は収穫待ち。
（２０１９年１月３０日）
その後、順次収穫し、少しは大きくなったであろうが、小さい。打木源助大根は首元が太くても長くならずカブのような形が目立つ。青首丸尻宮重はいかにも細長い。
（２月２５日）
打木源助大根は概ね収穫終了。青首丸尻宮重は３分の１ほど残っている。葉っぱはまだ食べられる状態のものが多い。評価（２品種とも）★★☆☆☆
（３月１８日）
新しい葉っぱが勢いよく伸び、大根はもう収穫不適。鎌でなるべく細かく輪切りにし、全部処分し、その畝に置く。
＜第２弾＞
（８月２３日）
エンドウ跡の畝は先日、雑草を削ってあり、今朝、法面に溝立てし、休耕田から搬入した雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。法尻も同様に行う。
この畝で、後日、カブ半分、大根半分（青首丸尻宮重と打木源助大根）の種蒔きをする。
（９月１９日）
早朝に大きな草を引いておき、午後にテンワで削り、明日から雨模様となるので、削ってふわふわになった土を手でかき混ぜ、雑草を放り出す。
（９月２０日）
明朝、小雨の中、種蒔き。鍬で台形上に均したところ、まずまずの幅があったので、２列栽培に急きょ変更。西側に打木源助大根、東側に青首丸尻宮重の種を２ｃｍ間隔で押し込みながら埋め込んでいき、埋め込み穴を塞ぎつつ、拳で鎮圧。
（１０月２３日）
直ぐにきれいに芽吹き、順調に生育中。部分的に第１回選り。
（１１月４日）
１０月２６日に第２回選り。本日、小さなものを残し、概ね最終選り。
（１１月２５日）
今日、最終選り。
残した株は、皆、少々細すぎる感がし、大きくなりそうにないが大丈夫か。
（２０１９年１月３０日）
その後、なんとか少しずつ大きくなったが、小さい。打木源助大根は首元が太くても長くならずカブのような形が目立つ。青首丸尻宮重はいかにも細長い。
（２月２５日）
打木源助大根は概ね収穫終了。青首丸尻宮重は２分の１ほど残っている。葉っぱはまだ食べられる状態のものが多い。評価（２品種とも）★★☆☆☆
＜２０１７年＞
（８月２６日）
今日、須賀前の有機肥料栽培したメロン畝を片付け、草引きをし、残骸や草を畝の淵に退けておいた。この畝にはビタミン大根と普通の大根の２列植えを予定している。
２８日に片側にビタミン大根の種蒔きを行い、９月１０日と２０日に普通の大根「打木（うつき）源助大根」の種蒔きを半列ずつ行う予定である。
（８月３１日）
畝の中央を鍬で溝立てし、枯れたメロンの残骸や枯れ草を手作業で埋め込む。ついで東法面を同様にして埋め込む。これらは「たんじゅん農」の考え方により、野菜の肥料というより土壌細菌の餌との位置づけである。
（９月１０日：第１回種蒔き）
テンワで少々削り上げ、土を少々盛り上げた後、鍬で転圧。種を２、３ｃｍ間隔で並べ、土を振りかけて、手で転圧し、終了。今日は晴れ、明日は曇のち雨のようで水差しせず。
（９月２０日：第２回種蒔き）
テボでざっと平らにし、転圧せずに種を２、３ｃｍ間隔で並べ、土を振りかけて、手で転圧し、終了。今日は曇で明日は晴れるが明後日から雨模様だから、水差しせず。
（９月２４日）
第１回種蒔き、第２回種蒔きとも順調に生育中。
残り種が少々あり、空き畝（タマネギを予定）に蒔いておいた。適当な大きさになったら葉を食することに。２６日に芽吹きかけ、水やりした。
（１０月１日）
草引きをしながら第１回種蒔き分の初回の選り。ほどよい大きさ。
昨年はけっこう虫食いがあったが、今年は虫食いはほとんどない。
（１０月８日）
１週間でけっこう伸びるもの。今日、第１回種蒔き分の最終（２回目）選り。簡単に草引き。
（１０月９日）
畝の法面を削り上げ。
（１０月１４日）
第２回種蒔き分の初回の選り。ほどよい大きさ。
（１０月２２日）
第２回種蒔き分の２回目（最終）の選り。
８月２８日種蒔きのビタミン大根、９月１０日種蒔き、９月２０日種蒔きの普通に大根、生長が大きく３段階に分かれている。いずれも極めて順調に生育中。
（１０月２７日）
残り種を９月２４日に蒔いておいた葉食用が食べ頃となり、全部収穫。今年は選り大根が多すぎる。まだ、ビタミン大根の残り種を蒔いたのが未収穫。
（１２月９日）
今年は１１月からの低温により、育ちが悪い。大きそうなものを１本初収穫。
（１２月１２日）
親戚２箇所へ送るため、大きそうなものを４本収獲したが、短いものが多い。
（２０１８年１月２８日）
その後も少しずつ収獲しているが、だんだん小さなものとなり、今日４本収獲したが、残りはうんと小さなものとなる。
（３月１１日）
葉が伸び出したので、残り１０本弱を全部収獲。評価★★☆☆☆
（３月１２日）
メロン用の畝とすべく、削り上げ、刻み藁入れ、ビッチュウではつり、鍬で土寄せ。
ビタミン大根の無肥料栽培 [冬大根]
（２０２２年からは別ページ→ビタミン大根の手抜き栽培）
「ビタミン大根」（またの名を「衛青（アオナガ）大根」という）は、主に中国北京市南部で多く作られているとのことである。交配種（Ｆ１）ではなく、固定種だから、種を自家採取して毎年栽培できるのだが、そこまでのことは面倒でしていない。
この大根は、普通の大根ほどには大きくならないが、中まで緑色である。大根おろしにすると、香りもよく、とても美味い。そして、葉っぱの色は濃厚で、普通の大根よりずっと美味い。
（下の写真は2013.2.28撮影のビタミン大根）
（下の写真は2013.11.5撮影のビタミン大根）
そうしたことから、毎年、須賀前の畑で１畝（１０ｍ強）栽培し、多くは当店（薬屋）のお客様に差し上げているが、評判がいいから不足する。よって、２０１２年から自宅前の畑でも１畝（数ｍ）栽培したが、虫害がひどく、うまく育たない。そこで、２０１４年から須賀前の畑で２畝作付けすることにした。２０１７年に各畑１畝ずつに戻したが、やはり自宅前の畑は虫害がひどく、２０１８年からは須賀前の畑とし、広幅畝で２列栽培（２０１８年：うち半列は普通の大根、２０１９年から全部）とした。
なお、ビタミン大根の栽培を始めたのは、あるお客様から教えてもらったのが切っ掛けで、その栽培を始めたのが２００７年。しかし、２０１０年までは、ほんの小さな大根にしか生長せず、こういうものかとあきらめていたのだが、実はけっこう大きくなることを２０１１年に発見！
これは、例年１０月に入ってから種蒔きしていたのだが、２０１１年は９月１７日に種を蒔いたら、何と例年の３、４倍の重さに生長してくれ、真冬に入ってからもどれだけか生長したのである。普通の大根は遅蒔きでもけっこう生長するが、「ビタミン大根」はそうは参らぬのを知った次第である。
２０１０年までは、おふくろが２種類の大根の種を時差蒔きし、それをやったのを知ってから小生が何かのついでのときに種をホームセンターへ買いに行き、おふくろに種蒔きを頼んでいたものだから、随分と時期が遅れてしまっていたのである。
そこで、２０１２年はもっと時期を早め、９月２日に自分で種蒔きした。そしたら、より立派な大根に生長し、以来、９月初めさらには８月終わりに種蒔きすることにしている。
そして、２０１７年秋からは無肥料栽培に取り組むこととした。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
＜２０２１年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン（２０２１年は小玉スイカ）以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。
（８月１０日）
前作の小玉スイカは８月初めにはほとんど枯れてしまい、８月８日に草刈機でていねいに草刈りしておいた。本日、畑起こしもどき（スコップを１０cm刻みで刺して空気を入れる。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）を行い、その後で畝の両側に鍬で溝を掘り、枯草を手で埋め込み。
（８月２７日）
お盆からずっと長雨が続き、やっと今朝、まだ湿り気はかなりあるが、種蒔きできそうな状態となり、昨年より５日遅れで種蒔き。
湿り気でテンワでの草叩きができず、まずは草引き。ついで、広幅畝に３列（２列はビタミン大根、中央列に頂き物の種「サラダカブ」）で種蒔きすることとした。
小型コテで溝を掘りながら、「野口のタネ」で今年買った「衛青（アオナガ）大根」の種を２ｃｍほどの間隔で並べていく。少々余り、間隔が広そうな箇所に追加して並べる。サラダカブも同様に中央列に適当に種をばら蒔いていく。これは少々短い畝になった。
最後に、手で土を溝に少し戻しながら転圧。ビタミン大根は覆土１～２ｃｍ程度。サラダカブは0.5～１ｃｍ程度。土は十分に湿っており、これから好天が続くが水やりは不要。
（９月１日）
奇麗に発芽。列間に細かな草がいっぱい生えているので、小型コテで草叩き。
（９月１０日）
発芽した株周りの細かな雑草を草引き。
（９月２３日）
選り葉を収穫するのにちょうどいい時期となり、第１回選り。
大きな株の芽を虫に食われていたものもあったが、葉の虫食いは少々で済んでいる。
（１０月３日）
最終選り。虫食いは止まったようだ。
雑草が多いので、小型コテで削り、併せて株周りに手で土寄せ。
畝の法面はテンワで削り上げ。
（１１月２９日）
１１月初めに大きそうなものを数本収穫し、今日は１０本強収穫。
（１２月２０日）
贈答用に６本収穫。昨年よりは生育が良さそう。評価★★★☆☆
（２０２２年１月９日）
クズを残して２０本強を収穫。一族郎党へ他の野菜とともに送付する他、初売りセールでお客様に進呈。
（１月３０日）
クズが６本残っており、うち４本は上部が凍みていて処分。２本は自家消費用に。
（３月２０日）
雑草がけっこう生えてきているのでテンワで叩き、畝間を軽く削って土寄せ。
（３月２８日）
雑草を枯れさせるため再度草叩き。
＜２０２０年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
（８月１３日）
前作のメロンは長期にわたる梅雨の長雨で実の付き方も悪く、かつ、根腐れし、収穫前にほとんど全部枯れてしまった。雑草が生えてきているので、草刈機で草刈り。
（８月１５日）
刈り取った雑草とメロンの敷き藁代わりに使った休耕田から搬入した枯草はかなりの量があり、これをテンワで両サイドの畝間にきれいに退ける。
一昨年は行ったが昨年は行わなかった畑起こしもどき（スコップを１０cm刻みで刺して空気を入れる。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）を行なう。なお、その際、蛎殻粉末を適量入れ込み、土壌改善する。
（８月２１日）
そろそろ種蒔き。草叩きしつつ、テンワで台形状になるよう奇麗に均しておいた。
（８月２２日）
夕べ軽い夕立があり、今日明日も夕立がありそうだ。予定より少々早いが種蒔きするにちょうどいいお湿りだから、今朝、種蒔きすることにした。種袋には種蒔き時期は「８月下旬から９月」とあるから十分良かろう。種蒔きが遅いと、晩秋には生育がほとんどストップしてしまうから、多少早いほうがいい。
まず、広幅畝に２列、鍬で軽く溝立てし、鍬で軽く転圧。「野口のタネ」で今年買った「衛青（アオナガ）大根」の種を２ｃｍほどの間隔で並べていく。少々余ったので、間隔が広そうな箇所に追加して並べる。
桑で退けた土を手でほぐしながら覆っていく。厚さは適当。最後に、鍬を足で踏みながらしっかり転圧。
夕べの夕立は大した雨量ではなく、土が乾き気味だから、ジョウロで散水。
（８月２４日）
種蒔きした日に夕立があったが、乾いてきており、ジョウロで散水。
（９月１６日）
種蒔きして３日後にかなり発芽し、その後はほぼ全部きれいに発芽。
８月は虫食いもなく、順調に生育していった。でも、いつ頃からか、虫食いがどれだけか出てきて、芽を食われた株もある。昨年は虫食いがほとんどなく、一昨年はひどい虫食い。今年は例年並みといったところ。
今日、第１回目の選りをしながら、たいして草は生えていないが、丁寧に草引き。昨年はびっしり雑草が生えたが、今年はほんと少ない。
選り方は今回初めてだが、残す株の根を痛めないようにハサミで株元から切り取ることとした。大きく優良な株を１０ｃｍ間隔ぐらいで残す。
選った株は葉食する。普通の大根よりうまい。葉菜がないこの時期は重宝する。
（９月２９日）
第２回（最終）選り。今年は虫食いが少なく、成育も良くて買い物籠に２籠も選れた。選り葉の半分は息子夫婦に送る。
テンワで法面と列間を草叩きし、株周りを手でざっと草引きし、手で株に土寄せ。
（１０月２２日）
成育は良い。まだ小さいが初収穫１本。葉っぱにコゴメが少々付いていた。
（１０月３０日）
４本収穫。葉は娘に、根はお客様にそれぞれ送付。
（１１月２日）
１２本ほど太そうなものを収穫。今年は少々小振り。
葉っぱは、小米が付いたり、先端部の虫食いがあったり、黄変したりで、全部処分。
（１１月５日）
太そうなものを２０本強収穫したが、らしいものはこれで収穫終了。１００本ほどの作付けだから、まだ７割弱残っている。この先、もう少し太くなってくれるといいのだが。
葉っぱは３株から、まずまず良いものを得ることができたが、他は食用にならず。
（２０２１年２月１日）
その後も順次収穫。今日、最終収穫２０個ほど。評価★★☆☆☆
小さなものや形の悪いものを切ってみると、上部の緑色部分は全体に巣が入っている。やはり１月初めには最終収穫せねばいかん。良さそうなもの１０個ほどを、初めてのことだが、自宅の畑（ネギ収穫跡）に埋め込んで保存することにした。
畑土を退けて、逆さにして並べ、たっぷり土で覆う。肥料袋を裂いて２倍の大きさにし、被せた上に再度土で覆う。
（４月１１日）
畑に埋め込んでおいたビタミン大根を今日掘り出したら、首のほうから腐りかけている。４本中１本はほとんど傷みなし。
（４月２５日）
畑に埋め込んでおいたビタミン大根の残りを今日掘り出したら、大半が溶けていた。１本だけ下半分が食べられるだけ。
＜２０１９年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
（８月２６日）
前作のメロンは無肥料ながらも生育は良かったが、根腐れし、収穫前にほとんど枯れてしまった。大根種蒔きの事前準備は以下のとおり。
８月８日に草引きし、その草は隣の畝に置き、メロン敷に使っていた枯草（休耕田から持ち込んだもの）を、広幅畝の両サイドと中央に鍬で溝立てし、手で埋め込んだ。
８月２５日（秋雨前線の晴れ間）には、芽吹いた細かい雑草をテンワで叩き、翌日にはきれいに枯れた。
本日、種蒔き。まず、テンワで畝を均す。次に、鍬で２列転圧。腕の力だけでは疲れるから、鍬の前半分に足を乗せ、体重をかけて転圧。これで真っ平になった。
種を２、３ｃｍ間隔で並べ、並べ終わってから、畝尻の土を揉み解しながら覆土し、手で軽く叩く。最後に、鍬に足を乗せ、体重をかけて再度転圧。
種が少々残り、昨年の残り種とともに、畝の峰（２列蒔きの真ん中）に指先で埋め込んでおいた。枯れ草が浅く埋め込んであり、乾いた箇所が多いから、不完全な発芽となろう。
畑は適度の湿り気があり、明日からまた秋雨前線が停滞するから、芽吹きには多すぎる雨となるが、本来の２列は全部発芽は間違いないだろう。
（９月８日）
きれいな芽吹きを確認。数日前には芽吹いていたことだろう。
（９月１４日）
細かなものから割りと大きなものまで雑草がびっしり生えてきた。大きな草を中心に極力草引きした。
南北端のほうで若干虫食いが目立つが、それ以外は全く虫食いなし。
（９月１５日）
草刈機で畝法尻と畝間をていねいに草刈り。
（９月２２日）
今年のビタミン大根は調子がいい。虫食いがほとんどないし、暖かかったせいか生育がいい。今日、第１回目の選り。すごい量の選り葉が採れた。
（９月２９日）
第２回選り。まだ選る必要あり。細かな草がビッシリ生えている。
（９月３０日）
最終選り、雑草削り、手で軽く土寄せ。今日もけっこう選り葉が採れた。
（１０月２１日）
だいぶ大きくなり、まだ早いが２本初収穫し、息子夫婦に送る。
（１１月１日）
今日からの当店セールにつき、お客様に差し上げるため１０本強を収穫。葉っぱの虫食いも少なく、葉も食べてもらおう。普通の大根よりも葉がうんと美味しいから。
（１１月７日）
今日までで大きそうなものを３０本ほど収穫。まだ７割は残っている。
（１２月９日）
まだ大した冷え込みはないが、葉っぱは枯れるものが多くなった。これからは根の部分だけの収穫となる。今日、７本収穫。まだまだ多く残っている。
（２０２０年１月６日）
葉はわずかに付いているだけの状態となった。１０数本収穫。まだまだ残っている。評価★★★☆☆
（２月２日）
残り全部を収穫したが、形の悪いものを切ってみると、水気が少ない感がする。これは異常な暖冬のせいだろうか？ 最終収穫をもう少し早めねばいかんか。
＜２０１８年度＞
昨年の大根、後作のメロン、そして今季の大根と、年２作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培とする。
（８月１３日）
２日前に、前作のメロン専用畝の少々の雑草を鎌で刈り取ったが、今日、雑草をきれいに削り取り、法面に溝立てし、雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。後退しながら１０ｃｍピッチで順次行っていく。８月２０日に法尻を同様に行う。
（８月２２日）
近日、直播きするから、雨前に畝間の土をテンワで削り上げながら２列を整形。削り上げた土がふわふわだから、約３０cm間隔となるよう意識して足で踏み固めておいた。
（８月２６日）
本日、種蒔き。「ガッテン農法」によると、３０ｃｍ間隔で３粒くっつけて蒔くと競い合って生育がいいとのことで、これに習うこととした。
なお、種蒔きは例年２、３ｃｍ間隔で行い、選り葉を収穫していたが、今年は大きく育てる箇所以外のスペースを選り収穫専用にした。
なお、種の覆土は１、２ｃｍするとよいとのこと。例年５ｍｍほどだから、今年は足のかかとの部分を部分的にさらに鎮圧して埋め込みの形を取った。そして「ガッテン農法」では種蒔きの前後に足で鎮圧するとよいとのことであるが、土が少々湿りがちであるので、手で鎮圧するにとどめた。
（８月３１日）
選り収穫専用は覆土を浅くしたので２日後には発芽したが、大きく育てる箇所は厚めの覆土としたため、まだ３分の１ほどは発芽せず。どうやら深く埋め込み過ぎたようだ。あるいは土が湿りすぎていて酸欠になったかも。
（９月６日）
４日に最大瞬間風速３９．３ ｍの猛烈な風が吹いたが、見た目は大丈夫であった。
ところが、株元で切れそうになっているものがけっこうある。ネキリムシのような虫に齧られたなら千切れるだろうが、そうしたものはなく、強風できれそうになったのか？ そうでもなさそう。種が浮き上がって茎がぐらついているのか？ なんとも解せない。
種を深く埋めすぎた所は発芽がない。
そこで、草引きをしつつ、未発芽の箇所や株元が切れそうなものばかりの箇所に、葉食用の畝から２、３株まとめて移植しておいた。大根は移植に適さないと聞いているが、幼苗につき問題ないのではかかろうか。
なお、ぐらつき防止のため、全て、株元に指で土寄せしておいた。
以上、朝仕事で完了したが、お昼についでがあったので、１株１本の両側に種を埋め込んだり、移植跡に種を埋め込み、ほぼ全部種を使い切った。
（９月１６日）
虫食いがけっこう進んでおり、１０株ほどを葉食用の畝から１株または２株まとめて移植しておいた。９月１９日に２、３株移植。
（９月２３日）
株元から切り取り、第１回目の選りを行う。予備畝の大きなものも選り。
（９月３０日）
再び大型台風が襲来する。株元に手で土寄せし、ぐらつき防止。
予備畝の大きなものを第２回選り。
（１０月１日）
台風は心配したほどのことはなく、ほぼ大丈夫であった。
（１０月１５日）
第３回選りを行う。生育は株によって随分と違う。
（１１月１７日）
選り専用にしようと思っていた列間のビタミン大根は、葉っぱが虫に食われたり、生育不良で、その後は放置したまま。今日現在も、葉っぱはたいして茂っておらず、根が太くなりつつある。選るかどうかは様子見。
今日、まずまず生育した１本を初収穫。
（１２月２日、１０日）
大きなものを2回とも各数本ずつ収穫。出来は例年並みだが、残りで太く大きいものはもうない。虫食いで出遅れ、もう寒くなってきたから生長は見込めない。評価★★☆☆☆
（２０１９年１月３０日）
その後順次収穫。大きいものは割れが目立つ。栽培した株の過半はごく小さなもの。なお、葉っぱは、いつもどおり完全に枯れた状態。
（２月２５日）
ここのところ何度か収穫しているが、大きなものはひび割れしたものしか残ってなく、それも今日で収穫が終わった。残りは小さなものばかりだが、１本１回分の大根おろしができるものはまだ残っている。
（３月１８日）
新芽が出だし、大根はもう収穫不適であろう。良さそうな２本を収穫し、後は処分。鎌でなるべく細かく輪切りにし、その畝に置く。
＜２０１７年度＞
今年から無肥料栽培とし、また、作付け計画の見直しを行い、ビタミン大根の作付けは須賀前１畝、自宅前１畝と改めた。
＜須賀前での栽培＞
（８月２６日）
今日、須賀前の有機肥料栽培したメロン畝を片付け、草引きをし、残骸や草を畝の淵に退けておいた。この畝にはビタミン大根と普通の大根の２列植えを予定している。こちらも無施肥でいくことにする。
２８日に片側にビタミン大根の種蒔きを行い、９月１５日に普通の大根の種蒔きを行う予定である。その間に、畝に枯れたメロンの残骸や枯れ草を埋め込むこととしている。これらは野菜の肥料というより土壌細菌の餌との位置づけである。
（８月２８日：種蒔き）
畝の西端をテボで掘って枯草を埋め込む。畝の中央の土をテンワでかき寄せ、畝の西半分だけカマボコ型にし、鍬で転圧し台形状に。種を３ｃｍ間隔で並べ、中央の土を振りかけ、手で転圧し、終了。
（８月３１日）
綺麗な芽吹き。今日は晴天につき念のため水やり。事前に土をもう少し振りかけておいた。ぐらつき防止のため。
（９月９日）
順調に生育中。須賀前の方が少し調子いい。雑草が目立つので削り上げ。
（９月１７日）
第１回選り。選った後、株元に指で土寄せし、ぐらつき防止。
（９月１８日）
昨夜の台風で、再度、株元に指で土寄せし、ぐらつき防止。台風でけっこう葉折れあり。
昨年いっぱい付いた小さな黒い虫を１匹見つけた。
（９月２０日）
虫食いがけっこうあり、１株１株チェックしていったら、概ね１株に１匹ほど小さな黒い虫がおり、指で潰す。
（９月２４日）
第２回（最終）選り。テボで周りの土をかき寄せ、ぐらつかないようにしておいた。
小さな黒い虫が所々におり、見つけたものは潰す。
残り種をキャベツ（第２弾）畝の法面に蒔いておいた。適度な大きさになったら葉食することに。２６日に水やり。
（１０月８日）
順調に成育し、けっこう太くなってきた。傾いているものを大雑把に土寄せし、少し立て直す。
葉食するための残り種蒔きのほうは、まだ２週間しか経っていないから、随分と小さい。
（１０月９日）
畝の法面を削り上げ。
（１１月８日）
今年は昨年のようなひどい虫害はなく、もう十分な大きさに生育しており、１０日ほど前に１本収穫。
１か月前に種蒔きした葉食用のものは、寒くなって成長が止まっている感がする。今日、全部収穫。
（１２月１９日）
１１月の低温で生長が止まった感がするが、それまでに十分太くなってくれ、収穫中だが、まだまだ随分と残っている。評価★★★★☆
（２０１８年１月７日）
今日、セール用に数本収獲。まだまだ残っている。
（１月２８日）
ここのところ冷え込みがきつい。残っているビタミン大根のうち、凍みて上部が柔らかくなっているものが幾つかあった。よって、クズ数本を残して全部収獲。２月初めのセールで配って、これで終了。
（３月１２日）
メロン用の畝とすべく、削り上げ、刻み藁入れ、ビッチュウではつり、鍬で土寄せ。
＜自宅前での栽培＞
（８月２６日）
畝作りは、自宅前はすでに終わっている。有機肥料栽培した夏野菜跡に枯れ草を埋め込み、無施肥でいくことにする。
（８月２８日：種蒔き）
今日、トマトを撤去し、少々の雑草（生）や枯草を畝の法面に敷き込み、畝の上部をテンワで削って粗整形し、その状態で種を３ｃｍ間隔で並べ、反対側の法面の土を手で削って掛け、手で転圧し、終了。
（８月３１日）
綺麗な芽吹き。今日は晴天につき念のため水やり。事前に土をもう少し振りかけておいた。ぐらつき防止のため。
（９月１５日）
自宅前は虫食いもあり生育が悪いので、施肥することにした。北法面にテボで溝を立て枯草と種粕を埋め込む。なお、ぐらつき防止のため、株元に土を手で寄せておいた。
（１０月９日）
虫食いが激しく、育ちがかなり悪い。すぐ隣の晩生枝豆と同じ被害だから、同じ虫に葉が食われているのだろう。
雑草が生えてきているので、畝の両面を削り上げ。
（１１月２０日）
虫食いは止んだようだが、ごく小さい。もう生長は望めないだろう。評価☆☆☆☆☆
（２０１８年１月７日）
全然大きくならない。そのうち全部処分せねば。
（３月４日）
全然大きくならず、巣も入っている。全部処分し、跡起こし。
「ビタミン大根」（またの名を「衛青（アオナガ）大根」という）は、主に中国北京市南部で多く作られているとのことである。交配種（Ｆ１）ではなく、固定種だから、種を自家採取して毎年栽培できるのだが、そこまでのことは面倒でしていない。
この大根は、普通の大根ほどには大きくならないが、中まで緑色である。大根おろしにすると、香りもよく、とても美味い。そして、葉っぱの色は濃厚で、普通の大根よりずっと美味い。
（下の写真は2013.2.28撮影のビタミン大根）
（下の写真は2013.11.5撮影のビタミン大根）
そうしたことから、毎年、須賀前の畑で１畝（１０ｍ強）栽培し、多くは当店（薬屋）のお客様に差し上げているが、評判がいいから不足する。よって、２０１２年から自宅前の畑でも１畝（数ｍ）栽培したが、虫害がひどく、うまく育たない。そこで、２０１４年から須賀前の畑で２畝作付けすることにした。２０１７年に各畑１畝ずつに戻したが、やはり自宅前の畑は虫害がひどく、２０１８年からは須賀前の畑とし、広幅畝で２列栽培（２０１８年：うち半列は普通の大根、２０１９年から全部）とした。
なお、ビタミン大根の栽培を始めたのは、あるお客様から教えてもらったのが切っ掛けで、その栽培を始めたのが２００７年。しかし、２０１０年までは、ほんの小さな大根にしか生長せず、こういうものかとあきらめていたのだが、実はけっこう大きくなることを２０１１年に発見！
これは、例年１０月に入ってから種蒔きしていたのだが、２０１１年は９月１７日に種を蒔いたら、何と例年の３、４倍の重さに生長してくれ、真冬に入ってからもどれだけか生長したのである。普通の大根は遅蒔きでもけっこう生長するが、「ビタミン大根」はそうは参らぬのを知った次第である。
２０１０年までは、おふくろが２種類の大根の種を時差蒔きし、それをやったのを知ってから小生が何かのついでのときに種をホームセンターへ買いに行き、おふくろに種蒔きを頼んでいたものだから、随分と時期が遅れてしまっていたのである。
そこで、２０１２年はもっと時期を早め、９月２日に自分で種蒔きした。そしたら、より立派な大根に生長し、以来、９月初めさらには８月終わりに種蒔きすることにしている。
そして、２０１７年秋からは無肥料栽培に取り組むこととした。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
＜２０２１年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン（２０２１年は小玉スイカ）以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。
（８月１０日）
前作の小玉スイカは８月初めにはほとんど枯れてしまい、８月８日に草刈機でていねいに草刈りしておいた。本日、畑起こしもどき（スコップを１０cm刻みで刺して空気を入れる。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）を行い、その後で畝の両側に鍬で溝を掘り、枯草を手で埋め込み。
（８月２７日）
お盆からずっと長雨が続き、やっと今朝、まだ湿り気はかなりあるが、種蒔きできそうな状態となり、昨年より５日遅れで種蒔き。
湿り気でテンワでの草叩きができず、まずは草引き。ついで、広幅畝に３列（２列はビタミン大根、中央列に頂き物の種「サラダカブ」）で種蒔きすることとした。
小型コテで溝を掘りながら、「野口のタネ」で今年買った「衛青（アオナガ）大根」の種を２ｃｍほどの間隔で並べていく。少々余り、間隔が広そうな箇所に追加して並べる。サラダカブも同様に中央列に適当に種をばら蒔いていく。これは少々短い畝になった。
最後に、手で土を溝に少し戻しながら転圧。ビタミン大根は覆土１～２ｃｍ程度。サラダカブは0.5～１ｃｍ程度。土は十分に湿っており、これから好天が続くが水やりは不要。
（９月１日）
奇麗に発芽。列間に細かな草がいっぱい生えているので、小型コテで草叩き。
（９月１０日）
発芽した株周りの細かな雑草を草引き。
（９月２３日）
選り葉を収穫するのにちょうどいい時期となり、第１回選り。
大きな株の芽を虫に食われていたものもあったが、葉の虫食いは少々で済んでいる。
（１０月３日）
最終選り。虫食いは止まったようだ。
雑草が多いので、小型コテで削り、併せて株周りに手で土寄せ。
畝の法面はテンワで削り上げ。
（１１月２９日）
１１月初めに大きそうなものを数本収穫し、今日は１０本強収穫。
（１２月２０日）
贈答用に６本収穫。昨年よりは生育が良さそう。評価★★★☆☆
（２０２２年１月９日）
クズを残して２０本強を収穫。一族郎党へ他の野菜とともに送付する他、初売りセールでお客様に進呈。
（１月３０日）
クズが６本残っており、うち４本は上部が凍みていて処分。２本は自家消費用に。
（３月２０日）
雑草がけっこう生えてきているのでテンワで叩き、畝間を軽く削って土寄せ。
（３月２８日）
雑草を枯れさせるため再度草叩き。
＜２０２０年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
（８月１３日）
前作のメロンは長期にわたる梅雨の長雨で実の付き方も悪く、かつ、根腐れし、収穫前にほとんど全部枯れてしまった。雑草が生えてきているので、草刈機で草刈り。
（８月１５日）
刈り取った雑草とメロンの敷き藁代わりに使った休耕田から搬入した枯草はかなりの量があり、これをテンワで両サイドの畝間にきれいに退ける。
一昨年は行ったが昨年は行わなかった畑起こしもどき（スコップを１０cm刻みで刺して空気を入れる。参照：三浦伸章「ガッテン農法」の一手法）を行なう。なお、その際、蛎殻粉末を適量入れ込み、土壌改善する。
（８月２１日）
そろそろ種蒔き。草叩きしつつ、テンワで台形状になるよう奇麗に均しておいた。
（８月２２日）
夕べ軽い夕立があり、今日明日も夕立がありそうだ。予定より少々早いが種蒔きするにちょうどいいお湿りだから、今朝、種蒔きすることにした。種袋には種蒔き時期は「８月下旬から９月」とあるから十分良かろう。種蒔きが遅いと、晩秋には生育がほとんどストップしてしまうから、多少早いほうがいい。
まず、広幅畝に２列、鍬で軽く溝立てし、鍬で軽く転圧。「野口のタネ」で今年買った「衛青（アオナガ）大根」の種を２ｃｍほどの間隔で並べていく。少々余ったので、間隔が広そうな箇所に追加して並べる。
桑で退けた土を手でほぐしながら覆っていく。厚さは適当。最後に、鍬を足で踏みながらしっかり転圧。
夕べの夕立は大した雨量ではなく、土が乾き気味だから、ジョウロで散水。
（８月２４日）
種蒔きした日に夕立があったが、乾いてきており、ジョウロで散水。
（９月１６日）
種蒔きして３日後にかなり発芽し、その後はほぼ全部きれいに発芽。
８月は虫食いもなく、順調に生育していった。でも、いつ頃からか、虫食いがどれだけか出てきて、芽を食われた株もある。昨年は虫食いがほとんどなく、一昨年はひどい虫食い。今年は例年並みといったところ。
今日、第１回目の選りをしながら、たいして草は生えていないが、丁寧に草引き。昨年はびっしり雑草が生えたが、今年はほんと少ない。
選り方は今回初めてだが、残す株の根を痛めないようにハサミで株元から切り取ることとした。大きく優良な株を１０ｃｍ間隔ぐらいで残す。
選った株は葉食する。普通の大根よりうまい。葉菜がないこの時期は重宝する。
（９月２９日）
第２回（最終）選り。今年は虫食いが少なく、成育も良くて買い物籠に２籠も選れた。選り葉の半分は息子夫婦に送る。
テンワで法面と列間を草叩きし、株周りを手でざっと草引きし、手で株に土寄せ。
（１０月２２日）
成育は良い。まだ小さいが初収穫１本。葉っぱにコゴメが少々付いていた。
（１０月３０日）
４本収穫。葉は娘に、根はお客様にそれぞれ送付。
（１１月２日）
１２本ほど太そうなものを収穫。今年は少々小振り。
葉っぱは、小米が付いたり、先端部の虫食いがあったり、黄変したりで、全部処分。
（１１月５日）
太そうなものを２０本強収穫したが、らしいものはこれで収穫終了。１００本ほどの作付けだから、まだ７割弱残っている。この先、もう少し太くなってくれるといいのだが。
葉っぱは３株から、まずまず良いものを得ることができたが、他は食用にならず。
（２０２１年２月１日）
その後も順次収穫。今日、最終収穫２０個ほど。評価★★☆☆☆
小さなものや形の悪いものを切ってみると、上部の緑色部分は全体に巣が入っている。やはり１月初めには最終収穫せねばいかん。良さそうなもの１０個ほどを、初めてのことだが、自宅の畑（ネギ収穫跡）に埋め込んで保存することにした。
畑土を退けて、逆さにして並べ、たっぷり土で覆う。肥料袋を裂いて２倍の大きさにし、被せた上に再度土で覆う。
（４月１１日）
畑に埋め込んでおいたビタミン大根を今日掘り出したら、首のほうから腐りかけている。４本中１本はほとんど傷みなし。
（４月２５日）
畑に埋め込んでおいたビタミン大根の残りを今日掘り出したら、大半が溶けていた。１本だけ下半分が食べられるだけ。
＜２０１９年度＞
２０１７年の大根、後作のメロン以来、この二毛作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培としている。参考としたのは次の農法である。
「たんじゅん農」との出会い、そして河名秀郎さんの「自然栽培」との出会い
三浦伸章「ガッテン農法」を知る
（８月２６日）
前作のメロンは無肥料ながらも生育は良かったが、根腐れし、収穫前にほとんど枯れてしまった。大根種蒔きの事前準備は以下のとおり。
８月８日に草引きし、その草は隣の畝に置き、メロン敷に使っていた枯草（休耕田から持ち込んだもの）を、広幅畝の両サイドと中央に鍬で溝立てし、手で埋め込んだ。
８月２５日（秋雨前線の晴れ間）には、芽吹いた細かい雑草をテンワで叩き、翌日にはきれいに枯れた。
本日、種蒔き。まず、テンワで畝を均す。次に、鍬で２列転圧。腕の力だけでは疲れるから、鍬の前半分に足を乗せ、体重をかけて転圧。これで真っ平になった。
種を２、３ｃｍ間隔で並べ、並べ終わってから、畝尻の土を揉み解しながら覆土し、手で軽く叩く。最後に、鍬に足を乗せ、体重をかけて再度転圧。
種が少々残り、昨年の残り種とともに、畝の峰（２列蒔きの真ん中）に指先で埋め込んでおいた。枯れ草が浅く埋め込んであり、乾いた箇所が多いから、不完全な発芽となろう。
畑は適度の湿り気があり、明日からまた秋雨前線が停滞するから、芽吹きには多すぎる雨となるが、本来の２列は全部発芽は間違いないだろう。
（９月８日）
きれいな芽吹きを確認。数日前には芽吹いていたことだろう。
（９月１４日）
細かなものから割りと大きなものまで雑草がびっしり生えてきた。大きな草を中心に極力草引きした。
南北端のほうで若干虫食いが目立つが、それ以外は全く虫食いなし。
（９月１５日）
草刈機で畝法尻と畝間をていねいに草刈り。
（９月２２日）
今年のビタミン大根は調子がいい。虫食いがほとんどないし、暖かかったせいか生育がいい。今日、第１回目の選り。すごい量の選り葉が採れた。
（９月２９日）
第２回選り。まだ選る必要あり。細かな草がビッシリ生えている。
（９月３０日）
最終選り、雑草削り、手で軽く土寄せ。今日もけっこう選り葉が採れた。
（１０月２１日）
だいぶ大きくなり、まだ早いが２本初収穫し、息子夫婦に送る。
（１１月１日）
今日からの当店セールにつき、お客様に差し上げるため１０本強を収穫。葉っぱの虫食いも少なく、葉も食べてもらおう。普通の大根よりも葉がうんと美味しいから。
（１１月７日）
今日までで大きそうなものを３０本ほど収穫。まだ７割は残っている。
（１２月９日）
まだ大した冷え込みはないが、葉っぱは枯れるものが多くなった。これからは根の部分だけの収穫となる。今日、７本収穫。まだまだ多く残っている。
（２０２０年１月６日）
葉はわずかに付いているだけの状態となった。１０数本収穫。まだまだ残っている。評価★★★☆☆
（２月２日）
残り全部を収穫したが、形の悪いものを切ってみると、水気が少ない感がする。これは異常な暖冬のせいだろうか？ 最終収穫をもう少し早めねばいかんか。
＜２０１８年度＞
昨年の大根、後作のメロン、そして今季の大根と、年２作を同じ畝で連作し、かつ、無肥料・無農薬（自然農法）栽培とする。
（８月１３日）
２日前に、前作のメロン専用畝の少々の雑草を鎌で刈り取ったが、今日、雑草をきれいに削り取り、法面に溝立てし、雑草を埋め込み。
スコップで畝起こしもどき（スコップを差し込み、前方に軽く押し、隙間を作り、空気を入れる。後退しながら１０ｃｍピッチで順次行っていく。８月２０日に法尻を同様に行う。
（８月２２日）
近日、直播きするから、雨前に畝間の土をテンワで削り上げながら２列を整形。削り上げた土がふわふわだから、約３０cm間隔となるよう意識して足で踏み固めておいた。
（８月２６日）
本日、種蒔き。「ガッテン農法」によると、３０ｃｍ間隔で３粒くっつけて蒔くと競い合って生育がいいとのことで、これに習うこととした。
なお、種蒔きは例年２、３ｃｍ間隔で行い、選り葉を収穫していたが、今年は大きく育てる箇所以外のスペースを選り収穫専用にした。
なお、種の覆土は１、２ｃｍするとよいとのこと。例年５ｍｍほどだから、今年は足のかかとの部分を部分的にさらに鎮圧して埋め込みの形を取った。そして「ガッテン農法」では種蒔きの前後に足で鎮圧するとよいとのことであるが、土が少々湿りがちであるので、手で鎮圧するにとどめた。
（８月３１日）
選り収穫専用は覆土を浅くしたので２日後には発芽したが、大きく育てる箇所は厚めの覆土としたため、まだ３分の１ほどは発芽せず。どうやら深く埋め込み過ぎたようだ。あるいは土が湿りすぎていて酸欠になったかも。
（９月６日）
４日に最大瞬間風速３９．３ ｍの猛烈な風が吹いたが、見た目は大丈夫であった。
ところが、株元で切れそうになっているものがけっこうある。ネキリムシのような虫に齧られたなら千切れるだろうが、そうしたものはなく、強風できれそうになったのか？ そうでもなさそう。種が浮き上がって茎がぐらついているのか？ なんとも解せない。
種を深く埋めすぎた所は発芽がない。
そこで、草引きをしつつ、未発芽の箇所や株元が切れそうなものばかりの箇所に、葉食用の畝から２、３株まとめて移植しておいた。大根は移植に適さないと聞いているが、幼苗につき問題ないのではかかろうか。
なお、ぐらつき防止のため、全て、株元に指で土寄せしておいた。
以上、朝仕事で完了したが、お昼についでがあったので、１株１本の両側に種を埋め込んだり、移植跡に種を埋め込み、ほぼ全部種を使い切った。
（９月１６日）
虫食いがけっこう進んでおり、１０株ほどを葉食用の畝から１株または２株まとめて移植しておいた。９月１９日に２、３株移植。
（９月２３日）
株元から切り取り、第１回目の選りを行う。予備畝の大きなものも選り。
（９月３０日）
再び大型台風が襲来する。株元に手で土寄せし、ぐらつき防止。
予備畝の大きなものを第２回選り。
（１０月１日）
台風は心配したほどのことはなく、ほぼ大丈夫であった。
（１０月１５日）
第３回選りを行う。生育は株によって随分と違う。
（１１月１７日）
選り専用にしようと思っていた列間のビタミン大根は、葉っぱが虫に食われたり、生育不良で、その後は放置したまま。今日現在も、葉っぱはたいして茂っておらず、根が太くなりつつある。選るかどうかは様子見。
今日、まずまず生育した１本を初収穫。
（１２月２日、１０日）
大きなものを2回とも各数本ずつ収穫。出来は例年並みだが、残りで太く大きいものはもうない。虫食いで出遅れ、もう寒くなってきたから生長は見込めない。評価★★☆☆☆
（２０１９年１月３０日）
その後順次収穫。大きいものは割れが目立つ。栽培した株の過半はごく小さなもの。なお、葉っぱは、いつもどおり完全に枯れた状態。
（２月２５日）
ここのところ何度か収穫しているが、大きなものはひび割れしたものしか残ってなく、それも今日で収穫が終わった。残りは小さなものばかりだが、１本１回分の大根おろしができるものはまだ残っている。
（３月１８日）
新芽が出だし、大根はもう収穫不適であろう。良さそうな２本を収穫し、後は処分。鎌でなるべく細かく輪切りにし、その畝に置く。
＜２０１７年度＞
今年から無肥料栽培とし、また、作付け計画の見直しを行い、ビタミン大根の作付けは須賀前１畝、自宅前１畝と改めた。
＜須賀前での栽培＞
（８月２６日）
今日、須賀前の有機肥料栽培したメロン畝を片付け、草引きをし、残骸や草を畝の淵に退けておいた。この畝にはビタミン大根と普通の大根の２列植えを予定している。こちらも無施肥でいくことにする。
２８日に片側にビタミン大根の種蒔きを行い、９月１５日に普通の大根の種蒔きを行う予定である。その間に、畝に枯れたメロンの残骸や枯れ草を埋め込むこととしている。これらは野菜の肥料というより土壌細菌の餌との位置づけである。
（８月２８日：種蒔き）
畝の西端をテボで掘って枯草を埋め込む。畝の中央の土をテンワでかき寄せ、畝の西半分だけカマボコ型にし、鍬で転圧し台形状に。種を３ｃｍ間隔で並べ、中央の土を振りかけ、手で転圧し、終了。
（８月３１日）
綺麗な芽吹き。今日は晴天につき念のため水やり。事前に土をもう少し振りかけておいた。ぐらつき防止のため。
（９月９日）
順調に生育中。須賀前の方が少し調子いい。雑草が目立つので削り上げ。
（９月１７日）
第１回選り。選った後、株元に指で土寄せし、ぐらつき防止。
（９月１８日）
昨夜の台風で、再度、株元に指で土寄せし、ぐらつき防止。台風でけっこう葉折れあり。
昨年いっぱい付いた小さな黒い虫を１匹見つけた。
（９月２０日）
虫食いがけっこうあり、１株１株チェックしていったら、概ね１株に１匹ほど小さな黒い虫がおり、指で潰す。
（９月２４日）
第２回（最終）選り。テボで周りの土をかき寄せ、ぐらつかないようにしておいた。
小さな黒い虫が所々におり、見つけたものは潰す。
残り種をキャベツ（第２弾）畝の法面に蒔いておいた。適度な大きさになったら葉食することに。２６日に水やり。
（１０月８日）
順調に成育し、けっこう太くなってきた。傾いているものを大雑把に土寄せし、少し立て直す。
葉食するための残り種蒔きのほうは、まだ２週間しか経っていないから、随分と小さい。
（１０月９日）
畝の法面を削り上げ。
（１１月８日）
今年は昨年のようなひどい虫害はなく、もう十分な大きさに生育しており、１０日ほど前に１本収穫。
１か月前に種蒔きした葉食用のものは、寒くなって成長が止まっている感がする。今日、全部収穫。
（１２月１９日）
１１月の低温で生長が止まった感がするが、それまでに十分太くなってくれ、収穫中だが、まだまだ随分と残っている。評価★★★★☆
（２０１８年１月７日）
今日、セール用に数本収獲。まだまだ残っている。
（１月２８日）
ここのところ冷え込みがきつい。残っているビタミン大根のうち、凍みて上部が柔らかくなっているものが幾つかあった。よって、クズ数本を残して全部収獲。２月初めのセールで配って、これで終了。
（３月１２日）
メロン用の畝とすべく、削り上げ、刻み藁入れ、ビッチュウではつり、鍬で土寄せ。
＜自宅前での栽培＞
（８月２６日）
畝作りは、自宅前はすでに終わっている。有機肥料栽培した夏野菜跡に枯れ草を埋め込み、無施肥でいくことにする。
（８月２８日：種蒔き）
今日、トマトを撤去し、少々の雑草（生）や枯草を畝の法面に敷き込み、畝の上部をテンワで削って粗整形し、その状態で種を３ｃｍ間隔で並べ、反対側の法面の土を手で削って掛け、手で転圧し、終了。
（８月３１日）
綺麗な芽吹き。今日は晴天につき念のため水やり。事前に土をもう少し振りかけておいた。ぐらつき防止のため。
（９月１５日）
自宅前は虫食いもあり生育が悪いので、施肥することにした。北法面にテボで溝を立て枯草と種粕を埋め込む。なお、ぐらつき防止のため、株元に土を手で寄せておいた。
（１０月９日）
虫食いが激しく、育ちがかなり悪い。すぐ隣の晩生枝豆と同じ被害だから、同じ虫に葉が食われているのだろう。
雑草が生えてきているので、畝の両面を削り上げ。
（１１月２０日）
虫食いは止んだようだが、ごく小さい。もう生長は望めないだろう。評価☆☆☆☆☆
（２０１８年１月７日）
全然大きくならない。そのうち全部処分せねば。
（３月４日）
全然大きくならず、巣も入っている。全部処分し、跡起こし。
従前のビタミン大根有機肥料栽培 [冬大根]
「ビタミン大根」（またの名を「衛青（アオナガ）大根」という）は、主に中国北京市南部で多く作られているとのことである。交配種（Ｆ１）ではなく、固定種だから、種を自家採取して毎年栽培できるのだが、そこまでのことは面倒でしていない。
この大根は、普通の大根ほどには大きくならないが、中まで緑色である。大根おろしにすると、香りもよく、とても美味い。そして、葉っぱの色は濃厚で、普通の大根よりずっと美味い。
（下の写真は２０１３.２．２８撮影のビタミン大根）
（下の写真は２０１３年１１月５日に収穫したもの）
そうしたことから、毎年、須賀前の畑で１畝（１０ｍ強）栽培し、多くは当店（薬屋）のお客様に差し上げているが、評判がいいから不足する。よって、２０１２年から自宅前の畑でも１畝（数ｍ）栽培したが、虫害がひどく、うまく育たない。そこで、２０１４年から須賀前の畑で２畝作付けすることにした。２０１７年に各畑１畝ずつに戻したが、やはり自宅前の畑は虫害がひどく、２０１８年からは須賀前の畑とし、広幅畝で２列栽培（２０１８年は、うち半列は普通の大根）とした。
なお、ビタミン大根の栽培を始めたのは、あるお客様から教えてもらったのが切っ掛けで、その栽培を始めたのが２００７年。しかし、２０１０年までは、ほんの小さな大根にしか生長せず、こういうものかとあきらめていたのだが、実はけっこう大きくなることを２０１１年に発見！
これは、例年１０月に入ってから種蒔きしていたのだが、２０１１年は９月１７日に種を蒔いたら、何と例年の３、４倍の重さに生長してくれ、真冬に入ってからもどれだけか生長したのである。普通の大根は遅蒔きでもけっこう生長するが、「ビタミン大根」はそうは参らぬのを知った次第である。
２０１０年までは、おふくろが２種類の大根の種を時差蒔きし、それをやったのを知ってから小生が何かのついでのときに種をホームセンターへ買いに行き、おふくろに種蒔きを頼んでいたものだから、随分と時期が遅れてしまっていたのである。
そこで、２０１２年はもっと時期を早め、９月２日に自分で種蒔きした。そしたら、より立派な大根に生長し、以来、９月初めさらには８月終わりに種蒔きすることにしている。
なお、２０１７年から無肥料栽培に取り組むこととし、その記録は「ビタミン大根の無肥料栽培」で行う。
＜２０１６年度＞
（８月７日）
肥料（苦土石灰、種粕、鶏糞）をばら撒いてから、ビッチュウで起こし、均して、鍬で畝立てをしてある。
（８月２６日）
畝に牛糞も入れたいので、テンワ（手鍬）で畝の峰の土を両サイドに退け、牛糞を適度に撒き、手で元の状態に戻しつつ畝を整形。
（８月２７日）
種の在庫がゼロにつき、固定種しか取り扱っていない「野口のタネ」にネット注文した「衛青（アオナガ）大根」が今日届いた。
（８月２８日）
今日、種蒔き。１畝半の作付けとし、残りの半畝は後日カブを種蒔き。
放し飼い畝の犬が畝を歩き、足跡だらけである。テンワで畝を再整形。峰を鍬で押し均した後、種を約３センチ間隔で１粒ずつ置いていく。種が少々余った。
次に、畝の法面や谷の土を軽くほぐしながら覆土。例年、数ミリ程度の覆土としていたから、発芽後、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かった。一昨年、種袋の説明をよく見ると、「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっており、気持ち多めにしたが、それでもダメであった。よって、昨年から１センチ程度の覆土とした。最後に、再度鍬で軽く抑えて終了。
（８月３０日）
昨日、犬の歩き跡が白菜畝に酷かったが、大根畝は軽微で助かった。土が乾いてきていたが、夜半から雨（１０数ｍｍ）があり、これで芽吹くだろう。
（９月１日～４日）
昨日（種蒔き３日後）ポツポツ芽吹きがあった。土が乾いているので、今朝、水やりすることに。あらかた芽吹いていた。翌日以降もハクサイのついでに念のため１日２回水やり。
（９月１４日）
葉っぱの虫食いがけっこう進んでいる。
雑草をていねいに引く。
（９月１９日）
雑草を引きながら、第１回選り。黒いイモムシが沢山おり、潰す。５日前に注意すればいたはず。長年栽培しているが、このような虫が葉っぱを食っていたのを初めて知った次第。
（９月２１日）
昨日の台風（最大瞬間風速２０．４ｍ）で葉折れが少々。
黒いイモムシを再度探し、１０匹以上潰す。
（９月２８日）
葉の虫食いは止まった。（２匹いただけ）
最終選り。
（１０月１０日）
虫食いがひどい株は枯れてしまったものがある。畝間には、選ったときに放置したビタミン大根で小さいながら生き生き元気なものがある。大根の移植は不可能と聞いているが、空きスペースに数株移植しておいた。
（１１月６日）
成長ぐあいは様々。もう収穫できる十分な太さのもの若干あり。本日、良品１本と大きく割れが入ったもの１本を収穫。
（１１月３０日）
大きそうなのをとりあえず７、８本収穫。明日からのセールで順次収穫し、お客様に進呈。葉が青々しているから葉付きで。
（１２月６、９日）
葉付きのものはほとんどなくなり、小型のものやひび割れたものを収穫。残りは小さなものが１０本弱となり、これは今後の自家用に。
今年は初期に虫食いが激しかったから生長が悪いものが若干多い感がする。評価は★★☆☆☆
（３月１３日）
残っていた３本を収穫し、終了。自家消費には十分であった。
＜２０１５年度の栽培記録＞
ニンニク栽培の跡地でビタミン大根を作付けすることにしたのだが、なるべく自然農法に近づけようと草ボウボウにしておいた。凄まじい茂りようで、作付け準備に往生した。
（８月２日）
鎌で草刈した。
（８月１５、１６日）
枯草を畝間に除け、まだ生き残っていた草を刈り、あまりに根張りの凄いものは引き抜いた。
（８月２３日）
テンワ（手鍬）で細かい雑草を叩くとともに、飛び出した根っこをつまみ出す。
（８月２９日）
３日ほど前に種を購入し、種蒔きのチャンスを待ったが、連日雨模様でできない。明日からまた数日雨模様で困ったことになった。しかし、今日は薄日も差し、何とか畑に入れたので、午後４時頃から作業開始。
例年なら、２畝を畝立てするのだが、畑起こしを極力避けることにしたので、広幅の畝に２列蒔きすることにした。
まず、苦土石灰を振る。次に、蒔き位置に軽く溝立てし、牛糞を多めにばら撒く。その後、テンワで埋め戻し、鍬で転圧し、種を蒔きやすくする。
２、３ｃｍ間隔で種を置いていく。若干種が余った。
土を軽く乗せ、手で押さえつけて、種蒔き終了。
土がベットリ水気を含んでいるから容易に芽吹くに違いない。
（９月３日）
一斉に芽吹いているのを確認。
（９月１５日）
２列蒔きは初めてだから施肥をどうするか迷った。列間に施肥したいが、幅が少々狭く鍬での溝立てはしにくい。でも、ここが一番だろうと、慎重に溝立て。施肥は、鶏糞、種粕、有機肥料粒、化成の混合。埋め戻しは指で行い、ついでに細かい雑草ももみほぐしておいた。
畝の両サイドに後日追肥予定。
なお、一般種の大根に比べて成長が悪い。虫食いもある。
（９月１９日）
２日前に虫害がかなり激しくなっているのを発見。今朝、追加で残り種を埋め込んでおいた。なお、万田酵素を噴霧しておいた。
そして、１列のみ防虫ネット掛けした。なお、手前１ｍほどはネットが短くて露出。（左がビタミン大根、右がブロッコリー・カリフラワー）
（１０月９日）
今日ネットを外したが、ネット掛けが遅過ぎて無意味であった。かえってコゴメが発生しているものがあって、ネット掛けがよくなかった。
追加種蒔きのものがどれだけか生長していたが、太い大根になるかどうか疑問。
例年なら２、３度に分けて選るのだが、今年は第１回選り＆最終選りとなってしまった。ネット掛けの列は選ったものにコゴメが湧いているものが多く、全部捨てる。ネットなしの列の選りで大きいもののみ持ち帰る。
選りと草引きをしながら、指で土寄せし株固定。
畝の両サイドに鍬で軽く溝立てし、施肥（混合肥料）して埋め戻し。なお、畝間に集まっていた刈り取った雑草が半分堆肥化しており、良き肥やしになるだろう。
（１０月２２日）
草木灰を株元にばら撒く。成育のいいものと悪いものと両極端の感じがする。
（１０月２３日）
草引きと畝の手入れ。
（１１月１５日）
成長ぐあいはバラバラだが、十分に収穫できるものが何本かある。例年１１月初めから順次収穫しているが、今年は夏大根がまだ残っているし、北海道からの贈り物があったりし、まだ収穫していない。
（１１月２０日）
やっと２本を初収穫。今年はピリ辛夏大根がまだ残っているし、大根おろしを毎日のように食べねばならない状態。次回はセールの進呈用にまとめて収穫。
（１２月１７日）
今年は暖冬のせいか例年より生長がいい感じがする。順次収穫しお客様に進呈中。
（１２月２８日）
大きいものから収穫し、残り半分以下となる。
（３月４日）
今日１０本ほど収穫し、残りがはクズっぽいもの１０本ほど。
これで今シーズンはお終いになろう。
十分に足りた、といったところである。
（３月２７日）
葉が茂りだし、花が咲きたものもある。切ってみると、巣が入っている。１個を収穫するも巣が入っているかも？ 残り全部を処分。
＜２０１４年度の記録＞
（８月３１日）
夏の長雨で、畑起こしは何とかできたものの、畝立てがまだできていない。そこで、本日（８月３１日）畝立てをした。
ビタミン大根は今年２畝の作付けであるが、それ以外の冬野菜で早々に植付けするものもあり、４畝の畝立てに取り掛かった。
まずは、小型ビッチュウで均し、苦土石灰を降る。
次に、空きスペースから計算して畝幅を９０センチ弱に決め、畝の峰になる位置にロープで筋を付ける。
その筋を中心にし、小型ビッチュウで掘って溝を作り、肥料を敷きこむ。有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕の４種類で、化成肥料は使わない。牛糞を多めにし、他は少々にした。でも、今年は追肥しないことにしたから、それなりの量を敷きこんだ。
再度、フラットな状態にしてから、再度ロープで筋を引き直し、畝立て。なお、例年よりも低めの畝にした。
「追肥なし、低い畝（とはいうものの、気持ち低い程度にしかならなかった）」としたのは、自然農法の真似事を来年から少し取り入れるための前準備である。
事はついでと、９月２日予定の種蒔きを直ぐに実行。
種は、昨年の残り種「野口のタネ 衛青（アオナガ）大根」である。種箱から取り出したとき、足りないかと不安になったが、ちょうどピッタリで無くなった。ラッキーである。
作業手順は次のとおり。
畝の峰を鍬で平らに均した後、鍬で峰を押さえ、そこを蒔き位置とする。種を３、４センチ間隔に１粒ずつ置いていく。
次に、牛糞を軽く撒く。敷き込んだ肥料が下の方になっているから、初期育成の肥料とするために昨年から取り入れた方法である。
そして、畝の谷の土をほぐしながら覆土。例年、数ミリ程度の覆土としていたから、発芽後、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かった。昨年、種袋の説明をよく見ると、「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっており、気持ち多めにしたが、それでもダメであった。よって、今年はさらに多めにし、どうだろう１センチ程度になろうか、昨年より多めに覆土した。
最後に、再度鍬で軽く抑えて終了。
なお、例年、早期の虫食い防止のためオルトランを振っておくのだが、その効果はどれほどのものもなく、昨年は虫食いがひどくなったところで防虫ネットを張った。よって、今年は農薬なしとし、芽吹きが確認された後で、防虫ネットを張ろうと思っている。
（９月７日）
概ね全体に綺麗に芽吹いている。
今日、１畝だけ防虫ネットを張った。ただし、ネットが若干短く、北の端１ｍ弱は露出。今年は、ネットなしの畝と被害の違いを比較してみることにする。
（９月１９日）
ネット内外ともに葉っぱの虫食いがどれだけかある。差はない。なぜ？
（９月２６日）
選るのにちょうど良い時期となった。今日は、ネット掛けしてない畝の選りを行った。残すべき大きな大根の隣を順次引き抜いていく。余り小さなものは大きくなってから選るべく残す。
近日、ネット掛けした畝を選らねばならない。
（９月３０日）
本日、ネット掛けした畝のネットを外し、選り。少々遅れぎみになったが、まあ、ちょうど良い時期であろう。ネットのお陰で虫食いは非常に少ない。ただし、ネットで蒸れたのか、部分的にアブラムシが発生していた。
（１０月４日）
２畝とも最終の選り。あまり小さいものは残した。
（１０月２４日）
今年は例年以上に生育がいい。畑が乾ききるようなことはなかったからだろう。そこで、例年なら１１月に入ってから収穫するのだが、本日（１０月２４日）間引き忘れで株間が狭い２本を収穫した。
（１１月３日）
１１月の当店セールでお客様に差し上げるべく、１１月１日から本格的に収穫を開始。まずまずの良品に育っているが、昨年より短い大根だ。
（１１月２０日）
その後、大きそうなものから順次収穫し、時々お客様などに差し上げている。なお、割れがあるものは早めに収穫した。割れのひどいもの、腐りが来ているものが今までに３、４個あり、処分。
（翌２月１４日）
１２月末には概ね収穫を終え、残ったのはほとんど小さいものばかり。１月になって、数個収穫し、今残っているのは小さいもの数個。
（３月８日）
まずまず大きい３個を収穫し、小さなものは処分。これでもって今季の収穫は終了。
（２０１３年度の栽培記録）
（９月１日）
種は昨年のものが残っているが、今年も１袋買った。それを、今日９月１日に須賀前の畑で１畝を直播きすることにした。
できれば２畝としたいのだが、昨年と同様にスペースがとれず、自宅前の畑で１畝（少々短い）予定するが、今日は昼から雨が降り出した（直ぐにあがったが）ので、畝作りをあきらめ、近日実施することに。
須賀前の畑は先々日に畝立てがしてある。施肥は、畝立て前に敷きこんである。有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕の４種類で、化成肥料は追肥にも使わない。今年からそうした。
畝が少々低いので、鍬で少し土寄せしてから、峰を鍬で平らに均すこととした。次に鍬で峰を押さえて、そこを蒔き位置とする。種を３、４センチ間隔に１粒ずつ置いていく。昨年の種で十分に足りた。
次に、牛糞を軽く撒く。敷き込んだ肥料が下の方になっているから、初期育成の肥料とするためだが、今年初めて行った方法である。
そして、畝の谷の土をほぐしながら覆土。種袋には「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっているが、毎年数ミリ程度としているものの、気持ち多めにした。
というのは、昨年は覆土が浅かったようで、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かったからである。
最後に、再度鍬で軽く抑えて終了させるのだが、これを行うのを忘れてしまった。まあ、よかろう。
なお、昨年は早期に虫食いがひどかった。そこで、畝の北半分には、あらかじめオルトランを振っておいた。その効果がどれほどのものか、南半分と比較実験。
（９月３日追記）
自宅前の畑に１畝、ビタミン大根を作付けせねばならぬ。そこで、早朝に、正月菜の跡を起こして、畝立てし、種蒔きを行った。なお、オルトランを振り、土を薄く掛けておいた。
須賀前の畑のその後の状況
（９月４日）
毎日の雨により、多くが芽吹いていた。
（９月６日）
９月４日の猛烈な雨（時間雨量８０ミリ）があったが、発芽した幼芽は流されておらず、ほっとした。
（９月９日）
よくよく見てみると、辛うじて流されなかっただけで、わずかに根の先がが土に入るだけで、横倒しになり、曲がって生長しだしたものがけっこうある。これを両側から軽く土を寄せてやり、立たせておいた。ついでに、真っ直ぐなものも風で倒れるかもしれないので、同様にしておいた。
（９月１０日）
歯抜けになっている所が少々あり、種を埋め込み、散水。
（９月１７日）
昨日の台風で葉折れがかなりあり、土が流れて倒れたものも多い。手で土を軽く寄せて真っ直ぐに。
昨年と同様に虫食いがかなり激しい。オルトランの効き目は全くない感じだ。そこで、昨年はやらなかったが、今年は防虫ネットを張ることにした。虫は来ていそうになかったから、消毒はせず。
（９月２５日）
防虫ネットで虫食いはなくなったようだが、根元から食い千切られ枯れているものもあるし、また、小ハエがたくさん飛び回っている。そこで、本日、農薬散布。柿用のパダンがたくさん残っているので、それを使用。
（１０月１日）
随分と葉っぱが茂りだし、間引きをせねばならなくなった。そこで本日間引きするために、防虫ネットを片付けた。
隣同士込み合っている大きいものを選る。小さなものは、もっと大きくなってから選ることに。
ところで、根はまだ小さいものの曲がりが出ているものがけっこう多い。種蒔きのときの覆土が少なかったこともあり、台風後に根元に土を寄せてやったが不十分であったのだろう。
選った大根の葉っぱは油炒めにすると美味い。特に、ビタミン大根が美味い。よって、かなり混み込みに種を蒔いている。（１０月５日に第２回選り）
（１０月６日）
畝の東側を少々溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット）、種粕）し、埋め戻した後、土寄せ。畝の西側は単に土寄せ。株元には手で土寄せ。
（１１月５日）
その後順調に成育し、そろそろ収穫時期に。昨年の初収穫は１１月９日。今年は今日１１月５日初収穫。
須賀前の畑は順調に成育している。太いものから順次収穫することにし、１１月５日に７本を収穫。うち、ひび割れが生じているもの２本、先割れしているもの１本。自家消費は２本で、５本は当店のお客様に進呈することに。なお、翌１１月６日にも４本収穫。
（１月５日）
順次収穫し、本日２本を残して須賀前の畑は収穫を終えた。今季は比較的良品揃いであった。なお、葉は冬の冷え込みでやられて食すのは不可能。
（３月２日）
本日最終収穫。小さいのが３本。
自宅前の畑のその後の状況
（９月５日）
少々発芽しかけていた。９月４日の猛烈な雨（時間雨量８０ミリ）で、大半が浮き上がり、一部が流されていた。浮き上がったものは、土を掛け、真っ直ぐ生長するようにしておいた。
（９月６日）
より多く発芽があり、全体に土を掛けておいた。
（９月９日）
早朝：真っ直ぐ立っているが、風で倒れるかもしれないので、須賀前と同様に両側から軽く土を寄せてやった。
お昼時：歯抜けになっている所が多いから、種を埋め込み、散水。
（９月１７日）
昨日の台風で葉折れが少しあり、土が流れて倒れたものあり。手で土を軽く寄せて真っ直ぐに。
虫食いが少々あるが様子見することに。
（１０月１日）
けっこう大きくなっている。でも選るにはアラアラに生えているような感じで、今日は選るのを止めた。どうやら、おふくろが何日か前に選ったのだろう。
なお、虫食いはほとんど進んでいないから助かる。
（１０月６日）
昨日、１回選りを行い、ほぼ終了。今日は、畝の北側におふくろが施肥しているから土寄せ。また、南側に軽く溝立てし、おふくろに施肥を頼んでおいた。
（１０月８日）
前日、おふくろが「ようこん（動物残渣ペレット）を施肥したが、化成もばら撒いておいた。今日土寄せ。
（１１月５日）
日当たりが少々足りないせいか、須賀前に比べて成長が遅れている。昨年は自宅前の方が生長が早かったのに。収穫は１１月下旬からか。
（１月５日）
自宅前の畑は成長が少し悪く、あまり太くないが今後収穫していこう。
（３月２日）
本日最終収穫。小さいのが３本。
＜２０１２年度の栽培状況＞
（９月２日）種蒔き
（９月７日）今朝、畑に行ったら、ほぼ綺麗に芽吹いている。ただし、半畝は少々歯抜け。これは、一昨年の残り種であったかもしれない。
（９月１６日）ついでがあったので、歯抜けの部分に追加で種蒔きしておいた。すぐって食べるビタミン大根の葉は美味いから、そうしたところ。
（９月２２日）
須賀前の畑の他の大根は大丈夫だが、ビタミン大根だけは虫食いが激しい。ここ１週間に被害が出た模様で、芽吹いたばかりのものも大分食われている。そこで、歯抜けの部分に追加で種蒔きした。そして、農薬オルトランを振っておいた。
自宅前の畑も一部に虫食いがあり、種の蒔き直しをしておいた。なお、オルトランは既におふくろが振っており、それで被害が少ないのかも。
（９月２７日）
再追加で種蒔きしたものがきれいに芽吹いている。虫害も止まった感がする。でも、農薬噴霧することにした。弱い農薬だから効くかどうか。
須賀前よりも自宅前の畑の方が成長が著しい。なぜだろう？
（１０月５日）
本日、須賀前のビタミン大根に万田酵素を噴霧。丈夫に育ち、太く成長するのを期待。
（１０月６日）
第１回追肥を行う。畝の東面を少し削り、牛糞と、化成１：種粕３の混合を入れ、土寄せ。
なお、ゴチャゴチャしている所を一部すぐった。これから、順次すぐって、食すことにする。
（１０月１５日）
第２回追肥を行う。畝の西面を少し削り、化成１：種粕３の混合を入れ、土寄せ。これにて追肥は終了。
（１０月２４日）
本日、最終のすぐりを実施。ただし、再追加種蒔きのもので小さすぎるものは、もう少し大きくしてからすぐることに。
太いものは直径５センチほどに生長。冬の収穫が楽しみだ。
（１１月９日）
本日、初収穫。太いもの（直径約８センチ：昨年の生長したものと同程度）を１本、初収穫。もう少し太くなるかもしれないが、縦に割れが生じていて、これは早めに収穫した方が良かろうというもの。暫くの間、割れが生じたものから収穫することになろう。
（１１月１３日）
本日、抜き忘れの小さな大根をすぐったのだが、そのとき、大きく生長した、でかいビタミン大根を発見し、収穫した。直径１０センチ程度あり、長さは３０センチ程度だが、これほど大きくなったのは今までにない。中に巣が入っていなければよいが…
（１１月２４日）
巨大な大根１本は巣が入っていたが、他は概ね良好のようであり、今日１０本ほどを収穫し、お客様に配ることに。残りはまだ中程度の大きさで、これからまだ少しは太るであろう。
なお、ビタミン大根は、地下にはほとんど伸びず、地上に伸びるから、倒れて成長するものが多くある。
（１２月５日）
須賀前の畑に９月２日に種蒔きした分は直径８センチ程度になり､その収穫は終わった。追加種蒔き分が６センチ、４センチ程度で、これはもう少し様子を見ることにする。
自宅前の畑は、９月２日に種蒔きした分がすくすく成長してくれ、残りは７、８本程度となった。
この大根は、普通の大根ほどには大きくならないが、中まで緑色である。大根おろしにすると、香りもよく、とても美味い。そして、葉っぱの色は濃厚で、普通の大根よりずっと美味い。
（下の写真は２０１３.２．２８撮影のビタミン大根）
（下の写真は２０１３年１１月５日に収穫したもの）
そうしたことから、毎年、須賀前の畑で１畝（１０ｍ強）栽培し、多くは当店（薬屋）のお客様に差し上げているが、評判がいいから不足する。よって、２０１２年から自宅前の畑でも１畝（数ｍ）栽培したが、虫害がひどく、うまく育たない。そこで、２０１４年から須賀前の畑で２畝作付けすることにした。２０１７年に各畑１畝ずつに戻したが、やはり自宅前の畑は虫害がひどく、２０１８年からは須賀前の畑とし、広幅畝で２列栽培（２０１８年は、うち半列は普通の大根）とした。
なお、ビタミン大根の栽培を始めたのは、あるお客様から教えてもらったのが切っ掛けで、その栽培を始めたのが２００７年。しかし、２０１０年までは、ほんの小さな大根にしか生長せず、こういうものかとあきらめていたのだが、実はけっこう大きくなることを２０１１年に発見！
これは、例年１０月に入ってから種蒔きしていたのだが、２０１１年は９月１７日に種を蒔いたら、何と例年の３、４倍の重さに生長してくれ、真冬に入ってからもどれだけか生長したのである。普通の大根は遅蒔きでもけっこう生長するが、「ビタミン大根」はそうは参らぬのを知った次第である。
２０１０年までは、おふくろが２種類の大根の種を時差蒔きし、それをやったのを知ってから小生が何かのついでのときに種をホームセンターへ買いに行き、おふくろに種蒔きを頼んでいたものだから、随分と時期が遅れてしまっていたのである。
そこで、２０１２年はもっと時期を早め、９月２日に自分で種蒔きした。そしたら、より立派な大根に生長し、以来、９月初めさらには８月終わりに種蒔きすることにしている。
なお、２０１７年から無肥料栽培に取り組むこととし、その記録は「ビタミン大根の無肥料栽培」で行う。
＜２０１６年度＞
（８月７日）
肥料（苦土石灰、種粕、鶏糞）をばら撒いてから、ビッチュウで起こし、均して、鍬で畝立てをしてある。
（８月２６日）
畝に牛糞も入れたいので、テンワ（手鍬）で畝の峰の土を両サイドに退け、牛糞を適度に撒き、手で元の状態に戻しつつ畝を整形。
（８月２７日）
種の在庫がゼロにつき、固定種しか取り扱っていない「野口のタネ」にネット注文した「衛青（アオナガ）大根」が今日届いた。
（８月２８日）
今日、種蒔き。１畝半の作付けとし、残りの半畝は後日カブを種蒔き。
放し飼い畝の犬が畝を歩き、足跡だらけである。テンワで畝を再整形。峰を鍬で押し均した後、種を約３センチ間隔で１粒ずつ置いていく。種が少々余った。
次に、畝の法面や谷の土を軽くほぐしながら覆土。例年、数ミリ程度の覆土としていたから、発芽後、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かった。一昨年、種袋の説明をよく見ると、「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっており、気持ち多めにしたが、それでもダメであった。よって、昨年から１センチ程度の覆土とした。最後に、再度鍬で軽く抑えて終了。
（８月３０日）
昨日、犬の歩き跡が白菜畝に酷かったが、大根畝は軽微で助かった。土が乾いてきていたが、夜半から雨（１０数ｍｍ）があり、これで芽吹くだろう。
（９月１日～４日）
昨日（種蒔き３日後）ポツポツ芽吹きがあった。土が乾いているので、今朝、水やりすることに。あらかた芽吹いていた。翌日以降もハクサイのついでに念のため１日２回水やり。
（９月１４日）
葉っぱの虫食いがけっこう進んでいる。
雑草をていねいに引く。
（９月１９日）
雑草を引きながら、第１回選り。黒いイモムシが沢山おり、潰す。５日前に注意すればいたはず。長年栽培しているが、このような虫が葉っぱを食っていたのを初めて知った次第。
（９月２１日）
昨日の台風（最大瞬間風速２０．４ｍ）で葉折れが少々。
黒いイモムシを再度探し、１０匹以上潰す。
（９月２８日）
葉の虫食いは止まった。（２匹いただけ）
最終選り。
（１０月１０日）
虫食いがひどい株は枯れてしまったものがある。畝間には、選ったときに放置したビタミン大根で小さいながら生き生き元気なものがある。大根の移植は不可能と聞いているが、空きスペースに数株移植しておいた。
（１１月６日）
成長ぐあいは様々。もう収穫できる十分な太さのもの若干あり。本日、良品１本と大きく割れが入ったもの１本を収穫。
（１１月３０日）
大きそうなのをとりあえず７、８本収穫。明日からのセールで順次収穫し、お客様に進呈。葉が青々しているから葉付きで。
（１２月６、９日）
葉付きのものはほとんどなくなり、小型のものやひび割れたものを収穫。残りは小さなものが１０本弱となり、これは今後の自家用に。
今年は初期に虫食いが激しかったから生長が悪いものが若干多い感がする。評価は★★☆☆☆
（３月１３日）
残っていた３本を収穫し、終了。自家消費には十分であった。
＜２０１５年度の栽培記録＞
ニンニク栽培の跡地でビタミン大根を作付けすることにしたのだが、なるべく自然農法に近づけようと草ボウボウにしておいた。凄まじい茂りようで、作付け準備に往生した。
（８月２日）
鎌で草刈した。
（８月１５、１６日）
枯草を畝間に除け、まだ生き残っていた草を刈り、あまりに根張りの凄いものは引き抜いた。
（８月２３日）
テンワ（手鍬）で細かい雑草を叩くとともに、飛び出した根っこをつまみ出す。
（８月２９日）
３日ほど前に種を購入し、種蒔きのチャンスを待ったが、連日雨模様でできない。明日からまた数日雨模様で困ったことになった。しかし、今日は薄日も差し、何とか畑に入れたので、午後４時頃から作業開始。
例年なら、２畝を畝立てするのだが、畑起こしを極力避けることにしたので、広幅の畝に２列蒔きすることにした。
まず、苦土石灰を振る。次に、蒔き位置に軽く溝立てし、牛糞を多めにばら撒く。その後、テンワで埋め戻し、鍬で転圧し、種を蒔きやすくする。
２、３ｃｍ間隔で種を置いていく。若干種が余った。
土を軽く乗せ、手で押さえつけて、種蒔き終了。
土がベットリ水気を含んでいるから容易に芽吹くに違いない。
（９月３日）
一斉に芽吹いているのを確認。
（９月１５日）
２列蒔きは初めてだから施肥をどうするか迷った。列間に施肥したいが、幅が少々狭く鍬での溝立てはしにくい。でも、ここが一番だろうと、慎重に溝立て。施肥は、鶏糞、種粕、有機肥料粒、化成の混合。埋め戻しは指で行い、ついでに細かい雑草ももみほぐしておいた。
畝の両サイドに後日追肥予定。
なお、一般種の大根に比べて成長が悪い。虫食いもある。
（９月１９日）
２日前に虫害がかなり激しくなっているのを発見。今朝、追加で残り種を埋め込んでおいた。なお、万田酵素を噴霧しておいた。
そして、１列のみ防虫ネット掛けした。なお、手前１ｍほどはネットが短くて露出。（左がビタミン大根、右がブロッコリー・カリフラワー）
（１０月９日）
今日ネットを外したが、ネット掛けが遅過ぎて無意味であった。かえってコゴメが発生しているものがあって、ネット掛けがよくなかった。
追加種蒔きのものがどれだけか生長していたが、太い大根になるかどうか疑問。
例年なら２、３度に分けて選るのだが、今年は第１回選り＆最終選りとなってしまった。ネット掛けの列は選ったものにコゴメが湧いているものが多く、全部捨てる。ネットなしの列の選りで大きいもののみ持ち帰る。
選りと草引きをしながら、指で土寄せし株固定。
畝の両サイドに鍬で軽く溝立てし、施肥（混合肥料）して埋め戻し。なお、畝間に集まっていた刈り取った雑草が半分堆肥化しており、良き肥やしになるだろう。
（１０月２２日）
草木灰を株元にばら撒く。成育のいいものと悪いものと両極端の感じがする。
（１０月２３日）
草引きと畝の手入れ。
（１１月１５日）
成長ぐあいはバラバラだが、十分に収穫できるものが何本かある。例年１１月初めから順次収穫しているが、今年は夏大根がまだ残っているし、北海道からの贈り物があったりし、まだ収穫していない。
（１１月２０日）
やっと２本を初収穫。今年はピリ辛夏大根がまだ残っているし、大根おろしを毎日のように食べねばならない状態。次回はセールの進呈用にまとめて収穫。
（１２月１７日）
今年は暖冬のせいか例年より生長がいい感じがする。順次収穫しお客様に進呈中。
（１２月２８日）
大きいものから収穫し、残り半分以下となる。
（３月４日）
今日１０本ほど収穫し、残りがはクズっぽいもの１０本ほど。
これで今シーズンはお終いになろう。
十分に足りた、といったところである。
（３月２７日）
葉が茂りだし、花が咲きたものもある。切ってみると、巣が入っている。１個を収穫するも巣が入っているかも？ 残り全部を処分。
＜２０１４年度の記録＞
（８月３１日）
夏の長雨で、畑起こしは何とかできたものの、畝立てがまだできていない。そこで、本日（８月３１日）畝立てをした。
ビタミン大根は今年２畝の作付けであるが、それ以外の冬野菜で早々に植付けするものもあり、４畝の畝立てに取り掛かった。
まずは、小型ビッチュウで均し、苦土石灰を降る。
次に、空きスペースから計算して畝幅を９０センチ弱に決め、畝の峰になる位置にロープで筋を付ける。
その筋を中心にし、小型ビッチュウで掘って溝を作り、肥料を敷きこむ。有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕の４種類で、化成肥料は使わない。牛糞を多めにし、他は少々にした。でも、今年は追肥しないことにしたから、それなりの量を敷きこんだ。
再度、フラットな状態にしてから、再度ロープで筋を引き直し、畝立て。なお、例年よりも低めの畝にした。
「追肥なし、低い畝（とはいうものの、気持ち低い程度にしかならなかった）」としたのは、自然農法の真似事を来年から少し取り入れるための前準備である。
事はついでと、９月２日予定の種蒔きを直ぐに実行。
種は、昨年の残り種「野口のタネ 衛青（アオナガ）大根」である。種箱から取り出したとき、足りないかと不安になったが、ちょうどピッタリで無くなった。ラッキーである。
作業手順は次のとおり。
畝の峰を鍬で平らに均した後、鍬で峰を押さえ、そこを蒔き位置とする。種を３、４センチ間隔に１粒ずつ置いていく。
次に、牛糞を軽く撒く。敷き込んだ肥料が下の方になっているから、初期育成の肥料とするために昨年から取り入れた方法である。
そして、畝の谷の土をほぐしながら覆土。例年、数ミリ程度の覆土としていたから、発芽後、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かった。昨年、種袋の説明をよく見ると、「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっており、気持ち多めにしたが、それでもダメであった。よって、今年はさらに多めにし、どうだろう１センチ程度になろうか、昨年より多めに覆土した。
最後に、再度鍬で軽く抑えて終了。
なお、例年、早期の虫食い防止のためオルトランを振っておくのだが、その効果はどれほどのものもなく、昨年は虫食いがひどくなったところで防虫ネットを張った。よって、今年は農薬なしとし、芽吹きが確認された後で、防虫ネットを張ろうと思っている。
（９月７日）
概ね全体に綺麗に芽吹いている。
今日、１畝だけ防虫ネットを張った。ただし、ネットが若干短く、北の端１ｍ弱は露出。今年は、ネットなしの畝と被害の違いを比較してみることにする。
（９月１９日）
ネット内外ともに葉っぱの虫食いがどれだけかある。差はない。なぜ？
（９月２６日）
選るのにちょうど良い時期となった。今日は、ネット掛けしてない畝の選りを行った。残すべき大きな大根の隣を順次引き抜いていく。余り小さなものは大きくなってから選るべく残す。
近日、ネット掛けした畝を選らねばならない。
（９月３０日）
本日、ネット掛けした畝のネットを外し、選り。少々遅れぎみになったが、まあ、ちょうど良い時期であろう。ネットのお陰で虫食いは非常に少ない。ただし、ネットで蒸れたのか、部分的にアブラムシが発生していた。
（１０月４日）
２畝とも最終の選り。あまり小さいものは残した。
（１０月２４日）
今年は例年以上に生育がいい。畑が乾ききるようなことはなかったからだろう。そこで、例年なら１１月に入ってから収穫するのだが、本日（１０月２４日）間引き忘れで株間が狭い２本を収穫した。
（１１月３日）
１１月の当店セールでお客様に差し上げるべく、１１月１日から本格的に収穫を開始。まずまずの良品に育っているが、昨年より短い大根だ。
（１１月２０日）
その後、大きそうなものから順次収穫し、時々お客様などに差し上げている。なお、割れがあるものは早めに収穫した。割れのひどいもの、腐りが来ているものが今までに３、４個あり、処分。
（翌２月１４日）
１２月末には概ね収穫を終え、残ったのはほとんど小さいものばかり。１月になって、数個収穫し、今残っているのは小さいもの数個。
（３月８日）
まずまず大きい３個を収穫し、小さなものは処分。これでもって今季の収穫は終了。
（２０１３年度の栽培記録）
（９月１日）
種は昨年のものが残っているが、今年も１袋買った。それを、今日９月１日に須賀前の畑で１畝を直播きすることにした。
できれば２畝としたいのだが、昨年と同様にスペースがとれず、自宅前の畑で１畝（少々短い）予定するが、今日は昼から雨が降り出した（直ぐにあがったが）ので、畝作りをあきらめ、近日実施することに。
須賀前の畑は先々日に畝立てがしてある。施肥は、畝立て前に敷きこんである。有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕の４種類で、化成肥料は追肥にも使わない。今年からそうした。
畝が少々低いので、鍬で少し土寄せしてから、峰を鍬で平らに均すこととした。次に鍬で峰を押さえて、そこを蒔き位置とする。種を３、４センチ間隔に１粒ずつ置いていく。昨年の種で十分に足りた。
次に、牛糞を軽く撒く。敷き込んだ肥料が下の方になっているから、初期育成の肥料とするためだが、今年初めて行った方法である。
そして、畝の谷の土をほぐしながら覆土。種袋には「大根の種は嫌光性なのでしっかり覆土する」となっているが、毎年数ミリ程度としているものの、気持ち多めにした。
というのは、昨年は覆土が浅かったようで、軸がぐらつき、寝てしまうものが多かったからである。
最後に、再度鍬で軽く抑えて終了させるのだが、これを行うのを忘れてしまった。まあ、よかろう。
なお、昨年は早期に虫食いがひどかった。そこで、畝の北半分には、あらかじめオルトランを振っておいた。その効果がどれほどのものか、南半分と比較実験。
（９月３日追記）
自宅前の畑に１畝、ビタミン大根を作付けせねばならぬ。そこで、早朝に、正月菜の跡を起こして、畝立てし、種蒔きを行った。なお、オルトランを振り、土を薄く掛けておいた。
須賀前の畑のその後の状況
（９月４日）
毎日の雨により、多くが芽吹いていた。
（９月６日）
９月４日の猛烈な雨（時間雨量８０ミリ）があったが、発芽した幼芽は流されておらず、ほっとした。
（９月９日）
よくよく見てみると、辛うじて流されなかっただけで、わずかに根の先がが土に入るだけで、横倒しになり、曲がって生長しだしたものがけっこうある。これを両側から軽く土を寄せてやり、立たせておいた。ついでに、真っ直ぐなものも風で倒れるかもしれないので、同様にしておいた。
（９月１０日）
歯抜けになっている所が少々あり、種を埋め込み、散水。
（９月１７日）
昨日の台風で葉折れがかなりあり、土が流れて倒れたものも多い。手で土を軽く寄せて真っ直ぐに。
昨年と同様に虫食いがかなり激しい。オルトランの効き目は全くない感じだ。そこで、昨年はやらなかったが、今年は防虫ネットを張ることにした。虫は来ていそうになかったから、消毒はせず。
（９月２５日）
防虫ネットで虫食いはなくなったようだが、根元から食い千切られ枯れているものもあるし、また、小ハエがたくさん飛び回っている。そこで、本日、農薬散布。柿用のパダンがたくさん残っているので、それを使用。
（１０月１日）
随分と葉っぱが茂りだし、間引きをせねばならなくなった。そこで本日間引きするために、防虫ネットを片付けた。
隣同士込み合っている大きいものを選る。小さなものは、もっと大きくなってから選ることに。
ところで、根はまだ小さいものの曲がりが出ているものがけっこう多い。種蒔きのときの覆土が少なかったこともあり、台風後に根元に土を寄せてやったが不十分であったのだろう。
選った大根の葉っぱは油炒めにすると美味い。特に、ビタミン大根が美味い。よって、かなり混み込みに種を蒔いている。（１０月５日に第２回選り）
（１０月６日）
畝の東側を少々溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット）、種粕）し、埋め戻した後、土寄せ。畝の西側は単に土寄せ。株元には手で土寄せ。
（１１月５日）
その後順調に成育し、そろそろ収穫時期に。昨年の初収穫は１１月９日。今年は今日１１月５日初収穫。
須賀前の畑は順調に成育している。太いものから順次収穫することにし、１１月５日に７本を収穫。うち、ひび割れが生じているもの２本、先割れしているもの１本。自家消費は２本で、５本は当店のお客様に進呈することに。なお、翌１１月６日にも４本収穫。
（１月５日）
順次収穫し、本日２本を残して須賀前の畑は収穫を終えた。今季は比較的良品揃いであった。なお、葉は冬の冷え込みでやられて食すのは不可能。
（３月２日）
本日最終収穫。小さいのが３本。
自宅前の畑のその後の状況
（９月５日）
少々発芽しかけていた。９月４日の猛烈な雨（時間雨量８０ミリ）で、大半が浮き上がり、一部が流されていた。浮き上がったものは、土を掛け、真っ直ぐ生長するようにしておいた。
（９月６日）
より多く発芽があり、全体に土を掛けておいた。
（９月９日）
早朝：真っ直ぐ立っているが、風で倒れるかもしれないので、須賀前と同様に両側から軽く土を寄せてやった。
お昼時：歯抜けになっている所が多いから、種を埋め込み、散水。
（９月１７日）
昨日の台風で葉折れが少しあり、土が流れて倒れたものあり。手で土を軽く寄せて真っ直ぐに。
虫食いが少々あるが様子見することに。
（１０月１日）
けっこう大きくなっている。でも選るにはアラアラに生えているような感じで、今日は選るのを止めた。どうやら、おふくろが何日か前に選ったのだろう。
なお、虫食いはほとんど進んでいないから助かる。
（１０月６日）
昨日、１回選りを行い、ほぼ終了。今日は、畝の北側におふくろが施肥しているから土寄せ。また、南側に軽く溝立てし、おふくろに施肥を頼んでおいた。
（１０月８日）
前日、おふくろが「ようこん（動物残渣ペレット）を施肥したが、化成もばら撒いておいた。今日土寄せ。
（１１月５日）
日当たりが少々足りないせいか、須賀前に比べて成長が遅れている。昨年は自宅前の方が生長が早かったのに。収穫は１１月下旬からか。
（１月５日）
自宅前の畑は成長が少し悪く、あまり太くないが今後収穫していこう。
（３月２日）
本日最終収穫。小さいのが３本。
＜２０１２年度の栽培状況＞
（９月２日）種蒔き
（９月７日）今朝、畑に行ったら、ほぼ綺麗に芽吹いている。ただし、半畝は少々歯抜け。これは、一昨年の残り種であったかもしれない。
（９月１６日）ついでがあったので、歯抜けの部分に追加で種蒔きしておいた。すぐって食べるビタミン大根の葉は美味いから、そうしたところ。
（９月２２日）
須賀前の畑の他の大根は大丈夫だが、ビタミン大根だけは虫食いが激しい。ここ１週間に被害が出た模様で、芽吹いたばかりのものも大分食われている。そこで、歯抜けの部分に追加で種蒔きした。そして、農薬オルトランを振っておいた。
自宅前の畑も一部に虫食いがあり、種の蒔き直しをしておいた。なお、オルトランは既におふくろが振っており、それで被害が少ないのかも。
（９月２７日）
再追加で種蒔きしたものがきれいに芽吹いている。虫害も止まった感がする。でも、農薬噴霧することにした。弱い農薬だから効くかどうか。
須賀前よりも自宅前の畑の方が成長が著しい。なぜだろう？
（１０月５日）
本日、須賀前のビタミン大根に万田酵素を噴霧。丈夫に育ち、太く成長するのを期待。
（１０月６日）
第１回追肥を行う。畝の東面を少し削り、牛糞と、化成１：種粕３の混合を入れ、土寄せ。
なお、ゴチャゴチャしている所を一部すぐった。これから、順次すぐって、食すことにする。
（１０月１５日）
第２回追肥を行う。畝の西面を少し削り、化成１：種粕３の混合を入れ、土寄せ。これにて追肥は終了。
（１０月２４日）
本日、最終のすぐりを実施。ただし、再追加種蒔きのもので小さすぎるものは、もう少し大きくしてからすぐることに。
太いものは直径５センチほどに生長。冬の収穫が楽しみだ。
（１１月９日）
本日、初収穫。太いもの（直径約８センチ：昨年の生長したものと同程度）を１本、初収穫。もう少し太くなるかもしれないが、縦に割れが生じていて、これは早めに収穫した方が良かろうというもの。暫くの間、割れが生じたものから収穫することになろう。
（１１月１３日）
本日、抜き忘れの小さな大根をすぐったのだが、そのとき、大きく生長した、でかいビタミン大根を発見し、収穫した。直径１０センチ程度あり、長さは３０センチ程度だが、これほど大きくなったのは今までにない。中に巣が入っていなければよいが…
（１１月２４日）
巨大な大根１本は巣が入っていたが、他は概ね良好のようであり、今日１０本ほどを収穫し、お客様に配ることに。残りはまだ中程度の大きさで、これからまだ少しは太るであろう。
なお、ビタミン大根は、地下にはほとんど伸びず、地上に伸びるから、倒れて成長するものが多くある。
（１２月５日）
須賀前の畑に９月２日に種蒔きした分は直径８センチ程度になり､その収穫は終わった。追加種蒔き分が６センチ、４センチ程度で、これはもう少し様子を見ることにする。
自宅前の畑は、９月２日に種蒔きした分がすくすく成長してくれ、残りは７、８本程度となった。
普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の有機肥料栽培 [冬大根]
２０１１年までは、お隣さんに大根の種を２種類買ってきてもらって、おふくろが須賀前の畑（自宅から３００ｍ）で種蒔きをしていた。（別途、特殊な大根＝ビタミン大根を小生が種を買い、おふくろが種蒔き）
でも、２０１１年の種蒔き後、暫くしてから、おふくろが体調を壊し、その後回復したものの、須賀前の畑に出かけなくなった。
よって、２０１２年からは、小生が種を買ってきて、大根の栽培を始めたのだが、種の種類があまりにも多くてまごつかされた。まあ、適当に選べばよかろうと横着を決め込んで種を選定しているのだが、たいていはうまく育つようだ。
ところが、２０１３年に購入した、こだわりの品種「だいこん方領（またの名を「尾張大根」と言う）」（固定種であってＦ１種ではない）は、うちの事情からすると、思わしくない結果となった。というのは、「味はいいし、煮えやすい、葉っぱも美味い」という長所はあるが、短所もある。真っ白けで少々曲がりがあり小振りであるから、見てくれが悪く、お客様に差し上げるにはイマイチ。それ以上に悪いのは、１、２割程度に巣が入ってしまったことである。これは切ってみないことには分からない。これでは差し上げるのに困る。
そうした経験を踏まえ、２０１４年からの栽培品種は、別記事にした「ビタミン大根」の他に、一般種の大根を適当に２品種栽培することにしたが、２０１６年から１品種「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）にしぼった。少々小振りではあるが、成育はよく、巣が入らず、味もいい。
なお、２０１７年から無肥料栽培を始めた。よって、このページは２０１６年産の有機肥料栽培までの記録とし、２０１７年産からは別ページで記録する。
普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の無肥料栽培
＜２０１６年度＞
昨年取り入れた自然農法をいったん白紙に戻し、今年は通常の畝立てをし、雑草皆無からスタートさせた。
＜第１弾の栽培＞
（８月７日）
須賀前の畑で、肥料（苦土石灰、種粕、鶏糞）をばら撒いてから、ビッチュウで起こし、均して、鍬で畝立てをしてある。
（８月２６日）
畝に牛糞も入れたいので、テンワ（手鍬）で畝の峰の土を両サイドに退け、牛糞を適度に撒き、手で元の状態に戻しつつ畝を整形。
（８月２７日）
種の在庫がゼロにつき、固定種しか取り扱っていない「野口のタネ」にネット注文した「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）が今日届いた。「肉質極めて柔らかで甘味が強く、おでん、ふろふき、おろし…として…。長さ２５ｃｍ、太さ１０ｃｍ…ずんぐり型…、首部は淡緑色」とあり、これに気に入って買うことにした。ただし、難点もありそう。「収穫が遅れるとス入りするので注意」とある。
８月２０日前後の早蒔き→５５～６０日で収穫
９月１日前後の適期蒔き→６０～６５日で収穫
９月１０日前後の遅蒔き→７０日以上として畑に長く置き過ぎないようにする。越冬も可能（寒くなるほど美味）
ということは、９月１日に種蒔きすると１１月１日～５日が収穫適期となる。９月１０日に種蒔きすると１１月２０日過ぎが収穫適期となる。当地・岐阜は石川県より暖かいから、いずれも収穫適期が早すぎる。
１２月１日からのセールでお客様にも差し上げたいから、これを考慮すると、種蒔きは９月１５日が良かろう。また、スが入らないようにし、かつ、越冬させるには、９月２５日に種蒔きすると良かろう。今年は、一昨年と同様に、この２回に分けて種蒔きすることにする。
なお、例年２畝ないし１畝半だが、余ってしまうから、今年は１畝栽培とする。
（９月１４日）
予定より１日早く本日種蒔き。種は「打木源助大根」
細かい雑草がけっこう生えているので、まず丁寧に草引き。
テンワで削って台形にし、鍬で峰を転圧。
種を３ｃｍ間隔で埋め込む。埋め込むのは覆土が少なくて済むから。軽く覆土し、鍬で再度転圧し、完了。土がよく湿っているから、水やり不要。
（１０月９日）
けっこう虫食いがあったが、止まったようだ。
第１回目の選り。
（１０月１６日）
最終選り。
（１１月２１日）
例年なら、もう収穫できるのだが、まだまだ小さい。品種の違いと種蒔き時期を少し遅らせたからだろう。
（１２月１６日）
大きさにムラがあるが、随分と太くなったものがあり、２本初収穫。
（２月６日）
川口、大宮へネギと一緒に送付。だいぶ少なくなったが、まだまだ残っている。
通常の大根より短いから、重さは半分程度でちょうどいいし、煮えやすく美味い。また、この時期でも葉っぱが食べられ、柔らかくて美味い。いい品種に巡り合えたものだ。評価★★★★☆
（３月１３日）
２月末に収穫したものに巣が入ったものが１、２個あった。
ここへきて葉が青々としてきた。これでは巣が入る。須賀前の残り数本を全部収穫。
＜第２弾の栽培＞
（９月６日）
自宅前で、９月２５日に種蒔きを予定する。位置は、キュウリⅢの南畝とする。当初、小松菜を予定していて、肥料敷き込み済み。少々浅起こしだから、高畝にしよう。
（９月２５日：種蒔き）
作業しやすいようキュウリⅢを撤去し、予定の畝に両側から鍬で土寄せ。少々小高い畝となった。
畝の峰をテンワで均し、クワで転圧し平らにする。
大根の種「打木源助大根」を２、３センチ間隔で並べていく。畝下の土をほぐしながら振り撒き覆土し、最後に鍬で軽く転圧。土がたっぷり湿っており、水やりなし。
種が残ったので、畝の峰の淵あたりに３センチ間隔で埋め込み。これは少々大きくなったら抜き菜として油炒めにする。また、ビタミン大根の残り種も同様に処理。
これで、大きく育てる大根の両サイドも大根が芽吹き成長するから、害虫被害が全体に軽微になりはしないかと淡い期待を寄せている。
（１０月２５日）
第１回選り。残す大根を決め、畝の峰は選り終わり。虫食いは須賀前より大きいが成育には支障ない。両サイドはもっと大きくしてから選り。
（１０月２８日）
両サイドの大きそうなものを娘に送るために選り。
（１１月１２日）
第２回選り。随分と大きくなっているものが多いが、虫食いがひどく、葉っぱは半分も捨てる。
（１１月２２日）
最終の選り。といっても、畝の峰の淵あたりに後蒔きしたビタミン大根がほとんど。葉っぱの虫食いは比較的少なかった。
（２月６日）
種蒔きが遅かったから小振りのものが大半。ちょっと小さすぎる。
（３月２０日）
自宅前はほとんど無収穫のまま放置してある。
ここへ来て、花芽がグーンと伸びだすものが多くなった。花芽が出ていない２本は葉を食べることにした。
全部収穫したところ、けっこう大きくなっていたし、半分は捨てたが、切ってみると巣が入ったものは皆無であった。評価★★★☆☆
６本を土に埋め込んで保存。
（４月１２日）
埋め込んだ大根から葉っぱが随分伸びてきた。全部切り落とし、２本収穫。１本は巣が入っていた。
＜２０１５年＞
タマネギ栽培の跡地で大根を作付けすることにしたのだが、なるべく自然農法に近づけようと草ボウボウにしておいた。凄まじい茂りようで、作付け準備に往生した。
（８月２日）
鎌で草刈した。
（８月１５、１６日）
枯草を畝間に除け、まだ生き残っていた草を刈り、あまりに根張りの凄いものは引き抜いた。
（８月２３日）
テンワ（手鍬）で細かい雑草を叩くとともに、飛び出した根っこをつまみ出す。
（８月２９日）
例年、大根の種蒔きは９月中頃とその１０日後の２回に分けて行っていたが、今年は先行して種蒔きするビタミン大根と同じ時期に早めた。３回にも分けるのが面倒だからである。
種は昨年の残りとし、「青首宮重 総太り大根（アタリヤ）」を１列、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」を半列とし、あとの半列はカブ（同日種蒔き）とした。
昨年の残り種でも十分芽吹くだろう。なお、若干種が余ったが、芽吹きの悪い箇所に追加種蒔きして残りは処分する。
ここのところ連日雨模様で種蒔きができない。明日からまた数日雨模様で困ったことになった。しかし、今日は薄日も差し、何とか畑に入れたので、午後４時頃から作業開始。
例年なら、２畝を畝立てするのだが、畑起こしを極力避けることにしたので、広幅の畝に２列蒔きすることにした。
まず、苦土石灰を振る。次に、蒔き位置に軽く溝立てし、牛糞を多めにばら撒く。その後、テンワで埋め戻し、鍬で転圧し、種を蒔きやすくする。
２、３ｃｍ間隔で種を置いていく。若干種が余った。
土を軽く乗せ、手で押さえつけて、種蒔き終了。
（９月３日）
一斉に芽吹いているのを確認。
（９月１５日）
２列蒔きは初めてだから施肥をどうするか迷った。列間に施肥したいが、幅が少々狭く鍬での溝立てはしにくい。でも、ここが一番だろうと、慎重に溝立て。施肥は、鶏糞、種粕、有機肥料粒、化成の混合。埋め戻しは指で行い、ついでに細かい雑草ももみほぐしておいた。
畝の両サイドに後日追肥予定。
なお、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」の生長が良い。
（９月１９日）
２日前に虫害がかなり激しくなっているのを発見。今朝、追加で種を埋め込んでおいた。
（９月２７日）
追加種蒔きが概ね発芽。虫害は減ったが若干進んでいる。残り種（青首宮重総太り大根）をさらに追加種蒔き。
畝の南４分に１程度は虫害が少ない。特に東の列（耐病総太り）はほとんど虫害がない。
本日、耐病総太りを中心に第１回選り。（３０日第２回選り）
（１０月８日）
その後、もう１回選り、本日おおむね最終選り。
畝間の雑草を叩き、放り出す。畝の法面を鍬で軽く溝立てし、施肥（混合肥料）して埋め戻し。
（１０月２２日）
草木灰を株元にばら撒く。成育のいいものと悪いものと両極端の感じがする。
（１０月２３日）
草引きと畝の手入れ。
（１１月１３日）
大阪が来るから、本日初収穫。立派に成長している。
（１２月１日）
セール用に何本か収穫。１１月が暖かったがためか、例年になく太いものがかなりある。
（翌３月１８日）
今季はあまりにも太く生長したので貰い手が少なく１０本ほど残った。花芽が生長しだし、１本は花が咲き出した。よって、良さそうな１本を収穫し、残りは鎌で切り刻み、ビッチュウで畝間に埋め込んだ。
＜２０１４年の記録＞
時差蒔きするから２種類を予定した。
（１）アタリヤ「青首宮重 総太り大根」 ７０日で収穫
（２）サカタのタネ「冬みね」 ２～３月どり（在庫なし）
ところで、大根は年中必要のなる根菜類だ。今年は夏大根に挑戦し、まずまず成功した。６月４日に種蒔きし、７月末から収穫を始め、９月上旬に終了した。よって、来春にも種蒔きし、初夏に収穫できないかと思っている。
以下、今年の栽培予定について記すことにする。
種蒔きの日は次のとおりとする。
第１弾 ９月１３日 １畝 アタリヤ「青首宮重 総太り大根」（種はたっぷりあり、来年の分まである。）
第２弾 ９月２６日 半畝 サカタのタネ「冬みね」（在庫なし。今年、購入の必要あり。）
日にち設定は、ビタミン大根を８月３１日に種蒔きしており、選った大根葉の収穫が連続的になるよう、１３日間隔にした。
第１弾は既に畝立てし、有機肥料が敷き込んであるが、第２弾の場所は、まだゴーヤが収穫中であり、９月２０日過ぎに処分して畝立てすることとする。
＜第１弾の栽培＞
（９月１３日追記）
予定どおり、第１弾として「青首宮重 総太り大根」の種蒔きをした。種は同じ品種で別業者の古いものがあり、両方を混ぜて使用。
まず、かすかに芽吹いている雑草を絶やしつつ、鍬で畝を整形。
畝の峰を鍬で軽く押さえて筋を作る。
そこへ、３センチ間隔で種を置き、軽く指で押し込む。
その後で、畝下の土を解しながら掛けていく。少々厚めに掛ける。
最後に、蒔き位置辺りを鍬で軽く押さえていく。これにて作業終了。
土はある程度湿っているが、お天気続きだから、水やりが必要かもしれない。でも、当分放置しよう。というのは、大根の種はけっこう大きく、種にどれだけかは保水力があると思われるからだ。
（９月１６日追記）
昨日の段階で、畝が乾いており、当分雨なしだから、これでは発芽しかけたものが枯れてしまう恐れがある。そこで、今朝、ジョウロで水やり。
まお、一部で既に発芽が見られた。
（９月１９日追記）
遅れたが、本日、２回目の水やり。昨日か一昨日にすべきであった。遅れて芽吹いたものに、少々枯れたものがある。もっとも大した枯れではなく、選り菜が少々減るだけ。
耳の遠いおふくろに筆談で聞いてみたのだが、“発芽後ずっと晴天が続くときは水やりした方がいい”と言っていた。そうは言うものも、おふくろは以前（３年前より前）に水やりはしたことがない。これはきっと天気予報を見て、雨前に種蒔きしていたのだろう。
（その後も、種蒔きしたカブの水やりのついでに水やり。２３日で終了。）
（１０月？日）
第１回目の選り。
（１０月２４日追記）
第２回目の選り。残したのは小さなもの。後日最終選り。
（１１月７日追記）
最終の選り。
（１１月１４日追記）
選り忘れ数本を収穫し食すことに。なお、陰になっている微小のものは処分。
（１２月１日追記）
初収穫。昨年より太さが足りない感がするが、大きすぎるのも良くないから、ちょうど良かろう。これから数日間は連日収穫し、お客様に進呈。
（翌２月１４日追記）
今年は例年に比べ第１弾第２弾ともに太くならない。調理するにはちょうど良い太さとのことで、安心。
１月上旬には、良さそうなものを収穫しきる。残ったのは、かなり細いものだけ。
今日現在、どれだけも太くなっていない。暖かくなったら太くなろうか？
なお、今年は女房が切り干し大根に何本も使ったから、収穫のピッチが上がって、収穫終了が早まった。
（３月１６日追記）
本日をもって収穫終了。
＜第２弾の栽培＞
（９月２６日追記）
ゴーヤ（半畝を２列使用）がまだまだ元気であり、虫食いも少なく、潰すのはもったいないが、２８日には処分し、大根第２弾の種蒔きをせねばならない。
第２弾大根はうち１列を使う。なお、もう１列は遅植えキャベツを予定している。
使用する種は、昨年の在庫がなかったので、ＪＡで探すも晩生はなく、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」をカーマで買ってきた。これは春蒔きも可能だ。
（９月２８日追記）
本日、第２弾の種蒔きを実行した。カブの続きの半畝。
ゴーヤを撤去したあと、畝が真っ平であるから、鍬で軽く両側に土を除け、苦土石灰、有機肥料粒、種粕、鶏糞を振り、周りの土を鍬で集めて少し低めの畝を作る。
畑起こしを省略したのは、自然農法を見習ったからである。
次に、テンワ（手鍬）で台形に整形し、鍬で押さえる。３、４ｃｍ間隔で種を軽く押さえながら並べてから、牛糞を振る。土を適当に掛けてから、再び鍬で押さえ、終了。土は湿り気があるが、３時間後には少々乾いてきた。当分、雨なしだから、水やりすることにした。
（９月３０日追記）
連日、水やりするも、今日が最後。用水路からの採水が明日から不可能になろう。なお、今朝、２、３の種が飛び出し、芽吹きかけていた。覆土不足であろう。よって、土を少し掛けてから、水やり。
（１０月３１日追記）
その後、順調に芽吹き、生育もよく、虫害もない。
少々遅れたが本日、第１回選り。小さいものなど後日最終選り。
（１１月７日追記）
第２回選り。小さいものを少々残す。後日最終選り。
（１１月１４日追記）
残した小さいものがどれだけか大きくなっており、最終選り。なお、あまりにも小さいものは処分。
（翌２月１４日追記）
今年は例年に比べ第１弾第２弾ともに太くならない。調理するにはちょうど良い太さとのことで、安心。
第１弾の良さそうなものを収穫しきったあと、１月半ばから収穫し、今日の収穫で、残ったのは、かなり細いものだけ。
（３月１６日追記）
本日をもって収穫終了。第１弾１本と併せて４本収穫。
＜２０１３年の栽培記録＞
（９月１５日）
今年用意した畝は２畝半。ビタミン大根（別記事）１畝、一般種大根を２種類（１畝と半畝）。一般種の大根は昨年から半畝（半畝はカブ）減らした。これは、多過ぎて何ともならないからである。
種は、まず昨年の残り種を使うことにする。
（１）アタリヤ「青首宮重 総太り大根」 ７０日で収穫
（２）サカタのタネ「冬みね」 ２～３月どり
これでは不足するので、新たに次の種を買った。
（３）野口のタネ（固定種であってＦ１種ではない）「だいこん方領（またの名を「尾張大根」と言う）」 曲がりあり、中部の伝統大根、煮て美味しい
さて、今年の種蒔きをいつにするかであるが、昨年は一昨年のおふくろの例にならって９月１６日と２５日の２回に分けて種蒔きしたものの、（２）の冬みねはあまり大きくならなかったので、時期を早めた方が良さそうだ。
しかし、１畝は準備できているが、もう１畝はまだ準備ができていない。日曜日によく雨が降り、農作業が捗らないからである。
とりあえずは準備できている畝に３種類を蒔き、生長比較してみよう。
例年なら、明日には種蒔きするのだが、今日明日の台風の雨で畑に入れない。準備できている畝であっても早くて明後日となる。もう半畝は更に２、３日遅れるであろうが止むを得ない。
なお、施肥は今年から化成肥料を使わないことにし、畝の下に、有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕を適当量敷きこむことにしている。
そして、農薬使用だが、昨年はビタミン大根の幼葉が虫食いにあったから、今年はオルトランを振ったものの効果がなく、他の大根は昨年どおり無農薬でいくことにした。
（９月１８日追記）
本日種蒔きすることに。９月上旬の豪雨と先日の台風の雨で土が流され、畝が低くなってしまった。また、細かな雑草が生えている。
そこで、まず雑草絶やしのためテンワ（手鍬）で畝の削り上げを行い、次にクワで両側から軽く土寄せ。
畝の峰をテンワ平らにし、鍬で軽く押さえて筋を作る。
そこへ、３、４センチ間隔で種を置いていく。雑草があれば取り除く。
その後で、種を軽く指で押し込む。そして、畝下の土を解しながら掛けていく。またまた雑草を取り除く。
最後に、蒔き位置辺りを鍬で軽く押さえていく。これにて作業終了。
土はじっとり湿っており、早々に芽吹くだろう。
なお、種３種類の植え位置は、北から「青首宮重」「方領」「冬みね」の順とした。
（９月２７日追記）
概ね順調に芽吹いたが、所々芽吹かなかったり、株元を虫に食われた所がある。今日、第３弾の種蒔きのついでに、追加種蒔き。種は「青首宮重」とした。なお、畑が乾いてきているから、たっぷり散水。
（１０月６日追記）
畝の東面を軽く溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット）、種粕）し埋め戻した後、土寄せ。西面は単に土寄せ。なお株元は手で土寄せ。
そろそろ選らねばならない状態。明日やろう。
（第１回選り１０月７日）
（１１月３日追記）
東面を削りあげ。西面を軽く溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット））して埋め戻した後、土寄せ。
（１１月１８日追記）
３種類ともまだ十分な太さにはなっていないが、一番南の「冬みね」を１本初収穫。
（１１月２３日追記）
今日は、「青首宮重 総太り大根」を初収穫。まずまずの太さだが長さが足りない。なお、葉っぱは青々しており、油炒めで美味しく食べられる。
（１１月２４日追記）
草木灰を撒き、両面を土寄せ。
（１２月２２日追記）
その後、青首宮重を２、３本収穫。
ここへ来て、３種ともだいぶ太くなった。葉っぱもイキイキしている。
今日は、だいこん方領（尾張大根）のクズっぽいものを２本収穫。曲がりありとのことだが、長めのカブ、短めの平べったい大根（これは巣が入って中から腐りあり）といった感じであった。真っ白な大根で、味が違いそうな雰囲気がある。
（１月５日追記）
少しずつ収穫し、約半分になった。葉は青々として十分食べられる。
青首宮重は太くなり過ぎるほどに成長したが、長さはそれほどでもない。
冬みねは青首宮重を少々小振りにした形である。
方領は先細りで重量は半分以下の感がし、曲がりがない。うち１本は自家使用にまわしたところ、巣が入っていた。
＜２０１２年の栽培記録を残しておく＞
前年の残り種が全くなかったから、２種類買った。一般種大根の種はＪＡでもホームセンターでも、ビックリするほど種類が多い。買った種は次のとおり。
（１）アタリヤ 青首宮重 総太り大根 ７０日で収穫 （９月１６日１畝種蒔き）
（２）サカタのタネ 冬みね ２～３月どり （９月２５日半畝種蒔き）
２種類のうち（１）は前年の空き袋に似たものを選んだ。（２）は晩生のキャッチフレーズで選んだのだが、家に帰って裏の説明書きを見て、ビックリ。九州などの暖地では必要ないが、当地濃尾平野は温暖地に区分され、１２月から１月中頃までトンネル被覆せよとあり、ちと面倒な作業を強いられ、これには参った。でも、横着して何もせずに栽培したが、問題なく育った。難点は、蒔き時が遅かったせいか少々細めであったことぐらい。
（追肥については記載省略。今年は行わない予定。→でも１回行った。）
（１０月４日）
虫に食われることなく順調に生育中。宮重の第１回すぐり。これを油炒めにするとうまいのである。
（１０月６日）
東面を軽く土寄せ。
（１０月１５日）
宮重の第２回すぐりの残りを行う。残す大根を決め、まだ小さい大根の第３回すぐりを下旬に予定。西面を軽く土寄せ。
（１０月２５日）
冬みねの第１回すぐりを行う。
（１１月１３日）
２種類ともすぐり忘れの大根をすぐり、両側から土寄せし、地上に突き出ている大根をどれだけか地中に埋めた。
でも、２０１１年の種蒔き後、暫くしてから、おふくろが体調を壊し、その後回復したものの、須賀前の畑に出かけなくなった。
よって、２０１２年からは、小生が種を買ってきて、大根の栽培を始めたのだが、種の種類があまりにも多くてまごつかされた。まあ、適当に選べばよかろうと横着を決め込んで種を選定しているのだが、たいていはうまく育つようだ。
ところが、２０１３年に購入した、こだわりの品種「だいこん方領（またの名を「尾張大根」と言う）」（固定種であってＦ１種ではない）は、うちの事情からすると、思わしくない結果となった。というのは、「味はいいし、煮えやすい、葉っぱも美味い」という長所はあるが、短所もある。真っ白けで少々曲がりがあり小振りであるから、見てくれが悪く、お客様に差し上げるにはイマイチ。それ以上に悪いのは、１、２割程度に巣が入ってしまったことである。これは切ってみないことには分からない。これでは差し上げるのに困る。
そうした経験を踏まえ、２０１４年からの栽培品種は、別記事にした「ビタミン大根」の他に、一般種の大根を適当に２品種栽培することにしたが、２０１６年から１品種「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）にしぼった。少々小振りではあるが、成育はよく、巣が入らず、味もいい。
なお、２０１７年から無肥料栽培を始めた。よって、このページは２０１６年産の有機肥料栽培までの記録とし、２０１７年産からは別ページで記録する。
普通の大根「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）の無肥料栽培
＜２０１６年度＞
昨年取り入れた自然農法をいったん白紙に戻し、今年は通常の畝立てをし、雑草皆無からスタートさせた。
＜第１弾の栽培＞
（８月７日）
須賀前の畑で、肥料（苦土石灰、種粕、鶏糞）をばら撒いてから、ビッチュウで起こし、均して、鍬で畝立てをしてある。
（８月２６日）
畝に牛糞も入れたいので、テンワ（手鍬）で畝の峰の土を両サイドに退け、牛糞を適度に撒き、手で元の状態に戻しつつ畝を整形。
（８月２７日）
種の在庫がゼロにつき、固定種しか取り扱っていない「野口のタネ」にネット注文した「打木（うつき）源助大根」（石川県特産）が今日届いた。「肉質極めて柔らかで甘味が強く、おでん、ふろふき、おろし…として…。長さ２５ｃｍ、太さ１０ｃｍ…ずんぐり型…、首部は淡緑色」とあり、これに気に入って買うことにした。ただし、難点もありそう。「収穫が遅れるとス入りするので注意」とある。
８月２０日前後の早蒔き→５５～６０日で収穫
９月１日前後の適期蒔き→６０～６５日で収穫
９月１０日前後の遅蒔き→７０日以上として畑に長く置き過ぎないようにする。越冬も可能（寒くなるほど美味）
ということは、９月１日に種蒔きすると１１月１日～５日が収穫適期となる。９月１０日に種蒔きすると１１月２０日過ぎが収穫適期となる。当地・岐阜は石川県より暖かいから、いずれも収穫適期が早すぎる。
１２月１日からのセールでお客様にも差し上げたいから、これを考慮すると、種蒔きは９月１５日が良かろう。また、スが入らないようにし、かつ、越冬させるには、９月２５日に種蒔きすると良かろう。今年は、一昨年と同様に、この２回に分けて種蒔きすることにする。
なお、例年２畝ないし１畝半だが、余ってしまうから、今年は１畝栽培とする。
（９月１４日）
予定より１日早く本日種蒔き。種は「打木源助大根」
細かい雑草がけっこう生えているので、まず丁寧に草引き。
テンワで削って台形にし、鍬で峰を転圧。
種を３ｃｍ間隔で埋め込む。埋め込むのは覆土が少なくて済むから。軽く覆土し、鍬で再度転圧し、完了。土がよく湿っているから、水やり不要。
（１０月９日）
けっこう虫食いがあったが、止まったようだ。
第１回目の選り。
（１０月１６日）
最終選り。
（１１月２１日）
例年なら、もう収穫できるのだが、まだまだ小さい。品種の違いと種蒔き時期を少し遅らせたからだろう。
（１２月１６日）
大きさにムラがあるが、随分と太くなったものがあり、２本初収穫。
（２月６日）
川口、大宮へネギと一緒に送付。だいぶ少なくなったが、まだまだ残っている。
通常の大根より短いから、重さは半分程度でちょうどいいし、煮えやすく美味い。また、この時期でも葉っぱが食べられ、柔らかくて美味い。いい品種に巡り合えたものだ。評価★★★★☆
（３月１３日）
２月末に収穫したものに巣が入ったものが１、２個あった。
ここへきて葉が青々としてきた。これでは巣が入る。須賀前の残り数本を全部収穫。
＜第２弾の栽培＞
（９月６日）
自宅前で、９月２５日に種蒔きを予定する。位置は、キュウリⅢの南畝とする。当初、小松菜を予定していて、肥料敷き込み済み。少々浅起こしだから、高畝にしよう。
（９月２５日：種蒔き）
作業しやすいようキュウリⅢを撤去し、予定の畝に両側から鍬で土寄せ。少々小高い畝となった。
畝の峰をテンワで均し、クワで転圧し平らにする。
大根の種「打木源助大根」を２、３センチ間隔で並べていく。畝下の土をほぐしながら振り撒き覆土し、最後に鍬で軽く転圧。土がたっぷり湿っており、水やりなし。
種が残ったので、畝の峰の淵あたりに３センチ間隔で埋め込み。これは少々大きくなったら抜き菜として油炒めにする。また、ビタミン大根の残り種も同様に処理。
これで、大きく育てる大根の両サイドも大根が芽吹き成長するから、害虫被害が全体に軽微になりはしないかと淡い期待を寄せている。
（１０月２５日）
第１回選り。残す大根を決め、畝の峰は選り終わり。虫食いは須賀前より大きいが成育には支障ない。両サイドはもっと大きくしてから選り。
（１０月２８日）
両サイドの大きそうなものを娘に送るために選り。
（１１月１２日）
第２回選り。随分と大きくなっているものが多いが、虫食いがひどく、葉っぱは半分も捨てる。
（１１月２２日）
最終の選り。といっても、畝の峰の淵あたりに後蒔きしたビタミン大根がほとんど。葉っぱの虫食いは比較的少なかった。
（２月６日）
種蒔きが遅かったから小振りのものが大半。ちょっと小さすぎる。
（３月２０日）
自宅前はほとんど無収穫のまま放置してある。
ここへ来て、花芽がグーンと伸びだすものが多くなった。花芽が出ていない２本は葉を食べることにした。
全部収穫したところ、けっこう大きくなっていたし、半分は捨てたが、切ってみると巣が入ったものは皆無であった。評価★★★☆☆
６本を土に埋め込んで保存。
（４月１２日）
埋め込んだ大根から葉っぱが随分伸びてきた。全部切り落とし、２本収穫。１本は巣が入っていた。
＜２０１５年＞
タマネギ栽培の跡地で大根を作付けすることにしたのだが、なるべく自然農法に近づけようと草ボウボウにしておいた。凄まじい茂りようで、作付け準備に往生した。
（８月２日）
鎌で草刈した。
（８月１５、１６日）
枯草を畝間に除け、まだ生き残っていた草を刈り、あまりに根張りの凄いものは引き抜いた。
（８月２３日）
テンワ（手鍬）で細かい雑草を叩くとともに、飛び出した根っこをつまみ出す。
（８月２９日）
例年、大根の種蒔きは９月中頃とその１０日後の２回に分けて行っていたが、今年は先行して種蒔きするビタミン大根と同じ時期に早めた。３回にも分けるのが面倒だからである。
種は昨年の残りとし、「青首宮重 総太り大根（アタリヤ）」を１列、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」を半列とし、あとの半列はカブ（同日種蒔き）とした。
昨年の残り種でも十分芽吹くだろう。なお、若干種が余ったが、芽吹きの悪い箇所に追加種蒔きして残りは処分する。
ここのところ連日雨模様で種蒔きができない。明日からまた数日雨模様で困ったことになった。しかし、今日は薄日も差し、何とか畑に入れたので、午後４時頃から作業開始。
例年なら、２畝を畝立てするのだが、畑起こしを極力避けることにしたので、広幅の畝に２列蒔きすることにした。
まず、苦土石灰を振る。次に、蒔き位置に軽く溝立てし、牛糞を多めにばら撒く。その後、テンワで埋め戻し、鍬で転圧し、種を蒔きやすくする。
２、３ｃｍ間隔で種を置いていく。若干種が余った。
土を軽く乗せ、手で押さえつけて、種蒔き終了。
（９月３日）
一斉に芽吹いているのを確認。
（９月１５日）
２列蒔きは初めてだから施肥をどうするか迷った。列間に施肥したいが、幅が少々狭く鍬での溝立てはしにくい。でも、ここが一番だろうと、慎重に溝立て。施肥は、鶏糞、種粕、有機肥料粒、化成の混合。埋め戻しは指で行い、ついでに細かい雑草ももみほぐしておいた。
畝の両サイドに後日追肥予定。
なお、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」の生長が良い。
（９月１９日）
２日前に虫害がかなり激しくなっているのを発見。今朝、追加で種を埋め込んでおいた。
（９月２７日）
追加種蒔きが概ね発芽。虫害は減ったが若干進んでいる。残り種（青首宮重総太り大根）をさらに追加種蒔き。
畝の南４分に１程度は虫害が少ない。特に東の列（耐病総太り）はほとんど虫害がない。
本日、耐病総太りを中心に第１回選り。（３０日第２回選り）
（１０月８日）
その後、もう１回選り、本日おおむね最終選り。
畝間の雑草を叩き、放り出す。畝の法面を鍬で軽く溝立てし、施肥（混合肥料）して埋め戻し。
（１０月２２日）
草木灰を株元にばら撒く。成育のいいものと悪いものと両極端の感じがする。
（１０月２３日）
草引きと畝の手入れ。
（１１月１３日）
大阪が来るから、本日初収穫。立派に成長している。
（１２月１日）
セール用に何本か収穫。１１月が暖かったがためか、例年になく太いものがかなりある。
（翌３月１８日）
今季はあまりにも太く生長したので貰い手が少なく１０本ほど残った。花芽が生長しだし、１本は花が咲き出した。よって、良さそうな１本を収穫し、残りは鎌で切り刻み、ビッチュウで畝間に埋め込んだ。
＜２０１４年の記録＞
時差蒔きするから２種類を予定した。
（１）アタリヤ「青首宮重 総太り大根」 ７０日で収穫
（２）サカタのタネ「冬みね」 ２～３月どり（在庫なし）
ところで、大根は年中必要のなる根菜類だ。今年は夏大根に挑戦し、まずまず成功した。６月４日に種蒔きし、７月末から収穫を始め、９月上旬に終了した。よって、来春にも種蒔きし、初夏に収穫できないかと思っている。
以下、今年の栽培予定について記すことにする。
種蒔きの日は次のとおりとする。
第１弾 ９月１３日 １畝 アタリヤ「青首宮重 総太り大根」（種はたっぷりあり、来年の分まである。）
第２弾 ９月２６日 半畝 サカタのタネ「冬みね」（在庫なし。今年、購入の必要あり。）
日にち設定は、ビタミン大根を８月３１日に種蒔きしており、選った大根葉の収穫が連続的になるよう、１３日間隔にした。
第１弾は既に畝立てし、有機肥料が敷き込んであるが、第２弾の場所は、まだゴーヤが収穫中であり、９月２０日過ぎに処分して畝立てすることとする。
＜第１弾の栽培＞
（９月１３日追記）
予定どおり、第１弾として「青首宮重 総太り大根」の種蒔きをした。種は同じ品種で別業者の古いものがあり、両方を混ぜて使用。
まず、かすかに芽吹いている雑草を絶やしつつ、鍬で畝を整形。
畝の峰を鍬で軽く押さえて筋を作る。
そこへ、３センチ間隔で種を置き、軽く指で押し込む。
その後で、畝下の土を解しながら掛けていく。少々厚めに掛ける。
最後に、蒔き位置辺りを鍬で軽く押さえていく。これにて作業終了。
土はある程度湿っているが、お天気続きだから、水やりが必要かもしれない。でも、当分放置しよう。というのは、大根の種はけっこう大きく、種にどれだけかは保水力があると思われるからだ。
（９月１６日追記）
昨日の段階で、畝が乾いており、当分雨なしだから、これでは発芽しかけたものが枯れてしまう恐れがある。そこで、今朝、ジョウロで水やり。
まお、一部で既に発芽が見られた。
（９月１９日追記）
遅れたが、本日、２回目の水やり。昨日か一昨日にすべきであった。遅れて芽吹いたものに、少々枯れたものがある。もっとも大した枯れではなく、選り菜が少々減るだけ。
耳の遠いおふくろに筆談で聞いてみたのだが、“発芽後ずっと晴天が続くときは水やりした方がいい”と言っていた。そうは言うものも、おふくろは以前（３年前より前）に水やりはしたことがない。これはきっと天気予報を見て、雨前に種蒔きしていたのだろう。
（その後も、種蒔きしたカブの水やりのついでに水やり。２３日で終了。）
（１０月？日）
第１回目の選り。
（１０月２４日追記）
第２回目の選り。残したのは小さなもの。後日最終選り。
（１１月７日追記）
最終の選り。
（１１月１４日追記）
選り忘れ数本を収穫し食すことに。なお、陰になっている微小のものは処分。
（１２月１日追記）
初収穫。昨年より太さが足りない感がするが、大きすぎるのも良くないから、ちょうど良かろう。これから数日間は連日収穫し、お客様に進呈。
（翌２月１４日追記）
今年は例年に比べ第１弾第２弾ともに太くならない。調理するにはちょうど良い太さとのことで、安心。
１月上旬には、良さそうなものを収穫しきる。残ったのは、かなり細いものだけ。
今日現在、どれだけも太くなっていない。暖かくなったら太くなろうか？
なお、今年は女房が切り干し大根に何本も使ったから、収穫のピッチが上がって、収穫終了が早まった。
（３月１６日追記）
本日をもって収穫終了。
＜第２弾の栽培＞
（９月２６日追記）
ゴーヤ（半畝を２列使用）がまだまだ元気であり、虫食いも少なく、潰すのはもったいないが、２８日には処分し、大根第２弾の種蒔きをせねばならない。
第２弾大根はうち１列を使う。なお、もう１列は遅植えキャベツを予定している。
使用する種は、昨年の在庫がなかったので、ＪＡで探すも晩生はなく、「ダイコン耐病総太り（キタイ）」をカーマで買ってきた。これは春蒔きも可能だ。
（９月２８日追記）
本日、第２弾の種蒔きを実行した。カブの続きの半畝。
ゴーヤを撤去したあと、畝が真っ平であるから、鍬で軽く両側に土を除け、苦土石灰、有機肥料粒、種粕、鶏糞を振り、周りの土を鍬で集めて少し低めの畝を作る。
畑起こしを省略したのは、自然農法を見習ったからである。
次に、テンワ（手鍬）で台形に整形し、鍬で押さえる。３、４ｃｍ間隔で種を軽く押さえながら並べてから、牛糞を振る。土を適当に掛けてから、再び鍬で押さえ、終了。土は湿り気があるが、３時間後には少々乾いてきた。当分、雨なしだから、水やりすることにした。
（９月３０日追記）
連日、水やりするも、今日が最後。用水路からの採水が明日から不可能になろう。なお、今朝、２、３の種が飛び出し、芽吹きかけていた。覆土不足であろう。よって、土を少し掛けてから、水やり。
（１０月３１日追記）
その後、順調に芽吹き、生育もよく、虫害もない。
少々遅れたが本日、第１回選り。小さいものなど後日最終選り。
（１１月７日追記）
第２回選り。小さいものを少々残す。後日最終選り。
（１１月１４日追記）
残した小さいものがどれだけか大きくなっており、最終選り。なお、あまりにも小さいものは処分。
（翌２月１４日追記）
今年は例年に比べ第１弾第２弾ともに太くならない。調理するにはちょうど良い太さとのことで、安心。
第１弾の良さそうなものを収穫しきったあと、１月半ばから収穫し、今日の収穫で、残ったのは、かなり細いものだけ。
（３月１６日追記）
本日をもって収穫終了。第１弾１本と併せて４本収穫。
＜２０１３年の栽培記録＞
（９月１５日）
今年用意した畝は２畝半。ビタミン大根（別記事）１畝、一般種大根を２種類（１畝と半畝）。一般種の大根は昨年から半畝（半畝はカブ）減らした。これは、多過ぎて何ともならないからである。
種は、まず昨年の残り種を使うことにする。
（１）アタリヤ「青首宮重 総太り大根」 ７０日で収穫
（２）サカタのタネ「冬みね」 ２～３月どり
これでは不足するので、新たに次の種を買った。
（３）野口のタネ（固定種であってＦ１種ではない）「だいこん方領（またの名を「尾張大根」と言う）」 曲がりあり、中部の伝統大根、煮て美味しい
さて、今年の種蒔きをいつにするかであるが、昨年は一昨年のおふくろの例にならって９月１６日と２５日の２回に分けて種蒔きしたものの、（２）の冬みねはあまり大きくならなかったので、時期を早めた方が良さそうだ。
しかし、１畝は準備できているが、もう１畝はまだ準備ができていない。日曜日によく雨が降り、農作業が捗らないからである。
とりあえずは準備できている畝に３種類を蒔き、生長比較してみよう。
例年なら、明日には種蒔きするのだが、今日明日の台風の雨で畑に入れない。準備できている畝であっても早くて明後日となる。もう半畝は更に２、３日遅れるであろうが止むを得ない。
なお、施肥は今年から化成肥料を使わないことにし、畝の下に、有機肥料粒、牛糞、鶏糞、種粕を適当量敷きこむことにしている。
そして、農薬使用だが、昨年はビタミン大根の幼葉が虫食いにあったから、今年はオルトランを振ったものの効果がなく、他の大根は昨年どおり無農薬でいくことにした。
（９月１８日追記）
本日種蒔きすることに。９月上旬の豪雨と先日の台風の雨で土が流され、畝が低くなってしまった。また、細かな雑草が生えている。
そこで、まず雑草絶やしのためテンワ（手鍬）で畝の削り上げを行い、次にクワで両側から軽く土寄せ。
畝の峰をテンワ平らにし、鍬で軽く押さえて筋を作る。
そこへ、３、４センチ間隔で種を置いていく。雑草があれば取り除く。
その後で、種を軽く指で押し込む。そして、畝下の土を解しながら掛けていく。またまた雑草を取り除く。
最後に、蒔き位置辺りを鍬で軽く押さえていく。これにて作業終了。
土はじっとり湿っており、早々に芽吹くだろう。
なお、種３種類の植え位置は、北から「青首宮重」「方領」「冬みね」の順とした。
（９月２７日追記）
概ね順調に芽吹いたが、所々芽吹かなかったり、株元を虫に食われた所がある。今日、第３弾の種蒔きのついでに、追加種蒔き。種は「青首宮重」とした。なお、畑が乾いてきているから、たっぷり散水。
（１０月６日追記）
畝の東面を軽く溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット）、種粕）し埋め戻した後、土寄せ。西面は単に土寄せ。なお株元は手で土寄せ。
そろそろ選らねばならない状態。明日やろう。
（第１回選り１０月７日）
（１１月３日追記）
東面を削りあげ。西面を軽く溝立てし、施肥（ようこん（動物残渣ペレット））して埋め戻した後、土寄せ。
（１１月１８日追記）
３種類ともまだ十分な太さにはなっていないが、一番南の「冬みね」を１本初収穫。
（１１月２３日追記）
今日は、「青首宮重 総太り大根」を初収穫。まずまずの太さだが長さが足りない。なお、葉っぱは青々しており、油炒めで美味しく食べられる。
（１１月２４日追記）
草木灰を撒き、両面を土寄せ。
（１２月２２日追記）
その後、青首宮重を２、３本収穫。
ここへ来て、３種ともだいぶ太くなった。葉っぱもイキイキしている。
今日は、だいこん方領（尾張大根）のクズっぽいものを２本収穫。曲がりありとのことだが、長めのカブ、短めの平べったい大根（これは巣が入って中から腐りあり）といった感じであった。真っ白な大根で、味が違いそうな雰囲気がある。
（１月５日追記）
少しずつ収穫し、約半分になった。葉は青々として十分食べられる。
青首宮重は太くなり過ぎるほどに成長したが、長さはそれほどでもない。
冬みねは青首宮重を少々小振りにした形である。
方領は先細りで重量は半分以下の感がし、曲がりがない。うち１本は自家使用にまわしたところ、巣が入っていた。
＜２０１２年の栽培記録を残しておく＞
前年の残り種が全くなかったから、２種類買った。一般種大根の種はＪＡでもホームセンターでも、ビックリするほど種類が多い。買った種は次のとおり。
（１）アタリヤ 青首宮重 総太り大根 ７０日で収穫 （９月１６日１畝種蒔き）
（２）サカタのタネ 冬みね ２～３月どり （９月２５日半畝種蒔き）
２種類のうち（１）は前年の空き袋に似たものを選んだ。（２）は晩生のキャッチフレーズで選んだのだが、家に帰って裏の説明書きを見て、ビックリ。九州などの暖地では必要ないが、当地濃尾平野は温暖地に区分され、１２月から１月中頃までトンネル被覆せよとあり、ちと面倒な作業を強いられ、これには参った。でも、横着して何もせずに栽培したが、問題なく育った。難点は、蒔き時が遅かったせいか少々細めであったことぐらい。
（追肥については記載省略。今年は行わない予定。→でも１回行った。）
（１０月４日）
虫に食われることなく順調に生育中。宮重の第１回すぐり。これを油炒めにするとうまいのである。
（１０月６日）
東面を軽く土寄せ。
（１０月１５日）
宮重の第２回すぐりの残りを行う。残す大根を決め、まだ小さい大根の第３回すぐりを下旬に予定。西面を軽く土寄せ。
（１０月２５日）
冬みねの第１回すぐりを行う。
（１１月１３日）
２種類ともすぐり忘れの大根をすぐり、両側から土寄せし、地上に突き出ている大根をどれだけか地中に埋めた。
