ネギ苗の移植（仮伏せ）とその後の管理 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
例年、秋に、当地特産「徳田ねぎ」の種蒔きをし、２、３０ｃｍに生長したネギ苗を翌年４月半ば過ぎに移植（仮伏せ）している。
このページでは、仮伏せから梅雨明け後に行う本伏せまでを記事にする。
・種蒔きから仮伏せまでの記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
・仮伏せから本伏せまでは、このページで記す。
・本伏せ以降の管理は次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
・収穫は次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
＜２０２４年＞
須賀前の畑で、仮伏せ（それに続く本伏せ）を８年連作で有機肥料栽培の今年。
2.11収穫後の畝、ざっと均し、石灰と鶏糞を適量ばら撒き
3.31全面草叩き
4.8施肥（有機肥料粒）し、鍬で畝立て。畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）
4.20今日、種蒔きから育てた苗を全部掘り起こし、良さそうなものを使い、２０ｃｍ弱の間隔で苗を３～４本ずつ置いていき、テボで穴を開け、埋め込む。東畝は大苗３本、西畝は小苗４本とした。ちょうど足りた。
4.22畝間に施肥（鶏糞、種粕）
＜２０２３年＞
須賀前の畑で、仮伏せ（それに続く本伏せ）を７年連作で有機肥料栽培の今年。
4.2雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩き、除去。小型ビッチュウで均す。施肥（苦土石灰、鶏糞）し、鍬で畝立て。畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）
4.9種蒔きから育てた苗を全部掘り起こし、良さそうなものを使い、２０ｃｍ弱の間隔で苗を４本ずつ置いていく。テボで穴を開け、埋め込む。畝間に施肥（鶏糞、種粕）
なお、苗が余ったので、薬味用にするため、自宅前の畑の本伏せネギ畝の最南畝（一部ネギ坊主を出させて種取り、他は葉ネギ収穫）の法尻に植え付け。そして、中央の柿木の枝先辺りにも植え付け。ともに無肥料で。
5.5所々でネギ坊主が出だした。ちぎり取る。
5.18株周りを手で草引き。テンワで両面草叩き、削り上げ。
6.18マンノウで草叩き
6.20草引きしながら畝の両面を鍬とテンワで土寄せ
7.24畝の雑草を草引き
8.20今年はずっと雨内が続いたから、お盆過ぎの雨後に本伏せすることとしていた。お盆に数日かなりの雨があり、少々湿り気が多いが、今日明日でネギを引き抜き、本伏せすることにした。今年はまずまず肥料を入れたから、生育がいいネギになっていた。
＜２０２２年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）６年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１１日）
３月半ばに本伏せネギを全部収穫済み。
雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩く。小型ビッチュウで均す。
苦土石灰を振って、畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）の畝づくり。
（４月１７日）
今年の苗は施肥したせいで、まずまずの大きさとなり、十分な量が確保できた。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。テボで穴を空け、埋め込む。
畝間に施肥（鶏糞、種粕）。
なお、苗が余ったので、予備として、ヤーコン畝（一番西）の法面に同様に仮伏せ（約７m）し、施肥も行う。また、自宅前の畑においても、ジャガイモの西畝に仮伏せしておいたが、こちらは無肥料で。
（５月８日）
須賀前の定位置とヤーコン法面、自宅前ジャガイモ西畝とも土寄せ。
（５月２３日）
少ししか雑草は生えていないが、それを草叩きしておいた。
（６月９日、２６日）
畝間の草叩き、畝の両面を削り上げ。
（７月２５日）
順調に生育したが、２畝中、西畝は、２つ隣りのスイカが隣の山芋畝を超えてネギに被さるようになり、スイカのツルを畝間に退ける。
ヤーコン畝（一番西）の法面に同様に仮伏せ（約７m）し、施肥も行ったものは、まずまずの大きさになった。株周りを草引きし、手で土寄せしたが、白根の長さは短かかろう。なお、自宅前の柿の木の南淵は日がほとんど当たらず、生育不良で使いものにならない。
（７月３１日）
明日、自宅前の畑で本伏せするから、西畝のみ引き抜く。概ね良品ばかりであった。
（８月２１日）
その後、ずっと梅雨模様で、本伏せ作業できず。
雑草が繁茂し、大きいものは鎌で刈り、手で草引き。
＜２０２１年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）５年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１２日）
雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩く。苦土石灰、鶏糞、有機肥料粒を適量振り、小型ビッチュウで軽く起こし、均す。鍬で２畝の畝づくり。
（４月１９日）
今年も苗の生育が悪い。でも、なんとか間に合いそうなので、今日、実行。
まず、鍬で軽く畝間の土を畝に寄せ、大きな草は引く。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。なんとか間に合いそうな苗でちょうど使い切る。小さな苗がその３倍ぐらいはあったが、ニラ栽培区画の西側に雑草抑えで置く。
畝間に早速施肥。有機肥料粒、種粕を適当にばら撒く。
（５月１４日）
全く成長していない感がし、土寄せするのを忘れていた。
明後日から梅雨入りの感がするから、草引きしつつ、軽く土寄せ。
（６月６日）
だいぶ伸びてきた。大きな草を引きながら、畝の両面を旧式テンワで削り上げ。
（６月１１、２６日）
畝の東面を鍬で２回まわり土寄せ。
（８月２日）
本日、須賀前と自宅前の畑で本伏せ。今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っていた。ちょうどぴったり足りた。
＜２０２０年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）４年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１２日）
大きな草をテンワで叩きだし、小型ビッチュウで均す。少々余裕があるから、西側をほんの少し、山芋畝（気持ち小さい）に土寄せ。
苦土石灰を適量、鶏糞を少々振り、鍬で２畝の畝づくり。
（４月２６日）
例年４月半ばに仮伏せしているが、苗の生育が悪く、今日まで延期した。
まず、鍬で軽く畝間の土を畝に寄せ、大きな草は引く。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。東畝にまあまあの大きさのもの（約２０ｃｍ）、西畝に小さな苗（約１５ｃｍ）を植え付け。
（４月２７日）
本日、施肥。種粕＆ようこん（動物残渣発酵）を適量ばら撒く。
（４月２９日）
肥料が株元に寄るよう、軽く土寄せしておいた。
（５月１５日）
少し生育したので、軽く施肥（鶏糞、ようこん）し、軽く土寄せしておいた。
（５月３１日）
雑草がけっこう目立つ。株周りは手で引き、畝はテンワで削り落とし。
少しは大きくなったが、３株連続して虫に軸を食われてしまっている。
（６月４日）
東面をテンワで削り上げ、軽く土寄せ。
（６月２１日）
随分と伸びた。草引きし、軽く鶏糞を施肥。東面を土寄せ。西面を削り上げ。
（７月１３日）
順調に生育。そうそう頻繁に土寄せしなくていいのだが、今年は梅雨の雨が多く、土が流れ気味であり、根腐れの恐れがある。よって、湿っぽくて重い土であるが、西面を草引きしながら削り上げ、東面を土寄せ。これで、水はけもだいぶ良くなったことだろう。
（８月１４日）
今日、本伏せすることとした。今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。概ね良品ばかりで本伏せすることができた。
＜２０１９年＞
（４月１日）
ネギ苗はまだ小さく、例年どおり４月２０日頃の仮伏せを予定していたが、新家から十分に育ったネギ苗を昨日いただいた。よって、これを仮伏せする必要が生じた。
須賀前の例年の場所に２畝、畝立てすることに。
まず、大きな草やスギナを除去する。ついで、均しビッチュウで均し、苦土石灰を振り、まず１畝（西側）だけ畝立て。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ弱とした。畝の７割程度で苗はなくなった。
ネギは慣行農法での栽培とするから、ここで施肥。溝に米糠と種粕を軽く撒いておいた。
育ったネギは、梅雨明け後に全部掘り起こして定植（本伏せ）することになる。その後、土寄せを何度か行い、霜が降りるようになった１１月以降に美味しく食べられるのが当地特産の「徳田ねぎ」。
（４月２１日）
種蒔きした苗は、昨年以上に生育が悪く、まだ小さいが、今日、仮伏せすることにした。
東に、畝をもう１本立て、大きそうな苗を使って植え付け。４月１日の畝はさらに小さな苗だが、良さそうなものを選んで植え付け。いずれも３本ずつ。
施肥は、米糠、種粕、鶏糞、有機肥料ペレットとし、４月１日の畝には鶏糞、有機肥料ペレットを追肥。
（４月２８日）
まだ早いが、肥料を土で覆うために、軽く土寄せしておいた。
（５月１３日）
全然生育していない感じ。土が乾いているが、雑草が少し目立つようになり、株元の雑草を手で引きつつ、テンワで草叩きしながら軽く削り上げ。
（６月２、３日）
ここへきてグーンと生長した。頂き物の苗とうちで育てた苗と大差なくなってきた。
雑草もけっこう生えているので、畝の両面を削り上げ。翌日、東面を土寄せ。
（６月１７日）
西面をテンワで削り上げ、東面を鍬で土寄せ。雑草はたいしたことなかった。
（７月１８日）
随分と雑草が生えてきた。先日、２畝の両サイドは草刈機で草刈り。今日、畝の草引きを行なった後、鍬で両面を土寄せ。
今年は例年以上に生育がいい。株分れもけっこうしている感がする。
（８月１０）
２畝の両サイドに雑草が生い茂り、テンワで叩きながら、隣の山芋畝に除ける。
畝の法面に少々雑草が生えており、テンワで削る。
（８月１３日早朝、夕刻）
今朝、自宅前の畑で本伏せすることに。東畝（約１０m）を掘り起こしてみると、今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。久しぶりにいいネギに育ってくれている。自宅前の畑（１畝５ｍ、４畝）に良品だけで十分に本伏せできた。
夕刻に、西畝を掘り起こしたところ、頂き物のネギ苗より、うちで種蒔き育苗したネギのほうが良品ぞろいであった。即日、この２畝を畑起こしし、畝立てし、本伏せした。
なお、ネギは３分の２ぐらいを使ったが、大量に余り、これは一部を食用とした。
＜２０１８年＞
（２月１９日）
須賀前の畑の本伏せした畝は収穫が終わっており、昨年同様に、この同じ畝で仮伏せを行う。当面、仮伏せ、本伏せを連続して行い、連作を続ける。
今日、草木灰を振り、軽くビッチュウではつり込み。
（４月１６日）
仮伏せ用の畝を２畝、畝立てしておいた。スギナを徹底除去。
（４月２２日）
畝がけっこう歪んでいたので鍬で粗整形をし直す。テンワで整形。
今年の苗は、若干生育が悪く、せいぜい２０ｃｍほどの長さで、クズ苗は捨てたが、まずまずの大きさのものまで全部使用。
９時過ぎから苗を掘り起こし、１時間ほど天日干しするだけで須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
草木灰以外の施肥は後日。大方の野菜は自然栽培で無肥料とするが、徳田ねぎは慣行農法でいく。
（５月２２日）
まだどれほども生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、株周りを手で引きつつ、畝の峰と両面を削り落とし、草叩き。スギナ引きも丁寧に行っておいた。
次に、畝間に施肥（苦土石灰、種粕、鶏糞）し、鍬で東面を土寄せ。
（６月１３日）
少し成長しだした。雑草が株周りにけっこう生えているので手で引き、畝の両面を軽く削り上げ。スギナ引きも丁寧に行っておいた。
（７月８日）
土寄せが遅れている。近日行えるよう、丁寧に草引きをしておいた。
（７月９日）
雨上がりで土が湿っているが、鍬で土寄せを行い、ついでテンワで削り上げを行っておいた。今年も立派に育っているが、株分れがまだほとんどないようだ。
（７月２３日）
７月９日に梅雨明けし、その後は雨がなく、猛暑が続く。畝の所々に雑草が伸びだし、削り上げたり手で引いたりして雑草を絶やす。
今年は猛暑がずっと続きそうだから、本伏せはお盆過ぎとなろう。
（８月５日）
カラカラ天気で草は少ないが、テンワで草削りした後、丁寧に草引き
（８月１２日）
今年の苗は例年並みに成長しているが、株別れがあまり進んでいない。よって、倍の延長に本伏せするも苗はカツカツであり、１本植えのものが随分とあった。
＜２０１７年＞
（４月２日）
須賀前の畑の予定位置に２畝を畝立てした。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず、苦土石灰のみ、畝幅７５ｃｍ
（４月２３日）
予定位置はグラジオラスの隣につき、スギナがけっこう生えている。テンワで掘りながら丁寧に引き抜く。その後で畝を鍬で整形。
今年の苗は、例年並みの生育で、良品は２５～３０センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
９時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。病原菌を死滅させるために天日に干しを目論む。１５時頃に須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
使った苗は全体の１/３程度。施肥は後日。
（５月２９日）
まだどれほども生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、株周りを手で引き、西面を削り上げておいた。
その前に畝間に施肥（苦土石灰と混合肥料（種粕、鶏糞、有機肥料粒））し、軽く草叩き。
（６月３日）
東面の土寄せ。
（６月１８日）
雨なしが続くが、少し生長した。
草引きを若干し、両面削りあげ。
（７月８日）
大きな草をテンワで叩いたり手で引いた後、テンワで軽く削り上げ。鍬で両面土寄せ。
今年も立派に育っている。
（８月４日）
もう本伏せの時期が来たが、７、８日頃に台風の大雨が予想されるから、その後となる。今日は、畝の草引きをしておいた。
（８月２８日）
ずっと梅雨が続き、畑が乾かない。畝立てが８月２０日になんとかでき、２８日にやっと本伏せ。
＜２０１６年＞
（４月１２日）
須賀前の畑の予定位置に２畝を畝立てした。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず。
（４月１８日）
昨日今日は雨模様の予報であったが、雨は昨日の午前中で上がり、今日は朝晴れていたから、急きょ仮伏せすることにした。
今年の苗は、成育が例年より少々悪かったが、半数は２５センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
８時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。病原菌を死滅させるために天日に干しを目論んだのだが、直ぐに曇になったが、まあ良かろう。これを１５時頃に須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ（過去２年は２本ずつ）植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
施肥もしておいた。苦土石灰と混合肥料（種粕、鶏糞、有機肥料粒）。
使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度。残りは空き畝に少し植え、これは夏野菜の虫除けに使おうかと思っている。自宅前の空き畝にも少し植えておいた。
（５月１６日）
まだどれだけも生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、草削りと土寄せを併せて行うことにした。
まず、テンワ（手鍬）で畝の雑草を削り落とし、その後で鍬で軽く土寄せ。畝の両面とも同じ要領で行い、これで雑草を土中に埋め込み。
（６月２日）
軽く削り上げ、草引き。
（６月１１日）
株元の草を引き、畝の両面を削り上げ。東面を鍬で軽く土寄せ。
（７月１１日）
雑草が繁茂してきているので、草刈機（紐タイプ）でざっと草刈。
（７月１７日）
遅ればせながら、本日、両面土寄せ。草引きしながら。
（８月１日）
今年の苗は例年に比べて成長著しいが、株別れがあまり進んでいない。よって、倍の延長に伏せるも苗はカツカツであり、１本植えのものも幾箇所かあった。
＜２０１５年＞
（４月１８日）
今年も４月半ばを目途に仮伏せしようと思っていたが、４月に入ってから梅雨模様になり、繰り延べするしかない情勢にあった。でも、昨日朝方雨があったもののその後晴れてきて今日も晴れ。よって、今日（４月１８日）実施することに。
今年の苗は、例年より芽吹きが悪く、生育も少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、長いものは３０センチあり、まずまずの長さに育っていた。
９時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。これを１３時半ごろまでそのままにし、病原菌を死滅させるために天日に干しておいた。
植付ける場所は、須賀前の畑で、４月１２日に２畝が畝立てしてある。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず。施肥は後日昨年と同様に残り物の化成肥料（窒素・カリのみ）を少し使おうと思っている。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、２本ずつ植付け、間隔は１５～２０ｃｍとした。
使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度。残りは草花畝の陰に置いたり、自宅へ持ち帰り日陰に置いておいた。これは夏野菜の虫除けに使おうと思っている。
（５月１０日追記）
なかなか成長しないが、毎年こんなものだ。
（５月１１日追記）
施肥（化成＜窒素・カリのみ＞）と東面の土寄せ。雑草埋め込み。
（６月９日追記）
ここのところへ来て、けっこう成長しだした。
雑草がかなり生えてきている。畝の両面を削り上げ。なお、大きい草は手で引く。
（６月２０日追記）
畝の両面を削り上げ。東面を再度土寄せ。
（７月１２日）
畝幅が狭いのでやりにくいが、両面を削り上げ、土寄せしておいた。
（７月３１日）
仮伏せネギを鍬で掘り出す。（本伏せ用に作った畝に１～２時間並べて干した後、植え付け）
残ったネギ（約２割）は従兄弟が欲しがっていたので差し上げることにした。
＜２０１４年＞
例年、４月半ばにネギ苗を移植するのだが、今年はずっと雨が降らず、畑が乾ききっている。乾燥に強いネギだが、これでは成育に支障があろう。
今週末には多少の雨がありそうだから、明日４月１６日に苗を掘り起こし、翌１７日に植付けをしよう。
今年の苗は生育が良い。２０センチはあり、長いものは３０センチもある。
例年、須賀前の畑で種蒔きしていたが、昨秋の撒き時に晴天が続き、これでは困るからと、自宅前の畑で種蒔きし、毎日水やりした。こうして発芽と初期成育がスムーズにいったからであろう。
なお、おふくろから以前に聞いた話では、掘り起こしたネギ苗は丸一日天日に干しておくと良いようだ。病原菌を死滅させるためにこうするとのこと。でも、最近は、こうしたことをする所はなくなったようで、せいぜい植え付け畝に全部を並べて１時間ほど日に当てる程度のようである。
（４月１７日）
予定どおり１６日にネギ苗を掘り起こし、その場に干しておいたのだが、おふくろがかき集めてきて、大中小により分け日陰干し。
“１日、日に当てんでええのか？”と聞くと“当てんでええ”との返事。小生の勘違いか？いや、おふくろは自分のやりたい仕事しかしないから、より分け作業をやっただけのことであろう。
翌１７日、須賀前の畑で１０ｍ強の畝、２畝に移植（仮植え）した。
おふくろは“４本ずつ植えよ”と言ったが、２本ずつ植えることにした。以前はたしか３本だったと思うが、本伏せは５畝しか行わず、仮植え後に株分れして成長したものの大半捨てねばならないからだ。
なお、苗は半分以上が余ってしまった。それを隣家の影になる場所に放置。トマトやメロンの虫除けに使うことにしよう。
（５月２６日）
細かな雑草が生えており、西面を削り上げて草絶やし。
なお、葱坊主が２つ出ていたので千切り取る。今年は葱坊主が少ない。
（６月１日）
東面の草叩きと、少々削り上げ。
（６月３日）
東面に追肥・土寄せ。まず、クワで軽く溝を立てつつ、雑草を抜く。次に、残り物の化学肥料（窒素・カリのみ）を撒いて、大きく土寄せ。なお、西面は削り上げて雑草を叩いておいた。
これにて、土寄せは終了。
（７月３日）
その後、再び雑草叩きをしたが、またまた大きくなっているので、今日も草叩き。
今年のネギは成長が著しいが、これは雨が降らないからかも、あるいは、苗の段階で大きかったからか。理由は良く分からないが、去年は最悪、今年は絶好調といった感がする。
ところで、６月３日で土寄せ終了としたが、隣の畑の方が先日土寄せをなさったから、釣られて小生も本日東面を土寄せし、併せて、畝の天辺（ネギの根元周り）の草引き。空梅雨で土が乾いているから、作業は容易であった。
＜２０１３年＞
今年はネギ苗成育が悪い。たぶん昨秋の種蒔き後の低温が影響したのだろう。また、４月７日以降は雨なしが続いて成長がストップしたようだった。そうしたことから、４月も終わろうとするのに、まだ移植するまでに生長していない。長いものでせいぜい１５センチだ。
しかし、ネギ苗の跡は、遅植えのトマトの定植位置だから、いつまでもそのままにしておくことはできない。
（４月２８日）
４月２７日午前中にネギ苗を掘り起こして日に干し、翌２８日お昼前に移植した。
それにしても苗の余ったこと。全部の苗のうち、大きい方を２割程度使っただけである。昨年は芽吹きが悪く、全部使ってもカツカツであったのに。
（５月２８日）
移植後１か月経ったが、苗が小さかったせいか、なかなか大きくなってくれない。昨年は５月１９日に土寄せをしているが、とても無理だ。
畝に小さな雑草が生えているので軽く削っておいた。また畝間にはけっこう雑草が生えており、テンワ（手鍬）で叩いておいた。
（６月２日）
一雨あったせいか少し伸びてきた。そこで本日土寄せ。
施肥は、種粕のみとし、東面にこれを行い、土寄せをした。
なお、ネキリムシが根元を食い千切っているのを発見。４本ほどそうしたものがあった。こんなことは今年初めての経験。
（６月１７日）
西面に施肥。その前に東面に雑草が目立つから草叩きと削り上げを行う。次に、畝間の草叩きを行い、西面に溝立てし、軽く施肥（種粕、有機肥料ペレット、牛糞）して土寄せ。
これで、梅雨明けまで養生することになる。
（６月３０日）
畝の法面に雑草がけっこう生えている。
よって、両サイドとも削り上げして、雑草叩きしておいた。
（７月１２・１３日）
まだ十分に成長していないのに梅雨明けし、畝が乾きだした。成長が心配。雑草も多いので、１２日に削り上げ、１３日に土寄せ。
（７月２２日）
雑草が多く、削り上げ。成長は見られず。
（７月２８日）
適度に夕立があったりしてネギの生育には好都合だ。６日前に比べ、少し大きくなり、株分かれも進んだ気がする。目だった雑草を引く。
（８月４日）
実質の梅雨明けが８月１日で、４日にどれだけか生長したネギを本伏せ。
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＜２０２４年＞
須賀前の畑で、仮伏せ（それに続く本伏せ）を８年連作で有機肥料栽培の今年。
2.11収穫後の畝、ざっと均し、石灰と鶏糞を適量ばら撒き
3.31全面草叩き
4.8施肥（有機肥料粒）し、鍬で畝立て。畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）
4.20今日、種蒔きから育てた苗を全部掘り起こし、良さそうなものを使い、２０ｃｍ弱の間隔で苗を３～４本ずつ置いていき、テボで穴を開け、埋め込む。東畝は大苗３本、西畝は小苗４本とした。ちょうど足りた。
4.22畝間に施肥（鶏糞、種粕）
＜２０２３年＞
須賀前の畑で、仮伏せ（それに続く本伏せ）を７年連作で有機肥料栽培の今年。
4.2雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩き、除去。小型ビッチュウで均す。施肥（苦土石灰、鶏糞）し、鍬で畝立て。畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）
4.9種蒔きから育てた苗を全部掘り起こし、良さそうなものを使い、２０ｃｍ弱の間隔で苗を４本ずつ置いていく。テボで穴を開け、埋め込む。畝間に施肥（鶏糞、種粕）
なお、苗が余ったので、薬味用にするため、自宅前の畑の本伏せネギ畝の最南畝（一部ネギ坊主を出させて種取り、他は葉ネギ収穫）の法尻に植え付け。そして、中央の柿木の枝先辺りにも植え付け。ともに無肥料で。
5.5所々でネギ坊主が出だした。ちぎり取る。
5.18株周りを手で草引き。テンワで両面草叩き、削り上げ。
6.18マンノウで草叩き
6.20草引きしながら畝の両面を鍬とテンワで土寄せ
7.24畝の雑草を草引き
8.20今年はずっと雨内が続いたから、お盆過ぎの雨後に本伏せすることとしていた。お盆に数日かなりの雨があり、少々湿り気が多いが、今日明日でネギを引き抜き、本伏せすることにした。今年はまずまず肥料を入れたから、生育がいいネギになっていた。
＜２０２２年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）６年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１１日）
３月半ばに本伏せネギを全部収穫済み。
雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩く。小型ビッチュウで均す。
苦土石灰を振って、畝幅７５ｃｍで２畝（約１０m）の畝づくり。
（４月１７日）
今年の苗は施肥したせいで、まずまずの大きさとなり、十分な量が確保できた。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。テボで穴を空け、埋め込む。
畝間に施肥（鶏糞、種粕）。
なお、苗が余ったので、予備として、ヤーコン畝（一番西）の法面に同様に仮伏せ（約７m）し、施肥も行う。また、自宅前の畑においても、ジャガイモの西畝に仮伏せしておいたが、こちらは無肥料で。
（５月８日）
須賀前の定位置とヤーコン法面、自宅前ジャガイモ西畝とも土寄せ。
（５月２３日）
少ししか雑草は生えていないが、それを草叩きしておいた。
（６月９日、２６日）
畝間の草叩き、畝の両面を削り上げ。
（７月２５日）
順調に生育したが、２畝中、西畝は、２つ隣りのスイカが隣の山芋畝を超えてネギに被さるようになり、スイカのツルを畝間に退ける。
ヤーコン畝（一番西）の法面に同様に仮伏せ（約７m）し、施肥も行ったものは、まずまずの大きさになった。株周りを草引きし、手で土寄せしたが、白根の長さは短かかろう。なお、自宅前の柿の木の南淵は日がほとんど当たらず、生育不良で使いものにならない。
（７月３１日）
明日、自宅前の畑で本伏せするから、西畝のみ引き抜く。概ね良品ばかりであった。
（８月２１日）
その後、ずっと梅雨模様で、本伏せ作業できず。
雑草が繁茂し、大きいものは鎌で刈り、手で草引き。
＜２０２１年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）５年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１２日）
雑草はあまり生えていないが、大きな草をテンワで叩く。苦土石灰、鶏糞、有機肥料粒を適量振り、小型ビッチュウで軽く起こし、均す。鍬で２畝の畝づくり。
（４月１９日）
今年も苗の生育が悪い。でも、なんとか間に合いそうなので、今日、実行。
まず、鍬で軽く畝間の土を畝に寄せ、大きな草は引く。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。なんとか間に合いそうな苗でちょうど使い切る。小さな苗がその３倍ぐらいはあったが、ニラ栽培区画の西側に雑草抑えで置く。
畝間に早速施肥。有機肥料粒、種粕を適当にばら撒く。
（５月１４日）
全く成長していない感がし、土寄せするのを忘れていた。
明後日から梅雨入りの感がするから、草引きしつつ、軽く土寄せ。
（６月６日）
だいぶ伸びてきた。大きな草を引きながら、畝の両面を旧式テンワで削り上げ。
（６月１１、２６日）
畝の東面を鍬で２回まわり土寄せ。
（８月２日）
本日、須賀前と自宅前の畑で本伏せ。今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っていた。ちょうどぴったり足りた。
＜２０２０年＞
仮伏せ（それに続く本伏せ）４年連作で有機肥料栽培の今年。
（４月１２日）
大きな草をテンワで叩きだし、小型ビッチュウで均す。少々余裕があるから、西側をほんの少し、山芋畝（気持ち小さい）に土寄せ。
苦土石灰を適量、鶏糞を少々振り、鍬で２畝の畝づくり。
（４月２６日）
例年４月半ばに仮伏せしているが、苗の生育が悪く、今日まで延期した。
まず、鍬で軽く畝間の土を畝に寄せ、大きな草は引く。
２０ｃｍ弱の間隔で苗を３本ずつ置いていく。東畝にまあまあの大きさのもの（約２０ｃｍ）、西畝に小さな苗（約１５ｃｍ）を植え付け。
（４月２７日）
本日、施肥。種粕＆ようこん（動物残渣発酵）を適量ばら撒く。
（４月２９日）
肥料が株元に寄るよう、軽く土寄せしておいた。
（５月１５日）
少し生育したので、軽く施肥（鶏糞、ようこん）し、軽く土寄せしておいた。
（５月３１日）
雑草がけっこう目立つ。株周りは手で引き、畝はテンワで削り落とし。
少しは大きくなったが、３株連続して虫に軸を食われてしまっている。
（６月４日）
東面をテンワで削り上げ、軽く土寄せ。
（６月２１日）
随分と伸びた。草引きし、軽く鶏糞を施肥。東面を土寄せ。西面を削り上げ。
（７月１３日）
順調に生育。そうそう頻繁に土寄せしなくていいのだが、今年は梅雨の雨が多く、土が流れ気味であり、根腐れの恐れがある。よって、湿っぽくて重い土であるが、西面を草引きしながら削り上げ、東面を土寄せ。これで、水はけもだいぶ良くなったことだろう。
（８月１４日）
今日、本伏せすることとした。今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。概ね良品ばかりで本伏せすることができた。
＜２０１９年＞
（４月１日）
ネギ苗はまだ小さく、例年どおり４月２０日頃の仮伏せを予定していたが、新家から十分に育ったネギ苗を昨日いただいた。よって、これを仮伏せする必要が生じた。
須賀前の例年の場所に２畝、畝立てすることに。
まず、大きな草やスギナを除去する。ついで、均しビッチュウで均し、苦土石灰を振り、まず１畝（西側）だけ畝立て。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ弱とした。畝の７割程度で苗はなくなった。
ネギは慣行農法での栽培とするから、ここで施肥。溝に米糠と種粕を軽く撒いておいた。
育ったネギは、梅雨明け後に全部掘り起こして定植（本伏せ）することになる。その後、土寄せを何度か行い、霜が降りるようになった１１月以降に美味しく食べられるのが当地特産の「徳田ねぎ」。
（４月２１日）
種蒔きした苗は、昨年以上に生育が悪く、まだ小さいが、今日、仮伏せすることにした。
東に、畝をもう１本立て、大きそうな苗を使って植え付け。４月１日の畝はさらに小さな苗だが、良さそうなものを選んで植え付け。いずれも３本ずつ。
施肥は、米糠、種粕、鶏糞、有機肥料ペレットとし、４月１日の畝には鶏糞、有機肥料ペレットを追肥。
（４月２８日）
まだ早いが、肥料を土で覆うために、軽く土寄せしておいた。
（５月１３日）
全然生育していない感じ。土が乾いているが、雑草が少し目立つようになり、株元の雑草を手で引きつつ、テンワで草叩きしながら軽く削り上げ。
（６月２、３日）
ここへきてグーンと生長した。頂き物の苗とうちで育てた苗と大差なくなってきた。
雑草もけっこう生えているので、畝の両面を削り上げ。翌日、東面を土寄せ。
（６月１７日）
西面をテンワで削り上げ、東面を鍬で土寄せ。雑草はたいしたことなかった。
（７月１８日）
随分と雑草が生えてきた。先日、２畝の両サイドは草刈機で草刈り。今日、畝の草引きを行なった後、鍬で両面を土寄せ。
今年は例年以上に生育がいい。株分れもけっこうしている感がする。
（８月１０）
２畝の両サイドに雑草が生い茂り、テンワで叩きながら、隣の山芋畝に除ける。
畝の法面に少々雑草が生えており、テンワで削る。
（８月１３日早朝、夕刻）
今朝、自宅前の畑で本伏せすることに。東畝（約１０m）を掘り起こしてみると、今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。久しぶりにいいネギに育ってくれている。自宅前の畑（１畝５ｍ、４畝）に良品だけで十分に本伏せできた。
夕刻に、西畝を掘り起こしたところ、頂き物のネギ苗より、うちで種蒔き育苗したネギのほうが良品ぞろいであった。即日、この２畝を畑起こしし、畝立てし、本伏せした。
なお、ネギは３分の２ぐらいを使ったが、大量に余り、これは一部を食用とした。
＜２０１８年＞
（２月１９日）
須賀前の畑の本伏せした畝は収穫が終わっており、昨年同様に、この同じ畝で仮伏せを行う。当面、仮伏せ、本伏せを連続して行い、連作を続ける。
今日、草木灰を振り、軽くビッチュウではつり込み。
（４月１６日）
仮伏せ用の畝を２畝、畝立てしておいた。スギナを徹底除去。
（４月２２日）
畝がけっこう歪んでいたので鍬で粗整形をし直す。テンワで整形。
今年の苗は、若干生育が悪く、せいぜい２０ｃｍほどの長さで、クズ苗は捨てたが、まずまずの大きさのものまで全部使用。
９時過ぎから苗を掘り起こし、１時間ほど天日干しするだけで須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
草木灰以外の施肥は後日。大方の野菜は自然栽培で無肥料とするが、徳田ねぎは慣行農法でいく。
（５月２２日）
まだどれほども生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、株周りを手で引きつつ、畝の峰と両面を削り落とし、草叩き。スギナ引きも丁寧に行っておいた。
次に、畝間に施肥（苦土石灰、種粕、鶏糞）し、鍬で東面を土寄せ。
（６月１３日）
少し成長しだした。雑草が株周りにけっこう生えているので手で引き、畝の両面を軽く削り上げ。スギナ引きも丁寧に行っておいた。
（７月８日）
土寄せが遅れている。近日行えるよう、丁寧に草引きをしておいた。
（７月９日）
雨上がりで土が湿っているが、鍬で土寄せを行い、ついでテンワで削り上げを行っておいた。今年も立派に育っているが、株分れがまだほとんどないようだ。
（７月２３日）
７月９日に梅雨明けし、その後は雨がなく、猛暑が続く。畝の所々に雑草が伸びだし、削り上げたり手で引いたりして雑草を絶やす。
今年は猛暑がずっと続きそうだから、本伏せはお盆過ぎとなろう。
（８月５日）
カラカラ天気で草は少ないが、テンワで草削りした後、丁寧に草引き
（８月１２日）
今年の苗は例年並みに成長しているが、株別れがあまり進んでいない。よって、倍の延長に本伏せするも苗はカツカツであり、１本植えのものが随分とあった。
＜２０１７年＞
（４月２日）
須賀前の畑の予定位置に２畝を畝立てした。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず、苦土石灰のみ、畝幅７５ｃｍ
（４月２３日）
予定位置はグラジオラスの隣につき、スギナがけっこう生えている。テンワで掘りながら丁寧に引き抜く。その後で畝を鍬で整形。
今年の苗は、例年並みの生育で、良品は２５～３０センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
９時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。病原菌を死滅させるために天日に干しを目論む。１５時頃に須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
使った苗は全体の１/３程度。施肥は後日。
（５月２９日）
まだどれほども生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、株周りを手で引き、西面を削り上げておいた。
その前に畝間に施肥（苦土石灰と混合肥料（種粕、鶏糞、有機肥料粒））し、軽く草叩き。
（６月３日）
東面の土寄せ。
（６月１８日）
雨なしが続くが、少し生長した。
草引きを若干し、両面削りあげ。
（７月８日）
大きな草をテンワで叩いたり手で引いた後、テンワで軽く削り上げ。鍬で両面土寄せ。
今年も立派に育っている。
（８月４日）
もう本伏せの時期が来たが、７、８日頃に台風の大雨が予想されるから、その後となる。今日は、畝の草引きをしておいた。
（８月２８日）
ずっと梅雨が続き、畑が乾かない。畝立てが８月２０日になんとかでき、２８日にやっと本伏せ。
＜２０１６年＞
（４月１２日）
須賀前の畑の予定位置に２畝を畝立てした。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず。
（４月１８日）
昨日今日は雨模様の予報であったが、雨は昨日の午前中で上がり、今日は朝晴れていたから、急きょ仮伏せすることにした。
今年の苗は、成育が例年より少々悪かったが、半数は２５センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
８時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。病原菌を死滅させるために天日に干しを目論んだのだが、直ぐに曇になったが、まあ良かろう。これを１５時頃に須賀前の畑に運搬。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、３本ずつ（過去２年は２本ずつ）植付け、間隔は２０ｃｍ程度とした。
施肥もしておいた。苦土石灰と混合肥料（種粕、鶏糞、有機肥料粒）。
使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度。残りは空き畝に少し植え、これは夏野菜の虫除けに使おうかと思っている。自宅前の空き畝にも少し植えておいた。
（５月１６日）
まだどれだけも生長していないが、雑草がびっしり生えてきたので、草削りと土寄せを併せて行うことにした。
まず、テンワ（手鍬）で畝の雑草を削り落とし、その後で鍬で軽く土寄せ。畝の両面とも同じ要領で行い、これで雑草を土中に埋め込み。
（６月２日）
軽く削り上げ、草引き。
（６月１１日）
株元の草を引き、畝の両面を削り上げ。東面を鍬で軽く土寄せ。
（７月１１日）
雑草が繁茂してきているので、草刈機（紐タイプ）でざっと草刈。
（７月１７日）
遅ればせながら、本日、両面土寄せ。草引きしながら。
（８月１日）
今年の苗は例年に比べて成長著しいが、株別れがあまり進んでいない。よって、倍の延長に伏せるも苗はカツカツであり、１本植えのものも幾箇所かあった。
＜２０１５年＞
（４月１８日）
今年も４月半ばを目途に仮伏せしようと思っていたが、４月に入ってから梅雨模様になり、繰り延べするしかない情勢にあった。でも、昨日朝方雨があったもののその後晴れてきて今日も晴れ。よって、今日（４月１８日）実施することに。
今年の苗は、例年より芽吹きが悪く、生育も少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、長いものは３０センチあり、まずまずの長さに育っていた。
９時過ぎから苗を掘り起こし、小さいものは捨て、使えそうなものを育苗床に並べておいた。これを１３時半ごろまでそのままにし、病原菌を死滅させるために天日に干しておいた。
植付ける場所は、須賀前の畑で、４月１２日に２畝が畝立てしてある。１畝で概ね５畝分の本伏せ用ネギが育つが、万一に備えて毎年倍量の仮伏せとしている。肥料の敷き込みはせず。施肥は後日昨年と同様に残り物の化成肥料（窒素・カリのみ）を少し使おうと思っている。
植付けるに当たっては、深く植えると梅雨時に根腐れする恐れがあり、過去の経験から畝の法面の中段やや下に植付けた。なお、２本ずつ植付け、間隔は１５～２０ｃｍとした。
使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度。残りは草花畝の陰に置いたり、自宅へ持ち帰り日陰に置いておいた。これは夏野菜の虫除けに使おうと思っている。
（５月１０日追記）
なかなか成長しないが、毎年こんなものだ。
（５月１１日追記）
施肥（化成＜窒素・カリのみ＞）と東面の土寄せ。雑草埋め込み。
（６月９日追記）
ここのところへ来て、けっこう成長しだした。
雑草がかなり生えてきている。畝の両面を削り上げ。なお、大きい草は手で引く。
（６月２０日追記）
畝の両面を削り上げ。東面を再度土寄せ。
（７月１２日）
畝幅が狭いのでやりにくいが、両面を削り上げ、土寄せしておいた。
（７月３１日）
仮伏せネギを鍬で掘り出す。（本伏せ用に作った畝に１～２時間並べて干した後、植え付け）
残ったネギ（約２割）は従兄弟が欲しがっていたので差し上げることにした。
＜２０１４年＞
例年、４月半ばにネギ苗を移植するのだが、今年はずっと雨が降らず、畑が乾ききっている。乾燥に強いネギだが、これでは成育に支障があろう。
今週末には多少の雨がありそうだから、明日４月１６日に苗を掘り起こし、翌１７日に植付けをしよう。
今年の苗は生育が良い。２０センチはあり、長いものは３０センチもある。
例年、須賀前の畑で種蒔きしていたが、昨秋の撒き時に晴天が続き、これでは困るからと、自宅前の畑で種蒔きし、毎日水やりした。こうして発芽と初期成育がスムーズにいったからであろう。
なお、おふくろから以前に聞いた話では、掘り起こしたネギ苗は丸一日天日に干しておくと良いようだ。病原菌を死滅させるためにこうするとのこと。でも、最近は、こうしたことをする所はなくなったようで、せいぜい植え付け畝に全部を並べて１時間ほど日に当てる程度のようである。
（４月１７日）
予定どおり１６日にネギ苗を掘り起こし、その場に干しておいたのだが、おふくろがかき集めてきて、大中小により分け日陰干し。
“１日、日に当てんでええのか？”と聞くと“当てんでええ”との返事。小生の勘違いか？いや、おふくろは自分のやりたい仕事しかしないから、より分け作業をやっただけのことであろう。
翌１７日、須賀前の畑で１０ｍ強の畝、２畝に移植（仮植え）した。
おふくろは“４本ずつ植えよ”と言ったが、２本ずつ植えることにした。以前はたしか３本だったと思うが、本伏せは５畝しか行わず、仮植え後に株分れして成長したものの大半捨てねばならないからだ。
なお、苗は半分以上が余ってしまった。それを隣家の影になる場所に放置。トマトやメロンの虫除けに使うことにしよう。
（５月２６日）
細かな雑草が生えており、西面を削り上げて草絶やし。
なお、葱坊主が２つ出ていたので千切り取る。今年は葱坊主が少ない。
（６月１日）
東面の草叩きと、少々削り上げ。
（６月３日）
東面に追肥・土寄せ。まず、クワで軽く溝を立てつつ、雑草を抜く。次に、残り物の化学肥料（窒素・カリのみ）を撒いて、大きく土寄せ。なお、西面は削り上げて雑草を叩いておいた。
これにて、土寄せは終了。
（７月３日）
その後、再び雑草叩きをしたが、またまた大きくなっているので、今日も草叩き。
今年のネギは成長が著しいが、これは雨が降らないからかも、あるいは、苗の段階で大きかったからか。理由は良く分からないが、去年は最悪、今年は絶好調といった感がする。
ところで、６月３日で土寄せ終了としたが、隣の畑の方が先日土寄せをなさったから、釣られて小生も本日東面を土寄せし、併せて、畝の天辺（ネギの根元周り）の草引き。空梅雨で土が乾いているから、作業は容易であった。
＜２０１３年＞
今年はネギ苗成育が悪い。たぶん昨秋の種蒔き後の低温が影響したのだろう。また、４月７日以降は雨なしが続いて成長がストップしたようだった。そうしたことから、４月も終わろうとするのに、まだ移植するまでに生長していない。長いものでせいぜい１５センチだ。
しかし、ネギ苗の跡は、遅植えのトマトの定植位置だから、いつまでもそのままにしておくことはできない。
（４月２８日）
４月２７日午前中にネギ苗を掘り起こして日に干し、翌２８日お昼前に移植した。
それにしても苗の余ったこと。全部の苗のうち、大きい方を２割程度使っただけである。昨年は芽吹きが悪く、全部使ってもカツカツであったのに。
（５月２８日）
移植後１か月経ったが、苗が小さかったせいか、なかなか大きくなってくれない。昨年は５月１９日に土寄せをしているが、とても無理だ。
畝に小さな雑草が生えているので軽く削っておいた。また畝間にはけっこう雑草が生えており、テンワ（手鍬）で叩いておいた。
（６月２日）
一雨あったせいか少し伸びてきた。そこで本日土寄せ。
施肥は、種粕のみとし、東面にこれを行い、土寄せをした。
なお、ネキリムシが根元を食い千切っているのを発見。４本ほどそうしたものがあった。こんなことは今年初めての経験。
（６月１７日）
西面に施肥。その前に東面に雑草が目立つから草叩きと削り上げを行う。次に、畝間の草叩きを行い、西面に溝立てし、軽く施肥（種粕、有機肥料ペレット、牛糞）して土寄せ。
これで、梅雨明けまで養生することになる。
（６月３０日）
畝の法面に雑草がけっこう生えている。
よって、両サイドとも削り上げして、雑草叩きしておいた。
（７月１２・１３日）
まだ十分に成長していないのに梅雨明けし、畝が乾きだした。成長が心配。雑草も多いので、１２日に削り上げ、１３日に土寄せ。
（７月２２日）
雑草が多く、削り上げ。成長は見られず。
（７月２８日）
適度に夕立があったりしてネギの生育には好都合だ。６日前に比べ、少し大きくなり、株分かれも進んだ気がする。目だった雑草を引く。
（８月４日）
実質の梅雨明けが８月１日で、４日にどれだけか生長したネギを本伏せ。
当地特産品「徳田ねぎ」の今年の出来 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
先ずは、ファーマシー（薬屋）から一言。ネギの効能は何か。
風邪にネギです。
これは、良く知られたことですが、ネギは体をグーンと温めてくれます。
漢方に「葱姜湯」というものがあるそうです。細かく刻んだ葱（ネギ）とすりおろした生姜（ショウガ）に、鶏がらスープ（手に入らなければ味噌でもＯＫ）を加えて煮、塩を少々振ったものをあつあつで飲む、というものです。初期の風邪、寒気がするときに効果が大きいようです。その効能は、「体を温め、発汗させて熱を取り、加えて肝臓の働きを高めて免疫力を向上させる」となっています。
そして、ネギに多く含まれるミネラル「セレン」の働きは、第１に免疫力をグーンと高めてくれることです。風邪やインフルエンザが流行する、この時期、毎日ネギを食べて健康、健康！
セレンの第２の働きは、有害金属を排出してくれることです。マグロに格別に多い水銀です。でも、ネギトロにして食べれば、水銀は吸収されることなく大半が排泄されますよ。マグロを食べるときは、ネギをなるべくたくさん食べましょう。
ついでながら、体内水銀量が世界一多いのが日本人です。その原因は、マグロをたくさん食べているからです。日本人皆、軽い水銀中毒にかかっていると言っても過言ではないでしょう。
米国でも近年マグロを多食する人が増えてきて、明らかな水銀中毒の症状を示す人も出てきました。そこで、米国では、そうした人は、セレンのサプリメントを摂るよう啓蒙されています。
その辺りの詳細については、小生の別立てブログ「薬屋のおやじのボヤキ」の記事 “元祖 「公害」は奈良の大仏、すさまじかった水銀汚染。今はマグロで水銀が体内蓄積 ” で書いておりますので、ご覧になってください。
いずれにしても、ネギは体を温める効果が大きく、つまり、代謝を向上（エネルギー消費を増加）させますから、体にいいに決まっていますし、低カロリー食品ですから実質上はマイナスのカロリー食品と言えます。ダイエットにも最適の食品になりますよ。
次に、ファーマー（百姓）から、少々長くなりますが、当地の特産品「徳田ねぎ」について説明します。
濃尾平野の奥地（木曽川の氾濫原、海抜１０ｍの沖積層）にある岐阜県羽島郡岐南町の特産品はネギで、ブランド名は「徳田ねぎ」。当町内の字名を取ったものです。
土質が砂混じり粘土で、ネギの生育にぴったりと思われ、立派な「白ネギ」が育ちます。といっても、関東の根深ネギと関西の葉ネギの中間といったところです。
その昔、私が子供の頃、我が家は専業農家でして、冬場にあっては、学校から帰ってくると、宿題をやる前に、ネギの皮むきを毎日手伝わされたものです。畑という畑にネギが作付けされ、大根やハクサイは少なかった記憶があります。今でも、専業農家の方はネギが主体になっていますが、軒数がめっきり減りました。
この「徳田ねぎ」は、木曽川を挟んで向かいにある愛知県江南市から嫁入りしてきたようでして、江南市のネギは当地のネギよりブランド価が高いようで、高く売れるとのことです。
なお、江南市のネギは同じ愛知県尾張地方の津島市越津町からの嫁入りで、愛知県では「越津ねぎ」として広く尾張地方で栽培されているとのこと。江戸時代には、越津ねぎは幕府への献上品にもなっていたようです。
こうしたこともあって、我が岐南町役場も、ブランドの価値を高めようと、キャラクター「ねぎっちょ」を作ったりして、２０１０年頃からＰＲを始めました。でも、単にお祭りをやっているだけで、農家の利益には全くなっていないようです。
その昔、私が子供の頃には「徳田ねぎ」のラベルがあって、これをネギ束に挟み込んでいました。こうすると、他より高く売れると親父が言っていました。それが、いつしかなくなり、今は「岐阜ねぎ」と印刷されたダンボール箱しかありません。これを農協で売っています。農協は広域合併が進み、「徳田ねぎ」だけのブランド化をしようとする考えはないようで、役場と農協のミスマッチがあって、ブランド化は空回りしています。（追記：その後２０１３年に「岐阜徳田ねぎ」の箱ができましたが何年もせず廃盤に。）
誰かリーダーとなる人がいれば、各組織や農家を束ね、名実共にブランド化できるのでしょうが、農家に後継者がおらず、中高年者ばかりですから、これは難しいようです。
ところで、専業農家の方が使われる肥料は化成肥料が中心で、有機肥料で栽培したものに比べ、味は落ちます。うちは以前から有機肥料中心で、２０１２年からは肥料代がかさみますが有機肥料だけにしました。
なお、専業農家の方の中には、最後の追肥に窒素肥料を多めに使われる方がみえます。こうすると葉っぱが青々してきて、さも美味しそうに見えます。有機肥料だけだと青味はなく緑色です。消費者がどちらを選ぶかとなると青々したものになってしまうから、そうされるのですが、それがために、葉が少し硬くなり、これでは残念なことにブランドイメージを傷付けてしまいます。
ところで、うちは１年ほど前から無肥料による自然栽培に取り組み始めたのですが、この「徳田ねぎ」は小生の自信作ですから、従前どおりに栽培法をとることとしています。
いずれにしましても、「徳田ねぎ」は「甘く・柔らかく・うまい」と好評（特にうちの有機栽培物は）でして、私も遠方の世話になった方へ宅急便で毎年送り、喜んでいただいています。
寒くなった１１月下旬頃から甘みが出るようですし、１２月中旬頃まで成長し、太さも増します。１月から２月中旬までは柔らかさが保たれます。その後、暖かくなると品質が低下し、硬くもなり、うまみも落ちます。
すき焼きにネギは付き物で、以前は何度も食べていたのですが、中年となり、脂肪や動物性たんぱく質の消化酵素があまり出なくなったこの頃は、すき焼きはあまり食べず、お好み焼きに大量にネギを入れています。そのとき、太い白ネギを焼いて醤油をかけて食べています。これが実にうまいです。それに比べ、居酒屋で食べる「ネギマ」の何てまずいこと。
その「徳田ねぎ」を従前は６畝（１畝約１０ｍ：２０１１年は７畝）作付けしていましたが、自家消費はせいぜい１畝分ですから、大半を贈答用にせねばなりません。宅急便で送ったり、取りに来てもらったりしても、まだまだ余ります。そこで、当店（薬屋）にお出でになったお客様に差し上げたりお届けすることでさばいています。でも、お客様の数が減ったこともあり、２０１３年からは４畝分の作付けに減らしました。
贈り物となると、スーパーで一般的に販売されているように、皮むきして泥を完全に落とすのが普通でしょうが、皮むきすると表面が乾燥して硬くなり、もう一皮、皮むきするなり、硬いのを我慢して食べることになります。そこで、２０１０年頃まではホースで水をかけて大まかに泥落しし、翌日、少し乾いたところで箱詰めするなどして贈り物にしていました。
でも、お客様から「泥付きで十分です。直ぐに食べない分は、土の中に埋めておきますから。」というお声が多いものですから、今では泥付きのままでお届けすることにしました。この方が楽で助かります。また、遠方へ送る場合も、同様に泥付きのままにしました。
このページは収穫について記す。その前の記事は次のとおり。
・種蒔きから仮伏せまでの記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
・仮伏せから本伏せまでの記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・本伏せから収穫までは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
＜２０２３－２４年の収穫記録＞
2024.1.19記録するのを忘れていたが、今年の出来は、昨年と同様で、須賀前：やや不作、自宅前：不作。思い通りに太くならず、特に自宅前はネギが細すぎる。
例年どおり１１月下旬から自家消費に少しずつ収穫し、正月明けてから親戚に差し上げたり、一族郎党にまとめて送付し、本日、須賀前は収穫終了。
須賀前の畑の評価★★★☆☆（昨年と同様、少々甘いが）
3.30自宅前は全部で４畝あるが２畝がまだ残っている。３月になってからだいぶ太くなったが、葉がリンリンしだし、味は落ちるであろう。
雑草が繁茂しだしたから、手で草引き。
＜２０２２－２３年の収穫記録＞
（２０２３年１月２２日）
記録するのを忘れていたが、今年の出来は、須賀前：やや不作、自宅前：不作。思い通りに太くならず、特に自宅前はネギが細すぎる。
例年どおり１１月下旬から自家消費に少しずつ収穫し、正月明けてからお客様に差し上げたり、一族郎党にまとめて送付し、１月半ばで須賀前は収穫終了。
須賀前の畑の評価★★★☆☆（少々甘いが）
今日から、自宅前の畑で、大きそうな株から収穫開始。
3.15残っている自宅前の畑のネギは細いものが多かったが、暖かくなってきて随分と成長しだした。順次収穫中だが、そろそろ味が落ちる季節だ。
4.5全部で４畝あるが２畝強を今日でやっと収穫終了。十分に太くなったが、もうネギ坊主が出だしている。お客様に差し上げることに。自宅前の畑の評価★★☆☆☆
＜２０２１－２２年の収穫記録＞
（１１月２９日）
本日初収穫するも、薬味ネギの太さしかない。こんな不作は初めて。
（２０２２年１月９日）
その後、少しは太く生長したが、自宅前はたいして太くならず。一族郎党へ送るため、須賀前で大きそうな株を収穫。どちらの畑も評価は★☆☆☆☆
（３月６日）
その後、少しは太く生長したが、須賀前、自宅前ともにたいして太くならず。今年はなかなか暖かくならず、まだ味は落ちていないから、どれだけかは助かる。
収穫したのは全体の半分程度であり、間もなく収穫終了となるから、細いものは捨てることにした。
（３月２０日）
須賀前に半畝ほど残っていたネギは隣の畑の方に３月１４日に差し上げることにした。収穫終了した畝の所々で雑草が伸びてきているから、草叩き。
自宅前にはまだ２畝半残っている。
（４月４日）
昨日、少々収穫したが、ネギ坊主が出だした。今日、繁茂した雑草を削り上げ。
（４月２６日）
ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
＜２０２０－２１年の収穫記録＞
（１２月６日）
お盆前に本伏せし、その後、猛省で雨らしい雨がなく、ダメージが少々あった。９月上旬にかなりの雨があったが、長雨とまではいかず、根腐れは避けられたであろう。
よって、今年は調子良くなると期待したが、それほどには太くならなかった。肥料不足かもしれぬし、ずっと連作しているから、それも影響してきているかもしれない。
やや不作といったところか。これから少しは太くなってくれるのを祈る。
１１月半ばから自家用に少々収穫したが、本日、自宅前の１畝を掘る。
（１２月２０、２１日）
１２月初めに比べて少し大きくなった。須賀前の２畝中、１畝プラスαを掘る。
（１月１４日）
初売りセールで須賀前の残りの大半を収穫し、今日で収穫終了。
自宅前は約２畝が残っている。
評価：須賀前★★★☆☆、自宅前★★☆☆☆
（４月５日）
その後、少しずつ収穫し、今日、自宅前の３畝目を最終収穫。ネギ坊主が随分と出ている。時期遅れで、硬いし甘味が落ちるが、細かく刻んでお好み焼きすれば十分使える。
（４月１９日）
残った１畝（約５m）のうち５株（種取り用）を残して、地上部を少し残して刈り取る。今年初めて行う再生ネギづくり。そのうちグングン伸びてくるだろうから、青葉を薬味ネギに使うことにする。
というのは、昨年、今頃ネギ苗を仮伏せしたときに余ったクズ苗を夏野菜畝の株間に植えて薬味ネギにしようと思ったのだが、なかなか成育せず、秋になってやっと使えるようになっただけであるから、残りネギをお盆頃までそのままにしておいても、後作（ネギの本伏せ）に支障ないからである。
＜２０１９－２０年の収穫記録＞
（１月５日）
ここ５年連続して夏の多雨に加えて９月の長雨により、根腐れ傾向が続いている。
今季は真夏にけっこうな猛暑となったものの昨季ほどのことはなく、十分に耐えてくれたが、９月の長雨でやはり根腐れしたのであろう、１０月１１月の生育がとんと悪く、細いままで１２月を迎えた。
１２月は例年より暖かく、どれだけか成育してくれたが、１月に入ってからはこれ以上の生育はもう期待できない。ほとんどのネギが細いままである。昨季もひどいものであったが、今季はそれ以上にひどい。こんなひどい不作の年は経験がない。評価★☆☆☆☆
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、昨季同様、それを見送り、親類縁者への送付も１月以降とした。
１２月半ばから自家用・贈答用に少々畑から収穫。
今日は須賀前の畑の２畝（約１０m×２畝）を全部掘ったが、実に寂しいものである。明後日からの当店初売りセールでお客様若干名に差し上げる分と、息子の会社へ送る分であるが、息子への分を梱包したら、初売りセール用はたいして残らず、これじゃあ自宅前の畑で栽培している分も掘らなきゃならないだろう。
（１月９日）
初売りセールでお客様に差し上げる分が昨日でなくなり、今日、自宅前の１畝を掘る。こちらのほうが細く、何人にも渡せない。残り３畝。
（１月２２日）
その後、自宅前の１畝を掘り、大半を２人の妹に送り、残っているのは２畝。異常な暖冬だが、その後の生育は望めそうにない。今日、１畝の３分の１ほどを自家用に掘る。お客様には、もうほんの少ししか差し上げられないだろう。なんとも寂しい。
（３月９日）
暖冬に続く暖春で、２月の終わり頃から生育しだした。今日の時点でまずまずの太さにまで一気に生育した感がする。残りわずか。
（４月５日）
ネギ坊主が出だした。今日３株収穫し、終了。５株を種取り用に残す。
＜２０１８－１９年の収穫記録＞
（１月３日）
ここ４年連続して夏の多雨に加えて９月の長雨により、根腐れ傾向が続いている。
今年は真夏の猛暑と若干の旱魃傾向にあったが、これに耐えてくれたようであるが、９月の長雨でやはり根腐れしたのであろう、１０月１１月の生育がとんと悪く、細いままで１２月を迎えた。
１２月は例年より暖かく、成育が進まないかと期待したが、ほとんど成育せず、１月に入っても細いままである。これから冷え込むであろうから、もう生育は見込めない。
こんなひどい不作の年は経験がないほどである。評価★☆☆☆☆
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、それを見送り、親類縁者への送付も１月以降とした。
１２月半ばから自家用に少々自宅前の畑から収穫。
今日は須賀前の畑の概ね１畝（約１０m）を掘ったが、実に寂しいものである。明日からの当店初売りセールでお客様若干名に差し上げる分と、女房の実家へ年始挨拶に持参する分で終ってしまう。
（１月７日）
昨日、お客様用に掘った分を川口（息子）へ送付。
今日、須賀前の残り全部を掘り、一部を大阪（妹）へ送付。実に細いものばかりだ。みっともないがやむを得ない。
（１月９日）
今日明日のセールのお客様用に、自宅前の１畝（約５m）を掘る。
残りは３畝だが、一番南の畝はクズ苗を植えたから歯抜け状態であり、東数株を種取り用に残すから、実質２畝を残すのみとなってしまった。
（３月２０日）
その後、ほとんど自家消費（一部親類縁者に他の野菜と一緒に少しずつ送付）し、残り１畝となった。
暖かくなって葉が生育しだしたから、味が落ちる。この畝はクズ苗を植えたから、成育が悪かったり溶けてしまったものがけっこう多い。種取り用に３株残し、全部収穫。
＜２０１７－１８年の収穫記録＞
（１２月５日）
一昨年、昨年と同様に３年連続して夏の多雨、加えて９月の長雨により、根腐れが心配であったが、幸いそうしたことはなく、平年作となりそうだ。
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、今年はカボチャが随分と残っているので、徳田ねぎは今回は見送った。
今日、自家用に２株収獲。（翌日食す。味よし。）
（１２月１１日）
各地の親戚へ送るべく、今日、１畝収獲した。株分れは平年並だが、太さはやや細い。やはり、長雨がたたったようで、平年並とはまいらなかった。
（１２月２２日）
ＤＭ配りのついでに主だったお客様に差し上げるべくネギを１畝収穫。これで須賀前は終了。ほぼ同量が自宅前に残っている。豊作年の５割ぐらいのボリュームだ。評価★★☆☆☆
（２０１８年１月７日）
１月２日に自宅前で１畝を掘る。お使い物とセール用。今日、半畝掘り、セール用。残り２畝半となった。
（１月３１日）
セール用に自宅前で１畝少々掘る。残り１畝と少々となった。
（３月１８日）
ここのところの暖かさで、青葉がりんりんしてきた。こうなると白根が悪くなってくる。今日少々収獲したが、味は落ちていることだろう。今後は薬味以外に使い道はなくなる。
＜２０１６－１７年の収穫記録＞
（１２月３日）
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、今年は不作で、まだできない。これから少しでも成育するのを願い、１２月半ばまで待って収穫することにする。
昨年と同様に夏の多雨、加えて９月の長雨にたたられたのだが、昨年は思いのほか良好に収穫できたのだが、今年はひどいものである。歯抜けは多いし、成育不良が甚だしい。史上最低の出来ぐあいである。これは、９月いっぱい梅雨空のような日が連続したからだろう。
（１月９日）
正月に女房の実家へ手土産に持っていった他は自家用に少量ずつ収穫しているだけ。まだまだ細い。親類縁者への送付は１月下旬以降に予定。
（１月３１日）
明日からの当店セールに向けて、お客様に差し上げるべく一部収穫。親類縁者への送付は今度の日・月曜日となるが、須賀前の畑の残り全部掘らねばならないかも。
（２月６日）
大阪は先日、持っていってもらった。今日、須賀前を１畝掘り、川口と大宮へ送付。なお、大根も３、４本ずつ入れる。これにて須賀前は収穫終了。
（３月２３日）
ぼつぼつ全部収穫の時期。自宅前の３畝を掘ったが町ごみ袋にほぼ１杯分しかなかった。残りは１畝。
（３月３１日）
種取り用に３株残し、最終収穫。評価★★☆☆☆
＜２０１５－１６年の収穫記録＞
（１１月２５日）
昨年と同様に夏の多雨、加えて９月の長雨により、若干の根腐れ傾向にあると思われるも、思いのほか生長が順調にいっている感がする。
なお、今年の１１月はずっと１０月の最低気温が続いて冷え込みがなく、これでは甘味がまだ不十分ではなかろうか。
須賀前の畑で試しに２株初収穫。次回は１２月１日にセールで進呈用にまとめて収穫。
（１２月６日）
冷え込みはないが、けっこう甘味が出ているようだ。今日で、須賀前２畝中３分の１畝、自宅前４畝中１畝を収穫。
なお、最後に収穫する須賀前と自宅前の各１畝を土寄せしておいた。
（１２月９日）
今年は半分を自宅前の畑で栽培しており、収穫が楽だ。今朝、２人分を収穫し、新聞紙で包む。これから、少量収穫はこの手でいこう。
（１２月１３日・２０日）
１３日：専用のダンボール箱２箱抱き合わせて川口に発送。
２０日：専用のダンボール箱１箱にネギ、もう１箱に各種野菜を詰め、抱き合わせて埼玉に発送。
（翌年１月３日）
１２月２８日に須賀前が１畝となり、今日自宅前が２畝となって、どちらも半分を残すだけとなった。
（１月８日）
自宅前が１畝だけとなる。須賀前も１畝。残すは合計延長１５ｍ。
（１月２８日）
１月２０日に９ｃｍ、２５日に３ｃｍの降雪をみたが、葉折れは大したことない。
でも、２５日にー５．０度の冷え込みがあり、葉枯れがどれだけか進んだ。
（２月１７日）
残すは総延長で８ｍぐらいか。ちょうどいいペースで収穫できている。
土寄せをたっぷり行った畝につき、掘り出すのが大変だ。
（３月４日）
残すは自宅の３ｍだけとなった。
（３月２５日）
今日、大阪の妹へ半分ほど差し上げ、残りは種用２株を除くと１ｍ強。
＜２０１４－１５年の収穫記録＞
（１２月２日）
一昨日、初収穫し、昨日、すき焼きに入れて賞味した。
本日、本格的な収穫をし、お客様に小分けして差し上げた。
昨年は記憶にないほど不作であったが、今年も出来は良くない。夏の多雨で若干根腐れ傾向にあり、生長が順調にはいかなかったようだ。また、葉っぱの虫食いが今年は少々目立つが、見た目に少々悪いだけで食べるには問題ない。
今日で、４畝のうち半畝を収穫。今月中に半畝は収穫することになろう。なお、今年は畝幅が狭いので土寄せが十分にはできていない。よって、今日以降、収穫した箇所の土でもって両サイドの畝に土寄せすることにした。ガイドブックによると、土で隠した部分は４０日で白根になるという。
（１２月５日追記）
掘り始めた１畝が残り少しとなった。夏の根腐れがあって株分れが少ないから急ピッチで掘り進む。今季も不足気味になりそうだ。
（１月４日追記）
明日からのセールに向けて２畝目の残り少々と３畝目を少し収穫。
（２月５日追記）
３畝目をほぼ収穫が終わる。少々枯れ葉が目立ちだしたが、まだまだ最盛期といったところ。
残り１畝と自宅前の畑に半畝分。過不足なくいけよう。
（３月３１日追記）
須加前の畑は種取り用に１株残し収穫終了。
＜２０１３－１４年の収穫記録＞
（１２月２日）
本日、本格的な収穫。ところが、あまり太くなく、背丈も少々短い。どうやら、真夏の大雨で根腐れ傾向にあり、生長が順調にはいかなかったようだ。これから中旬までにどれだけでも太く長くならないかと祈っているところ。
（１２月１５日追記）
本日、息子の会社へ「徳田ねぎ」を送るため、須賀前の畑で、専用箱２箱分を収穫した。
でも、２週間前と太さは変わっていない。概ね２箱分を収穫。自宅へ戻って箱詰めしたらちょうどピッタリに収まった。でも、成長遅れで長さが例年より短い。例年なら葉を折り曲げるのだが、ほとんどその必要がなかったから、空きスペースに今年豊作の里芋を入れて送ったところである。
今日の忘年会で、隣の新家さんに聞いてみたら、今年のネギはどこもかも育ちが悪いとのことであり、うちだけではなかったことが分かってホッとしたところである。
（１２月２２日追記）
本日、女房の妹がネギをもらいに来るので、２畝目の収穫に取り掛かった。今年のネギは細いから、収穫のペースが順調すぎる。
（４月１９日追記）
１月２月と、お客様に差し上げる量を減らし、また、大阪は来なかったので１回送っただけであるから、３月中旬まで食すことができた。
なお、自宅の１畝は３月に暖かくなってから十分に成育しだし、４月上旬には食べ頃となった。まだ、そのままにしてあり、食べきれない。
風邪にネギです。
これは、良く知られたことですが、ネギは体をグーンと温めてくれます。
漢方に「葱姜湯」というものがあるそうです。細かく刻んだ葱（ネギ）とすりおろした生姜（ショウガ）に、鶏がらスープ（手に入らなければ味噌でもＯＫ）を加えて煮、塩を少々振ったものをあつあつで飲む、というものです。初期の風邪、寒気がするときに効果が大きいようです。その効能は、「体を温め、発汗させて熱を取り、加えて肝臓の働きを高めて免疫力を向上させる」となっています。
そして、ネギに多く含まれるミネラル「セレン」の働きは、第１に免疫力をグーンと高めてくれることです。風邪やインフルエンザが流行する、この時期、毎日ネギを食べて健康、健康！
セレンの第２の働きは、有害金属を排出してくれることです。マグロに格別に多い水銀です。でも、ネギトロにして食べれば、水銀は吸収されることなく大半が排泄されますよ。マグロを食べるときは、ネギをなるべくたくさん食べましょう。
ついでながら、体内水銀量が世界一多いのが日本人です。その原因は、マグロをたくさん食べているからです。日本人皆、軽い水銀中毒にかかっていると言っても過言ではないでしょう。
米国でも近年マグロを多食する人が増えてきて、明らかな水銀中毒の症状を示す人も出てきました。そこで、米国では、そうした人は、セレンのサプリメントを摂るよう啓蒙されています。
その辺りの詳細については、小生の別立てブログ「薬屋のおやじのボヤキ」の記事 “元祖 「公害」は奈良の大仏、すさまじかった水銀汚染。今はマグロで水銀が体内蓄積 ” で書いておりますので、ご覧になってください。
いずれにしても、ネギは体を温める効果が大きく、つまり、代謝を向上（エネルギー消費を増加）させますから、体にいいに決まっていますし、低カロリー食品ですから実質上はマイナスのカロリー食品と言えます。ダイエットにも最適の食品になりますよ。
次に、ファーマー（百姓）から、少々長くなりますが、当地の特産品「徳田ねぎ」について説明します。
濃尾平野の奥地（木曽川の氾濫原、海抜１０ｍの沖積層）にある岐阜県羽島郡岐南町の特産品はネギで、ブランド名は「徳田ねぎ」。当町内の字名を取ったものです。
土質が砂混じり粘土で、ネギの生育にぴったりと思われ、立派な「白ネギ」が育ちます。といっても、関東の根深ネギと関西の葉ネギの中間といったところです。
その昔、私が子供の頃、我が家は専業農家でして、冬場にあっては、学校から帰ってくると、宿題をやる前に、ネギの皮むきを毎日手伝わされたものです。畑という畑にネギが作付けされ、大根やハクサイは少なかった記憶があります。今でも、専業農家の方はネギが主体になっていますが、軒数がめっきり減りました。
この「徳田ねぎ」は、木曽川を挟んで向かいにある愛知県江南市から嫁入りしてきたようでして、江南市のネギは当地のネギよりブランド価が高いようで、高く売れるとのことです。
なお、江南市のネギは同じ愛知県尾張地方の津島市越津町からの嫁入りで、愛知県では「越津ねぎ」として広く尾張地方で栽培されているとのこと。江戸時代には、越津ねぎは幕府への献上品にもなっていたようです。
こうしたこともあって、我が岐南町役場も、ブランドの価値を高めようと、キャラクター「ねぎっちょ」を作ったりして、２０１０年頃からＰＲを始めました。でも、単にお祭りをやっているだけで、農家の利益には全くなっていないようです。
その昔、私が子供の頃には「徳田ねぎ」のラベルがあって、これをネギ束に挟み込んでいました。こうすると、他より高く売れると親父が言っていました。それが、いつしかなくなり、今は「岐阜ねぎ」と印刷されたダンボール箱しかありません。これを農協で売っています。農協は広域合併が進み、「徳田ねぎ」だけのブランド化をしようとする考えはないようで、役場と農協のミスマッチがあって、ブランド化は空回りしています。（追記：その後２０１３年に「岐阜徳田ねぎ」の箱ができましたが何年もせず廃盤に。）
誰かリーダーとなる人がいれば、各組織や農家を束ね、名実共にブランド化できるのでしょうが、農家に後継者がおらず、中高年者ばかりですから、これは難しいようです。
ところで、専業農家の方が使われる肥料は化成肥料が中心で、有機肥料で栽培したものに比べ、味は落ちます。うちは以前から有機肥料中心で、２０１２年からは肥料代がかさみますが有機肥料だけにしました。
なお、専業農家の方の中には、最後の追肥に窒素肥料を多めに使われる方がみえます。こうすると葉っぱが青々してきて、さも美味しそうに見えます。有機肥料だけだと青味はなく緑色です。消費者がどちらを選ぶかとなると青々したものになってしまうから、そうされるのですが、それがために、葉が少し硬くなり、これでは残念なことにブランドイメージを傷付けてしまいます。
ところで、うちは１年ほど前から無肥料による自然栽培に取り組み始めたのですが、この「徳田ねぎ」は小生の自信作ですから、従前どおりに栽培法をとることとしています。
いずれにしましても、「徳田ねぎ」は「甘く・柔らかく・うまい」と好評（特にうちの有機栽培物は）でして、私も遠方の世話になった方へ宅急便で毎年送り、喜んでいただいています。
寒くなった１１月下旬頃から甘みが出るようですし、１２月中旬頃まで成長し、太さも増します。１月から２月中旬までは柔らかさが保たれます。その後、暖かくなると品質が低下し、硬くもなり、うまみも落ちます。
すき焼きにネギは付き物で、以前は何度も食べていたのですが、中年となり、脂肪や動物性たんぱく質の消化酵素があまり出なくなったこの頃は、すき焼きはあまり食べず、お好み焼きに大量にネギを入れています。そのとき、太い白ネギを焼いて醤油をかけて食べています。これが実にうまいです。それに比べ、居酒屋で食べる「ネギマ」の何てまずいこと。
その「徳田ねぎ」を従前は６畝（１畝約１０ｍ：２０１１年は７畝）作付けしていましたが、自家消費はせいぜい１畝分ですから、大半を贈答用にせねばなりません。宅急便で送ったり、取りに来てもらったりしても、まだまだ余ります。そこで、当店（薬屋）にお出でになったお客様に差し上げたりお届けすることでさばいています。でも、お客様の数が減ったこともあり、２０１３年からは４畝分の作付けに減らしました。
贈り物となると、スーパーで一般的に販売されているように、皮むきして泥を完全に落とすのが普通でしょうが、皮むきすると表面が乾燥して硬くなり、もう一皮、皮むきするなり、硬いのを我慢して食べることになります。そこで、２０１０年頃まではホースで水をかけて大まかに泥落しし、翌日、少し乾いたところで箱詰めするなどして贈り物にしていました。
でも、お客様から「泥付きで十分です。直ぐに食べない分は、土の中に埋めておきますから。」というお声が多いものですから、今では泥付きのままでお届けすることにしました。この方が楽で助かります。また、遠方へ送る場合も、同様に泥付きのままにしました。
このページは収穫について記す。その前の記事は次のとおり。
・種蒔きから仮伏せまでの記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
・仮伏せから本伏せまでの記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・本伏せから収穫までは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
＜２０２３－２４年の収穫記録＞
2024.1.19記録するのを忘れていたが、今年の出来は、昨年と同様で、須賀前：やや不作、自宅前：不作。思い通りに太くならず、特に自宅前はネギが細すぎる。
例年どおり１１月下旬から自家消費に少しずつ収穫し、正月明けてから親戚に差し上げたり、一族郎党にまとめて送付し、本日、須賀前は収穫終了。
須賀前の畑の評価★★★☆☆（昨年と同様、少々甘いが）
3.30自宅前は全部で４畝あるが２畝がまだ残っている。３月になってからだいぶ太くなったが、葉がリンリンしだし、味は落ちるであろう。
雑草が繁茂しだしたから、手で草引き。
＜２０２２－２３年の収穫記録＞
（２０２３年１月２２日）
記録するのを忘れていたが、今年の出来は、須賀前：やや不作、自宅前：不作。思い通りに太くならず、特に自宅前はネギが細すぎる。
例年どおり１１月下旬から自家消費に少しずつ収穫し、正月明けてからお客様に差し上げたり、一族郎党にまとめて送付し、１月半ばで須賀前は収穫終了。
須賀前の畑の評価★★★☆☆（少々甘いが）
今日から、自宅前の畑で、大きそうな株から収穫開始。
3.15残っている自宅前の畑のネギは細いものが多かったが、暖かくなってきて随分と成長しだした。順次収穫中だが、そろそろ味が落ちる季節だ。
4.5全部で４畝あるが２畝強を今日でやっと収穫終了。十分に太くなったが、もうネギ坊主が出だしている。お客様に差し上げることに。自宅前の畑の評価★★☆☆☆
＜２０２１－２２年の収穫記録＞
（１１月２９日）
本日初収穫するも、薬味ネギの太さしかない。こんな不作は初めて。
（２０２２年１月９日）
その後、少しは太く生長したが、自宅前はたいして太くならず。一族郎党へ送るため、須賀前で大きそうな株を収穫。どちらの畑も評価は★☆☆☆☆
（３月６日）
その後、少しは太く生長したが、須賀前、自宅前ともにたいして太くならず。今年はなかなか暖かくならず、まだ味は落ちていないから、どれだけかは助かる。
収穫したのは全体の半分程度であり、間もなく収穫終了となるから、細いものは捨てることにした。
（３月２０日）
須賀前に半畝ほど残っていたネギは隣の畑の方に３月１４日に差し上げることにした。収穫終了した畝の所々で雑草が伸びてきているから、草叩き。
自宅前にはまだ２畝半残っている。
（４月４日）
昨日、少々収穫したが、ネギ坊主が出だした。今日、繁茂した雑草を削り上げ。
（４月２６日）
ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
＜２０２０－２１年の収穫記録＞
（１２月６日）
お盆前に本伏せし、その後、猛省で雨らしい雨がなく、ダメージが少々あった。９月上旬にかなりの雨があったが、長雨とまではいかず、根腐れは避けられたであろう。
よって、今年は調子良くなると期待したが、それほどには太くならなかった。肥料不足かもしれぬし、ずっと連作しているから、それも影響してきているかもしれない。
やや不作といったところか。これから少しは太くなってくれるのを祈る。
１１月半ばから自家用に少々収穫したが、本日、自宅前の１畝を掘る。
（１２月２０、２１日）
１２月初めに比べて少し大きくなった。須賀前の２畝中、１畝プラスαを掘る。
（１月１４日）
初売りセールで須賀前の残りの大半を収穫し、今日で収穫終了。
自宅前は約２畝が残っている。
評価：須賀前★★★☆☆、自宅前★★☆☆☆
（４月５日）
その後、少しずつ収穫し、今日、自宅前の３畝目を最終収穫。ネギ坊主が随分と出ている。時期遅れで、硬いし甘味が落ちるが、細かく刻んでお好み焼きすれば十分使える。
（４月１９日）
残った１畝（約５m）のうち５株（種取り用）を残して、地上部を少し残して刈り取る。今年初めて行う再生ネギづくり。そのうちグングン伸びてくるだろうから、青葉を薬味ネギに使うことにする。
というのは、昨年、今頃ネギ苗を仮伏せしたときに余ったクズ苗を夏野菜畝の株間に植えて薬味ネギにしようと思ったのだが、なかなか成育せず、秋になってやっと使えるようになっただけであるから、残りネギをお盆頃までそのままにしておいても、後作（ネギの本伏せ）に支障ないからである。
＜２０１９－２０年の収穫記録＞
（１月５日）
ここ５年連続して夏の多雨に加えて９月の長雨により、根腐れ傾向が続いている。
今季は真夏にけっこうな猛暑となったものの昨季ほどのことはなく、十分に耐えてくれたが、９月の長雨でやはり根腐れしたのであろう、１０月１１月の生育がとんと悪く、細いままで１２月を迎えた。
１２月は例年より暖かく、どれだけか成育してくれたが、１月に入ってからはこれ以上の生育はもう期待できない。ほとんどのネギが細いままである。昨季もひどいものであったが、今季はそれ以上にひどい。こんなひどい不作の年は経験がない。評価★☆☆☆☆
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、昨季同様、それを見送り、親類縁者への送付も１月以降とした。
１２月半ばから自家用・贈答用に少々畑から収穫。
今日は須賀前の畑の２畝（約１０m×２畝）を全部掘ったが、実に寂しいものである。明後日からの当店初売りセールでお客様若干名に差し上げる分と、息子の会社へ送る分であるが、息子への分を梱包したら、初売りセール用はたいして残らず、これじゃあ自宅前の畑で栽培している分も掘らなきゃならないだろう。
（１月９日）
初売りセールでお客様に差し上げる分が昨日でなくなり、今日、自宅前の１畝を掘る。こちらのほうが細く、何人にも渡せない。残り３畝。
（１月２２日）
その後、自宅前の１畝を掘り、大半を２人の妹に送り、残っているのは２畝。異常な暖冬だが、その後の生育は望めそうにない。今日、１畝の３分の１ほどを自家用に掘る。お客様には、もうほんの少ししか差し上げられないだろう。なんとも寂しい。
（３月９日）
暖冬に続く暖春で、２月の終わり頃から生育しだした。今日の時点でまずまずの太さにまで一気に生育した感がする。残りわずか。
（４月５日）
ネギ坊主が出だした。今日３株収穫し、終了。５株を種取り用に残す。
＜２０１８－１９年の収穫記録＞
（１月３日）
ここ４年連続して夏の多雨に加えて９月の長雨により、根腐れ傾向が続いている。
今年は真夏の猛暑と若干の旱魃傾向にあったが、これに耐えてくれたようであるが、９月の長雨でやはり根腐れしたのであろう、１０月１１月の生育がとんと悪く、細いままで１２月を迎えた。
１２月は例年より暖かく、成育が進まないかと期待したが、ほとんど成育せず、１月に入っても細いままである。これから冷え込むであろうから、もう生育は見込めない。
こんなひどい不作の年は経験がないほどである。評価★☆☆☆☆
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、それを見送り、親類縁者への送付も１月以降とした。
１２月半ばから自家用に少々自宅前の畑から収穫。
今日は須賀前の畑の概ね１畝（約１０m）を掘ったが、実に寂しいものである。明日からの当店初売りセールでお客様若干名に差し上げる分と、女房の実家へ年始挨拶に持参する分で終ってしまう。
（１月７日）
昨日、お客様用に掘った分を川口（息子）へ送付。
今日、須賀前の残り全部を掘り、一部を大阪（妹）へ送付。実に細いものばかりだ。みっともないがやむを得ない。
（１月９日）
今日明日のセールのお客様用に、自宅前の１畝（約５m）を掘る。
残りは３畝だが、一番南の畝はクズ苗を植えたから歯抜け状態であり、東数株を種取り用に残すから、実質２畝を残すのみとなってしまった。
（３月２０日）
その後、ほとんど自家消費（一部親類縁者に他の野菜と一緒に少しずつ送付）し、残り１畝となった。
暖かくなって葉が生育しだしたから、味が落ちる。この畝はクズ苗を植えたから、成育が悪かったり溶けてしまったものがけっこう多い。種取り用に３株残し、全部収穫。
＜２０１７－１８年の収穫記録＞
（１２月５日）
一昨年、昨年と同様に３年連続して夏の多雨、加えて９月の長雨により、根腐れが心配であったが、幸いそうしたことはなく、平年作となりそうだ。
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、今年はカボチャが随分と残っているので、徳田ねぎは今回は見送った。
今日、自家用に２株収獲。（翌日食す。味よし。）
（１２月１１日）
各地の親戚へ送るべく、今日、１畝収獲した。株分れは平年並だが、太さはやや細い。やはり、長雨がたたったようで、平年並とはまいらなかった。
（１２月２２日）
ＤＭ配りのついでに主だったお客様に差し上げるべくネギを１畝収穫。これで須賀前は終了。ほぼ同量が自宅前に残っている。豊作年の５割ぐらいのボリュームだ。評価★★☆☆☆
（２０１８年１月７日）
１月２日に自宅前で１畝を掘る。お使い物とセール用。今日、半畝掘り、セール用。残り２畝半となった。
（１月３１日）
セール用に自宅前で１畝少々掘る。残り１畝と少々となった。
（３月１８日）
ここのところの暖かさで、青葉がりんりんしてきた。こうなると白根が悪くなってくる。今日少々収獲したが、味は落ちていることだろう。今後は薬味以外に使い道はなくなる。
＜２０１６－１７年の収穫記録＞
（１２月３日）
例年、１２月の月初めセールでお客様にネギを差し上げているのだが、今年は不作で、まだできない。これから少しでも成育するのを願い、１２月半ばまで待って収穫することにする。
昨年と同様に夏の多雨、加えて９月の長雨にたたられたのだが、昨年は思いのほか良好に収穫できたのだが、今年はひどいものである。歯抜けは多いし、成育不良が甚だしい。史上最低の出来ぐあいである。これは、９月いっぱい梅雨空のような日が連続したからだろう。
（１月９日）
正月に女房の実家へ手土産に持っていった他は自家用に少量ずつ収穫しているだけ。まだまだ細い。親類縁者への送付は１月下旬以降に予定。
（１月３１日）
明日からの当店セールに向けて、お客様に差し上げるべく一部収穫。親類縁者への送付は今度の日・月曜日となるが、須賀前の畑の残り全部掘らねばならないかも。
（２月６日）
大阪は先日、持っていってもらった。今日、須賀前を１畝掘り、川口と大宮へ送付。なお、大根も３、４本ずつ入れる。これにて須賀前は収穫終了。
（３月２３日）
ぼつぼつ全部収穫の時期。自宅前の３畝を掘ったが町ごみ袋にほぼ１杯分しかなかった。残りは１畝。
（３月３１日）
種取り用に３株残し、最終収穫。評価★★☆☆☆
＜２０１５－１６年の収穫記録＞
（１１月２５日）
昨年と同様に夏の多雨、加えて９月の長雨により、若干の根腐れ傾向にあると思われるも、思いのほか生長が順調にいっている感がする。
なお、今年の１１月はずっと１０月の最低気温が続いて冷え込みがなく、これでは甘味がまだ不十分ではなかろうか。
須賀前の畑で試しに２株初収穫。次回は１２月１日にセールで進呈用にまとめて収穫。
（１２月６日）
冷え込みはないが、けっこう甘味が出ているようだ。今日で、須賀前２畝中３分の１畝、自宅前４畝中１畝を収穫。
なお、最後に収穫する須賀前と自宅前の各１畝を土寄せしておいた。
（１２月９日）
今年は半分を自宅前の畑で栽培しており、収穫が楽だ。今朝、２人分を収穫し、新聞紙で包む。これから、少量収穫はこの手でいこう。
（１２月１３日・２０日）
１３日：専用のダンボール箱２箱抱き合わせて川口に発送。
２０日：専用のダンボール箱１箱にネギ、もう１箱に各種野菜を詰め、抱き合わせて埼玉に発送。
（翌年１月３日）
１２月２８日に須賀前が１畝となり、今日自宅前が２畝となって、どちらも半分を残すだけとなった。
（１月８日）
自宅前が１畝だけとなる。須賀前も１畝。残すは合計延長１５ｍ。
（１月２８日）
１月２０日に９ｃｍ、２５日に３ｃｍの降雪をみたが、葉折れは大したことない。
でも、２５日にー５．０度の冷え込みがあり、葉枯れがどれだけか進んだ。
（２月１７日）
残すは総延長で８ｍぐらいか。ちょうどいいペースで収穫できている。
土寄せをたっぷり行った畝につき、掘り出すのが大変だ。
（３月４日）
残すは自宅の３ｍだけとなった。
（３月２５日）
今日、大阪の妹へ半分ほど差し上げ、残りは種用２株を除くと１ｍ強。
＜２０１４－１５年の収穫記録＞
（１２月２日）
一昨日、初収穫し、昨日、すき焼きに入れて賞味した。
本日、本格的な収穫をし、お客様に小分けして差し上げた。
昨年は記憶にないほど不作であったが、今年も出来は良くない。夏の多雨で若干根腐れ傾向にあり、生長が順調にはいかなかったようだ。また、葉っぱの虫食いが今年は少々目立つが、見た目に少々悪いだけで食べるには問題ない。
今日で、４畝のうち半畝を収穫。今月中に半畝は収穫することになろう。なお、今年は畝幅が狭いので土寄せが十分にはできていない。よって、今日以降、収穫した箇所の土でもって両サイドの畝に土寄せすることにした。ガイドブックによると、土で隠した部分は４０日で白根になるという。
（１２月５日追記）
掘り始めた１畝が残り少しとなった。夏の根腐れがあって株分れが少ないから急ピッチで掘り進む。今季も不足気味になりそうだ。
（１月４日追記）
明日からのセールに向けて２畝目の残り少々と３畝目を少し収穫。
（２月５日追記）
３畝目をほぼ収穫が終わる。少々枯れ葉が目立ちだしたが、まだまだ最盛期といったところ。
残り１畝と自宅前の畑に半畝分。過不足なくいけよう。
（３月３１日追記）
須加前の畑は種取り用に１株残し収穫終了。
＜２０１３－１４年の収穫記録＞
（１２月２日）
本日、本格的な収穫。ところが、あまり太くなく、背丈も少々短い。どうやら、真夏の大雨で根腐れ傾向にあり、生長が順調にはいかなかったようだ。これから中旬までにどれだけでも太く長くならないかと祈っているところ。
（１２月１５日追記）
本日、息子の会社へ「徳田ねぎ」を送るため、須賀前の畑で、専用箱２箱分を収穫した。
でも、２週間前と太さは変わっていない。概ね２箱分を収穫。自宅へ戻って箱詰めしたらちょうどピッタリに収まった。でも、成長遅れで長さが例年より短い。例年なら葉を折り曲げるのだが、ほとんどその必要がなかったから、空きスペースに今年豊作の里芋を入れて送ったところである。
今日の忘年会で、隣の新家さんに聞いてみたら、今年のネギはどこもかも育ちが悪いとのことであり、うちだけではなかったことが分かってホッとしたところである。
（１２月２２日追記）
本日、女房の妹がネギをもらいに来るので、２畝目の収穫に取り掛かった。今年のネギは細いから、収穫のペースが順調すぎる。
（４月１９日追記）
１月２月と、お客様に差し上げる量を減らし、また、大阪は来なかったので１回送っただけであるから、３月中旬まで食すことができた。
なお、自宅の１畝は３月に暖かくなってから十分に成育しだし、４月上旬には食べ頃となった。まだ、そのままにしてあり、食べきれない。
徳田ねぎの種蒔き＆苗の栽培管理 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
ネギ栽培は長丁場だ。１０月には苗床に種蒔きして、４月に仮伏せし、８月に本伏せ。９月から何度か土寄せし１１月から収穫できるようになる。このように、種蒔きから収穫まで最低１年１か月かかる。
当地特産の「徳田ねぎ」であるが、専業農家であっても栽培しない方がみえる。
一つはこのように栽培が面倒な上、白ネギを長くするための「土寄せ機械」が必要になるからである。もう一つは、出荷するに当たっては皮むきが必要で「皮むき機械」がいるのである。こうして機械貧乏になってしまう恐れがあるからだ。
小生の子供の頃は専業農家であったから、高く土寄せするために親父が鍬で土寄せしたあと「網スコップ」のような農具で土を掛けていたし、皮むきの半分は子供の仕事になっていて、学校から帰ってくると納屋に子供のノルマ分がうず高く積んであった。これを毎日皮むきしないと晩飯が食わせてもらえなかったのである。どこの農家もそうであった。
現在に至っては、大人は楽をしたがり子供は手伝わないというふうに時代が変わったのであるが、「徳田ねぎ」は当地特産であり、皆に喜んでもらえるから、うちでは毎年６月頃に種取して、たくさん作付けしている。少々の畑を耕作しているだけだから、当然に機械を使わず人力で栽培しており、「網スコップ」までは使わないから土寄せが不十分で白ネギが短いが、これは止むを得ない。
助かっているのは、皮むきしなくていいことだ。泥付きを皆さんに差し上げており、このほうがもらった方に喜ばれる。庭の片隅で白根部分に土を掛けておき、使う段になって取り出して皮をむけば、乾燥することはないからである。
このページでは、秋の種蒔きから４月の苗取りまでを記す。
・ネギ坊主からの種取りは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-06-19
・４月に行う仮伏せは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・梅雨明け後に行う本伏せは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
・１１月からの収穫は次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
＜２０２３年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に２０１８、１９年度と２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
枝豆の収穫が７月半ばに終わり、８月１日に草叩き。
8.6苦土石灰と石灰窒素は適量、鶏糞と牛糞堆肥少々を振り、小型ビッチュウではつり込み
9.4記録にないが、その後、１回マンノウで草叩きをし、今日も草叩きして畝整形。
9.17細かな草をマンノウで草叩き
9.27本日、種蒔き。畝をマンノウで均して台形にし、鍬で全面転圧。種をばら撒き、覆土し、再度鍬で全面転圧し、ジョーロで水やり。種は半分ほど残った。
10.14まずまずの芽吹きで、苗は足りるだろう。
細かな草をていねいに取り、籾殻を十分に被せ、雑草抑えと防寒。
11.5草引き、籾殻追加被せ。
1.29若干の草引き、法面を小型コテで草叩き
4.20仮伏せのため苗を全部掘り起こし。苗はちょうど足りた。
今年は生育が悪く、小さなクズ苗が多かった。肥料不足か？
＜２０２２年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に２０１８、１９年度と２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
枝豆の収穫が７月半ばに終わり、８月１日に草叩き。８月７日には、少々早いが種蒔きに備えて土づくり。苦土石灰と石灰窒素は適量、鶏糞と牛糞堆肥は少々を振り、小型ビッチュウではつり込んでおいた。９月に入って２回、草叩き。
9.25本日種蒔き。テンワで畝の形を台形に整え、鍬で転圧し真っ平らにする。種をばら蒔く。なお、種はほんの少し残っただけ。畝尻の土をばら撒いて軽く覆土。再び鍬で転圧。土は湿り気が多いし、明後日から天気が崩れそうだから水やりせず。
10.09、16、29細かな雑草を手で草引き。少々発芽率が低いが、苗は足りるだろう。
10.29たっぷり籾殻被せ
11.14草引きを少々
2023.3.13ていねいに草引き
4.9仮伏せのため苗を全部掘り起こし。苗は十分に足りたが、痩せた小さいものが多い。
＜２０２１年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南（大きな切り株跡が１つあり）とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に、過去２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
（８月１日）
枝豆の収穫がとっくに終わっており、今日、草叩きしておいた。
（８月１０日）
畑に最後まで残った切り株をツルハシで伐根。
石灰窒素、苦土石灰、種粕、鶏糞をばら撒いて、ビッチュウで畑起こし。
両サイドの土を軽く中央に寄せ、石灰窒素（雑草防止）を再度軽く撒く。
（８月３１日、９月２５日）
テンワで全体をざっと草叩き。
（９月２９日）
本日種蒔き。テンワで台形に均した後、鍬で転圧して真っ平らにする。種をばら蒔き、畝の法尻の土をほぐしながら、軽く覆土。再び鍬で転圧。種は半分ほど残った。
湿り気が十分あるから水打ちせず。
（１０月１０日）
種蒔き翌日からあちこち虫が這って土が盛り上がり、毎日足で踏んで押さえるも、イタチごっこ。芽吹き後は、その箇所に水やりし、盛り上がった土を押さえる。
ほとんど奇麗に発芽しているが、一部不発芽あり。
草引きした後、不発芽個所に種をばら蒔き、軽く覆土。畝間、法面の草叩きをし、畝の淵に土寄せし、籾殻をたっぷり被せる。最後に水やり。
（１０月３１日）
細かな草を引き、籾殻を追加投入。
（２０２２年３月２５日）
少し雑草が芽吹いており、草引きしながら、法面をテンワで叩き、削り上げ。
（４月１７日）
まずまずの大きさに生長し、今日、全部掘起こして、須賀前の畑で仮伏せ。
施肥したせいで、苗は十分すぎるほどできたが、小さ過ぎるものが大半で、まずまずのものでちょうど間に合った。種を多く蒔きすぎた感がする。
＜２０２０年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南（大きな切り株跡が１つあり）とし、前作は枝豆第１弾である。枝豆収穫後、草叩きしてある。
ここ２年、無肥料で種蒔きし、育苗したが思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、育苗も慣行農法で行うこととした次第。
（８月２３日）
畑起こしは大変だから、スコップを使って畑起こしもどきを行ない、そのとき苦土石灰を入れ込んだ。
鶏糞・有機肥料粒を軽く振り撒き、小型ビッチュウで軽くはつり、法面の土を軽くかき上げておいた。９月下旬に種蒔きの予定。
（９月２４日）
９月１５日に草叩きをし、今日も若干の雑草を草叩き。
（９月２７日）
本日、種蒔き。少し多めにばら撒いた。
まず、テンワで畝を台形状に整え、鍬で転圧。６月に採った種をばら撒く。法尻の土をほぐして適当に覆土し、再度鍬で転圧。最後にジョウロで散水。
（１０月３日）
かすかに発芽しだした。先行して雑草の発芽が多いので、雑草を摘む。
（１０月１６日）
細かな雑草をていねいに引く。
（１０月１８日）
籾殻を分厚く被せ、雑草抑え。
（２０２１年２月１４日）
細かな草がけっこう生えており、丁寧に草引き。
（４月３日）
畝間と法面に雑草が少々生えており、草刈機でざっと刈ってから、畝間と法面をテンワで削り上げ。畝の中の雑草で大きくなりそうなものを手で引く。
（４月１９日）
今年は軽く施肥したが、無肥料栽培時とほとんど変わらず。なんとか間に合いそうな苗になっていたので、今日、全部掘り出し、１０ｃｍ以下のくず苗は捨て、まずますのもの（約２０ｃｍ）と小さい苗（約１５ｃｍ）を畑に持っていって仮伏せ。苗をちょうど使い切る。
小さな苗がその３倍ぐらいはあったが、ニラ栽培区画の西側に雑草抑えで置く。
＜２０１９年度＞
苗づくりの畝は、昨年の南隣の畝とした。十分すぎる苗ができるから、切り株跡が複数あり、利用度の低いこちらの畝に引っ越し、来年以降もここにする。
（９月２７日）
８月１日に、先日草刈りした枯れた雑草とトウモロコシの残骸の一部を、畝の両サイドに鍬で溝を立て、手で埋め込み。８月２７日と９月１２日に、びっしり生えた雑草をテンワで叩く。９月２６日に細かく生えた雑草を叩き、畝の準備完了。
ここのところ種蒔きは１０月１０日頃としていたが、成育が悪いことがままあり、昨年は１０月３日、今年はもう少し早く種を蒔くこととした。
本日、種蒔き。まず、テンワで畝を台形状に整え、鍬で転圧。６月に採った種をばら撒く。法尻の土をほぐして適当に覆土し、再度鍬で転圧。最後にジョウロで散水。
前作のトウモロコシもそうだが、一切の肥料を使わず、無肥料自然栽培でいく。
（９月２８日）
雑草防止のため籾殻を土が見えなくなるまで被せ、再度水やり。例年、籾殻は発芽後しばらくしてから草引きし、その後で被せていたが、今年は最初から被せてみた。
（１０月２日）
かすかな芽吹きを所々で確認。それより雑草のほうの芽吹きが多い。
（１０月１６日）
雑草が多く芽吹いており、ていねいに草引き。
（１１月８日）
再び雑草が多く芽吹いており、ていねいに草引き。籾殻をさらに分厚く被せる。
（２０２０年４月２６日）
今年は暖冬暖春であったが、無肥料のせいか生育が悪く、例年４月中頃に仮伏せするのだが、今日まで延期した。
育苗畝から苗を全部掘り出し、１０ｃｍ以下のくず苗は捨て、まずますのもの（約２０ｃｍ）と小さい苗（約１５ｃｍ）に分ける。
仮伏せはまずまずのもの１畝、小さい苗で１畝といったところ。残った小さい苗は、夏野菜畝のコンパニオンプランツとして使うため、軽く土に埋めておいた。
＜２０１８年度＞
（１０月３日）
ここのところ種蒔きは１０月１０日頃としているが、成育が悪いことがままあり、今年は少し早く種を蒔くこととする。
今年９月もそうだったが、１０月も雨模様の日が多く、明日の昼前から４日間雨の予報。よって、気持ち土が乾いた今日、畝づくりを行い、明日の朝に種蒔き、ということにした。
また、夏野菜の定植に当たり、コンパニオンプランツとしてネギ苗がいいとのことであるから、苗場は例年の倍の広さとにする。
場所はトウモロコシ第２弾の跡地。枯草などを隣の畝に移し、細かな草を手でかき混ぜて退治する。その後で、テンワで台形に整形。
前作もそうだが、一切の肥料を使わず、無肥料自然栽培で行く。（その後に施肥）
（１０月４日）
本日、早朝に種蒔き。まず鍬で鎮圧し畝の上面を真っ平にする。種を少々密にばら蒔く。畝の法面の土をばら蒔き、草や枯葉（台風で寺から飛んできた）を除去。これで薄っすらと覆土できた。最後に再び鍬で鎮圧。
雨前に無事終了。ところが予報が変わり、今日明日は曇、その後２日間曇時々雨。ちょうどいいお湿りとなる。
（１０月１２日）
８日に、かすかな芽吹きがあり、雑草も芽吹く。雑草を丁寧に引く。
今日、きれいに芽吹きが認められ、来夏にコンパニオンプランツとして数多く使えそうだ。
（１０月２８、２９日）
雑草がびっしり生えてきた。丁寧に草引き。１時間半かかった。
翌日、籾殻を少々厚めに撒き、雑草抑え。
（１２月２日）
畝の法面の雑草を削り上げ、大雑把に草引き。
（翌年２月３日）
何も施肥していないから生育が悪い感がする。そこで、草木灰を振りまいておいた。午後から雨で、ミネラル分が土壌に浸透するだろう。なお、草抑えに籾殻を追加で撒いておいた。
（４月２１日）
もう仮伏せの時期だから、須賀前の畑での仮伏せのため、苗を全部掘り出す。
小さすぎるクズ苗は捨てたが、苗場は昨年の倍の広さだから、十分に足りる。今年は昨年以上に生育が悪く、せいぜい１５ｃｍ程度の長さだ。
仮伏せが終わった後、夏野菜畝のコンパニオンプランツとして１０ｃｍ程度の極小物も含めて使用することにした。
＜２０１７年度＞
（９月２２日）
蒔きどきの目安は遅くとも１０月１５日までで、１０月１０日頃がよかろう。そろそろ苗床を準備せねばならない。小松菜第２弾（７ｍ畝）の東２ｍ強をネギ苗作りに使うことにした。
今日キュウリ第３弾を撤去し、早速畝作り。先ず、施肥。先日、堆肥場の土をキュウリ畝に乗せておいたが、ここに苦土石灰、種粕、鶏糞をばら撒き、ビッチュウではつり、粗畝完成。
（１０月８日：種蒔き）
小松菜第２弾（７ｍ畝）の東２ｍ強をテンワで台形に整形し、鍬で転圧し、平らにする。ネギ種を適当にばら撒き、畝横の土をほぐしながら振り掛ける。最後に手で転圧。土がたっぷり湿っており、水やりせず。ただし今日から５日間天気がいいから、土が乾いたら散水の要あり。
（１０月１０日）
昨日は念のため散水しておいた。
ところで、地表近くを虫が這って土が盛り上がった箇所が種まき後から所々にけっこうあり、手で押さえておいた。これはよくあることだが、何だろう。
ネット検索したら、次のとおり。
「ネキリムシ類（ガの幼虫）の可能性が高いように思います。ネキリムシ類は、カブトムシの幼虫と同じ形をしていますので、一度土の中を探ってみていただき、カブトムシの幼虫のような虫が出てくれば、間違いなくそれが原因だろうと思います。もし、見つからなければ、他のコオロギのような昆虫が悪さをしている可能性もあります。」
（１０月１３日）
種蒔きして５日目。まだ芽吹かず。もう２日はかかるだろう。地表近くを虫が這って土が盛り上がって乾いた箇所が目立ち、毎日手で押さえて、その部分に水やりしてきたが、雨模様となったから、もう放置してよかろう。
なお、細かな雑草が生えだしたから、昨日、今日、丁寧に草引きしておいた。
（１０月１８日）
ここ３日ほど畑を覗いていなかった。今日、見たら、芽吹いてはいても部分的に良好な状態になっているだけで、大半は芽吹き損なっている感がする。
これでは苗不足になりかねないから、良好な箇所以外は全体にもう一度種をばら蒔きし、うっすらと土も撒いておいた。
（１１月１０日）
追加種蒔き部分に若干芽吹いた。再び細かな雑草が生えだし、丁寧に草引き。
（１２月９日）
草引きし、籾殻をたっぷり被せ、雑草抑え＆防寒措置。
（２０１８年３月３１日）
概ね順調に生育しているが、芽吹き不足で苗が不足しそうな感がする。全部を使わねばならないだろう。そこで、好天が続く数日前から水やりし、成長促進させている。また、浮き上がって寝ている苗の周りに土を盛り、真っ直ぐ生長するよう手当て。
（４月２２日）
須賀前の畑での仮伏せのため、苗を全部掘り出す。
小さすぎるクズ苗は捨てたが、ちょうど足りて、ほっとした。今年はあまり大きくならず、せいぜい２０ｃｍ程度の長さだ。
＜２０１６年度＞
（１０月５日）
そろそろ苗床を準備し、種蒔きせねばならない。
少々遅れたが枯れたピーマンの跡地２ｍほどを苗場とした。２ｍだと広幅にせねばならず、ビッチュウで軽く起こす。凹型にし、苦土石灰、鶏糞、種粕、有機肥料粒を撒き、埋め戻してから、軽くはつり込む。
（１０月１１日：種蒔き）
肥料が下のほうに沈みがちで畝を立てたので、牛糞をばら撒き、テンワではつり込む。これを２回行い、牛糞を十分に混ぜ込む。
テンワで広幅台形し、鍬で転圧し、平らにする。種を適当にばら撒き、畝下の土をほぐし、振りかける。最後に鍬で転圧。
種は１割も使わなかった。
（１０月１３日）
昨朝、今朝と、虫が地表近くを這った跡があちこちあり、その部分は土が乾燥して発芽しないので、鍬で転圧し、念のため散水。
（以後、毎日のようにこれを繰り返し実施）
（１０月１８日）
朝、苗場を見てみると、ほんの小さな芽があちこちで吹き出していた。１週間でちゃんと芽吹いた。
虫の這った跡は今朝もかなりあり、そっと靴底で踏んだのだが、発芽した芽に支障はなさそうだ。
（１１月９日）
充分な芽吹きが得られた。今年は少々密に種蒔きしたつもりであったが、例年と変わらない芽吹きである。今日、細かな草を引く。
（１２月１９日）
細かい草を丁寧に引き、籾殻を草抑えにたっぷり撒く。
（３月３１日）
籾殻を厚く撒いたせいか、雑草は極めて少ない。順調に生育中。
（４月２３日）
今年の苗は、例年並みの生育で、良品は２５～３０センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
鍬で掘り起こし、クズは捨て使えそうなものを揃えておいたが３分の１程度しか使わなかった。
＜２０１５年度＞
（９月２８日）
今日、苗床作りを行った。自宅前の北東区角で、柿の木の北、夏大根の畝の西半分を使うことに。少々短い畝だが、幅広に使えば良かろうというもの。
まず、鎌で雑草の根を大ざっぱに削り取る。次に、鍬で凹みを付け、苦土石灰を振り、施肥（各種混合肥料）し、鍬で土を元に戻す。施肥位置が少々深くなったので、軽く各種混合肥料を再度撒き、手でかき混ぜながら、雑草の根っこや枯草を取り除く。
（１０月１０日：種蒔き）
細かい草をテンワ（手鍬）で叩きながら畝の整形。鍬で転圧し、蒔き位置をフラットに。
苗床が例年より狭いので、少々多めに種をばら撒く。
畝下の土をほぐしながら掛け、再度鍬で転圧。
念のため、水やり。
（１０月２２日）
ここのところ毎日水やり。２、３日前に芽吹きだし、けっこうな芽吹きとなった。
（１１月２４日）
充分な芽吹きが得られた。今年は少々密に種蒔きしたつもりであったが、例年と変わらない芽吹きである。今日、細かな草を引く。
（１月２８日）
１月２５日にー５．０度の冷え込みがあったが、苗は元気だ。
（４月１８日）
これまでに１、２度草を引いておいたが、今では細かな雑草がけっこう生えてきている。
今年の苗は、例年より生育が少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、まずまずの長さに育っていた。
施肥したにもかかわらず、皆ひょろ長い。淵にこぼれた種は軸太だ。さほど密生していない苗床なのに肥料が足りなかったのか。例年こうしたものだから、まあよかろう。
今日テボで掘り起こし、小さすぎるものは捨て、大小半々程度に分けた。２畝に仮伏せしたが、ここ２年は２本植えであったが今年は３本植えとしたので、大きいほうだけでは若干不足した。
＜２０１４年度＞
１０月２日に苗床作りを行った。自宅前の南区角（朝晩少々日照不足）の空き畝を使うことに。
テンワ（手鍬）で雑草を削り落としてから、鍬で軽く凹みを付け、有機肥料粒と牛糞を撒き、テンワで肥料を混ぜながら台形の粗畝を作った。ところで、苦土石灰を振っておくのを忘れたから、近日振ることにする。
（１０月１０日）
本日種蒔き。小さな草が生えているので引き抜き、鍬で押さえて平にし、立ったままで適当にパラパラッと種を蒔く。畝は昨年の倍近い長さだから気にすることはない。十分足りるに決まっている。土をほぐしながら振り掛けて、再度鍬で転圧。
ところで、たしか苦土石灰を振っておくのを忘れていたから、今日、振らねばと思ったが、撒いてあるような感じがしたから、勘違いかと思い、止めにした。でも、このブログを見て、まだだ、ということが判明。
（１０月１１日）
苦土石灰を振り、水やり。
（１０月２４日）
数日前にかすかな芽吹き発見。今日は全体に芽吹いていた。スギナがけっこう出ていたので切り取る。
（１１月２日）
草引き。
（翌年１月２４日）
草引き。
（翌年４月）
今年の苗は、例年より芽吹きが悪く、生育も少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、長いものは３０センチあり、まずまずの長さに育っていた。
４月半ばに２畝植付けたが、使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度と、十分間に合った。
＜２０１３年度＞
（１０月５日）
１０月になり、今年もそろそろネギの種蒔きをせねばならない。
今年９５歳になるおふくろが一昨年“毎年１０月１５にはネギの種を蒔かなあかん”と言った。その頃少々まだらボケがあったから、これが本当なのかどうか分からない。と言うのは、そう言いながら、その年は１０月８日に彼女が須賀前の畑でネギの種蒔きをしたからである。
昨年から須賀前の畑に行かなくなったおふくろであるからして、ネギの種蒔きは小生の仕事になった。その種蒔きをいつにするかであるが、昨年は１０月７日に行い、ここ２年とも苗の育ちが悪いから１０月１５日では遅すぎるように思い、今年も１週間前倒ししようと思っている。
そろそろ須賀前の畑で苗床の準備をせねばならない。そこで、半畝あれば事足りるから、既に処分したゴーヤの畝の北半分を使うことにした。
粗起こしはできており、９月２８日に、まず施肥した。昨年はたっぷり施肥したオクラの跡であったから無肥料としたが苗の生長があまりかんばしくなかったから、今年のゴーヤはたいして施肥していないこともあって、適当量を施肥した次第。
使った肥料は、苦土石灰、動物残渣ペレット、種粕、鶏糞である。たいていの場合に一緒に使う牛糞は、今回、入れ忘れたが、大差なかろう。
施肥後、小型ビッチュウではつってかき混ぜた後、均して完成。
これで、準備は整った。
１０月５日は雨の予報だったから、翌６日に種蒔きしようと予定したのだが、予報は外れた。９月１６日の台風の大雨以降全く雨なしで、近くの用水路の水も枯れてしまった。これではいつになったら種が蒔けるのやら。困ったものである。
（１０月６日）
ネギの種蒔きは何も須賀前の畑でせなばならないわけではないから、自宅前の畑で行うことにし、本日畝立て。耳が遠いおふくろにメモを渡して種蒔きを頼んだのが渋っているようであり、果たしてやってくれるか怪しいが、２、３日様子を見ることにしよう。
（１０月１０日）
昨日の雨で土が良く湿っている。おふくろはまだ種蒔きしておらず、籠に種袋を入れて種蒔きするよう督促のメモを渡しておいた。
（１０月１５日）
おふくろはまだやらない。一昨日２回目の督促をしたら、渋っているようであったが、“明日やるわ”との返事があったが怪しい。
（１０月１７日）
案の定、種蒔きしてない。おふくろにメモを渡す。“一日何もせず楽をしてるとボケるぞ！”と付記し、本日小生が種蒔きを実行することに。予定より１０日遅れとなったが、しゃあない。
使う種は、前年のネギから今年６月に採ったもので、おふくろが乾燥させ小生が袋詰めして缶缶に入れて保存しておいたものである。
立てた畝には化成肥料が随分と残留しているので、ようこん（有機肥料ペレット）だけを適量ばら撒いてから、テンワ（手鍬）でかき混ぜながら畝を整形。
鍬で畝の上面を押さえて均す。ここに種をパラパラと蒔いていくのであるが、黒い小さな種であるから、きれいに蒔けたかどうか定かでない。蒔き終ってから目を近付けて偏りをどれだけか直す。
最後に、畝下の土をほぐしながら蒔いた所に掛け、鍬で軽く押さえて終了。
（１０月２７日）
小さな芽があちこちから出ている。芽吹き成功といったところ。
（１０月２９日）
かたまって芽吹きしてない箇所が所々あり、たまたま２年前の種が目に付く所に放置（おふくろがどこからか探しだし種蒔きの準備をしたものであろう）してあったので、それを埋め込んでおいた。
（翌年４月）
非常に順調に生育し、上等な苗が十分にできた。
＜２０１２年度＞
（１０月１５日）
９月３０日に台風の雨がたっぷり降って以来、らしい雨がない。須賀前の畑で１０月７日にネギ種を蒔いた苗床も乾いてきているが、よく見ると小さな芽がビッシリ生えているのが分かった。これでは芽吹きすぎだ。
（１０月１８日）
昨日、まとまった雨が降った。これから勢いよく生長するだろう。
（１０月２７日）
自宅前の畑を見てビックリ！ 昨日あたりに、おふくろがネギを種蒔きした。小生が須賀前の畑に既に種を蒔いたことが通じなかったのか、昨年苗が不足がちであったから予備でやったか、いずれかであろう。空いている場所があれば何かを作付けしたがるおふくろだから、たぶん後者であろう。
（後日追記）
自宅前の畑は発芽後に軽くはつって処分。
当地特産の「徳田ねぎ」であるが、専業農家であっても栽培しない方がみえる。
一つはこのように栽培が面倒な上、白ネギを長くするための「土寄せ機械」が必要になるからである。もう一つは、出荷するに当たっては皮むきが必要で「皮むき機械」がいるのである。こうして機械貧乏になってしまう恐れがあるからだ。
小生の子供の頃は専業農家であったから、高く土寄せするために親父が鍬で土寄せしたあと「網スコップ」のような農具で土を掛けていたし、皮むきの半分は子供の仕事になっていて、学校から帰ってくると納屋に子供のノルマ分がうず高く積んであった。これを毎日皮むきしないと晩飯が食わせてもらえなかったのである。どこの農家もそうであった。
現在に至っては、大人は楽をしたがり子供は手伝わないというふうに時代が変わったのであるが、「徳田ねぎ」は当地特産であり、皆に喜んでもらえるから、うちでは毎年６月頃に種取して、たくさん作付けしている。少々の畑を耕作しているだけだから、当然に機械を使わず人力で栽培しており、「網スコップ」までは使わないから土寄せが不十分で白ネギが短いが、これは止むを得ない。
助かっているのは、皮むきしなくていいことだ。泥付きを皆さんに差し上げており、このほうがもらった方に喜ばれる。庭の片隅で白根部分に土を掛けておき、使う段になって取り出して皮をむけば、乾燥することはないからである。
このページでは、秋の種蒔きから４月の苗取りまでを記す。
・ネギ坊主からの種取りは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-06-19
・４月に行う仮伏せは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・梅雨明け後に行う本伏せは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
・１１月からの収穫は次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
＜２０２３年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に２０１８、１９年度と２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
枝豆の収穫が７月半ばに終わり、８月１日に草叩き。
8.6苦土石灰と石灰窒素は適量、鶏糞と牛糞堆肥少々を振り、小型ビッチュウではつり込み
9.4記録にないが、その後、１回マンノウで草叩きをし、今日も草叩きして畝整形。
9.17細かな草をマンノウで草叩き
9.27本日、種蒔き。畝をマンノウで均して台形にし、鍬で全面転圧。種をばら撒き、覆土し、再度鍬で全面転圧し、ジョーロで水やり。種は半分ほど残った。
10.14まずまずの芽吹きで、苗は足りるだろう。
細かな草をていねいに取り、籾殻を十分に被せ、雑草抑えと防寒。
11.5草引き、籾殻追加被せ。
1.29若干の草引き、法面を小型コテで草叩き
4.20仮伏せのため苗を全部掘り起こし。苗はちょうど足りた。
今年は生育が悪く、小さなクズ苗が多かった。肥料不足か？
＜２０２２年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に２０１８、１９年度と２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
枝豆の収穫が７月半ばに終わり、８月１日に草叩き。８月７日には、少々早いが種蒔きに備えて土づくり。苦土石灰と石灰窒素は適量、鶏糞と牛糞堆肥は少々を振り、小型ビッチュウではつり込んでおいた。９月に入って２回、草叩き。
9.25本日種蒔き。テンワで畝の形を台形に整え、鍬で転圧し真っ平らにする。種をばら蒔く。なお、種はほんの少し残っただけ。畝尻の土をばら撒いて軽く覆土。再び鍬で転圧。土は湿り気が多いし、明後日から天気が崩れそうだから水やりせず。
10.09、16、29細かな雑草を手で草引き。少々発芽率が低いが、苗は足りるだろう。
10.29たっぷり籾殻被せ
11.14草引きを少々
2023.3.13ていねいに草引き
4.9仮伏せのため苗を全部掘り起こし。苗は十分に足りたが、痩せた小さいものが多い。
＜２０２１年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南（大きな切り株跡が１つあり）とし、前作は枝豆第１弾である。他の多くの野菜同様に、過去２年間無肥料で種蒔きしたが、成育が思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、２０２０年度から育苗も慣行農法で行うこととした。
（８月１日）
枝豆の収穫がとっくに終わっており、今日、草叩きしておいた。
（８月１０日）
畑に最後まで残った切り株をツルハシで伐根。
石灰窒素、苦土石灰、種粕、鶏糞をばら撒いて、ビッチュウで畑起こし。
両サイドの土を軽く中央に寄せ、石灰窒素（雑草防止）を再度軽く撒く。
（８月３１日、９月２５日）
テンワで全体をざっと草叩き。
（９月２９日）
本日種蒔き。テンワで台形に均した後、鍬で転圧して真っ平らにする。種をばら蒔き、畝の法尻の土をほぐしながら、軽く覆土。再び鍬で転圧。種は半分ほど残った。
湿り気が十分あるから水打ちせず。
（１０月１０日）
種蒔き翌日からあちこち虫が這って土が盛り上がり、毎日足で踏んで押さえるも、イタチごっこ。芽吹き後は、その箇所に水やりし、盛り上がった土を押さえる。
ほとんど奇麗に発芽しているが、一部不発芽あり。
草引きした後、不発芽個所に種をばら蒔き、軽く覆土。畝間、法面の草叩きをし、畝の淵に土寄せし、籾殻をたっぷり被せる。最後に水やり。
（１０月３１日）
細かな草を引き、籾殻を追加投入。
（２０２２年３月２５日）
少し雑草が芽吹いており、草引きしながら、法面をテンワで叩き、削り上げ。
（４月１７日）
まずまずの大きさに生長し、今日、全部掘起こして、須賀前の畑で仮伏せ。
施肥したせいで、苗は十分すぎるほどできたが、小さ過ぎるものが大半で、まずまずのものでちょうど間に合った。種を多く蒔きすぎた感がする。
＜２０２０年度＞
苗づくりの畝は、昨年同様に北西区画の一番南（大きな切り株跡が１つあり）とし、前作は枝豆第１弾である。枝豆収穫後、草叩きしてある。
ここ２年、無肥料で種蒔きし、育苗したが思わしくなく、ネギは仮伏せ・本伏せとも例外的に慣行農法でいくから、育苗も慣行農法で行うこととした次第。
（８月２３日）
畑起こしは大変だから、スコップを使って畑起こしもどきを行ない、そのとき苦土石灰を入れ込んだ。
鶏糞・有機肥料粒を軽く振り撒き、小型ビッチュウで軽くはつり、法面の土を軽くかき上げておいた。９月下旬に種蒔きの予定。
（９月２４日）
９月１５日に草叩きをし、今日も若干の雑草を草叩き。
（９月２７日）
本日、種蒔き。少し多めにばら撒いた。
まず、テンワで畝を台形状に整え、鍬で転圧。６月に採った種をばら撒く。法尻の土をほぐして適当に覆土し、再度鍬で転圧。最後にジョウロで散水。
（１０月３日）
かすかに発芽しだした。先行して雑草の発芽が多いので、雑草を摘む。
（１０月１６日）
細かな雑草をていねいに引く。
（１０月１８日）
籾殻を分厚く被せ、雑草抑え。
（２０２１年２月１４日）
細かな草がけっこう生えており、丁寧に草引き。
（４月３日）
畝間と法面に雑草が少々生えており、草刈機でざっと刈ってから、畝間と法面をテンワで削り上げ。畝の中の雑草で大きくなりそうなものを手で引く。
（４月１９日）
今年は軽く施肥したが、無肥料栽培時とほとんど変わらず。なんとか間に合いそうな苗になっていたので、今日、全部掘り出し、１０ｃｍ以下のくず苗は捨て、まずますのもの（約２０ｃｍ）と小さい苗（約１５ｃｍ）を畑に持っていって仮伏せ。苗をちょうど使い切る。
小さな苗がその３倍ぐらいはあったが、ニラ栽培区画の西側に雑草抑えで置く。
＜２０１９年度＞
苗づくりの畝は、昨年の南隣の畝とした。十分すぎる苗ができるから、切り株跡が複数あり、利用度の低いこちらの畝に引っ越し、来年以降もここにする。
（９月２７日）
８月１日に、先日草刈りした枯れた雑草とトウモロコシの残骸の一部を、畝の両サイドに鍬で溝を立て、手で埋め込み。８月２７日と９月１２日に、びっしり生えた雑草をテンワで叩く。９月２６日に細かく生えた雑草を叩き、畝の準備完了。
ここのところ種蒔きは１０月１０日頃としていたが、成育が悪いことがままあり、昨年は１０月３日、今年はもう少し早く種を蒔くこととした。
本日、種蒔き。まず、テンワで畝を台形状に整え、鍬で転圧。６月に採った種をばら撒く。法尻の土をほぐして適当に覆土し、再度鍬で転圧。最後にジョウロで散水。
前作のトウモロコシもそうだが、一切の肥料を使わず、無肥料自然栽培でいく。
（９月２８日）
雑草防止のため籾殻を土が見えなくなるまで被せ、再度水やり。例年、籾殻は発芽後しばらくしてから草引きし、その後で被せていたが、今年は最初から被せてみた。
（１０月２日）
かすかな芽吹きを所々で確認。それより雑草のほうの芽吹きが多い。
（１０月１６日）
雑草が多く芽吹いており、ていねいに草引き。
（１１月８日）
再び雑草が多く芽吹いており、ていねいに草引き。籾殻をさらに分厚く被せる。
（２０２０年４月２６日）
今年は暖冬暖春であったが、無肥料のせいか生育が悪く、例年４月中頃に仮伏せするのだが、今日まで延期した。
育苗畝から苗を全部掘り出し、１０ｃｍ以下のくず苗は捨て、まずますのもの（約２０ｃｍ）と小さい苗（約１５ｃｍ）に分ける。
仮伏せはまずまずのもの１畝、小さい苗で１畝といったところ。残った小さい苗は、夏野菜畝のコンパニオンプランツとして使うため、軽く土に埋めておいた。
＜２０１８年度＞
（１０月３日）
ここのところ種蒔きは１０月１０日頃としているが、成育が悪いことがままあり、今年は少し早く種を蒔くこととする。
今年９月もそうだったが、１０月も雨模様の日が多く、明日の昼前から４日間雨の予報。よって、気持ち土が乾いた今日、畝づくりを行い、明日の朝に種蒔き、ということにした。
また、夏野菜の定植に当たり、コンパニオンプランツとしてネギ苗がいいとのことであるから、苗場は例年の倍の広さとにする。
場所はトウモロコシ第２弾の跡地。枯草などを隣の畝に移し、細かな草を手でかき混ぜて退治する。その後で、テンワで台形に整形。
前作もそうだが、一切の肥料を使わず、無肥料自然栽培で行く。（その後に施肥）
（１０月４日）
本日、早朝に種蒔き。まず鍬で鎮圧し畝の上面を真っ平にする。種を少々密にばら蒔く。畝の法面の土をばら蒔き、草や枯葉（台風で寺から飛んできた）を除去。これで薄っすらと覆土できた。最後に再び鍬で鎮圧。
雨前に無事終了。ところが予報が変わり、今日明日は曇、その後２日間曇時々雨。ちょうどいいお湿りとなる。
（１０月１２日）
８日に、かすかな芽吹きがあり、雑草も芽吹く。雑草を丁寧に引く。
今日、きれいに芽吹きが認められ、来夏にコンパニオンプランツとして数多く使えそうだ。
（１０月２８、２９日）
雑草がびっしり生えてきた。丁寧に草引き。１時間半かかった。
翌日、籾殻を少々厚めに撒き、雑草抑え。
（１２月２日）
畝の法面の雑草を削り上げ、大雑把に草引き。
（翌年２月３日）
何も施肥していないから生育が悪い感がする。そこで、草木灰を振りまいておいた。午後から雨で、ミネラル分が土壌に浸透するだろう。なお、草抑えに籾殻を追加で撒いておいた。
（４月２１日）
もう仮伏せの時期だから、須賀前の畑での仮伏せのため、苗を全部掘り出す。
小さすぎるクズ苗は捨てたが、苗場は昨年の倍の広さだから、十分に足りる。今年は昨年以上に生育が悪く、せいぜい１５ｃｍ程度の長さだ。
仮伏せが終わった後、夏野菜畝のコンパニオンプランツとして１０ｃｍ程度の極小物も含めて使用することにした。
＜２０１７年度＞
（９月２２日）
蒔きどきの目安は遅くとも１０月１５日までで、１０月１０日頃がよかろう。そろそろ苗床を準備せねばならない。小松菜第２弾（７ｍ畝）の東２ｍ強をネギ苗作りに使うことにした。
今日キュウリ第３弾を撤去し、早速畝作り。先ず、施肥。先日、堆肥場の土をキュウリ畝に乗せておいたが、ここに苦土石灰、種粕、鶏糞をばら撒き、ビッチュウではつり、粗畝完成。
（１０月８日：種蒔き）
小松菜第２弾（７ｍ畝）の東２ｍ強をテンワで台形に整形し、鍬で転圧し、平らにする。ネギ種を適当にばら撒き、畝横の土をほぐしながら振り掛ける。最後に手で転圧。土がたっぷり湿っており、水やりせず。ただし今日から５日間天気がいいから、土が乾いたら散水の要あり。
（１０月１０日）
昨日は念のため散水しておいた。
ところで、地表近くを虫が這って土が盛り上がった箇所が種まき後から所々にけっこうあり、手で押さえておいた。これはよくあることだが、何だろう。
ネット検索したら、次のとおり。
「ネキリムシ類（ガの幼虫）の可能性が高いように思います。ネキリムシ類は、カブトムシの幼虫と同じ形をしていますので、一度土の中を探ってみていただき、カブトムシの幼虫のような虫が出てくれば、間違いなくそれが原因だろうと思います。もし、見つからなければ、他のコオロギのような昆虫が悪さをしている可能性もあります。」
（１０月１３日）
種蒔きして５日目。まだ芽吹かず。もう２日はかかるだろう。地表近くを虫が這って土が盛り上がって乾いた箇所が目立ち、毎日手で押さえて、その部分に水やりしてきたが、雨模様となったから、もう放置してよかろう。
なお、細かな雑草が生えだしたから、昨日、今日、丁寧に草引きしておいた。
（１０月１８日）
ここ３日ほど畑を覗いていなかった。今日、見たら、芽吹いてはいても部分的に良好な状態になっているだけで、大半は芽吹き損なっている感がする。
これでは苗不足になりかねないから、良好な箇所以外は全体にもう一度種をばら蒔きし、うっすらと土も撒いておいた。
（１１月１０日）
追加種蒔き部分に若干芽吹いた。再び細かな雑草が生えだし、丁寧に草引き。
（１２月９日）
草引きし、籾殻をたっぷり被せ、雑草抑え＆防寒措置。
（２０１８年３月３１日）
概ね順調に生育しているが、芽吹き不足で苗が不足しそうな感がする。全部を使わねばならないだろう。そこで、好天が続く数日前から水やりし、成長促進させている。また、浮き上がって寝ている苗の周りに土を盛り、真っ直ぐ生長するよう手当て。
（４月２２日）
須賀前の畑での仮伏せのため、苗を全部掘り出す。
小さすぎるクズ苗は捨てたが、ちょうど足りて、ほっとした。今年はあまり大きくならず、せいぜい２０ｃｍ程度の長さだ。
＜２０１６年度＞
（１０月５日）
そろそろ苗床を準備し、種蒔きせねばならない。
少々遅れたが枯れたピーマンの跡地２ｍほどを苗場とした。２ｍだと広幅にせねばならず、ビッチュウで軽く起こす。凹型にし、苦土石灰、鶏糞、種粕、有機肥料粒を撒き、埋め戻してから、軽くはつり込む。
（１０月１１日：種蒔き）
肥料が下のほうに沈みがちで畝を立てたので、牛糞をばら撒き、テンワではつり込む。これを２回行い、牛糞を十分に混ぜ込む。
テンワで広幅台形し、鍬で転圧し、平らにする。種を適当にばら撒き、畝下の土をほぐし、振りかける。最後に鍬で転圧。
種は１割も使わなかった。
（１０月１３日）
昨朝、今朝と、虫が地表近くを這った跡があちこちあり、その部分は土が乾燥して発芽しないので、鍬で転圧し、念のため散水。
（以後、毎日のようにこれを繰り返し実施）
（１０月１８日）
朝、苗場を見てみると、ほんの小さな芽があちこちで吹き出していた。１週間でちゃんと芽吹いた。
虫の這った跡は今朝もかなりあり、そっと靴底で踏んだのだが、発芽した芽に支障はなさそうだ。
（１１月９日）
充分な芽吹きが得られた。今年は少々密に種蒔きしたつもりであったが、例年と変わらない芽吹きである。今日、細かな草を引く。
（１２月１９日）
細かい草を丁寧に引き、籾殻を草抑えにたっぷり撒く。
（３月３１日）
籾殻を厚く撒いたせいか、雑草は極めて少ない。順調に生育中。
（４月２３日）
今年の苗は、例年並みの生育で、良品は２５～３０センチ程度あり、まずまずの長さに育っていた。
鍬で掘り起こし、クズは捨て使えそうなものを揃えておいたが３分の１程度しか使わなかった。
＜２０１５年度＞
（９月２８日）
今日、苗床作りを行った。自宅前の北東区角で、柿の木の北、夏大根の畝の西半分を使うことに。少々短い畝だが、幅広に使えば良かろうというもの。
まず、鎌で雑草の根を大ざっぱに削り取る。次に、鍬で凹みを付け、苦土石灰を振り、施肥（各種混合肥料）し、鍬で土を元に戻す。施肥位置が少々深くなったので、軽く各種混合肥料を再度撒き、手でかき混ぜながら、雑草の根っこや枯草を取り除く。
（１０月１０日：種蒔き）
細かい草をテンワ（手鍬）で叩きながら畝の整形。鍬で転圧し、蒔き位置をフラットに。
苗床が例年より狭いので、少々多めに種をばら撒く。
畝下の土をほぐしながら掛け、再度鍬で転圧。
念のため、水やり。
（１０月２２日）
ここのところ毎日水やり。２、３日前に芽吹きだし、けっこうな芽吹きとなった。
（１１月２４日）
充分な芽吹きが得られた。今年は少々密に種蒔きしたつもりであったが、例年と変わらない芽吹きである。今日、細かな草を引く。
（１月２８日）
１月２５日にー５．０度の冷え込みがあったが、苗は元気だ。
（４月１８日）
これまでに１、２度草を引いておいたが、今では細かな雑草がけっこう生えてきている。
今年の苗は、例年より生育が少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、まずまずの長さに育っていた。
施肥したにもかかわらず、皆ひょろ長い。淵にこぼれた種は軸太だ。さほど密生していない苗床なのに肥料が足りなかったのか。例年こうしたものだから、まあよかろう。
今日テボで掘り起こし、小さすぎるものは捨て、大小半々程度に分けた。２畝に仮伏せしたが、ここ２年は２本植えであったが今年は３本植えとしたので、大きいほうだけでは若干不足した。
＜２０１４年度＞
１０月２日に苗床作りを行った。自宅前の南区角（朝晩少々日照不足）の空き畝を使うことに。
テンワ（手鍬）で雑草を削り落としてから、鍬で軽く凹みを付け、有機肥料粒と牛糞を撒き、テンワで肥料を混ぜながら台形の粗畝を作った。ところで、苦土石灰を振っておくのを忘れたから、近日振ることにする。
（１０月１０日）
本日種蒔き。小さな草が生えているので引き抜き、鍬で押さえて平にし、立ったままで適当にパラパラッと種を蒔く。畝は昨年の倍近い長さだから気にすることはない。十分足りるに決まっている。土をほぐしながら振り掛けて、再度鍬で転圧。
ところで、たしか苦土石灰を振っておくのを忘れていたから、今日、振らねばと思ったが、撒いてあるような感じがしたから、勘違いかと思い、止めにした。でも、このブログを見て、まだだ、ということが判明。
（１０月１１日）
苦土石灰を振り、水やり。
（１０月２４日）
数日前にかすかな芽吹き発見。今日は全体に芽吹いていた。スギナがけっこう出ていたので切り取る。
（１１月２日）
草引き。
（翌年１月２４日）
草引き。
（翌年４月）
今年の苗は、例年より芽吹きが悪く、生育も少々悪かったが、半数は２５センチ程度で、長いものは３０センチあり、まずまずの長さに育っていた。
４月半ばに２畝植付けたが、使った苗は捨てたものを除いて全体の１/２程度と、十分間に合った。
＜２０１３年度＞
（１０月５日）
１０月になり、今年もそろそろネギの種蒔きをせねばならない。
今年９５歳になるおふくろが一昨年“毎年１０月１５にはネギの種を蒔かなあかん”と言った。その頃少々まだらボケがあったから、これが本当なのかどうか分からない。と言うのは、そう言いながら、その年は１０月８日に彼女が須賀前の畑でネギの種蒔きをしたからである。
昨年から須賀前の畑に行かなくなったおふくろであるからして、ネギの種蒔きは小生の仕事になった。その種蒔きをいつにするかであるが、昨年は１０月７日に行い、ここ２年とも苗の育ちが悪いから１０月１５日では遅すぎるように思い、今年も１週間前倒ししようと思っている。
そろそろ須賀前の畑で苗床の準備をせねばならない。そこで、半畝あれば事足りるから、既に処分したゴーヤの畝の北半分を使うことにした。
粗起こしはできており、９月２８日に、まず施肥した。昨年はたっぷり施肥したオクラの跡であったから無肥料としたが苗の生長があまりかんばしくなかったから、今年のゴーヤはたいして施肥していないこともあって、適当量を施肥した次第。
使った肥料は、苦土石灰、動物残渣ペレット、種粕、鶏糞である。たいていの場合に一緒に使う牛糞は、今回、入れ忘れたが、大差なかろう。
施肥後、小型ビッチュウではつってかき混ぜた後、均して完成。
これで、準備は整った。
１０月５日は雨の予報だったから、翌６日に種蒔きしようと予定したのだが、予報は外れた。９月１６日の台風の大雨以降全く雨なしで、近くの用水路の水も枯れてしまった。これではいつになったら種が蒔けるのやら。困ったものである。
（１０月６日）
ネギの種蒔きは何も須賀前の畑でせなばならないわけではないから、自宅前の畑で行うことにし、本日畝立て。耳が遠いおふくろにメモを渡して種蒔きを頼んだのが渋っているようであり、果たしてやってくれるか怪しいが、２、３日様子を見ることにしよう。
（１０月１０日）
昨日の雨で土が良く湿っている。おふくろはまだ種蒔きしておらず、籠に種袋を入れて種蒔きするよう督促のメモを渡しておいた。
（１０月１５日）
おふくろはまだやらない。一昨日２回目の督促をしたら、渋っているようであったが、“明日やるわ”との返事があったが怪しい。
（１０月１７日）
案の定、種蒔きしてない。おふくろにメモを渡す。“一日何もせず楽をしてるとボケるぞ！”と付記し、本日小生が種蒔きを実行することに。予定より１０日遅れとなったが、しゃあない。
使う種は、前年のネギから今年６月に採ったもので、おふくろが乾燥させ小生が袋詰めして缶缶に入れて保存しておいたものである。
立てた畝には化成肥料が随分と残留しているので、ようこん（有機肥料ペレット）だけを適量ばら撒いてから、テンワ（手鍬）でかき混ぜながら畝を整形。
鍬で畝の上面を押さえて均す。ここに種をパラパラと蒔いていくのであるが、黒い小さな種であるから、きれいに蒔けたかどうか定かでない。蒔き終ってから目を近付けて偏りをどれだけか直す。
最後に、畝下の土をほぐしながら蒔いた所に掛け、鍬で軽く押さえて終了。
（１０月２７日）
小さな芽があちこちから出ている。芽吹き成功といったところ。
（１０月２９日）
かたまって芽吹きしてない箇所が所々あり、たまたま２年前の種が目に付く所に放置（おふくろがどこからか探しだし種蒔きの準備をしたものであろう）してあったので、それを埋め込んでおいた。
（翌年４月）
非常に順調に生育し、上等な苗が十分にできた。
＜２０１２年度＞
（１０月１５日）
９月３０日に台風の雨がたっぷり降って以来、らしい雨がない。須賀前の畑で１０月７日にネギ種を蒔いた苗床も乾いてきているが、よく見ると小さな芽がビッシリ生えているのが分かった。これでは芽吹きすぎだ。
（１０月１８日）
昨日、まとまった雨が降った。これから勢いよく生長するだろう。
（１０月２７日）
自宅前の畑を見てビックリ！ 昨日あたりに、おふくろがネギを種蒔きした。小生が須賀前の畑に既に種を蒔いたことが通じなかったのか、昨年苗が不足がちであったから予備でやったか、いずれかであろう。空いている場所があれば何かを作付けしたがるおふくろだから、たぶん後者であろう。
（後日追記）
自宅前の畑は発芽後に軽くはつって処分。
徳田ねぎの本伏せ＆その後の管理 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
当地・岐阜県岐南町の特産品「徳田ねぎ」は、毎年秋に種蒔きし、４月に仮伏せし、梅雨明け後に本伏せする。収穫は晩秋からとなる。
・種蒔きから仮伏せまでは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
・仮伏せから本伏せまでは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・本伏せから収穫まではこのページで記す。
・収穫の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
なお、施肥について興味ある情報を2016.9.4に得たので、ここに記しておく。
石灰窒素の特性（日本石灰窒素工業会）
ネギの栽培：
石灰窒素は鮮やかな色沢、葉は鮮緑色で、軟白茎は純白色、肉質は緻密でしまりのよいネギづくりには欠かせません。さらには雑草、センチュウを防除します。
ネギは酸性土壌を嫌い、湿害も受けやすいので石灰窒素に含まれる石灰が酸性土壌の改良や湿害の軽減（亜酸化鉄の吸収抑制）にも有効です。
また、ネギは生育期間が長くアンモニア態窒素と硝酸態窒素の両方を吸収すると、よく生育するので石灰窒素の肥効特性がピッタリ合います。
特に、ネギの葉は“ろう質"であることと、畦間が広いので石灰窒素を追肥としても使用できます。
＜２０２３年度＞
例年どおり須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で連作する。
例年８月上旬に本伏せしているが、今年はいかにも暑いし、ずっと雨無しであったから、大雨があった盆過ぎに行うことにした。
＜自宅前＞
３月までに４畝中２畝を収穫しただけ。４月になって１畝を収穫。一番南の１畝は、東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫することとしている。
収穫跡２畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。
その後、５月２２日、６月２６日、７月１９日に草叩き。
7.24再生ネギ１畝は残したまま。しばらく収穫を続ける。
収穫済み３畝の部分に、苦土石灰（半分は頂き物の純粋石灰）と少量の牛糞堆肥を振ってから、ビッチュウで畑の粗起こし。
8.12再生ネギ収穫畝を除き、３畝の畝立て（畝幅７５cm）
8.20ここ数日の大雨で畝が流れ崩れており、鍬で畝の立て直し。少々湿り気多し。
須賀前の畑から仮伏せネギを１畝引き抜いてきて、良品を３畝に配り、４畝目の半分（簡単に畝立て）にも配る。テボで順次穴を開け、埋め込んでいく。クズがけっこう残り、これは食用に。
最後に施肥。鶏糞、有機肥料粒を溝に振った後、種粕を畝の法面にも広く振る。
8.30もう雑草がけっこう生えだした。マンノウで全面草叩き。
9.25雑草が繁茂し、ざっと手で草引き
9.29施肥（鶏糞、種粕、石灰窒素）、土寄せ、反対側削り上げ
11.5株周りの草引き、南面の土寄せ、北面の削り上げ
11.13両面を鍬で土寄せ
3.30全部で４畝あるが２畝がまだ残っている。３月になってからだいぶ太くなったが、葉がリンリンしだし、味は落ちるであろう。
雑草が繁茂しだしたから、手で草引き。
＜須賀前＞
8.20仮伏せネギを２畝とも全部引き抜き、１畝分は今日、自宅前で本伏せ。
仮伏せネギ跡を小型ビッチュウで均し、施肥（苦土石灰、牛糞堆肥）し、ビッチュウで起こし。
8.21再度小型ビッチュウで均し、鍬で畝幅７５cmで２畝の畝立て。
テボで順次穴を開け、埋め込んでいく概ね良品で本伏せできた。残ったのはクズ少々。
最後に施肥。鶏糞、有機肥料粒を溝に振った後、種粕を畝の法面にも広く振る。
9.3もう雑草がけっこう生えだした。マンノウで全面草叩き。
9.24雑草が繁茂し、ざっと手で草引き
9.30施肥（鶏糞、種粕、石灰窒素）、土寄せ、反対側削り上げ
10.29畝の西面を土寄せ
11.12畝の東面をテンワで土寄せ
2024.1.19収穫終了
＜２０２２年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。
３月までに４畝中２畝を収穫しただけ。一番南の畝は、東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫。
収穫跡２畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。その後、６月２６日に全面草叩き。７月９日に大雑把に草叩き。
7.31一昨日に全面草叩きし、今日、残っていた再生ネギを全部収穫。
有機石灰（シェルアップ）、苦土石灰を適当に振ってから、ビッチュウで畑起こし。小型ビッチュウで土均しし、鍬で畝立て。畝幅７５cm。溝に石灰窒素を適当に振る。
8.1昨日、須賀前の畑から１畝（１０m強）仮伏せネギを収穫し、それを今日、本伏せ。石灰窒素が混ざり込まないよう、注意して植え付け。クズっぽいものが若干余っただけ。
植え付け後、溝に施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当量。
9.5長雨につき、草叩きしても根付いてしまうので、２日前に手で草引き。
肥料追加として牛糞堆肥を適当量撒き、土寄せ。法面に追肥として種粕を撒く。
9.16畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.02畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.23畝全体の雑草をテンワで削り上げ。欠損箇所に放置して生きているネギ苗を移植。
11.8畝の両面を鍬で土寄せ。生育が非常に悪い。昨年も悪かったが、それ以下。
11.21施肥（苦土石灰、種粕、鶏糞、牛糞）し、南面を軽く土寄せ
＜須賀前＞
8.22自宅前が終わったら早々に須賀前も本伏せすることとしていたが、今年はとんでもない長雨で、畑起こしや畝立てができず、とうとう今日になった。といっても、明け方前に雨が降り、またダメかとあきらめていたが、なんとかなろうと、午前１０時から作業着手。
なお、雑草がけっこう生えており、これは昨日、鎌で刈ったり手で引いておいた。
まず、仮伏せネギ１畝（１０ｍほど）の両面を鍬で溝立てし、仮伏せネギを引き抜く。けっこう育っていたが、分けつがかなり進んで細いものが多くなっていた。なお、根腐れはなく、ホッとした。細いものが多いので、予備用にヤーコン畝の法面で育てていたものも引き抜き、これも本伏せに使用。
次に、苦土石灰を十分に、有機石灰（シェルアップ）を適当量振り、小型ビッチュウではつり込んでから、均し、畝幅を７５ｃｍ取って２畝を畝立て、本伏せ。
午後３時に終了。蒸し暑さがひどいゆえ、休み休み行ったから、５時間も要した。
なお、余った細ネギのうち、半分弱を食用に。残りは山芋畝に処分。
8.24本日、施肥（石灰窒素、鶏糞、種粕）。自宅前と違い、有機肥料粒は入れず。また牛糞堆肥も入れていない。これらは、後日、土寄せのときにしよう。
9.5有機肥料粒と牛糞堆肥を適当量撒き、土寄せ。法面に追肥として種粕を撒く。
9.16畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.02畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.23畝全体の雑草をテンワで削り上げ。欠損箇所に放置して生きているネギ苗を移植。
11.8畝の両面を鍬で土寄せ。生育が昨年並みに悪い。
11.18テンワor鍬で畝の両面を軽く土寄せ
＜２０２１年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。
＜自宅前＞
３月までに大半を収穫し、自宅前の一番南の畝は、南東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫。
収穫跡３畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。その後、５月３０日に全面を草叩きし、６月１３日に球根性雑草をテボで掘り出した。６月２６日、７月２１日に草叩き。
（７月２５日）
植えっ放しの再生ネギを処分し、苦土石灰と牛糞を撒いてからビッチュウで起こし。
（８月１日）
小型ビッチュウで均し、鍬で７５ｃｍ間隔で畝立て。
（８月２日）
本日、須賀前の畑に引き続いて本伏せ。今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っている。須賀前での畑で２畝仮伏せしたうち１畝分を自宅前に運び、４畝に仮置きしたところ、３畝半で苗がなくなる。不足分は本伏せ（テボで穴を掘り、埋め込み）の段階でどれだけか跳ね出し、それで対応。ちょうどピッタリ埋まる。
須賀前の畑での作業着手は午前７時で１１時頃に終わり、引き続いて実施した自宅前の畑は本伏せ作業だけであるが、１２時半頃にやっと終了。須賀前の畑は晴れたり曇ったりで時折風があって真夏ではあるが一気に作業できたものの、自宅前で作業に取り掛かったら晴れ渡り、暑くって休み休みし、作業。こたえるなあ、この暑さ。ちなみに正午の気温は32.2℃（近所にある岐阜気象台）を記録。
（８月３日）
本伏せ翌日の今日、けっこうな雨が降った。しばらくは雨なしでネギに乾燥ストレスを与えたほうがいいのだが、これでは根っこが早々に活着してしまう。今後もけっこう雨が降りそうな予報であり、今年の収穫がどうなるか、少々心配。
（８月５日）
今日、施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。
（８月８日）
肥料隠しの土寄せ。
（９月１日）
お盆前からの長雨で根腐れが心配だが、絶えた株はほとんどなし。
（９月６日）
追肥。軽く溝立てし、石灰窒素、種粕、有機肥料粒をばら撒き、土寄せ。
（１０月２日）
雑草の生え方がすごい。畝の両面ともしっかり草叩き。
（１０月１１日）
今年は夏の長雨のせいか、どれだけか根腐れしたのであろう、成育が悪い。
草引きしながら、鍬で軽く片面を土寄せ。
（１０月１８日）
草叩きを兼ねて、テンワで片面を削り上げ。
（１１月１５日）
畝の北面をテンワで削り上げ、南面を鍬で軽く土寄せ。
今年は例年に比べてとんと育ちが悪い。太いネギは望みようがない。
＜須賀前＞
（８月２日）
須賀前も今日、自宅前に先立って本伏せすることとした。
まず、仮伏せネギ２畝（各１０ｍほど）の両面（西畝だけ片面）を鍬で溝立てし、仮伏せネギを引き抜き、畝ごとに区分けし、１畝分を自宅前用とする。
次に、本伏せのためビッチュウで起こすのが本当だが、これを省略し、均しビッチュウで均し、苦土石灰を適量、牛糞１袋半を振り、畝幅を７５ｃｍ取って２畝を畝立て。
今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っている。根腐れも少なく、生育不良の細めのネギはわずか。ただし、分けつがあまり進まず、例年けっこう余るのだが、くずネギが余っただけで、これは自宅前用に加える。
本伏せ畝は仮伏せ畝とほぼ同じ位置となり、仮伏せネギ１畝分を本伏せ２畝に定植。
朝７時から作業に取り掛かり、１１時頃に終了。晴れたり曇ったりで時折風があって真夏ではあるが、一気に作業できた。
（８月３日）
本伏せ翌日の今日、けっこうな雨が降った。しばらくは雨なしでネギに乾燥ストレスを与えたほうがいいのだが、これでは根っこが早々に活着してしまう。今後もけっこう雨が降りそうな予報であり、今年の収穫がどうなるか、少々心配。
（８月５日）
今日、施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。
（８月８、９日）
肥料隠しの土寄せ。
（９月１日）
お盆前からの長雨で根腐れが心配だが、絶えた株はほとんどなし。雑草が目立つので草削り。
（９月６日）
追肥。軽く溝立てし、石灰窒素、種粕、有機肥料粒をばら撒き、土寄せ。
（９月２９日）
雑草の生え方がすごい。畝の両面ともしっかり草叩き。
（１０月１８日）
東面を鍬で軽く削り上げて土寄せ。
（１１月１４日）
畝の東面をテンワで削り上げ、西面を鍬で軽く土寄せ。
今年は例年に比べてとんと育ちが悪い。太いネギは望みようがない。
（１１月２９日）
本日初収穫するも、薬味ネギの太さしかない。こんな不作は初めて。
＜２０２０年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させる。
＜自宅前＞
収穫跡地の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き６月初めまでヤーコンのポット苗置場にした。
（６月７日）
今日、自宅前はヤーコンのポット苗が出払ったので、草叩きしておいた。
（７月１２日）
１か月で雑草が繁茂。鎌と手を使い、草引き。
（８月６日）
８月２日に草刈機（紐タイプ）でざっと草刈りし、今日テンワでしっかり草叩き。
（８月７日）
苦土石灰を適量、牛糞１袋を振り、ビッチュウで畑起こし。今日は半分だけ。
スギナの地下茎がけっこうあり、放り出す。
（８月１０日）
畑起こしの続きを行ない、直ぐ、小型ビッチュウで均し、少々広めだが畝幅７５ｃｍとし、自宅前４畝の畝立て。畝の長さは約５ｍしかなく、目分量で畝を立てた。
（８月１４日）
今日、自宅前の畝に本伏せすることとした。
今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。
雑草がけっこう生えているから、テンワで西畝の西側と東畝の東側を草叩きし、草叩きした側だけ鍬で大きく削ってから、仮伏せネギを引き抜く。同時に雑草を草引き。
引き抜いたネギはバラバラにし、１畝分を自宅へ運ぶ。１畝分は柳の木陰に。
畝は８月１０日に立ててあり、そこに３本（太いものは２本）ずつ並べていく。細いネギは跳ねだし、概ね良品ばかり（一部はちょっと細め）で並べ切ることができた。
テボで畝の法面の中ほどから土を除け、ネギを埋め込んで土戻し、十分にしっかり手で押さえる。終了は１１時。うだるような暑さで汗びっしょり。
（８月１５日）
昨日できなかった施肥を今朝行う。溝に、石灰窒素をごく軽く振り、適量の鶏糞、有機肥料粒、種粕をばら撒いておいた。
（８月１７日）
昨日休耕田で草刈りし、それを搬入して溝に敷く。
（９月１７日）
本伏せ後、猛暑の連続でネギにだいぶダメージがあったが、しっかり根付いている。
今日、南面を土寄せ。その前に施肥（鶏糞、種粕、有機肥料粒）。
（９月２０日）
畝の両面削り上げ。
（１０月２日）
まだしなくていいが、今年は小まめに土寄せすることにした。
まず、片面をテンワで削り上げ、反対側を鍬で軽く土寄せ。
（１０月２５日）
だいぶ成長。今年はまずまずか。片面を削り上げ、片面を土寄せ。
（１１月１６日）
自宅前は、須賀前より生育がいい。今日、両面を鍬で土寄せ。
＜須賀前＞
（８月１４日）
須賀前も今日、本伏せすることとした。
仮伏せネギを引き抜いた後、ビッチュウで起こしておいた。午後３時から作業。
均しビッチュウで均し、苦土石灰を適量、牛糞１袋を振り、適当に２畝を畝立て。作業の要領は自宅前に同じ。
少々細めのネギが自宅前より多くなった。余ったネギのうち極めて細いものは、白ナスの株間で薬味用に育てているものが一部不足しているので、そこに植え付けておいた。残りは隣の畑の方が苗不足だから欲しいと言われ、差し上げることにした。
（８月１５日）
昨日できなかった施肥を今朝行う。溝に、石灰窒素をごく軽く振り、適量の鶏糞、有機肥料粒、種粕をばら撒いておいた。
（８月１７日）
昨日休耕田で草刈りし、それを搬入して溝に敷く。
（９月１７日）
本伏せ後、猛暑の連続でネギにだいぶダメージがあったが、しっかり根付いている。
今日、東面を土寄せ。その前に施肥（鶏糞、有機肥料粒）。種粕は後日。
（９月２０日）
畝の両面削り上げ。後で種粕を東法面にばら撒く。
（１０月２日）
まだしなくていいが、今年は小まめに土寄せすることにした。
まず、片面をテンワで削り上げ、反対側を鍬で軽く土寄せ。
（１０月２５日）
だいぶ成長。今年はまずまずか。片面を削り上げ、片面を土寄せ。
（１１月１５日）
片面だけ土寄せ。今年は畝幅を狭くしすぎ、畝間の土寄せがあまりできない。
（１１月２２日）
畝間を可能な限り両サイドに土寄せ。
＜２０１９年＞
（６月１６日）
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させた。自宅前の畑の収穫跡地の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。今日、ネギ坊主の収穫が済み、その後は、当分の間、雑草叩きを行い、８月の本伏せを待つ。
（６月２３日、７月９日、８月１日）
あまり草は生えていないが、３回にわたってテンワで草叩き。
（８月５日）
自宅前の畑の作付け予定地（長年連作、一毛作）に苦土石灰を適量振り、使う予定のない米糠があったので、これを軽く撒いた。
その後で、ビッチュウで畑起こし。朝から暑い。１畝起こして軽作業、この繰り返しで４畝を起こし終わる。
（８月８日）
カラカラ天気が続いている。お盆頃に一雨ありそうだから、今日、自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍとし、目分量で畝を立てていく。畝の長さは約５ｍにつき、まずまずきれいに畝が立った。
（８月１３日早朝）
３日前に仮伏せ畝の草叩きをし、いつでも本伏せできるようにしておいた。
今日、早朝に自宅前の畝に本伏せすることとした。半月以上雨なしで畑はカラカラに乾いているが、２日後には台風の雨が見込まれるので、そうすることにした次第。なお、ネギは乾燥に強いから、台風の雨がなくても枯れる心配はないのだが。
自宅前の畑で種取りも行うから、大半が頂いた苗（交雑している恐れあり）で仮伏せした西畝ではなく、自家採取種で苗づくしして仮伏せした東畝を掘り起こして、自宅前の畑で本伏せすることに。
今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。畝の両サイドを鍬で大きく削り、峰の土を足で蹴飛ばしてから引き抜く。
引き抜いたネギはバラバラにし、自宅へ運ぶ。
畝は８月５日に立ててあり、そこに３本（株分れしたばかりのものは２本）ずつ並べていく。細いネギは跳ねだし、良品ばかりで並べ切ることができた。
テボで畝の法面の中ほどから土を除け、ネギを埋め込んで土戻し、十分にしっかり手で押さえる。台風の風で倒れないよう、そうした。
（８月１３日午後）
須賀前の畑で本伏せすることにした。
まず、仮伏せしてあるもう１畝のネギを同じ要領で全部掘り起こす。頂き物のネギ苗より、うちで種蒔きして育苗した苗のほうが良品が多かった。
ついで、ビッチュウで畑起こしを行ない、小型ビッチュウで均し、苦土石灰を振る。目分量で鍬で２畝を畝立てする。これで本伏せの準備完了。
植え付けは、自宅前と同じ要領。
午後４時前から取り掛かり、６時すぎに終わったのだが、気温は高いものの風があり、早朝より楽であった。
（８月１５日）
今日は台風の風雨が強くなる。台風後に施肥しようかと考えていたが、畝の土が流れ落ちて、土が湿った状態では作業しにくい。そこで、少し風が出てきたが、まだ雨が降っていないから、施肥することとした。
畝尻が少々小高い感がし、大雨となったら肥料が流れてしまいそうだから、ちょっと記憶にないが、あらかじめ軽く鍬で溝立てし、ネギの株元近くに施肥できるようにした。
肥料は、石灰窒素、種粕、鶏糞、有機肥料粒を適量。なお、須賀前は事前に米糠を撒いてないので米糠の残りも撒く。
鍬で土寄せしながら、肥料を埋め込み。これで完璧だ。
（８月１６日）
台風はけっこう風が吹き、雨量も８０mmほどあったが、全く問題なかった。
（８月２４日）
台風が去った後、おおむね晴れたのは３日だけで、すぐに秋雨前線が停滞しだした。２１、２３日には３０数ミリの雨があり、今日から３日間は晴れそうだが、その後１週間はぐずつく予報。これじゃあネギが根腐れしそうだ。少々心配になる。
（９月２日）
秋雨前線が依然として停滞。スカッと晴れる日がなく、土は湿りっぱなし。大雨で畝の土がだいぶ畝間に流れ落ちていた。
時々日が射す今日、両方の畑ともに２回目の土寄せ、２回目の施肥。
まず、初回の施肥と同じ個所に施肥（田んぼ用化成肥料の残り、鶏糞、有機肥料粒＜ヨウコン＞）を適量し、ついで、鍬で十分に土寄せ。これで、畝間が低くなり、どれだけか水はけが良くなったろう。
幸い草は少なくて助かったが、自宅前はけっこう生えており、あらかじめザッとテンワで草叩きしてから作業。
（９月１５日）
雑草が目立ちだした。そこで、畝の両面をテンワで削り上げ。といっても、普通のテンワ（当地ではマンノということも）では土を削り上げるには不向きで、昔ながらのテンワを使って削り上げ。これでちょっとした土寄せができた。これは、須賀前の畑のことで、自宅前では普通のテンワ（マンノ）で削り上げ、ほぐれた畝間の土は長靴で蹴り上げてちょっとした土寄せをした。
近いうちに２つの道具を図示するか写真を載せよう。↓
9.16 農具の名称はところ変われば皆違う。「テンワ」って聞いたことある？
（１０月１７日）
雑草がけっこう生えてきたので、両面を普通のテンワで削り上げ。
昨年と同様に全体に生育はあまりよくない。８、９月の秋雨前線による影響が今年も大きいのではなかろうか。なお、溶けて消えた株はさほどない。
（１１月４日）
やっと元気になってきたが、皆、か細い。
土寄せできる状態になく、雑草を叩くための削り上げを畝の両面とも行う。
（１１月１８日）
２週間経ったが、ほんのわずかしか生長していない。２回目の追肥をすることに。まず、畝の片面だけ鍬で軽く溝立てし、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。次に、鍬でその面だけ土寄せ。これで十分に施肥はできたから、これがちゃんと効くのを待つだけ。
（１２月９日）
その後は遅々たる成育しかしていない。両面をテンワで削り上げ。
収穫は１か月以上先にしかできない。
（１２月２２日）
その後、少し生育した感がする。須賀前で少しだけ初収穫するも、いかにも細い。
＜２０１８年＞
（６月１０日）
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させた。収穫跡地はヤーコンのポット苗置場にしたり、山芋の芽出し場に使った。
ネギ坊主の収穫が済んだので、今日、雑草叩きを行い、残っているネギは引き抜いて根切し、ばら撒いておいた。
梅雨明けしたら、この場所で本伏せすることになるが、それまで、何度か草叩きをせねばならない。（６月２４日、７月８日：ていねいに草引き、梅雨明け後の７月１５日：草叩き）
（８月６日）
数日前にも草叩きしたが、また生えてきている。草叩きし、枯草とともにトマトの畝に寄せる。畝立て前に、ビッチュウ（大）で畑起こし。
（８月８日）
小型ビッチュウで均し、施肥（草木灰、苦土石灰、有機肥料粒）
（８月１１日）
カラカラ天気が続いているが、１２日あたりから夕立が見込めそうなので、本伏せすることにし、自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍとし、目分量で畝を立てていく。畝の長さは約５mにつき、まずまずきれいに畝が立った。
（８月１２日）
本日、本伏せすることに。今年の仮伏せネギは例年並みの大きさに成長している。鍬で片側を深く掘り、引き抜いて、ばらばらにするも株別れしたものはほとんどない。本伏せは倍の延長に行うことになるが、これじゃあ足りそうにない。
そこで、太いものは１本植えにし、中ぐらいのものは２本植え。くずは畝の両サイドに植え、残りのくずは自宅前で植えることにした。
仮伏せネギを収穫後、小型ビッチュウで均し、施肥。草木灰、苦土石灰、有機肥料粒を振り、畝幅７５ｃｍで寸法を取り、ロープを張って足で踏み、ロープ跡を目印に畝を立てていく。１０ｍ強の畝につき、こうしないと曲がったり畝幅が一定しない。
かなり土が乾いているので、即刻、本伏せ。テボで定植位置を掘り、ネギを１、２本植え付けていくが、雨がないことも予想されるので、手でしっかり転圧後、足でも踏みつけ、乾燥を防止。
残り半分のネギを自宅へ持って帰り、自宅前の畑で同様に本伏せ。くずっぽいものを畝の両端と一番南の畝に植え付け。こちらも、手でしっかり転圧後、足でも踏みつけ、乾燥を防止。
朝６時過ぎから始めて、１０時半頃までかかる。曇っていて助かったが、風がなく、汗ぐっしょり。熱中症一歩手前。
（８月１９日）
８月１５日にシトシト雨が２０mｍあり、定植ネギのダメージは少ない。今日、畝間に施肥（種粕、鶏糞、石灰窒素）しておいた。
（８月２０、２３日）
休耕田の雑草を搬入して畝間に敷く。須賀前は台風接近で土を気休め程度に掛けておいたが、自宅前は土は掛けず。
（８月３０日）
第１回土寄せは例年９月半ばだが、けっこう投入した枯草を早く土壌分解させたいので、今日、土寄せ。それに先立ち追肥。種粕と牛糞を適当に。
これで近日に襲うかもしれない大型台風の対処もできた。
（９月２４日）
けっこう草が生えてきたから、大きな草を引き、畝の両面を削り上げ、若干土寄せした形に仕上げ。９月の秋雨前線停滞のより湿気が多く、根腐れして溶けたもの少々あり。
（１０月１４、１５日）
少々草が生えてきたので、畝の両面をテンワで削り上げ。ついで須賀前は片面を鍬で軽く土寄せ。
全体に生育はあまりよくなく、特に須賀前は悪い。９月の秋雨前線による影響が今年は大きいのではなかろうか。なお、溶けて消えた株はさほどないが、くず苗を植えた箇所は溶けて消えたものがけっこうある。
（１０月２８、２９日）
少々草が生えてきたので、畝の両面をテンワで削り上げ。若干生育してきた。
（１１月８、１５日）
８日：須賀前：両面を鍬でざっと土寄せし、テンワで株元に土寄せ。
１５日：自宅前：両面を鍬でざっと土寄せ。
どちらも生育はかんばしくない。
（１２月１５日）
鍋に使うため、自宅前で３株収穫。いずれも細い。また、しばらく暖かくなりそうだから、今後の生育を祈るのみ。親類縁者への送付は年が明けてから。
（後日追記）
今期はひどい不作であった。それなりに親類縁者へ送ったが例年の半分の量。
＜２０１７年＞
（８月１２日）
昨年１０月に種蒔きしたネギ苗は順調に成育し、４月に仮伏せしたところ、ぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。
ところが、今年は梅雨が全然明けず、本伏せを予定している箇所が湿りっぱなしで何ともならない。草叩きや草引きを小まめに行い、７月に入ってからは９日、２３日に草叩きを行い、３０日そして８月１１日と草引きを行って、畝立ての準備をしてきた。
８月１４日は法事で野良仕事ができないので、１３日に本伏せできないかと思うも、１１日夕方の雨で、今日１２日、土はじっとり湿っており、加えて１５日からまた数日雨模様の日が続くとの予報。
これじゃあ、本伏せしたら根腐れしてしまう。どうしようかと思案していたら、農協職員が別の用件で来てくれて、ネギの話をしていたら、“うちは９月になってから本伏せしている”とおっしゃる。
近年は梅雨明け後に本伏せするのが通例になっているが、その昔はカボチャを収穫した跡地に本伏せしていたから、お盆過ぎであったと聞いている。
よって、今年はお盆が過ぎて、畑が乾いてから本伏せすることにした次第。下手をすると９月になってからかも。こんなことは初めてだ。
（８月２０日）
自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍ。
（８月２７日）
ネギ仮伏せ畝２畝の草引き。自宅前４畝の草叩き。
（８月２８日）
今日、やっと本伏せを行うことができた。これで一安心。
２、３日前の天気予報では、もうちょっと好天が続くことになっていたが、曇がちで少々心配になった。でも、今朝、畑の土を引っ掻いてみたら、まずまずの乾きぐあいであり、本伏せを決行。
苗の一部に腐りかけていたものがあったが、それは使わず、また、育ちの悪いものもはね出し、良品だけで十分間に合った。
苗は多少乾かしたほうがいい。朝７時から苗を掘り起こし、しばらく天日干し。といっても曇天だから直ぐには乾かない。他の作業をやり、４時間ほどしてから本伏せに取り掛かる。根っこがきれいに乾いているから、まあよかろう。乾かす目的は、病原菌を殺すこともあるが、ネギに乾燥地獄のいじめをしてやると、この先おいしいネギに育ってくれるからである。
一番いいのは、本伏せ後にジリジリとした猛暑が適度に続き、土がからからに乾いてくることだが、今年はそれは期待できない。でも、週間予報では当分の間、雨なしのようだから、根腐れは回避されるから助かる。
今年の苗は近年にない出来の良さであったから、９月に長雨とならないことを祈っている。そうすりゃ、大豊作間違いなかろう。
なお、作付け場所は自宅前は連作とし、須賀前はネギ苗跡２畝（畝間７５ｃｍ）。今までに施肥は一切していない。野菜全て基本的に自然農法（たんじゅん農」）を導入することとしているが、ネギだけは別だ。ネギは土を深く掘ったり、かき混ぜることになり、土壌細菌叢を乱してしまうであろうから、無施肥とはまいらないであろう。
（９月１５日）
自宅前に施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を通常どおり。土寄せは後日。石灰窒素を振るのを忘れた。
（９月１８日）
自宅前：北面の削り上げ、土寄せ（第１回：南面）。石灰窒素は入れずじまい。
須賀前：施肥（苦土石灰、石灰窒素、鶏糞、種粕）し、西面の削り上げ、土寄せ（第１回：東面）。
なお、台風で若干の倒れ、葉折れあり。
（１０月８日）
自宅前：土寄せ（第２回：前回に引き続き南面）
須賀前：土寄せ（第２回：前回と反対側の西面）
（１０月２３日）
土寄せが遅れたこともあり、台風の豪雨で畝の土がけっこう流れ、吹き返しの強風で軸折れするものがけっこうあり、手で土寄せし、起こしておいた。
（１０月２７日）
自宅前：土寄せ（第３回：前回、前々回に引き続き、またまた南面）
須賀前：土寄せ（第３回：両面）
（１１月１７日）
両方の畑とも両面からたっぷり土寄せ（第４回）。これにて土寄せは終わりとする。なお、須賀前は片面をテンワ（旧型）で行った。
生育状況は例年並みのようだ。ただし、自宅前の拡幅した畑部分は、南の列の数株は軸折れしている。垣根の土であったから、土壌の状態が良くないのであろう。
（１２月５日）
一昨年、昨年と同様に３年連続して夏の多雨、加えて９月の長雨により、根腐れが心配であったが、幸いそうしたことはなく、平年作となりそうだ。今日、自家用に２株収獲。
＜２０１６年＞
（７月２４日）
今年の作付け計画は、昨年と同様に従前より縮小し、須賀前の畑に２畝（延べ２０ｍ強）と自宅前の畑に４畝（延べ２０ｍ）。
省力化のため、須賀前は仮伏せした場所（２畝）で本伏せすることとし、自宅前は冬に整地した北東区画の南３分の１である。
本伏せの時期は、昔はカボチャの収穫後（お盆前）であったようだが、梅雨が明けたら本伏せして良いようである。
よって、ぼつぼつ準備に掛からねばならない。
そこで、今日（７月２４日）、自宅前の予定地の草削りをしておいた。
（８月１日：自宅前）
自宅前の畑（北東区画）に４畝を畝立て。
畝幅であるが、７０ｃｍだと十分に土寄せしようと思うと少々狭い、８０ｃｍだと少々広すぎる。７５ｃｍがちょうど良いといった感じだが、これはブログ日記を見て、後から分かったこと。実際には、自宅前の予定地は十分な広さがあるから余裕を見て８０ｃｍとし、畝を立ててしまった。
なお、畝立てに先立ち、苦土石灰を撒いた。
朝、畝立てし、９時に須賀前の畑へ行って、２畝仮伏せしてあるネギ苗のうち１畝を掘り出し、自宅へ持ち帰る。納屋の日陰に広げておいた。
午後２時にネギを畝に並べる。少々日に当てたほうがいいだろうから、１時間後に伏せる。
ところで、今年のネギは生長がとてもいいが、株別れが少ない。１０ｍの畝の苗が２０ｍ本伏せでちょうどなくなってしまった。
（８月３日）
自宅前に施肥（鶏糞、種粕、NK化成）と敷藁。
（８月７日：須賀前）
仮伏せネギ苗の残り１畝を掘り出し、直ぐ脇で日に当て広げておいた。といっても、曇空。
仮伏せ畝と山芋畝の間を草刈機で丁寧に草刈。
均しビッチュウで凹み部分を軽くはつってから、２畝が十分取れる広さで均す。
苦土石灰を振る。
畝幅８０ｃｍ（少々広いが）とし、鍬で畝立て。
本伏せ。苗は２割ほど余った。
施肥（鶏糞、種粕、NK化成）し、敷藁。
以上、うだるような暑さの下、休み休み３時間の労働。
（８月１４日）
自宅前：けっこう雑草が生え、草叩き。
（８月２６日）
須加前：畝間の雑草叩き、削り上げ。猛暑でダメージけっこうあり。
（９月５日）
自宅前：畝間の雑草叩き、削り上げ。猛暑のダメージ少ない。
（９月７日）
須賀前：草引き
（９月１４日）
追肥として須賀前の畑の畝（東側＝近日土寄せ）の石灰窒素を振っておいた。
（９月１６日）
追肥として自宅前の畑の畝（両側）に少々石灰窒素を振り、土寄せしない側に草削りしながら表土に混ぜ込んでおいた。
（９月１７、１９日）
両方の畑ともに第１回土寄せ。
（１０月１０日、１１日）
両方の畑の草引き、自宅前の削り上げ。
９月いっぱい梅雨空が続いたのが影響していようが、根腐れ続出したようで、溶けてしまったもの１割程度あり、成長も悪い。
（１０月１６日）
須賀前：削り上げをし、第２回土寄せ（西面）
（１０月２１日）
自宅前：削り上げをし、第２回土寄せ（北面）
（１０月３１日）
いかにも貧弱で今冬どれだけの大きさになってくれるか不安。
須賀前：西面を削り上げし、第３回土寄せ（東面）
自宅前：第３回土寄せ（南面）
（１２月５日）
両方の畑ともに第４回（両側とも）土寄せ。
例年なら収穫をどんどん始める時期だが、今年は貧弱すぎてまだできない。史上最悪の不作である。収穫は中頃まで待つことに。
＜２０１５年＞
（７月２８日）
昨年１０月に種蒔きしたネギ苗は順調に成育し、４月に仮伏せしたところ、ぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。
今年の作付け計画は、須賀前の畑に２畝（延べ２０ｍ強）と自宅前の畑に４畝（延べ２０ｍ）。例年、須賀前に４畝としていたが、予定地が草ボウボウであり、ここを人力で畝立てするのは不可能である。よって、須賀前は仮伏せした場所（２畝）で本伏せすることとし、例年予備的に１畝としていた自宅前に半分を持ってくることにした。昨年より１割減の作付けである。
本伏せの時期は、昔はお盆前であったようだが、梅雨が明けたら本伏せして良いようである。
よって、ぼつぼつ準備に掛からねばならない。
そこで、今日（７月２８日）自宅前の予定地の草刈・草引きをした。トマト・第１弾キュウリ・紫ナスの広幅３畝にネギ４畝の畝立てとする。紫ナスは雑草に負け気味で葉も虫食いがひどく、処分することにした。トマトもほとんど終っているから、近日処分。第１弾キュウリはとっくに終っている。
キュウリ・ナスの畝は雑草がボウボウであったから、かなり根が張っている可能性があり、畑起こし、畝立てが大変かも。
（７月２９日）
自宅前の第１弾キュウリ・紫ナス跡を起こし始める。思いのほか根張りは少なかったが、それでもけっこうあり、小まめに放り出す。
（７月３０日）
自宅前：トマト処分、跡起こし。全体を均し、苦土石灰を振る。
（７月３１日）
自宅前：４畝立て（畝幅７０ｃｍ）、本伏せ。
仮伏せネギを鍬で掘り出す。（作った畝に１～２時間並べて干した後、植え付け）
須賀前：オクラとの間を狭幅で１列起こす。仮伏せネギ跡とともに均し、苦土石灰を振る。
２畝（畝幅７５ｃｍ）立て、本伏せ。
残ったネギ（約２割）は従兄弟が欲しがっていたので差し上げることにしたのだが、今年は株分れがあまり進まず、不足気味にも思われ、毎年、１株（１箇所）に２、３本としたが、１、２本とした。よって、収穫量は少々落ちるだろうが、太いネギが採れるだろう。
なお、白ネギが長くなるよう、少々深植えにした。８月～９月上旬に多雨にならなければ根腐れは免れよう。
土寄せは例年第１回を９月中頃に行い、４回程度行うことにしている。（別記事）
（８月１日）
畝間の溝に敷き藁を行い、乾燥防止。
（８月１６日）
草引きを行い、施肥（混合肥料）しておいた。
（８月２２日）
まとまった雨が１７日にあり、２０日から毎日雨だ。これでは根腐れが心配になる。来週は台風接近もあり、曇天か雨の予報で困ったことになりそう。
（９月６日）
秋雨前線が居座っている。自宅前のネギ畝に雑草が繁茂。今日、草引き。
（９月１３、１４日）
自宅前の畑に追肥（種粕、鶏糞、有機肥料粒）。
そのあとで、新たに掘った堆肥場の土、そしてダリア他の花畝を潰して掘り出した土をネギ畝に運び、今後の土寄せで畝を高くできるようにした。
（９月１５日）
須賀前に追肥（種粕、鶏糞、有機肥料粒、化成及び牛糞）
自宅前、須賀前とも第１回土寄せ（北面または東面）
（９月２７日）
自宅前、須賀前とも削り上げ（南面または西面）
（１０月８、９日）
須賀前：西面を削り上げ、というより東面へ削り落とし。東面の溝に軽く追肥。東面を土寄せ。自宅前：北面を土寄せ。（第２回）
（１０月１８、１９日）
須賀前：西面を削り上げて土寄せ。自宅前：両面を土寄せ。（（第３回）
（１０月２２日）
草木灰を畝の法面にばら撒く。
（１１月４日）
両方の畑：両面から土寄せ（第４回）
（１２月６日）
１２月初めから順次収穫しているが、今日、須賀前１畝、自宅前１畝の最終土寄せを行った。
（２月２６日）
今季は両方の畑各１畝に土寄せをたっぷり行ったので、白根はどれだけか伸びたであろうが、掘り出すのが大変である。強く握って引き抜こうとすると、白根がつぶれたり千切れたりすることがある。
来季は、あまり土寄せせずにいこう。
＜２０１４年＞
（８月２日）
４月に仮伏せしたネギがぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。昨年とは大違いだ。
今年の作付け計画は、須賀前の畑に４畝（延べ４０ｍ強）と自宅前の畑に１畝（６ｍ）。３年前より各１畝作付けを減らしているが、これで十分である。
梅雨が明けたら、本伏せをするのが通常のやり方であろう。でも、梅雨のさなかに畑起こしをし、畝立てするのは、土が重くて、なかなかできない。
そこで、梅雨明けして数日経った２５日に畑起こしをし、２７日に畝立てを行った。昨年の畝幅は８０センチと広く取ったが、今年は６５センチ。もう少し空けるべきであった。これでは土寄せが不十分になろう。畝立て前に昨年の栽培記録を見ておくべきだあった。
ところで、本伏せの最適期はいつであろうか。隣の畑の方は、既に７月２５日過ぎに行われ、新家（分家）の老主人はなかなか手が回らないこともあって“お盆ごろでええわ。”と言っておられた。昨日、耳の遠いおふくろに筆談で聞くと“カボチャが終わった後で畝立てしてた”との返事。そんな大昔（４０年以上前＝後日、他の方から聞いたがお盆の少し前）のことは参考にならない。今日、改めて聞くと、“もうちょっと後でええ”との話。
他に急ぎの農作業もあり、伏せ替えはいつになるか分からないが、立てた畝はカラカラに乾いており、一雨後でなければ本伏せできないのではなかろうか。いくら乾燥に強いネギとはいえ、今の状態で伏せるとダメージが大きいと思われるのだが、これもおふくろに筆談で聞いてみるしかない。
９６歳になったおふくろであり、ボケないうちに百姓のノウハウをあれこれ聞き出しておこうと考えるようになったこの頃である。
（８月４日）
８月に入った頃から梅雨模様の曇天の毎日となったが一向に雨は降らない。ところが、５日後の９日には大型に成長するであろう台風１１号が九州に上陸する恐れが出てきた。となると、その２日後には当地でも大雨になる可能性が大である。
こうしたことを考えると、ネギの本伏せは台風が過ぎ去った後にした方がよかろう。大雨で根腐されを起こしては去年と同じになってしまうからだ。どうやら今年は、お盆前の本伏せとなりそうだ。
（８月１０日）
台風が過ぎ去った後で畑に行って見たら、仮伏せしてあるネギの半分以上が強風で軸折れしていた。これでは生育に遅れが出よう。軸折れしてないものだけで足りるだろうか。
また、週間予報では今後もスッキリしない天気が続きそうで、本伏せが随分と遅れそうで気が急く。
（８月１３日）
今日は少し晴れたが畑の土はグッショリ湿っている。週間予報ではこれからの１週間は小雨や曇。本伏せがどんどん先延ばしになる。弱ったことになった。
（８月２１日）
８月１８日から雨なしの日となり、晴れ間もけっこう出るようになった。そこで、１９日の朝、畝間に流れ落ちている湿った土（泥）の上げ作業を行っておいた。なお、自宅前の畑はまだ畝立てしておらず、本日実施。
今朝（２１日）、仮伏せネギを掘り出して選別（台風で折れたものを捨て、曲がりがあるものは一部を使用）し、概ね良品を本伏せ畝に並べておいた。１日天日干しし、明日の朝、植付けする予定。
ところで、畑がまだまだ湿っており、本伏せするに当たって１日天日干しした方がいいかどうか、おふくろに筆談で聞いてみたのだが、要領を得ず。そこで、専業農家であるお隣の老婦人に聞いてみたが、１日天日干しはやったことがなく、定植時に畝に並べておくだけ（１時間ほど干すことになる）で、最近は皆さん、全く干さないで植え付ける傾向にあるとのことであった。
しかし、小生の思いとしては、仮伏せネギを干すことによって日射消毒されて病気予防になるし、乾燥させることによって根付きがしっかりするであろうから、今年の場合は１日天日干しは必要だと考え、そうしたところである。
今年の作付けは、昨年と同様に須賀前の畑に４畝（１畝１０ｍ強）と自宅前の畑に１畝（約６ｍ）とした。
（８月２２日）
今朝、植え付け。まだまだ土が湿っているので、深植えとせず、通常の位置（畝間のレベル）にした。
（８月２６日）
連日、雨模様の日が続く。豪雨が来たら畝間に土が流れ落ち埋まってしまう恐れがある。そうなると肥料が効かなくなるから、今日、施肥することに。使ったのは、種粕、有機肥料粒、鶏糞（少し）、牛糞（多め）。
（９月９日）
９月７日で夏の長雨が終わった。ネギが根腐れしたものがある。須賀前で８箇所、自宅前で２箇所が溶けてしまっている。余った苗が他の野菜の畝に捨ててあり、それの良さそうなものを拾ってきて移植。なお、２、３本ずつまとめて植えているが、１本だけになってしまったものも数箇所あるが、それはそのまま。
昨年同様、いや、それ以下の不作になりそうな今年である。
（９月１５日追記）
畝間が少し乾きかけてきた。そろそろ土寄せせねばならない。そこで、今日、草叩きをした。
（９月１６日追記）
本日、第１回目の土寄せを、須賀前・自宅前ともに実施。
（１０月８日追記）
本日、第２回目の土寄せを、須賀前・自宅前ともに実施。
まず西面をテンワ（手鍬）で削り上げる。一通り終わって、これではまだ白根が隠れていないので、もう一回り削り上げを行う。
次に、東面を鍬で土寄せ。これで白根はほぼ完全に隠れた。
（１０月１８日追記）
本日、第３回目の土寄せを、須賀前のみ実施。
先日の台風の豪雨でせっかく寄せた土がどれだけか流れた。よって、１０日前の作業のやり直しの意味合いもあるが、東面を鍬で土寄せし、更にテンワ（手鍬）で削り上げる。西面はテンワで少々削り落としをしながら削り上げて畝の整形をした。
（１１月７日追記）
本日、第４回目の土寄せを、須賀前のみ実施。
実施したのは４畝のうち３畝。西から２列目は１１月収穫につき、土寄せせず。両側から鍬で土寄せ。
（１１月１２日追記）
本日、自宅前の１畝を３回目の土寄せ。東面のみ実施。日照不足の場所であり、須賀前に比べて成長が悪い。
（１２月２日追記）
本日、今季初の本格的収穫。西から第３列の畝からの収穫。今年は、収穫後の畝の土を両サイドの畝に土寄せすることにした。４０日で白根になるというから、ちょうどよかろう。
（２０１３年の記録）
（７月２８日）
梅雨が明けたら、ネギの本伏せをするのが通常のやり方である。
ところが、今年は、昨秋に種蒔きしたネギがなかなか生長せず、例年４月の仮伏せが５月になり、７月になっても大した生長が見られず、本伏せを遅らせるしかない状況となった。
よって、作付け場所の手当ても先延ばしして、今日７月２８日、やっと畑起こしをした次第。
なお、隣の畑は専業農家さんがネギを伏せられるが、今年の苗は成長が悪いとこぼしておられたから、どこも同じだろう。
（８月４日）
今年の梅雨明けは７月８日だが実質は８月１日で、７月２８日の畑起こしに続いて本日８月４日に畝立てし、引き続き本伏せも行った。
実質上の梅雨明けが遅れた分、仮伏せネギがどれだけか生長しており、都合が良かった。
まずは、仮伏せネギを引き抜き、屑は捨て、本伏せ用ネギの根をしばらくの間、乾かしておく。なお、今年は苗が小さいから鍬で土を削らず、直接引き抜く。
須賀前の畑は畝幅８０センチとし、４畝を畝立て。均しビッチュウで土を均し、苦土石灰を適度に振り、少々深めに畝立て。
ネギを順次テボで植え付けていく。お隣さんは約４本を１株にしておられたが、うちは２、３本（間もなく２本に分かれそうなものは２本と数える）とした。その方が太いネギに成長するからである。ただし、収穫時の本数はその分少なくなる。
なお、昨年は深植えしたが、今年は背が低いので通常の深さで植えることにした。（これは、結果的に幸いした。深植えしていたら、その後の多雨で畝間が湿けり、根腐れがひどくなって、大幅な収穫減になっていたことだろう。）
最後に施肥。種粕、有機肥料ペレット、牛糞とし、化成肥料は使わず。
仕上げに敷き藁。これは枯れたメロンの敷き藁を再利用した。藁は熱射防止と堆肥化のためである。
須賀前の畑を終えてから、自宅前の畑に本伏せ。施肥する段になって暑さ負けし、後日施肥することに。
（８月１３日）
本伏せして直ぐの６日に６０ミリ強の雨があり、根腐れしないかと心配になったが、７日からは猛暑で逆に根が焼けないかと心配させられる。そこで、メロンが終わったから、その敷き藁を追加してネギの畝間に入れることに。かなりの量があり、これで全く心配いらなくなったところである。
（８月２１、２２、２３日）
畝に雑草が繁茂しだした。そこで草叩き。今日は２畝。２２、２３日に各１畝で終了。
１株が病気か何かでダメになり、柳の木の根元に放置しておいた残り苗から補充。半月も放置してあってもネギは枯れずに残っているから、その生命力は驚くばかりだ。
（９月１日）
今年の夏は適度に雨が降ってくれるから、雑草がすごい。またまた、草叩き。
なお、自宅前の畑は、施肥をおふくろに頼んでおいたが、いまだ行わず。面倒だからやらないのである。よって、今日、小生が草叩きと併せて施肥。肥料は、自宅前につき、化成１：種粕３とした。
（９月２１日）
例年、９月半ばに畝の東側を土寄せしている。今年もそうしたかったが、台風の雨で数日先送りすることになり、今日、須加前の畑の土寄せを行った。
今年は雨の多い夏であったから、定植後、何度も草引きや草叩きを強いられた。今は大して草はないが、大きな草は、あらかじめ引くことにし、小さい草は埋め込んでしまうことに。
次に追肥であるが、今年から化成肥料を使わないことにし、種粕と残り物の「ようこん」（動物残渣）を少なめに撒くに留めた。少なくしたのは、９月の豪雨や台風で溝が埋まり、施肥効果が出ないと思われることと、ネギは肥料過剰になる恐れがあると聞いているからである。
施肥後、畝の西面を手鍬（テンワ）で東側にどれだけか削り降ろし、東面を鍬で軽く土寄せ。昨年もそうであったが、今年は昨年以上にネギの生長が遅れていて、まだあまり伸びておらず、十分には土寄せできない。隣の畑の方も仮伏せのときからそう言ってみえたから、どこも同じだろう。
今後、生長ぐあいを見ながら、あと２回は土寄せする予定である。何回も土寄せし、より高い畝にすれば、それだけ白根の長いネギに育つのであり、専業農家は特殊な機械で高く土寄せされているが、人力作業ではとても無理だ。
（９月２４日追記）
自宅前の畑を同様に実施。
（１０月２８日追記）
須賀前の畑の今年のネギはいつになっても成長が鈍い。気になる隣の畑のネギも同様だ。本来なら１０月上旬に２回目の土寄せを畝の西面について行うことになるのだが、それがまだできない。
今日、やっと第２回目の土寄せができたのは、９月下旬に十分にできなかった東面の土寄せの再実行だけである。畝の西面の上部をテンワ（手鍬）で少々削り落とし、東面を土寄せ。
（１０月２９日追記）
自宅前の畑は須賀前より少し成長が良い。ただし、南の方は建物の日陰になり成長が悪いが。本日、化成肥料を撒き、同様に削り落とし、土寄せ。
（１１月３日追記）
須賀前の畑：西面を少々削り上げ。
（１１月１３、１４日追記）
自宅前の畑：両面を第３回目の土寄せ。お昼時は南の建物で日が当たらず、生長が悪くなった。
須賀前の畑：西面を第３回目の土寄せ。長靴で東面に土を少々流し落とす。冷え込みのせいか、少々ネギが元気になってきたようだ。
（１１月２２、２４日追記）
須賀前の畑は１週間でネギが少々伸びたのがはっきり分かる。有り難い。そこで、第４回目の土寄せを東面に施す。
自宅前の畑は日当たりが悪く生長が遅いが、２４日に軽く削り上げ。
須賀前の畑から１株初収穫。（２４日）
（１１月２４日追記）
須賀前の畑：各畝に草木灰を振っておいた。施肥効果はないが、畑全体に灰を撒くことにしたから、そうしたところ。
（１２月１日追記）
須賀前の畑：両面を第５回目の土寄せ（ただし、西１畝は間もなく収穫だから片面だけ）
（１２月２２日追記）
須賀前の畑：一番東の畝を両面、２番目の畝を片面、土寄せ。６回目である。
土寄せは、これをもって終了とする。
（１２月２日第１回収穫時の感想）
８月の本伏せ直後に６０ミリ強の雨があり、根腐れしないかと心配したことが現実となった。このときが原因か、８月下旬の数日によるまとまった雨、あるいは９月の２回の台風の大雨かもしれないが、ネギが根腐れしたに違いない。ネギを作付けしておられる方、皆が「今年はネギの育ちが悪いし、所々溶けてしまった」と言われる。隣の畑の方の育ちようも、そのとおりだ。
１２月初めの今日、例年どおり本格的初収穫をしたが、いずれも細いし、丈も幾分短い。こんなことは、まれなことだ。
＜参考：２０１２年須賀前畑の本伏せ＞
７月下旬にスッキリとした梅雨明けで猛暑が続き、７月２９日にネギの本伏せを行った。ネギ苗もスクスクと成長し、根腐れもしなかった優良なネギ苗であった。
今夏は当分の間降雨はなさそうで、ネギを少々深植えしても根腐れしないだろうから、白根が長いネギ作りを目論み、急きょ思い付きで畝作りに手を加え、溝の土をさらえて少々高畝にした。
そして、植付け位置は昨年と同じだが、少し深植えにすることにした。これでもってしても、秋に根腐れすることは、まずなかろうというもの。
次に、ネギ苗の畝を鍬で削り、苗を引き抜く。良質なもの、中級品、クズに分別し、良質なものから畝に配り、一部中級品も使う。太いネギを収穫したいから、昨年より本数を減らして、１、２本植えにすることにした。１本であっても既に２本に分かれかけており、収穫時にはさらに株別れして何本にもなるから、これで良かろうというもの。
最後に施肥。有機肥料ペレット、牛糞、化成１：種粕３の混合を溝に適当な量撒く。有機肥料を入れると、ネギに甘味が増すから、毎年そうしている。
そして、仕上げに敷き藁。今年は猛暑で雨も降りそうにないから、根が焼けないよう断熱効果を期待してのこと。昨年、北隣の畑の方がそうしてみえたし、うちも昔はそうしていて記憶がある。でも、近年、うちは米作を全くしていないから藁がなく、敷き藁なしにしていたが、今年は１束買い込んでいたのでそれを使うこととした次第。
（９月半ば？）
畝の東面を第１回土寄せ
（１０月８日）
昨年と同様に本日、第２回土寄せとして、畝の西面を実行。なお、雑草の削り上げは前日に実行済み。
昨年と同様に畝間を広く取っているので、まず、畝を削り落としてから施肥。有機肥料ペレットだけとした。次に、鍬で土寄せ。
（１０月２７日）
本日、第３回目の土寄せとして、東面を実施。
（１１月１３日追記）
須賀前の畑のネギについて、本日、第４回目の土寄せとして、西面を実施。
（１２月２日追記）
自宅前の畑のネギの土寄せを行った。たいして土寄せしなかったから、白根は短いであろう。
須賀前の畑のネギは、一番東の畝を除く３畝を、本日、第５回目の土寄せを行った。来年になったから掘るネギの白根が長くなるのを期待。
土寄せは、これをもって終了とする。
・種蒔きから仮伏せまでは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
・仮伏せから本伏せまでは次の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
・本伏せから収穫まではこのページで記す。
・収穫の記事
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
なお、施肥について興味ある情報を2016.9.4に得たので、ここに記しておく。
石灰窒素の特性（日本石灰窒素工業会）
ネギの栽培：
石灰窒素は鮮やかな色沢、葉は鮮緑色で、軟白茎は純白色、肉質は緻密でしまりのよいネギづくりには欠かせません。さらには雑草、センチュウを防除します。
ネギは酸性土壌を嫌い、湿害も受けやすいので石灰窒素に含まれる石灰が酸性土壌の改良や湿害の軽減（亜酸化鉄の吸収抑制）にも有効です。
また、ネギは生育期間が長くアンモニア態窒素と硝酸態窒素の両方を吸収すると、よく生育するので石灰窒素の肥効特性がピッタリ合います。
特に、ネギの葉は“ろう質"であることと、畦間が広いので石灰窒素を追肥としても使用できます。
＜２０２３年度＞
例年どおり須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で連作する。
例年８月上旬に本伏せしているが、今年はいかにも暑いし、ずっと雨無しであったから、大雨があった盆過ぎに行うことにした。
＜自宅前＞
３月までに４畝中２畝を収穫しただけ。４月になって１畝を収穫。一番南の１畝は、東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫することとしている。
収穫跡２畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。
その後、５月２２日、６月２６日、７月１９日に草叩き。
7.24再生ネギ１畝は残したまま。しばらく収穫を続ける。
収穫済み３畝の部分に、苦土石灰（半分は頂き物の純粋石灰）と少量の牛糞堆肥を振ってから、ビッチュウで畑の粗起こし。
8.12再生ネギ収穫畝を除き、３畝の畝立て（畝幅７５cm）
8.20ここ数日の大雨で畝が流れ崩れており、鍬で畝の立て直し。少々湿り気多し。
須賀前の畑から仮伏せネギを１畝引き抜いてきて、良品を３畝に配り、４畝目の半分（簡単に畝立て）にも配る。テボで順次穴を開け、埋め込んでいく。クズがけっこう残り、これは食用に。
最後に施肥。鶏糞、有機肥料粒を溝に振った後、種粕を畝の法面にも広く振る。
8.30もう雑草がけっこう生えだした。マンノウで全面草叩き。
9.25雑草が繁茂し、ざっと手で草引き
9.29施肥（鶏糞、種粕、石灰窒素）、土寄せ、反対側削り上げ
11.5株周りの草引き、南面の土寄せ、北面の削り上げ
11.13両面を鍬で土寄せ
3.30全部で４畝あるが２畝がまだ残っている。３月になってからだいぶ太くなったが、葉がリンリンしだし、味は落ちるであろう。
雑草が繁茂しだしたから、手で草引き。
＜須賀前＞
8.20仮伏せネギを２畝とも全部引き抜き、１畝分は今日、自宅前で本伏せ。
仮伏せネギ跡を小型ビッチュウで均し、施肥（苦土石灰、牛糞堆肥）し、ビッチュウで起こし。
8.21再度小型ビッチュウで均し、鍬で畝幅７５cmで２畝の畝立て。
テボで順次穴を開け、埋め込んでいく概ね良品で本伏せできた。残ったのはクズ少々。
最後に施肥。鶏糞、有機肥料粒を溝に振った後、種粕を畝の法面にも広く振る。
9.3もう雑草がけっこう生えだした。マンノウで全面草叩き。
9.24雑草が繁茂し、ざっと手で草引き
9.30施肥（鶏糞、種粕、石灰窒素）、土寄せ、反対側削り上げ
10.29畝の西面を土寄せ
11.12畝の東面をテンワで土寄せ
2024.1.19収穫終了
＜２０２２年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。
３月までに４畝中２畝を収穫しただけ。一番南の畝は、東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫。
収穫跡２畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。その後、６月２６日に全面草叩き。７月９日に大雑把に草叩き。
7.31一昨日に全面草叩きし、今日、残っていた再生ネギを全部収穫。
有機石灰（シェルアップ）、苦土石灰を適当に振ってから、ビッチュウで畑起こし。小型ビッチュウで土均しし、鍬で畝立て。畝幅７５cm。溝に石灰窒素を適当に振る。
8.1昨日、須賀前の畑から１畝（１０m強）仮伏せネギを収穫し、それを今日、本伏せ。石灰窒素が混ざり込まないよう、注意して植え付け。クズっぽいものが若干余っただけ。
植え付け後、溝に施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当量。
9.5長雨につき、草叩きしても根付いてしまうので、２日前に手で草引き。
肥料追加として牛糞堆肥を適当量撒き、土寄せ。法面に追肥として種粕を撒く。
9.16畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.02畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.23畝全体の雑草をテンワで削り上げ。欠損箇所に放置して生きているネギ苗を移植。
11.8畝の両面を鍬で土寄せ。生育が非常に悪い。昨年も悪かったが、それ以下。
11.21施肥（苦土石灰、種粕、鶏糞、牛糞）し、南面を軽く土寄せ
＜須賀前＞
8.22自宅前が終わったら早々に須賀前も本伏せすることとしていたが、今年はとんでもない長雨で、畑起こしや畝立てができず、とうとう今日になった。といっても、明け方前に雨が降り、またダメかとあきらめていたが、なんとかなろうと、午前１０時から作業着手。
なお、雑草がけっこう生えており、これは昨日、鎌で刈ったり手で引いておいた。
まず、仮伏せネギ１畝（１０ｍほど）の両面を鍬で溝立てし、仮伏せネギを引き抜く。けっこう育っていたが、分けつがかなり進んで細いものが多くなっていた。なお、根腐れはなく、ホッとした。細いものが多いので、予備用にヤーコン畝の法面で育てていたものも引き抜き、これも本伏せに使用。
次に、苦土石灰を十分に、有機石灰（シェルアップ）を適当量振り、小型ビッチュウではつり込んでから、均し、畝幅を７５ｃｍ取って２畝を畝立て、本伏せ。
午後３時に終了。蒸し暑さがひどいゆえ、休み休み行ったから、５時間も要した。
なお、余った細ネギのうち、半分弱を食用に。残りは山芋畝に処分。
8.24本日、施肥（石灰窒素、鶏糞、種粕）。自宅前と違い、有機肥料粒は入れず。また牛糞堆肥も入れていない。これらは、後日、土寄せのときにしよう。
9.5有機肥料粒と牛糞堆肥を適当量撒き、土寄せ。法面に追肥として種粕を撒く。
9.16畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.02畝全体の雑草をテンワで草叩き。
10.23畝全体の雑草をテンワで削り上げ。欠損箇所に放置して生きているネギ苗を移植。
11.8畝の両面を鍬で土寄せ。生育が昨年並みに悪い。
11.18テンワor鍬で畝の両面を軽く土寄せ
＜２０２１年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。
＜自宅前＞
３月までに大半を収穫し、自宅前の一番南の畝は、南東端数株を種取り用にネギ坊主を出させ、その他は４月に上部を刈り取り、再生させて葉を度々収穫。
収穫跡３畝の場所の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。その後、５月３０日に全面を草叩きし、６月１３日に球根性雑草をテボで掘り出した。６月２６日、７月２１日に草叩き。
（７月２５日）
植えっ放しの再生ネギを処分し、苦土石灰と牛糞を撒いてからビッチュウで起こし。
（８月１日）
小型ビッチュウで均し、鍬で７５ｃｍ間隔で畝立て。
（８月２日）
本日、須賀前の畑に引き続いて本伏せ。今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っている。須賀前での畑で２畝仮伏せしたうち１畝分を自宅前に運び、４畝に仮置きしたところ、３畝半で苗がなくなる。不足分は本伏せ（テボで穴を掘り、埋め込み）の段階でどれだけか跳ね出し、それで対応。ちょうどピッタリ埋まる。
須賀前の畑での作業着手は午前７時で１１時頃に終わり、引き続いて実施した自宅前の畑は本伏せ作業だけであるが、１２時半頃にやっと終了。須賀前の畑は晴れたり曇ったりで時折風があって真夏ではあるが一気に作業できたものの、自宅前で作業に取り掛かったら晴れ渡り、暑くって休み休みし、作業。こたえるなあ、この暑さ。ちなみに正午の気温は32.2℃（近所にある岐阜気象台）を記録。
（８月３日）
本伏せ翌日の今日、けっこうな雨が降った。しばらくは雨なしでネギに乾燥ストレスを与えたほうがいいのだが、これでは根っこが早々に活着してしまう。今後もけっこう雨が降りそうな予報であり、今年の収穫がどうなるか、少々心配。
（８月５日）
今日、施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。
（８月８日）
肥料隠しの土寄せ。
（９月１日）
お盆前からの長雨で根腐れが心配だが、絶えた株はほとんどなし。
（９月６日）
追肥。軽く溝立てし、石灰窒素、種粕、有機肥料粒をばら撒き、土寄せ。
（１０月２日）
雑草の生え方がすごい。畝の両面ともしっかり草叩き。
（１０月１１日）
今年は夏の長雨のせいか、どれだけか根腐れしたのであろう、成育が悪い。
草引きしながら、鍬で軽く片面を土寄せ。
（１０月１８日）
草叩きを兼ねて、テンワで片面を削り上げ。
（１１月１５日）
畝の北面をテンワで削り上げ、南面を鍬で軽く土寄せ。
今年は例年に比べてとんと育ちが悪い。太いネギは望みようがない。
＜須賀前＞
（８月２日）
須賀前も今日、自宅前に先立って本伏せすることとした。
まず、仮伏せネギ２畝（各１０ｍほど）の両面（西畝だけ片面）を鍬で溝立てし、仮伏せネギを引き抜き、畝ごとに区分けし、１畝分を自宅前用とする。
次に、本伏せのためビッチュウで起こすのが本当だが、これを省略し、均しビッチュウで均し、苦土石灰を適量、牛糞１袋半を振り、畝幅を７５ｃｍ取って２畝を畝立て。
今年仮伏せしたネギは有機肥料栽培したから大きく育っている。根腐れも少なく、生育不良の細めのネギはわずか。ただし、分けつがあまり進まず、例年けっこう余るのだが、くずネギが余っただけで、これは自宅前用に加える。
本伏せ畝は仮伏せ畝とほぼ同じ位置となり、仮伏せネギ１畝分を本伏せ２畝に定植。
朝７時から作業に取り掛かり、１１時頃に終了。晴れたり曇ったりで時折風があって真夏ではあるが、一気に作業できた。
（８月３日）
本伏せ翌日の今日、けっこうな雨が降った。しばらくは雨なしでネギに乾燥ストレスを与えたほうがいいのだが、これでは根っこが早々に活着してしまう。今後もけっこう雨が降りそうな予報であり、今年の収穫がどうなるか、少々心配。
（８月５日）
今日、施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。
（８月８、９日）
肥料隠しの土寄せ。
（９月１日）
お盆前からの長雨で根腐れが心配だが、絶えた株はほとんどなし。雑草が目立つので草削り。
（９月６日）
追肥。軽く溝立てし、石灰窒素、種粕、有機肥料粒をばら撒き、土寄せ。
（９月２９日）
雑草の生え方がすごい。畝の両面ともしっかり草叩き。
（１０月１８日）
東面を鍬で軽く削り上げて土寄せ。
（１１月１４日）
畝の東面をテンワで削り上げ、西面を鍬で軽く土寄せ。
今年は例年に比べてとんと育ちが悪い。太いネギは望みようがない。
（１１月２９日）
本日初収穫するも、薬味ネギの太さしかない。こんな不作は初めて。
＜２０２０年＞
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させる。
＜自宅前＞
収穫跡地の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き６月初めまでヤーコンのポット苗置場にした。
（６月７日）
今日、自宅前はヤーコンのポット苗が出払ったので、草叩きしておいた。
（７月１２日）
１か月で雑草が繁茂。鎌と手を使い、草引き。
（８月６日）
８月２日に草刈機（紐タイプ）でざっと草刈りし、今日テンワでしっかり草叩き。
（８月７日）
苦土石灰を適量、牛糞１袋を振り、ビッチュウで畑起こし。今日は半分だけ。
スギナの地下茎がけっこうあり、放り出す。
（８月１０日）
畑起こしの続きを行ない、直ぐ、小型ビッチュウで均し、少々広めだが畝幅７５ｃｍとし、自宅前４畝の畝立て。畝の長さは約５ｍしかなく、目分量で畝を立てた。
（８月１４日）
今日、自宅前の畝に本伏せすることとした。
今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。
雑草がけっこう生えているから、テンワで西畝の西側と東畝の東側を草叩きし、草叩きした側だけ鍬で大きく削ってから、仮伏せネギを引き抜く。同時に雑草を草引き。
引き抜いたネギはバラバラにし、１畝分を自宅へ運ぶ。１畝分は柳の木陰に。
畝は８月１０日に立ててあり、そこに３本（太いものは２本）ずつ並べていく。細いネギは跳ねだし、概ね良品ばかり（一部はちょっと細め）で並べ切ることができた。
テボで畝の法面の中ほどから土を除け、ネギを埋め込んで土戻し、十分にしっかり手で押さえる。終了は１１時。うだるような暑さで汗びっしょり。
（８月１５日）
昨日できなかった施肥を今朝行う。溝に、石灰窒素をごく軽く振り、適量の鶏糞、有機肥料粒、種粕をばら撒いておいた。
（８月１７日）
昨日休耕田で草刈りし、それを搬入して溝に敷く。
（９月１７日）
本伏せ後、猛暑の連続でネギにだいぶダメージがあったが、しっかり根付いている。
今日、南面を土寄せ。その前に施肥（鶏糞、種粕、有機肥料粒）。
（９月２０日）
畝の両面削り上げ。
（１０月２日）
まだしなくていいが、今年は小まめに土寄せすることにした。
まず、片面をテンワで削り上げ、反対側を鍬で軽く土寄せ。
（１０月２５日）
だいぶ成長。今年はまずまずか。片面を削り上げ、片面を土寄せ。
（１１月１６日）
自宅前は、須賀前より生育がいい。今日、両面を鍬で土寄せ。
＜須賀前＞
（８月１４日）
須賀前も今日、本伏せすることとした。
仮伏せネギを引き抜いた後、ビッチュウで起こしておいた。午後３時から作業。
均しビッチュウで均し、苦土石灰を適量、牛糞１袋を振り、適当に２畝を畝立て。作業の要領は自宅前に同じ。
少々細めのネギが自宅前より多くなった。余ったネギのうち極めて細いものは、白ナスの株間で薬味用に育てているものが一部不足しているので、そこに植え付けておいた。残りは隣の畑の方が苗不足だから欲しいと言われ、差し上げることにした。
（８月１５日）
昨日できなかった施肥を今朝行う。溝に、石灰窒素をごく軽く振り、適量の鶏糞、有機肥料粒、種粕をばら撒いておいた。
（８月１７日）
昨日休耕田で草刈りし、それを搬入して溝に敷く。
（９月１７日）
本伏せ後、猛暑の連続でネギにだいぶダメージがあったが、しっかり根付いている。
今日、東面を土寄せ。その前に施肥（鶏糞、有機肥料粒）。種粕は後日。
（９月２０日）
畝の両面削り上げ。後で種粕を東法面にばら撒く。
（１０月２日）
まだしなくていいが、今年は小まめに土寄せすることにした。
まず、片面をテンワで削り上げ、反対側を鍬で軽く土寄せ。
（１０月２５日）
だいぶ成長。今年はまずまずか。片面を削り上げ、片面を土寄せ。
（１１月１５日）
片面だけ土寄せ。今年は畝幅を狭くしすぎ、畝間の土寄せがあまりできない。
（１１月２２日）
畝間を可能な限り両サイドに土寄せ。
＜２０１９年＞
（６月１６日）
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させた。自宅前の畑の収穫跡地の一部は３月下旬にヤーコン芋の芽出し場にし、引き続き５月半ばまでヤーコンのポット苗置場にした。今日、ネギ坊主の収穫が済み、その後は、当分の間、雑草叩きを行い、８月の本伏せを待つ。
（６月２３日、７月９日、８月１日）
あまり草は生えていないが、３回にわたってテンワで草叩き。
（８月５日）
自宅前の畑の作付け予定地（長年連作、一毛作）に苦土石灰を適量振り、使う予定のない米糠があったので、これを軽く撒いた。
その後で、ビッチュウで畑起こし。朝から暑い。１畝起こして軽作業、この繰り返しで４畝を起こし終わる。
（８月８日）
カラカラ天気が続いている。お盆頃に一雨ありそうだから、今日、自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍとし、目分量で畝を立てていく。畝の長さは約５ｍにつき、まずまずきれいに畝が立った。
（８月１３日早朝）
３日前に仮伏せ畝の草叩きをし、いつでも本伏せできるようにしておいた。
今日、早朝に自宅前の畝に本伏せすることとした。半月以上雨なしで畑はカラカラに乾いているが、２日後には台風の雨が見込まれるので、そうすることにした次第。なお、ネギは乾燥に強いから、台風の雨がなくても枯れる心配はないのだが。
自宅前の畑で種取りも行うから、大半が頂いた苗（交雑している恐れあり）で仮伏せした西畝ではなく、自家採取種で苗づくしして仮伏せした東畝を掘り起こして、自宅前の畑で本伏せすることに。
今年の仮伏せネギは生育がいい。大きくもなっているし、株分れも順調だ。畝の両サイドを鍬で大きく削り、峰の土を足で蹴飛ばしてから引き抜く。
引き抜いたネギはバラバラにし、自宅へ運ぶ。
畝は８月５日に立ててあり、そこに３本（株分れしたばかりのものは２本）ずつ並べていく。細いネギは跳ねだし、良品ばかりで並べ切ることができた。
テボで畝の法面の中ほどから土を除け、ネギを埋め込んで土戻し、十分にしっかり手で押さえる。台風の風で倒れないよう、そうした。
（８月１３日午後）
須賀前の畑で本伏せすることにした。
まず、仮伏せしてあるもう１畝のネギを同じ要領で全部掘り起こす。頂き物のネギ苗より、うちで種蒔きして育苗した苗のほうが良品が多かった。
ついで、ビッチュウで畑起こしを行ない、小型ビッチュウで均し、苦土石灰を振る。目分量で鍬で２畝を畝立てする。これで本伏せの準備完了。
植え付けは、自宅前と同じ要領。
午後４時前から取り掛かり、６時すぎに終わったのだが、気温は高いものの風があり、早朝より楽であった。
（８月１５日）
今日は台風の風雨が強くなる。台風後に施肥しようかと考えていたが、畝の土が流れ落ちて、土が湿った状態では作業しにくい。そこで、少し風が出てきたが、まだ雨が降っていないから、施肥することとした。
畝尻が少々小高い感がし、大雨となったら肥料が流れてしまいそうだから、ちょっと記憶にないが、あらかじめ軽く鍬で溝立てし、ネギの株元近くに施肥できるようにした。
肥料は、石灰窒素、種粕、鶏糞、有機肥料粒を適量。なお、須賀前は事前に米糠を撒いてないので米糠の残りも撒く。
鍬で土寄せしながら、肥料を埋め込み。これで完璧だ。
（８月１６日）
台風はけっこう風が吹き、雨量も８０mmほどあったが、全く問題なかった。
（８月２４日）
台風が去った後、おおむね晴れたのは３日だけで、すぐに秋雨前線が停滞しだした。２１、２３日には３０数ミリの雨があり、今日から３日間は晴れそうだが、その後１週間はぐずつく予報。これじゃあネギが根腐れしそうだ。少々心配になる。
（９月２日）
秋雨前線が依然として停滞。スカッと晴れる日がなく、土は湿りっぱなし。大雨で畝の土がだいぶ畝間に流れ落ちていた。
時々日が射す今日、両方の畑ともに２回目の土寄せ、２回目の施肥。
まず、初回の施肥と同じ個所に施肥（田んぼ用化成肥料の残り、鶏糞、有機肥料粒＜ヨウコン＞）を適量し、ついで、鍬で十分に土寄せ。これで、畝間が低くなり、どれだけか水はけが良くなったろう。
幸い草は少なくて助かったが、自宅前はけっこう生えており、あらかじめザッとテンワで草叩きしてから作業。
（９月１５日）
雑草が目立ちだした。そこで、畝の両面をテンワで削り上げ。といっても、普通のテンワ（当地ではマンノということも）では土を削り上げるには不向きで、昔ながらのテンワを使って削り上げ。これでちょっとした土寄せができた。これは、須賀前の畑のことで、自宅前では普通のテンワ（マンノ）で削り上げ、ほぐれた畝間の土は長靴で蹴り上げてちょっとした土寄せをした。
近いうちに２つの道具を図示するか写真を載せよう。↓
9.16 農具の名称はところ変われば皆違う。「テンワ」って聞いたことある？
（１０月１７日）
雑草がけっこう生えてきたので、両面を普通のテンワで削り上げ。
昨年と同様に全体に生育はあまりよくない。８、９月の秋雨前線による影響が今年も大きいのではなかろうか。なお、溶けて消えた株はさほどない。
（１１月４日）
やっと元気になってきたが、皆、か細い。
土寄せできる状態になく、雑草を叩くための削り上げを畝の両面とも行う。
（１１月１８日）
２週間経ったが、ほんのわずかしか生長していない。２回目の追肥をすることに。まず、畝の片面だけ鍬で軽く溝立てし、鶏糞、有機肥料粒を適当にばら蒔く。次に、鍬でその面だけ土寄せ。これで十分に施肥はできたから、これがちゃんと効くのを待つだけ。
（１２月９日）
その後は遅々たる成育しかしていない。両面をテンワで削り上げ。
収穫は１か月以上先にしかできない。
（１２月２２日）
その後、少し生育した感がする。須賀前で少しだけ初収穫するも、いかにも細い。
＜２０１８年＞
（６月１０日）
須賀前の仮伏せ用地と自宅前の畑（北西区画の南寄り）で徳田ねぎを連作する。３月までに大半を収穫し、自宅前の一部（南東端）は種取り用にネギ坊主を出させた。収穫跡地はヤーコンのポット苗置場にしたり、山芋の芽出し場に使った。
ネギ坊主の収穫が済んだので、今日、雑草叩きを行い、残っているネギは引き抜いて根切し、ばら撒いておいた。
梅雨明けしたら、この場所で本伏せすることになるが、それまで、何度か草叩きをせねばならない。（６月２４日、７月８日：ていねいに草引き、梅雨明け後の７月１５日：草叩き）
（８月６日）
数日前にも草叩きしたが、また生えてきている。草叩きし、枯草とともにトマトの畝に寄せる。畝立て前に、ビッチュウ（大）で畑起こし。
（８月８日）
小型ビッチュウで均し、施肥（草木灰、苦土石灰、有機肥料粒）
（８月１１日）
カラカラ天気が続いているが、１２日あたりから夕立が見込めそうなので、本伏せすることにし、自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍとし、目分量で畝を立てていく。畝の長さは約５mにつき、まずまずきれいに畝が立った。
（８月１２日）
本日、本伏せすることに。今年の仮伏せネギは例年並みの大きさに成長している。鍬で片側を深く掘り、引き抜いて、ばらばらにするも株別れしたものはほとんどない。本伏せは倍の延長に行うことになるが、これじゃあ足りそうにない。
そこで、太いものは１本植えにし、中ぐらいのものは２本植え。くずは畝の両サイドに植え、残りのくずは自宅前で植えることにした。
仮伏せネギを収穫後、小型ビッチュウで均し、施肥。草木灰、苦土石灰、有機肥料粒を振り、畝幅７５ｃｍで寸法を取り、ロープを張って足で踏み、ロープ跡を目印に畝を立てていく。１０ｍ強の畝につき、こうしないと曲がったり畝幅が一定しない。
かなり土が乾いているので、即刻、本伏せ。テボで定植位置を掘り、ネギを１、２本植え付けていくが、雨がないことも予想されるので、手でしっかり転圧後、足でも踏みつけ、乾燥を防止。
残り半分のネギを自宅へ持って帰り、自宅前の畑で同様に本伏せ。くずっぽいものを畝の両端と一番南の畝に植え付け。こちらも、手でしっかり転圧後、足でも踏みつけ、乾燥を防止。
朝６時過ぎから始めて、１０時半頃までかかる。曇っていて助かったが、風がなく、汗ぐっしょり。熱中症一歩手前。
（８月１９日）
８月１５日にシトシト雨が２０mｍあり、定植ネギのダメージは少ない。今日、畝間に施肥（種粕、鶏糞、石灰窒素）しておいた。
（８月２０、２３日）
休耕田の雑草を搬入して畝間に敷く。須賀前は台風接近で土を気休め程度に掛けておいたが、自宅前は土は掛けず。
（８月３０日）
第１回土寄せは例年９月半ばだが、けっこう投入した枯草を早く土壌分解させたいので、今日、土寄せ。それに先立ち追肥。種粕と牛糞を適当に。
これで近日に襲うかもしれない大型台風の対処もできた。
（９月２４日）
けっこう草が生えてきたから、大きな草を引き、畝の両面を削り上げ、若干土寄せした形に仕上げ。９月の秋雨前線停滞のより湿気が多く、根腐れして溶けたもの少々あり。
（１０月１４、１５日）
少々草が生えてきたので、畝の両面をテンワで削り上げ。ついで須賀前は片面を鍬で軽く土寄せ。
全体に生育はあまりよくなく、特に須賀前は悪い。９月の秋雨前線による影響が今年は大きいのではなかろうか。なお、溶けて消えた株はさほどないが、くず苗を植えた箇所は溶けて消えたものがけっこうある。
（１０月２８、２９日）
少々草が生えてきたので、畝の両面をテンワで削り上げ。若干生育してきた。
（１１月８、１５日）
８日：須賀前：両面を鍬でざっと土寄せし、テンワで株元に土寄せ。
１５日：自宅前：両面を鍬でざっと土寄せ。
どちらも生育はかんばしくない。
（１２月１５日）
鍋に使うため、自宅前で３株収穫。いずれも細い。また、しばらく暖かくなりそうだから、今後の生育を祈るのみ。親類縁者への送付は年が明けてから。
（後日追記）
今期はひどい不作であった。それなりに親類縁者へ送ったが例年の半分の量。
＜２０１７年＞
（８月１２日）
昨年１０月に種蒔きしたネギ苗は順調に成育し、４月に仮伏せしたところ、ぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。
ところが、今年は梅雨が全然明けず、本伏せを予定している箇所が湿りっぱなしで何ともならない。草叩きや草引きを小まめに行い、７月に入ってからは９日、２３日に草叩きを行い、３０日そして８月１１日と草引きを行って、畝立ての準備をしてきた。
８月１４日は法事で野良仕事ができないので、１３日に本伏せできないかと思うも、１１日夕方の雨で、今日１２日、土はじっとり湿っており、加えて１５日からまた数日雨模様の日が続くとの予報。
これじゃあ、本伏せしたら根腐れしてしまう。どうしようかと思案していたら、農協職員が別の用件で来てくれて、ネギの話をしていたら、“うちは９月になってから本伏せしている”とおっしゃる。
近年は梅雨明け後に本伏せするのが通例になっているが、その昔はカボチャを収穫した跡地に本伏せしていたから、お盆過ぎであったと聞いている。
よって、今年はお盆が過ぎて、畑が乾いてから本伏せすることにした次第。下手をすると９月になってからかも。こんなことは初めてだ。
（８月２０日）
自宅前４畝の畝立て。畝幅７５ｃｍ。
（８月２７日）
ネギ仮伏せ畝２畝の草引き。自宅前４畝の草叩き。
（８月２８日）
今日、やっと本伏せを行うことができた。これで一安心。
２、３日前の天気予報では、もうちょっと好天が続くことになっていたが、曇がちで少々心配になった。でも、今朝、畑の土を引っ掻いてみたら、まずまずの乾きぐあいであり、本伏せを決行。
苗の一部に腐りかけていたものがあったが、それは使わず、また、育ちの悪いものもはね出し、良品だけで十分間に合った。
苗は多少乾かしたほうがいい。朝７時から苗を掘り起こし、しばらく天日干し。といっても曇天だから直ぐには乾かない。他の作業をやり、４時間ほどしてから本伏せに取り掛かる。根っこがきれいに乾いているから、まあよかろう。乾かす目的は、病原菌を殺すこともあるが、ネギに乾燥地獄のいじめをしてやると、この先おいしいネギに育ってくれるからである。
一番いいのは、本伏せ後にジリジリとした猛暑が適度に続き、土がからからに乾いてくることだが、今年はそれは期待できない。でも、週間予報では当分の間、雨なしのようだから、根腐れは回避されるから助かる。
今年の苗は近年にない出来の良さであったから、９月に長雨とならないことを祈っている。そうすりゃ、大豊作間違いなかろう。
なお、作付け場所は自宅前は連作とし、須賀前はネギ苗跡２畝（畝間７５ｃｍ）。今までに施肥は一切していない。野菜全て基本的に自然農法（たんじゅん農」）を導入することとしているが、ネギだけは別だ。ネギは土を深く掘ったり、かき混ぜることになり、土壌細菌叢を乱してしまうであろうから、無施肥とはまいらないであろう。
（９月１５日）
自宅前に施肥。種粕、鶏糞、有機肥料粒を通常どおり。土寄せは後日。石灰窒素を振るのを忘れた。
（９月１８日）
自宅前：北面の削り上げ、土寄せ（第１回：南面）。石灰窒素は入れずじまい。
須賀前：施肥（苦土石灰、石灰窒素、鶏糞、種粕）し、西面の削り上げ、土寄せ（第１回：東面）。
なお、台風で若干の倒れ、葉折れあり。
（１０月８日）
自宅前：土寄せ（第２回：前回に引き続き南面）
須賀前：土寄せ（第２回：前回と反対側の西面）
（１０月２３日）
土寄せが遅れたこともあり、台風の豪雨で畝の土がけっこう流れ、吹き返しの強風で軸折れするものがけっこうあり、手で土寄せし、起こしておいた。
（１０月２７日）
自宅前：土寄せ（第３回：前回、前々回に引き続き、またまた南面）
須賀前：土寄せ（第３回：両面）
（１１月１７日）
両方の畑とも両面からたっぷり土寄せ（第４回）。これにて土寄せは終わりとする。なお、須賀前は片面をテンワ（旧型）で行った。
生育状況は例年並みのようだ。ただし、自宅前の拡幅した畑部分は、南の列の数株は軸折れしている。垣根の土であったから、土壌の状態が良くないのであろう。
（１２月５日）
一昨年、昨年と同様に３年連続して夏の多雨、加えて９月の長雨により、根腐れが心配であったが、幸いそうしたことはなく、平年作となりそうだ。今日、自家用に２株収獲。
＜２０１６年＞
（７月２４日）
今年の作付け計画は、昨年と同様に従前より縮小し、須賀前の畑に２畝（延べ２０ｍ強）と自宅前の畑に４畝（延べ２０ｍ）。
省力化のため、須賀前は仮伏せした場所（２畝）で本伏せすることとし、自宅前は冬に整地した北東区画の南３分の１である。
本伏せの時期は、昔はカボチャの収穫後（お盆前）であったようだが、梅雨が明けたら本伏せして良いようである。
よって、ぼつぼつ準備に掛からねばならない。
そこで、今日（７月２４日）、自宅前の予定地の草削りをしておいた。
（８月１日：自宅前）
自宅前の畑（北東区画）に４畝を畝立て。
畝幅であるが、７０ｃｍだと十分に土寄せしようと思うと少々狭い、８０ｃｍだと少々広すぎる。７５ｃｍがちょうど良いといった感じだが、これはブログ日記を見て、後から分かったこと。実際には、自宅前の予定地は十分な広さがあるから余裕を見て８０ｃｍとし、畝を立ててしまった。
なお、畝立てに先立ち、苦土石灰を撒いた。
朝、畝立てし、９時に須賀前の畑へ行って、２畝仮伏せしてあるネギ苗のうち１畝を掘り出し、自宅へ持ち帰る。納屋の日陰に広げておいた。
午後２時にネギを畝に並べる。少々日に当てたほうがいいだろうから、１時間後に伏せる。
ところで、今年のネギは生長がとてもいいが、株別れが少ない。１０ｍの畝の苗が２０ｍ本伏せでちょうどなくなってしまった。
（８月３日）
自宅前に施肥（鶏糞、種粕、NK化成）と敷藁。
（８月７日：須賀前）
仮伏せネギ苗の残り１畝を掘り出し、直ぐ脇で日に当て広げておいた。といっても、曇空。
仮伏せ畝と山芋畝の間を草刈機で丁寧に草刈。
均しビッチュウで凹み部分を軽くはつってから、２畝が十分取れる広さで均す。
苦土石灰を振る。
畝幅８０ｃｍ（少々広いが）とし、鍬で畝立て。
本伏せ。苗は２割ほど余った。
施肥（鶏糞、種粕、NK化成）し、敷藁。
以上、うだるような暑さの下、休み休み３時間の労働。
（８月１４日）
自宅前：けっこう雑草が生え、草叩き。
（８月２６日）
須加前：畝間の雑草叩き、削り上げ。猛暑でダメージけっこうあり。
（９月５日）
自宅前：畝間の雑草叩き、削り上げ。猛暑のダメージ少ない。
（９月７日）
須賀前：草引き
（９月１４日）
追肥として須賀前の畑の畝（東側＝近日土寄せ）の石灰窒素を振っておいた。
（９月１６日）
追肥として自宅前の畑の畝（両側）に少々石灰窒素を振り、土寄せしない側に草削りしながら表土に混ぜ込んでおいた。
（９月１７、１９日）
両方の畑ともに第１回土寄せ。
（１０月１０日、１１日）
両方の畑の草引き、自宅前の削り上げ。
９月いっぱい梅雨空が続いたのが影響していようが、根腐れ続出したようで、溶けてしまったもの１割程度あり、成長も悪い。
（１０月１６日）
須賀前：削り上げをし、第２回土寄せ（西面）
（１０月２１日）
自宅前：削り上げをし、第２回土寄せ（北面）
（１０月３１日）
いかにも貧弱で今冬どれだけの大きさになってくれるか不安。
須賀前：西面を削り上げし、第３回土寄せ（東面）
自宅前：第３回土寄せ（南面）
（１２月５日）
両方の畑ともに第４回（両側とも）土寄せ。
例年なら収穫をどんどん始める時期だが、今年は貧弱すぎてまだできない。史上最悪の不作である。収穫は中頃まで待つことに。
＜２０１５年＞
（７月２８日）
昨年１０月に種蒔きしたネギ苗は順調に成育し、４月に仮伏せしたところ、ぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。
今年の作付け計画は、須賀前の畑に２畝（延べ２０ｍ強）と自宅前の畑に４畝（延べ２０ｍ）。例年、須賀前に４畝としていたが、予定地が草ボウボウであり、ここを人力で畝立てするのは不可能である。よって、須賀前は仮伏せした場所（２畝）で本伏せすることとし、例年予備的に１畝としていた自宅前に半分を持ってくることにした。昨年より１割減の作付けである。
本伏せの時期は、昔はお盆前であったようだが、梅雨が明けたら本伏せして良いようである。
よって、ぼつぼつ準備に掛からねばならない。
そこで、今日（７月２８日）自宅前の予定地の草刈・草引きをした。トマト・第１弾キュウリ・紫ナスの広幅３畝にネギ４畝の畝立てとする。紫ナスは雑草に負け気味で葉も虫食いがひどく、処分することにした。トマトもほとんど終っているから、近日処分。第１弾キュウリはとっくに終っている。
キュウリ・ナスの畝は雑草がボウボウであったから、かなり根が張っている可能性があり、畑起こし、畝立てが大変かも。
（７月２９日）
自宅前の第１弾キュウリ・紫ナス跡を起こし始める。思いのほか根張りは少なかったが、それでもけっこうあり、小まめに放り出す。
（７月３０日）
自宅前：トマト処分、跡起こし。全体を均し、苦土石灰を振る。
（７月３１日）
自宅前：４畝立て（畝幅７０ｃｍ）、本伏せ。
仮伏せネギを鍬で掘り出す。（作った畝に１～２時間並べて干した後、植え付け）
須賀前：オクラとの間を狭幅で１列起こす。仮伏せネギ跡とともに均し、苦土石灰を振る。
２畝（畝幅７５ｃｍ）立て、本伏せ。
残ったネギ（約２割）は従兄弟が欲しがっていたので差し上げることにしたのだが、今年は株分れがあまり進まず、不足気味にも思われ、毎年、１株（１箇所）に２、３本としたが、１、２本とした。よって、収穫量は少々落ちるだろうが、太いネギが採れるだろう。
なお、白ネギが長くなるよう、少々深植えにした。８月～９月上旬に多雨にならなければ根腐れは免れよう。
土寄せは例年第１回を９月中頃に行い、４回程度行うことにしている。（別記事）
（８月１日）
畝間の溝に敷き藁を行い、乾燥防止。
（８月１６日）
草引きを行い、施肥（混合肥料）しておいた。
（８月２２日）
まとまった雨が１７日にあり、２０日から毎日雨だ。これでは根腐れが心配になる。来週は台風接近もあり、曇天か雨の予報で困ったことになりそう。
（９月６日）
秋雨前線が居座っている。自宅前のネギ畝に雑草が繁茂。今日、草引き。
（９月１３、１４日）
自宅前の畑に追肥（種粕、鶏糞、有機肥料粒）。
そのあとで、新たに掘った堆肥場の土、そしてダリア他の花畝を潰して掘り出した土をネギ畝に運び、今後の土寄せで畝を高くできるようにした。
（９月１５日）
須賀前に追肥（種粕、鶏糞、有機肥料粒、化成及び牛糞）
自宅前、須賀前とも第１回土寄せ（北面または東面）
（９月２７日）
自宅前、須賀前とも削り上げ（南面または西面）
（１０月８、９日）
須賀前：西面を削り上げ、というより東面へ削り落とし。東面の溝に軽く追肥。東面を土寄せ。自宅前：北面を土寄せ。（第２回）
（１０月１８、１９日）
須賀前：西面を削り上げて土寄せ。自宅前：両面を土寄せ。（（第３回）
（１０月２２日）
草木灰を畝の法面にばら撒く。
（１１月４日）
両方の畑：両面から土寄せ（第４回）
（１２月６日）
１２月初めから順次収穫しているが、今日、須賀前１畝、自宅前１畝の最終土寄せを行った。
（２月２６日）
今季は両方の畑各１畝に土寄せをたっぷり行ったので、白根はどれだけか伸びたであろうが、掘り出すのが大変である。強く握って引き抜こうとすると、白根がつぶれたり千切れたりすることがある。
来季は、あまり土寄せせずにいこう。
＜２０１４年＞
（８月２日）
４月に仮伏せしたネギがぐんぐん伸びて例年以上に大きくなった。昨年とは大違いだ。
今年の作付け計画は、須賀前の畑に４畝（延べ４０ｍ強）と自宅前の畑に１畝（６ｍ）。３年前より各１畝作付けを減らしているが、これで十分である。
梅雨が明けたら、本伏せをするのが通常のやり方であろう。でも、梅雨のさなかに畑起こしをし、畝立てするのは、土が重くて、なかなかできない。
そこで、梅雨明けして数日経った２５日に畑起こしをし、２７日に畝立てを行った。昨年の畝幅は８０センチと広く取ったが、今年は６５センチ。もう少し空けるべきであった。これでは土寄せが不十分になろう。畝立て前に昨年の栽培記録を見ておくべきだあった。
ところで、本伏せの最適期はいつであろうか。隣の畑の方は、既に７月２５日過ぎに行われ、新家（分家）の老主人はなかなか手が回らないこともあって“お盆ごろでええわ。”と言っておられた。昨日、耳の遠いおふくろに筆談で聞くと“カボチャが終わった後で畝立てしてた”との返事。そんな大昔（４０年以上前＝後日、他の方から聞いたがお盆の少し前）のことは参考にならない。今日、改めて聞くと、“もうちょっと後でええ”との話。
他に急ぎの農作業もあり、伏せ替えはいつになるか分からないが、立てた畝はカラカラに乾いており、一雨後でなければ本伏せできないのではなかろうか。いくら乾燥に強いネギとはいえ、今の状態で伏せるとダメージが大きいと思われるのだが、これもおふくろに筆談で聞いてみるしかない。
９６歳になったおふくろであり、ボケないうちに百姓のノウハウをあれこれ聞き出しておこうと考えるようになったこの頃である。
（８月４日）
８月に入った頃から梅雨模様の曇天の毎日となったが一向に雨は降らない。ところが、５日後の９日には大型に成長するであろう台風１１号が九州に上陸する恐れが出てきた。となると、その２日後には当地でも大雨になる可能性が大である。
こうしたことを考えると、ネギの本伏せは台風が過ぎ去った後にした方がよかろう。大雨で根腐されを起こしては去年と同じになってしまうからだ。どうやら今年は、お盆前の本伏せとなりそうだ。
（８月１０日）
台風が過ぎ去った後で畑に行って見たら、仮伏せしてあるネギの半分以上が強風で軸折れしていた。これでは生育に遅れが出よう。軸折れしてないものだけで足りるだろうか。
また、週間予報では今後もスッキリしない天気が続きそうで、本伏せが随分と遅れそうで気が急く。
（８月１３日）
今日は少し晴れたが畑の土はグッショリ湿っている。週間予報ではこれからの１週間は小雨や曇。本伏せがどんどん先延ばしになる。弱ったことになった。
（８月２１日）
８月１８日から雨なしの日となり、晴れ間もけっこう出るようになった。そこで、１９日の朝、畝間に流れ落ちている湿った土（泥）の上げ作業を行っておいた。なお、自宅前の畑はまだ畝立てしておらず、本日実施。
今朝（２１日）、仮伏せネギを掘り出して選別（台風で折れたものを捨て、曲がりがあるものは一部を使用）し、概ね良品を本伏せ畝に並べておいた。１日天日干しし、明日の朝、植付けする予定。
ところで、畑がまだまだ湿っており、本伏せするに当たって１日天日干しした方がいいかどうか、おふくろに筆談で聞いてみたのだが、要領を得ず。そこで、専業農家であるお隣の老婦人に聞いてみたが、１日天日干しはやったことがなく、定植時に畝に並べておくだけ（１時間ほど干すことになる）で、最近は皆さん、全く干さないで植え付ける傾向にあるとのことであった。
しかし、小生の思いとしては、仮伏せネギを干すことによって日射消毒されて病気予防になるし、乾燥させることによって根付きがしっかりするであろうから、今年の場合は１日天日干しは必要だと考え、そうしたところである。
今年の作付けは、昨年と同様に須賀前の畑に４畝（１畝１０ｍ強）と自宅前の畑に１畝（約６ｍ）とした。
（８月２２日）
今朝、植え付け。まだまだ土が湿っているので、深植えとせず、通常の位置（畝間のレベル）にした。
（８月２６日）
連日、雨模様の日が続く。豪雨が来たら畝間に土が流れ落ち埋まってしまう恐れがある。そうなると肥料が効かなくなるから、今日、施肥することに。使ったのは、種粕、有機肥料粒、鶏糞（少し）、牛糞（多め）。
（９月９日）
９月７日で夏の長雨が終わった。ネギが根腐れしたものがある。須賀前で８箇所、自宅前で２箇所が溶けてしまっている。余った苗が他の野菜の畝に捨ててあり、それの良さそうなものを拾ってきて移植。なお、２、３本ずつまとめて植えているが、１本だけになってしまったものも数箇所あるが、それはそのまま。
昨年同様、いや、それ以下の不作になりそうな今年である。
（９月１５日追記）
畝間が少し乾きかけてきた。そろそろ土寄せせねばならない。そこで、今日、草叩きをした。
（９月１６日追記）
本日、第１回目の土寄せを、須賀前・自宅前ともに実施。
（１０月８日追記）
本日、第２回目の土寄せを、須賀前・自宅前ともに実施。
まず西面をテンワ（手鍬）で削り上げる。一通り終わって、これではまだ白根が隠れていないので、もう一回り削り上げを行う。
次に、東面を鍬で土寄せ。これで白根はほぼ完全に隠れた。
（１０月１８日追記）
本日、第３回目の土寄せを、須賀前のみ実施。
先日の台風の豪雨でせっかく寄せた土がどれだけか流れた。よって、１０日前の作業のやり直しの意味合いもあるが、東面を鍬で土寄せし、更にテンワ（手鍬）で削り上げる。西面はテンワで少々削り落としをしながら削り上げて畝の整形をした。
（１１月７日追記）
本日、第４回目の土寄せを、須賀前のみ実施。
実施したのは４畝のうち３畝。西から２列目は１１月収穫につき、土寄せせず。両側から鍬で土寄せ。
（１１月１２日追記）
本日、自宅前の１畝を３回目の土寄せ。東面のみ実施。日照不足の場所であり、須賀前に比べて成長が悪い。
（１２月２日追記）
本日、今季初の本格的収穫。西から第３列の畝からの収穫。今年は、収穫後の畝の土を両サイドの畝に土寄せすることにした。４０日で白根になるというから、ちょうどよかろう。
（２０１３年の記録）
（７月２８日）
梅雨が明けたら、ネギの本伏せをするのが通常のやり方である。
ところが、今年は、昨秋に種蒔きしたネギがなかなか生長せず、例年４月の仮伏せが５月になり、７月になっても大した生長が見られず、本伏せを遅らせるしかない状況となった。
よって、作付け場所の手当ても先延ばしして、今日７月２８日、やっと畑起こしをした次第。
なお、隣の畑は専業農家さんがネギを伏せられるが、今年の苗は成長が悪いとこぼしておられたから、どこも同じだろう。
（８月４日）
今年の梅雨明けは７月８日だが実質は８月１日で、７月２８日の畑起こしに続いて本日８月４日に畝立てし、引き続き本伏せも行った。
実質上の梅雨明けが遅れた分、仮伏せネギがどれだけか生長しており、都合が良かった。
まずは、仮伏せネギを引き抜き、屑は捨て、本伏せ用ネギの根をしばらくの間、乾かしておく。なお、今年は苗が小さいから鍬で土を削らず、直接引き抜く。
須賀前の畑は畝幅８０センチとし、４畝を畝立て。均しビッチュウで土を均し、苦土石灰を適度に振り、少々深めに畝立て。
ネギを順次テボで植え付けていく。お隣さんは約４本を１株にしておられたが、うちは２、３本（間もなく２本に分かれそうなものは２本と数える）とした。その方が太いネギに成長するからである。ただし、収穫時の本数はその分少なくなる。
なお、昨年は深植えしたが、今年は背が低いので通常の深さで植えることにした。（これは、結果的に幸いした。深植えしていたら、その後の多雨で畝間が湿けり、根腐れがひどくなって、大幅な収穫減になっていたことだろう。）
最後に施肥。種粕、有機肥料ペレット、牛糞とし、化成肥料は使わず。
仕上げに敷き藁。これは枯れたメロンの敷き藁を再利用した。藁は熱射防止と堆肥化のためである。
須賀前の畑を終えてから、自宅前の畑に本伏せ。施肥する段になって暑さ負けし、後日施肥することに。
（８月１３日）
本伏せして直ぐの６日に６０ミリ強の雨があり、根腐れしないかと心配になったが、７日からは猛暑で逆に根が焼けないかと心配させられる。そこで、メロンが終わったから、その敷き藁を追加してネギの畝間に入れることに。かなりの量があり、これで全く心配いらなくなったところである。
（８月２１、２２、２３日）
畝に雑草が繁茂しだした。そこで草叩き。今日は２畝。２２、２３日に各１畝で終了。
１株が病気か何かでダメになり、柳の木の根元に放置しておいた残り苗から補充。半月も放置してあってもネギは枯れずに残っているから、その生命力は驚くばかりだ。
（９月１日）
今年の夏は適度に雨が降ってくれるから、雑草がすごい。またまた、草叩き。
なお、自宅前の畑は、施肥をおふくろに頼んでおいたが、いまだ行わず。面倒だからやらないのである。よって、今日、小生が草叩きと併せて施肥。肥料は、自宅前につき、化成１：種粕３とした。
（９月２１日）
例年、９月半ばに畝の東側を土寄せしている。今年もそうしたかったが、台風の雨で数日先送りすることになり、今日、須加前の畑の土寄せを行った。
今年は雨の多い夏であったから、定植後、何度も草引きや草叩きを強いられた。今は大して草はないが、大きな草は、あらかじめ引くことにし、小さい草は埋め込んでしまうことに。
次に追肥であるが、今年から化成肥料を使わないことにし、種粕と残り物の「ようこん」（動物残渣）を少なめに撒くに留めた。少なくしたのは、９月の豪雨や台風で溝が埋まり、施肥効果が出ないと思われることと、ネギは肥料過剰になる恐れがあると聞いているからである。
施肥後、畝の西面を手鍬（テンワ）で東側にどれだけか削り降ろし、東面を鍬で軽く土寄せ。昨年もそうであったが、今年は昨年以上にネギの生長が遅れていて、まだあまり伸びておらず、十分には土寄せできない。隣の畑の方も仮伏せのときからそう言ってみえたから、どこも同じだろう。
今後、生長ぐあいを見ながら、あと２回は土寄せする予定である。何回も土寄せし、より高い畝にすれば、それだけ白根の長いネギに育つのであり、専業農家は特殊な機械で高く土寄せされているが、人力作業ではとても無理だ。
（９月２４日追記）
自宅前の畑を同様に実施。
（１０月２８日追記）
須賀前の畑の今年のネギはいつになっても成長が鈍い。気になる隣の畑のネギも同様だ。本来なら１０月上旬に２回目の土寄せを畝の西面について行うことになるのだが、それがまだできない。
今日、やっと第２回目の土寄せができたのは、９月下旬に十分にできなかった東面の土寄せの再実行だけである。畝の西面の上部をテンワ（手鍬）で少々削り落とし、東面を土寄せ。
（１０月２９日追記）
自宅前の畑は須賀前より少し成長が良い。ただし、南の方は建物の日陰になり成長が悪いが。本日、化成肥料を撒き、同様に削り落とし、土寄せ。
（１１月３日追記）
須賀前の畑：西面を少々削り上げ。
（１１月１３、１４日追記）
自宅前の畑：両面を第３回目の土寄せ。お昼時は南の建物で日が当たらず、生長が悪くなった。
須賀前の畑：西面を第３回目の土寄せ。長靴で東面に土を少々流し落とす。冷え込みのせいか、少々ネギが元気になってきたようだ。
（１１月２２、２４日追記）
須賀前の畑は１週間でネギが少々伸びたのがはっきり分かる。有り難い。そこで、第４回目の土寄せを東面に施す。
自宅前の畑は日当たりが悪く生長が遅いが、２４日に軽く削り上げ。
須賀前の畑から１株初収穫。（２４日）
（１１月２４日追記）
須賀前の畑：各畝に草木灰を振っておいた。施肥効果はないが、畑全体に灰を撒くことにしたから、そうしたところ。
（１２月１日追記）
須賀前の畑：両面を第５回目の土寄せ（ただし、西１畝は間もなく収穫だから片面だけ）
（１２月２２日追記）
須賀前の畑：一番東の畝を両面、２番目の畝を片面、土寄せ。６回目である。
土寄せは、これをもって終了とする。
（１２月２日第１回収穫時の感想）
８月の本伏せ直後に６０ミリ強の雨があり、根腐れしないかと心配したことが現実となった。このときが原因か、８月下旬の数日によるまとまった雨、あるいは９月の２回の台風の大雨かもしれないが、ネギが根腐れしたに違いない。ネギを作付けしておられる方、皆が「今年はネギの育ちが悪いし、所々溶けてしまった」と言われる。隣の畑の方の育ちようも、そのとおりだ。
１２月初めの今日、例年どおり本格的初収穫をしたが、いずれも細いし、丈も幾分短い。こんなことは、まれなことだ。
＜参考：２０１２年須賀前畑の本伏せ＞
７月下旬にスッキリとした梅雨明けで猛暑が続き、７月２９日にネギの本伏せを行った。ネギ苗もスクスクと成長し、根腐れもしなかった優良なネギ苗であった。
今夏は当分の間降雨はなさそうで、ネギを少々深植えしても根腐れしないだろうから、白根が長いネギ作りを目論み、急きょ思い付きで畝作りに手を加え、溝の土をさらえて少々高畝にした。
そして、植付け位置は昨年と同じだが、少し深植えにすることにした。これでもってしても、秋に根腐れすることは、まずなかろうというもの。
次に、ネギ苗の畝を鍬で削り、苗を引き抜く。良質なもの、中級品、クズに分別し、良質なものから畝に配り、一部中級品も使う。太いネギを収穫したいから、昨年より本数を減らして、１、２本植えにすることにした。１本であっても既に２本に分かれかけており、収穫時にはさらに株別れして何本にもなるから、これで良かろうというもの。
最後に施肥。有機肥料ペレット、牛糞、化成１：種粕３の混合を溝に適当な量撒く。有機肥料を入れると、ネギに甘味が増すから、毎年そうしている。
そして、仕上げに敷き藁。今年は猛暑で雨も降りそうにないから、根が焼けないよう断熱効果を期待してのこと。昨年、北隣の畑の方がそうしてみえたし、うちも昔はそうしていて記憶がある。でも、近年、うちは米作を全くしていないから藁がなく、敷き藁なしにしていたが、今年は１束買い込んでいたのでそれを使うこととした次第。
（９月半ば？）
畝の東面を第１回土寄せ
（１０月８日）
昨年と同様に本日、第２回土寄せとして、畝の西面を実行。なお、雑草の削り上げは前日に実行済み。
昨年と同様に畝間を広く取っているので、まず、畝を削り落としてから施肥。有機肥料ペレットだけとした。次に、鍬で土寄せ。
（１０月２７日）
本日、第３回目の土寄せとして、東面を実施。
（１１月１３日追記）
須賀前の畑のネギについて、本日、第４回目の土寄せとして、西面を実施。
（１２月２日追記）
自宅前の畑のネギの土寄せを行った。たいして土寄せしなかったから、白根は短いであろう。
須賀前の畑のネギは、一番東の畝を除く３畝を、本日、第５回目の土寄せを行った。来年になったから掘るネギの白根が長くなるのを期待。
土寄せは、これをもって終了とする。
収穫し残したネギの春夏再生栽培 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
ネギは３月になって暖かくなると、凛とした葉っぱになり、白根は２分割していき、硬くそして甘味がなくなる。そこで、もうダメだと引っこ抜いて処分していた。たいていは１畝（約５m）余り、うち数株を種取り用に残し、４月には処分。
ところが、その畝は８月にネギの本伏せするまで何も用途がない。また、４月に仮伏せしたときに余ったクズ苗を夏野菜畝の株間に植えて薬味ネギにしようと思うも、なかなか成育せず、秋になってやっと使えるようになるだけであるから、それまでネギが手に入らない。
そこで、２０２１年から、この畝（種取り用以外で約４m）で再生ネギを育て、葉っぱを薬味やネギ料理に使うことにした。
＜２０２３年＞
5.4自宅前の畑に残っていた１畝、ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
6.5もう十分に葉が伸びたので、全部刈り取り。葉っぱがけっこう病気（？）か、白い斑点が多いものを半分以上捨て、まあまあのものを食用に。
＜２０２２年＞
（４月２６日）
自宅前の畑に残っていた２畝、ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
（５月２５日）
もう十分に葉が伸びたので、全部刈り取り。葉っぱがけっこう病気（？）か、白い斑点が多いものを半分以上捨て、まあまあのものを食用に。
（６月９日）
もう十分に葉が伸びた。第２回全部刈り取り。前回同様半分以上捨てる。
（７月１１日）
６月下旬だったろうか、種取り用のネギの葉を全部刈り取ったものが再生したので、鍬で土除けして白根も一緒に収穫したが、茎と根の境から新芽が伸びて、若干細いがまずまずのネギが収穫できた。今日は、葉食のため２回刈り取ったものがまずまず大きくなったので、その一部を収穫したのだが、ごく細いものとなっていた。あまりに細いもの約半分は捨て、主として薬味用に使うこととする。
＜２０２１年＞
（４月１９日）
残った１畝（約５m）のうち５株（種取り用）以外の約４mのネギを、地上部を少し残して刈り取る。今年初めて（去年もちょっとやったか？）行う再生ネギ栽培である。
（５月１０日）
再生ネギがもう随分と伸びている。薬味ネギとして全部刈り取り。けっこう柔らかそうだ、なお、１本しか葉が伸びなかったものは、いかにも硬そうなので切って捨てる。また、ネギ坊主が付いた葉も硬そうなので捨てる。
（５月３１日）
２回目の再生の過半が食べ頃となった。十分に伸びた葉を刈り取り、まだ細い葉は後日収穫することにした。ネギ坊主が出たものの一部は硬そうだったから捨てたが、大半は柔らかそうだったから捨てずに食用に。
（７月２５日）
その後、６月の終わり頃に全部切り取って食用にしたはずで、今日が最後（４回目の収穫）。良品は半分弱しかなかった。葉っぱを切った後、ネギの本伏せのためビッチュウで起こしにかかったのだが、白根の部分も細くていいものが大半であった。引き抜いて白根も食用にすればよかった。失敗。
ところが、その畝は８月にネギの本伏せするまで何も用途がない。また、４月に仮伏せしたときに余ったクズ苗を夏野菜畝の株間に植えて薬味ネギにしようと思うも、なかなか成育せず、秋になってやっと使えるようになるだけであるから、それまでネギが手に入らない。
そこで、２０２１年から、この畝（種取り用以外で約４m）で再生ネギを育て、葉っぱを薬味やネギ料理に使うことにした。
＜２０２３年＞
5.4自宅前の畑に残っていた１畝、ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
6.5もう十分に葉が伸びたので、全部刈り取り。葉っぱがけっこう病気（？）か、白い斑点が多いものを半分以上捨て、まあまあのものを食用に。
＜２０２２年＞
（４月２６日）
自宅前の畑に残っていた２畝、ネギ坊主がいっぱい出て、もう味がガクンと落ちた。種取り用に５株残して株元から切り取り、再生ネギとし、今後は葉っぱのみ幾度か収穫する。
（５月２５日）
もう十分に葉が伸びたので、全部刈り取り。葉っぱがけっこう病気（？）か、白い斑点が多いものを半分以上捨て、まあまあのものを食用に。
（６月９日）
もう十分に葉が伸びた。第２回全部刈り取り。前回同様半分以上捨てる。
（７月１１日）
６月下旬だったろうか、種取り用のネギの葉を全部刈り取ったものが再生したので、鍬で土除けして白根も一緒に収穫したが、茎と根の境から新芽が伸びて、若干細いがまずまずのネギが収穫できた。今日は、葉食のため２回刈り取ったものがまずまず大きくなったので、その一部を収穫したのだが、ごく細いものとなっていた。あまりに細いもの約半分は捨て、主として薬味用に使うこととする。
＜２０２１年＞
（４月１９日）
残った１畝（約５m）のうち５株（種取り用）以外の約４mのネギを、地上部を少し残して刈り取る。今年初めて（去年もちょっとやったか？）行う再生ネギ栽培である。
（５月１０日）
再生ネギがもう随分と伸びている。薬味ネギとして全部刈り取り。けっこう柔らかそうだ、なお、１本しか葉が伸びなかったものは、いかにも硬そうなので切って捨てる。また、ネギ坊主が付いた葉も硬そうなので捨てる。
（５月３１日）
２回目の再生の過半が食べ頃となった。十分に伸びた葉を刈り取り、まだ細い葉は後日収穫することにした。ネギ坊主が出たものの一部は硬そうだったから捨てたが、大半は柔らかそうだったから捨てずに食用に。
（７月２５日）
その後、６月の終わり頃に全部切り取って食用にしたはずで、今日が最後（４回目の収穫）。良品は半分弱しかなかった。葉っぱを切った後、ネギの本伏せのためビッチュウで起こしにかかったのだが、白根の部分も細くていいものが大半であった。引き抜いて白根も食用にすればよかった。失敗。
ネギ栽培の締めくくりはネギ坊主からの種取り [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
当地特産の「徳田ねぎ」。自家消費と親戚への贈答そして当店のお客様への進呈用に作付けし、出荷はしないが、大量に作付けしている。
特産品だから、ブランド名を傷つけるわけにはいかず、栽培に力が入る。
白根を長くすることは専業農家に負けるが、毎年、有機肥料をたっぷり入れ込んで可能な限り高畝にし「甘くて、柔らかくて、美味しい徳田ねぎ」栽培に努めている。
ネギの栽培は長丁場で、けっこう手間隙かかるものだ。
例年の作業工程の主なものは次のとおり。
１０月上旬 苗床に種蒔き
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
４月中旬 小さな細い苗を定植と同様な形で植え付け
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-04-15
７月下旬 梅雨明け後に、大きくなった苗を本伏せ
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-08-02
９月～ 何度か土寄せし、白根を伸ばす
１１月下旬～ 順次収穫（２、３月まで）
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-12-02
翌６月 種取り用に残した株から葱坊主を千切る
（干して保存、１０月種蒔き）
このページは、６月に行う「ネギ坊主からの種取り」について記す。
＜２０２３年＞
6.4今年も種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
数日前には数個のネギ坊主の上半分ほどに真っ黒な種が顔を覗かせていた。
梅雨に入ったが、２日連続で良く晴れて乾いているから、一部採取することにした。例年、実りの早いものからネギ坊主を鎌で首元から刈り取っていたのだが、実った種は簡単にこぼれ落ちようから、実りの多い半分ほどのネギ坊主を、その首下を折り曲げて軽く叩き、種を菓子箱で受ける。
こうすると、簡単にほとんど種だけが菓子箱に入る。今日は過半が採取できた。幾日かしたら、再びこの方法で種を採取しよう。
6.5今日も同様に種収穫。もうほとんど残っていない感じで、これにて種収穫終了。
6.19ここ数日好天続きで種が十分に乾燥したであろうから、紙袋に入れ、昨年の残り種とともにチャック付きポリ袋に入れ、ブリキの種箱に入れて冷蔵庫保管。
＜２０２２年＞
（６月５日）
今年も種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
数日前には数個のネギ坊主の上半分ほどに真っ黒な種が顔を覗かせていた。
今夜から雨だから、一部収穫することにした。例年、実りの早いものからネギ坊主を鎌で首元から刈り取っていたのだが、ずっと晴天が続いているから、実った種は簡単にこぼれ落ちようから、実りの多い半分ほどのネギ坊主を、その首下を折り曲げて軽く叩き、種を菓子箱で受ける。
こうしたら、簡単に、ほとんど種だけが菓子箱に入った。１週間後、そして２週間後に、再びこの方法で種を収穫しよう。
種を包んだ枯れたサヤが入らず、いい方法を見つけ出したものだ。
（６月９日）
同様にして２回目の種の収穫。もうほとんど採れた。
（６月１１日）
２回目の収穫もカラカラ天気の元での収穫につき、今朝、紙袋に収納。昨年の残り種とともにチャック付きポリ袋に入れ、ブリキの種箱に入れて冷蔵庫保管。
＜２０２１年＞
（５月３１日）
今年は種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
今日、ネギ跡の草叩きをしていたら、数個のネギ坊主から真っ黒な種がこぼれ落ちそうになっていた。実り具合は昨年より早い。今日はそうした数個のみ鎌で首元から刈り取り、金属製ボールに一先ず入れておく。１週間後にまた部分刈り取りし、２週間後には全部刈り取りしようか。
（６月６日、１３日）
まだ全部は種が熟していない。数個ちぎり取り、金属製ボールに追加して保管。
（６月２８日）
ここのところ天気が良く、種もよく乾いているだろうから、収納することにした。
昨年と同様の方法を取ろうとしたが、極小の網の篩がどこにあるのか分からず、細かなゴミ混じりのまま紙封筒に収納。チャック付きポリ袋に入れてから、大きなブリキ缶に入れ、冷蔵庫で保管。
＜２０２０年＞
（６月９日）
今年は種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
実り具合は昨年より早い。今朝、概ね種が黒くなっているネギ坊主が約半分あり、それをハサミで切って菓子箱に入れる。もう既にパラパラと種がこぼれる状態。今日は天日干しし、明日から梅雨となるから納屋の外で当分の間、日陰干し。後日、よく乾いてから種を取り出そう。
明日から梅雨入りとなるから、今年は急いだが、残り半分のネギ坊主は１週間ぐらい後に様子を見て切り取ることにする。
（６月１８日）
うっかり忘れていた。２回目（最終）の種取りを今日実施。
なお、例年、ネギ坊主を収穫後、ネギは引き抜いてしまうのだが、今年は株元から鎌で刈り取り、新芽を吹かせることにした。薬味用ネギになるから。
（６月２１日）
種の取り出し作業。トレイに入れて干してあったネギ坊主を手で揉み解す。ステンレズざるに少しずつ入れて、さらに揉み解し、種は木箱にちょうどうまく落ちた。木箱を揺すれば、大きなゴミが浮いてきて取り除く。極小の網の篩に入れて、細かなゴミを取り除く。篩に残った種、ほとんどゴミはなし。今回初めての方法、うまくいった。
紙袋に入れ、冷蔵庫保管。
＜２０１９年＞
（６月１６日）
今年は種取り用に自宅前の畑に４株ネギが残してある。
実り具合は昨年より遅れたが、今朝、見てみると、ネギ坊主から種がこぼれそうになっている。全部ハサミで切って菓子箱に入れる。後日、よく乾いてから種を採ろう。
（７月？）
忘れていて、だいぶ日にちが経ってから、ネギ坊主をほぐし、真っ黒な色の種を取り出し、紙袋に入れる。その袋はブリキ缶に入れて冷蔵庫保管。
１１月初めには種蒔きするのだから、わざわざ冷蔵庫保管の必要はないが、各種自家採取種を一括保管すると便利だから、そうしている。なお、種も生き物であり、種蒔きの半月ほど前に冷蔵庫から取り出し、納屋で常温にさらすようにしている。
＜２０１８年＞
（６月５日）
今年は種取り用に自宅前の畑に１０株以上ネギが残してある。今朝、見てみると、３分の１ほどがもう種がこぼれだしている。よって、それを切ってトレイに入れ、もんだり叩いたりして菓子箱に種を入れる。
これで十分だろうが、まだ随分と種がネギ坊主に残っており、トレイに再びネギ坊主を入れ、後日よく乾いてから種を再度採ろう。
（６月１０日）
トレイに入れておいたネギ坊主をもんだら、５日とほぼ同量の種が採れた。十分すぎる量の種であり、植わっているネギを全部引き抜き、根切りしてネギ畑に放置。
＜２０１７年＞
（６月１３日）
今年は種取り用に自宅前の畑に３株ネギが残してある。これで十分だ。
昨年より遅れ気味だが、今日１株だけ種が完熟している。
ネギ坊主を鋏で切り取り、菓子箱に入れる。
（６月１８日）
残りの２株も種が完熟した。採取したネギ坊主は、納屋の軒先で、しばらく天日干しする。
（６月１９日）
ずっと晴天で天日干しも１日で切り上げ、今日、種を収納。十分な量できた。
＜２０１６年の記録＞
（６月２日）
今年、種取り用に自宅前の畑に５株ほどネギが残してある。十分過ぎるほどの量である。
今日、過半が種がこぼれそうになっている。そこで、そうしたネギ坊主を鋏で切り取り、トレイに入れる。３割ほどはまだこぼれそうになく、これは種取りせず。
ネギは引き抜いて、気休めにしかならないが、キュウリ苗やキュウリ第１弾の周りにウリハムシの虫除けとしてばら撒く。
採取したネギ坊主は、母屋の軒先で、しばらく天日干しする。
（６月２６日）
その後、日陰干ししておいたが、今日の梅雨の晴れ間に３、４時間天日干しし、紙袋に入れ、種箱に収納して冷蔵庫保管。
＜２０１５年の記録＞
（５月２日）
さて、今年、種取り用に２か所（須賀前の畑・自宅前の畑）ネギが残してある。例年、須賀前からだけ種取し、自宅前は予備であって種取りしない。
しかし、今年、須賀前は隣の畑の方が別種のネギを栽培されていて、今、ネギ坊主ができている。これと交配しては何ともならないから、ここは処分し、自宅前から種取りすることにした。こうしたこともあるから、ネギ栽培は２か所でせねばならぬ。
今、葱坊主の皮が剥がれて、花が咲き出したところである。６月半ばに種取りできよう。
（６月１４日追記）
自宅前のネギはほとんど収穫しなかったから、ネギ坊主だらけである。半分ほどは種がこぼれそうになっている。それを軽く手でもみ、箱で受け取って作業終了。
例年、おふくろは天日干ししていたが、しばらく納屋で日陰干しすることにする。
（８月２日）
やっと放置しておいたネギ種を封筒に入れて保管。
＜２０１４年の記録＞
（６月１９日）
数日前にそろそろ葱坊主千切りの時期だと思って見てみたが、葱坊主の天辺だけは真っ黒な小さな種がこぼれ落ちそうな感じになっているものの、それ以外の部分はまだ種が熟してなさそうだ。
一昨年は６月１４日、昨年は６月１９日に、全体に種が完熟していたのに、今年はかなり遅れそうだ。
（６月２９日追記）
もう少し待っても良さそうだが、十分な量の種が採れそうな状態になっており、今日、葱坊主１０個弱を切り取り、浅めの木箱に入れて、当分の間、天日干しすることにする。
（８月８日追記）
おふくろが何日か天日干しし、その後納屋に入れ込んだが、今までそのままにしてあり、今日、篩にかけて種袋に入れ込み、種箱に収納。
＜２０１３年の記録＞
（６月１９日）
全体に種が完熟し、けっこうこぼれ落ちている。そこで早速に葱坊主をそっと千切り、プラスチックの箱に入れて自宅に持ち帰った。
それを、小さめの木箱に移し、プラスチックの箱にこぼれた種も木箱に。
あとは、おふくろが庭先に干して種取りし、保管してくれるだろう。
（７月２８日追記）
例年、おふくろが７月上旬には十分に乾いた種を封筒に入れてブリキ缶に仕舞い込んでくれるのだが、今年はやりそうにない。よって、本日、小生がそれを行なった。
＜２０１２年の記録＞
６月１４日に葱坊主を千切り、７月８日におふくろが十分に乾いた種を封筒に入れてブリキ缶に仕舞い込んでくれた。
特産品だから、ブランド名を傷つけるわけにはいかず、栽培に力が入る。
白根を長くすることは専業農家に負けるが、毎年、有機肥料をたっぷり入れ込んで可能な限り高畝にし「甘くて、柔らかくて、美味しい徳田ねぎ」栽培に努めている。
ネギの栽培は長丁場で、けっこう手間隙かかるものだ。
例年の作業工程の主なものは次のとおり。
１０月上旬 苗床に種蒔き
http://miyakekazutoyo.blog.so-net.ne.jp/2014-10-03
４月中旬 小さな細い苗を定植と同様な形で植え付け
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７月下旬 梅雨明け後に、大きくなった苗を本伏せ
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９月～ 何度か土寄せし、白根を伸ばす
１１月下旬～ 順次収穫（２、３月まで）
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翌６月 種取り用に残した株から葱坊主を千切る
（干して保存、１０月種蒔き）
このページは、６月に行う「ネギ坊主からの種取り」について記す。
＜２０２３年＞
6.4今年も種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
数日前には数個のネギ坊主の上半分ほどに真っ黒な種が顔を覗かせていた。
梅雨に入ったが、２日連続で良く晴れて乾いているから、一部採取することにした。例年、実りの早いものからネギ坊主を鎌で首元から刈り取っていたのだが、実った種は簡単にこぼれ落ちようから、実りの多い半分ほどのネギ坊主を、その首下を折り曲げて軽く叩き、種を菓子箱で受ける。
こうすると、簡単にほとんど種だけが菓子箱に入る。今日は過半が採取できた。幾日かしたら、再びこの方法で種を採取しよう。
6.5今日も同様に種収穫。もうほとんど残っていない感じで、これにて種収穫終了。
6.19ここ数日好天続きで種が十分に乾燥したであろうから、紙袋に入れ、昨年の残り種とともにチャック付きポリ袋に入れ、ブリキの種箱に入れて冷蔵庫保管。
＜２０２２年＞
（６月５日）
今年も種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
数日前には数個のネギ坊主の上半分ほどに真っ黒な種が顔を覗かせていた。
今夜から雨だから、一部収穫することにした。例年、実りの早いものからネギ坊主を鎌で首元から刈り取っていたのだが、ずっと晴天が続いているから、実った種は簡単にこぼれ落ちようから、実りの多い半分ほどのネギ坊主を、その首下を折り曲げて軽く叩き、種を菓子箱で受ける。
こうしたら、簡単に、ほとんど種だけが菓子箱に入った。１週間後、そして２週間後に、再びこの方法で種を収穫しよう。
種を包んだ枯れたサヤが入らず、いい方法を見つけ出したものだ。
（６月９日）
同様にして２回目の種の収穫。もうほとんど採れた。
（６月１１日）
２回目の収穫もカラカラ天気の元での収穫につき、今朝、紙袋に収納。昨年の残り種とともにチャック付きポリ袋に入れ、ブリキの種箱に入れて冷蔵庫保管。
＜２０２１年＞
（５月３１日）
今年は種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
今日、ネギ跡の草叩きをしていたら、数個のネギ坊主から真っ黒な種がこぼれ落ちそうになっていた。実り具合は昨年より早い。今日はそうした数個のみ鎌で首元から刈り取り、金属製ボールに一先ず入れておく。１週間後にまた部分刈り取りし、２週間後には全部刈り取りしようか。
（６月６日、１３日）
まだ全部は種が熟していない。数個ちぎり取り、金属製ボールに追加して保管。
（６月２８日）
ここのところ天気が良く、種もよく乾いているだろうから、収納することにした。
昨年と同様の方法を取ろうとしたが、極小の網の篩がどこにあるのか分からず、細かなゴミ混じりのまま紙封筒に収納。チャック付きポリ袋に入れてから、大きなブリキ缶に入れ、冷蔵庫で保管。
＜２０２０年＞
（６月９日）
今年は種取り用に自宅前の畑に５株ネギが残してある。
実り具合は昨年より早い。今朝、概ね種が黒くなっているネギ坊主が約半分あり、それをハサミで切って菓子箱に入れる。もう既にパラパラと種がこぼれる状態。今日は天日干しし、明日から梅雨となるから納屋の外で当分の間、日陰干し。後日、よく乾いてから種を取り出そう。
明日から梅雨入りとなるから、今年は急いだが、残り半分のネギ坊主は１週間ぐらい後に様子を見て切り取ることにする。
（６月１８日）
うっかり忘れていた。２回目（最終）の種取りを今日実施。
なお、例年、ネギ坊主を収穫後、ネギは引き抜いてしまうのだが、今年は株元から鎌で刈り取り、新芽を吹かせることにした。薬味用ネギになるから。
（６月２１日）
種の取り出し作業。トレイに入れて干してあったネギ坊主を手で揉み解す。ステンレズざるに少しずつ入れて、さらに揉み解し、種は木箱にちょうどうまく落ちた。木箱を揺すれば、大きなゴミが浮いてきて取り除く。極小の網の篩に入れて、細かなゴミを取り除く。篩に残った種、ほとんどゴミはなし。今回初めての方法、うまくいった。
紙袋に入れ、冷蔵庫保管。
＜２０１９年＞
（６月１６日）
今年は種取り用に自宅前の畑に４株ネギが残してある。
実り具合は昨年より遅れたが、今朝、見てみると、ネギ坊主から種がこぼれそうになっている。全部ハサミで切って菓子箱に入れる。後日、よく乾いてから種を採ろう。
（７月？）
忘れていて、だいぶ日にちが経ってから、ネギ坊主をほぐし、真っ黒な色の種を取り出し、紙袋に入れる。その袋はブリキ缶に入れて冷蔵庫保管。
１１月初めには種蒔きするのだから、わざわざ冷蔵庫保管の必要はないが、各種自家採取種を一括保管すると便利だから、そうしている。なお、種も生き物であり、種蒔きの半月ほど前に冷蔵庫から取り出し、納屋で常温にさらすようにしている。
＜２０１８年＞
（６月５日）
今年は種取り用に自宅前の畑に１０株以上ネギが残してある。今朝、見てみると、３分の１ほどがもう種がこぼれだしている。よって、それを切ってトレイに入れ、もんだり叩いたりして菓子箱に種を入れる。
これで十分だろうが、まだ随分と種がネギ坊主に残っており、トレイに再びネギ坊主を入れ、後日よく乾いてから種を再度採ろう。
（６月１０日）
トレイに入れておいたネギ坊主をもんだら、５日とほぼ同量の種が採れた。十分すぎる量の種であり、植わっているネギを全部引き抜き、根切りしてネギ畑に放置。
＜２０１７年＞
（６月１３日）
今年は種取り用に自宅前の畑に３株ネギが残してある。これで十分だ。
昨年より遅れ気味だが、今日１株だけ種が完熟している。
ネギ坊主を鋏で切り取り、菓子箱に入れる。
（６月１８日）
残りの２株も種が完熟した。採取したネギ坊主は、納屋の軒先で、しばらく天日干しする。
（６月１９日）
ずっと晴天で天日干しも１日で切り上げ、今日、種を収納。十分な量できた。
＜２０１６年の記録＞
（６月２日）
今年、種取り用に自宅前の畑に５株ほどネギが残してある。十分過ぎるほどの量である。
今日、過半が種がこぼれそうになっている。そこで、そうしたネギ坊主を鋏で切り取り、トレイに入れる。３割ほどはまだこぼれそうになく、これは種取りせず。
ネギは引き抜いて、気休めにしかならないが、キュウリ苗やキュウリ第１弾の周りにウリハムシの虫除けとしてばら撒く。
採取したネギ坊主は、母屋の軒先で、しばらく天日干しする。
（６月２６日）
その後、日陰干ししておいたが、今日の梅雨の晴れ間に３、４時間天日干しし、紙袋に入れ、種箱に収納して冷蔵庫保管。
＜２０１５年の記録＞
（５月２日）
さて、今年、種取り用に２か所（須賀前の畑・自宅前の畑）ネギが残してある。例年、須賀前からだけ種取し、自宅前は予備であって種取りしない。
しかし、今年、須賀前は隣の畑の方が別種のネギを栽培されていて、今、ネギ坊主ができている。これと交配しては何ともならないから、ここは処分し、自宅前から種取りすることにした。こうしたこともあるから、ネギ栽培は２か所でせねばならぬ。
今、葱坊主の皮が剥がれて、花が咲き出したところである。６月半ばに種取りできよう。
（６月１４日追記）
自宅前のネギはほとんど収穫しなかったから、ネギ坊主だらけである。半分ほどは種がこぼれそうになっている。それを軽く手でもみ、箱で受け取って作業終了。
例年、おふくろは天日干ししていたが、しばらく納屋で日陰干しすることにする。
（８月２日）
やっと放置しておいたネギ種を封筒に入れて保管。
＜２０１４年の記録＞
（６月１９日）
数日前にそろそろ葱坊主千切りの時期だと思って見てみたが、葱坊主の天辺だけは真っ黒な小さな種がこぼれ落ちそうな感じになっているものの、それ以外の部分はまだ種が熟してなさそうだ。
一昨年は６月１４日、昨年は６月１９日に、全体に種が完熟していたのに、今年はかなり遅れそうだ。
（６月２９日追記）
もう少し待っても良さそうだが、十分な量の種が採れそうな状態になっており、今日、葱坊主１０個弱を切り取り、浅めの木箱に入れて、当分の間、天日干しすることにする。
（８月８日追記）
おふくろが何日か天日干しし、その後納屋に入れ込んだが、今までそのままにしてあり、今日、篩にかけて種袋に入れ込み、種箱に収納。
＜２０１３年の記録＞
（６月１９日）
全体に種が完熟し、けっこうこぼれ落ちている。そこで早速に葱坊主をそっと千切り、プラスチックの箱に入れて自宅に持ち帰った。
それを、小さめの木箱に移し、プラスチックの箱にこぼれた種も木箱に。
あとは、おふくろが庭先に干して種取りし、保管してくれるだろう。
（７月２８日追記）
例年、おふくろが７月上旬には十分に乾いた種を封筒に入れてブリキ缶に仕舞い込んでくれるのだが、今年はやりそうにない。よって、本日、小生がそれを行なった。
＜２０１２年の記録＞
６月１４日に葱坊主を千切り、７月８日におふくろが十分に乾いた種を封筒に入れてブリキ缶に仕舞い込んでくれた。
ネギの栽培法も所変われば様々 [岐南町特産「徳田ねぎ」の栽培]
今日の日曜日は雨模様。ファーマー仕事は昨日で一段落し、ファーマシーの仕事は幾らでもあるのですが、気乗りしなくてファーマーの勉強を始めました。「家庭菜園大百科」なる本を引っ張り出し、そのうち注文した苗が届くであろうタマネギの栽培法を見た後で、ネギの栽培法が目に入りました。以前にもざっと見たのですが、よくよく見てみると、丸っきり栽培法が違います。
ところ変われば栽培法も変わるのでしょうね。物の本どおりにやったら、根腐れしそうです。当地は粘土質が比較的多い沖積土壌だからでしょうね。もっと大きな違いは、種から育てた苗をいきなり定植するのではなく、一度苗を移植して、ある程度大きくなってから、全部引き抜いて、本伏せ（伏せ替え）して育てます。
例年の作業工程は次のとおりです。（これは、鍬を用いて人力で行う場合であって、当地専業農家は機械を用いて土寄せされますので、異なると思います。）
１０月１５日 これを目安に種蒔き
４月上旬 苗を引き抜き、育苗のため、定植と同様な植え付け
６月上旬 施肥、土寄せ
７月下旬 梅雨明け後に、大きくなった苗を引き抜き、本伏せ
（畝の法面に持たし掛け、浅植え。根元＝溝に藁を敷く）
９月上旬 施肥、畝を少々削り降ろし
９月半ば 畝の片面を軽く土寄せ
１０月上旬 施肥し、畝のもう片面を大きく土寄せ
１０月下旬 ９月に軽く土寄せした面を大きく土寄せ
１１月～ 必要に応じて両面を再度大きく土寄せ
（出荷の３、４０日前にやれば、土に隠れた所が白くなる）
１１月下旬～ 順次収穫（２月まで） なお、種取り用に数株を残す。
当地特産の「徳田ねぎ」。自家消費と親戚への贈答、そして当店のお客様への進呈用に作付けし、出荷はしないのですが、大量に作付けしています。特産品ですから、ブランド名を傷つけるわけにはいかず、栽培に力が入ります。今年は、例年以上に有機肥料を入れ込みましたから、「甘くて、柔らかくて、美味しい徳田ねぎ」が収穫できないかと期待。
ところ変われば栽培法も変わるのでしょうね。物の本どおりにやったら、根腐れしそうです。当地は粘土質が比較的多い沖積土壌だからでしょうね。もっと大きな違いは、種から育てた苗をいきなり定植するのではなく、一度苗を移植して、ある程度大きくなってから、全部引き抜いて、本伏せ（伏せ替え）して育てます。
例年の作業工程は次のとおりです。（これは、鍬を用いて人力で行う場合であって、当地専業農家は機械を用いて土寄せされますので、異なると思います。）
１０月１５日 これを目安に種蒔き
４月上旬 苗を引き抜き、育苗のため、定植と同様な植え付け
６月上旬 施肥、土寄せ
７月下旬 梅雨明け後に、大きくなった苗を引き抜き、本伏せ
（畝の法面に持たし掛け、浅植え。根元＝溝に藁を敷く）
９月上旬 施肥、畝を少々削り降ろし
９月半ば 畝の片面を軽く土寄せ
１０月上旬 施肥し、畝のもう片面を大きく土寄せ
１０月下旬 ９月に軽く土寄せした面を大きく土寄せ
１１月～ 必要に応じて両面を再度大きく土寄せ
（出荷の３、４０日前にやれば、土に隠れた所が白くなる）
１１月下旬～ 順次収穫（２月まで） なお、種取り用に数株を残す。
当地特産の「徳田ねぎ」。自家消費と親戚への贈答、そして当店のお客様への進呈用に作付けし、出荷はしないのですが、大量に作付けしています。特産品ですから、ブランド名を傷つけるわけにはいかず、栽培に力が入ります。今年は、例年以上に有機肥料を入れ込みましたから、「甘くて、柔らかくて、美味しい徳田ねぎ」が収穫できないかと期待。
