4.11 何とかつながってくれそうな春野菜

別立てブログ「薬屋のおやじの“一日一楽”＆“２日前”の日記」で投稿した記事で、ファーマーに関するものは、このブログで再掲することにします。

　野菜は全部自家栽培で賄いたいと思ってる。
　間もなく絹さやエンドウの実が収穫できそうだ。でも、これは気温に大きく左右され、暖かいとグングン実が膨らみ、そうでないとなかなか実が膨らまない。そして、最盛期に高温だとあっという間に終わってしまう。
　今年はどうなるだろう。みそ汁の具程度の量は週末に収穫できるかもしれないが、おかずにするにはもう少し日にちを要するであろう。
　今、畑にはキャベツの残りが少々。それを今日、２玉（中玉）収穫し、残りは小さな玉が４個ほどしかない。そして、間もなく花を付けようという菊菜がたくさんあるが、蕾の部分はかなり苦く食べたくない。かすかな蕾を持った脇芽や蕾がまだない脇芽となると、けっこう探さねばならないが、週末にこれを摘むしかなかろう。
　保存性のある野菜在庫は、ニンジン、山芋、ヤーコン芋に大根少々。
　香味野菜は、ミツバと間もなくしてニラ。
　そして、山菜は今年はタラの芽だけだが、もう収穫時期に達しているも、７割方の木が昨夏の長雨で今年枯れてしまい、どれだけも摘むことができない。少々足りないかもしれないが、週末に葉っぱも摘んで天ぷらにしよう。
　こうして、ここ１週間ほどは綱渡りとなるが、何とか自家栽培野菜が毎日食べられそうだ。早く絹さやエンドウの実が膨らんでほしいものだ。
　お天道様、この先、暖かい気候にしてちょ。