2013-14年産 半結球ハクサイ（晩生長崎白菜）の栽培結果

　小生は、ハクサイの白または黄色いところはあまり好かない。薄い緑色の部分が好きだ。ただし、外皮の濃い緑色の部分となると少々硬いから鍋に適さず、これも好まない。
　そのハクサイも２月３月となると、薄い緑色の部分まで霜にやられ、白または黄色の部分しか食べられなくなる。
　そこで、２月３月も薄い緑色の部分が多いハクサイはないものだろうかと、「野口のタネ」で検索したら、半結球の品種（晩生長崎白菜）があり、これは面白そうだと思い、取り寄せた。
　これを９月１２日にポットに種蒔きをし、１０月５日に定植した。
　１２月に入り、随分成長したのだが、「半結球」と銘打っているものの「ゼロ結球」の状態にある。これから少し結球するかもしれないが、今日（１２月１４日）１株収穫してきた。
　どんな味がするのか今晩が楽しみだ。
（２月１２日追記）
　味のほどは特にどってことない感がするが、気持ち苦いような味がする。卵とじに合うようだが、鍋に入れると少々硬い感がし、煮すぎると色が黒っぽくなり見た目に悪い。
　真冬でも葉が開いた状態でイキイキしており、寒さにめっぽう強い。
　半結球と言えども、いまだ開いたままだ。
　そこで、今日、無理やりビニール紐で結わいでやった。
　さあ、どうなるか。
（３月１９日追記）
　その後、葉先が黄色くなるものが多く、ビニール紐で結わいだものは変色が多少止まった感がした。
　それの収穫は３月１０日頃に終わり、残りはどんどん伸び花芽が付いている。もう食べられないだろう。
　女房が言うに、普通のハクサイの方がいいとのことで、これの栽培は１年で止めにする。

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 初めての株 (2014-01-06 11:32)