里芋の苗床での芽だし [里芋]
里芋栽培については、品種を広げたり、休耕田での栽培に挑戦したりしてきたが、２０１５年から、あまり高望みせず、自宅前の畑で旧来の１品種（何十年も前から種芋保存して繰り返し栽培している晩生のもの）だけの栽培に落ち着かせることにした。
２０１７年産までは一般的な有機農法としていたが、２０１８年産から「たんじゅん農」にのとって連作・無肥料栽培することとした。
なお、毎年、早期育成を図るため、種芋は苗床での芽だし作業を行っていたが、省力化を図るため、２０２０年からは種芋の直植えに切り替えたところである。（ただし、不発芽がけっこうあったので２０２１年は芽出し作業することとした。）
＜２０２２年＞
種芋が全く凍みていなかったし、予備がけっこうあるから、直植え。
＜２０２１年＞
（３月２９日）
晩秋に関市産の里芋を隣の畑の方から１株いただき、それを畑で冬越しさせており、今日、それを掘り出した。もぎ取った小芋のちぎりくちは小さなものであったから、半日直射日光で干しただけであるが、直ぐに芽出し作業に取り掛かることとした。なお、自宅内で保存しておいた従来種の小芋（よく乾燥している）も芽出しすることに。
例年より２週間ほど早い芽出し作業である。
芽出し場は、関市産の里芋を埋めておいた場所とし、５０ｃｍ×６０ｃｍ程度をフラットに均し、種芋をぎっしり並べていく。土を３ｃｍほど乗せ、むしろの端切れ＆ビニールシート（４つ折り）で覆い、当分の間、このままにしておく。
（４月２１日）
だいぶ暖かくなったので、ビニールシートを外し、むしろをめくってみたら、関市産の里芋はもうだいぶ芽吹いていたので、むしろも外す。
（４月２５日）
今日、植え付けしようと掘り出したところ、在来種はどれもかすかな芽吹きであったが、関市産の里芋は定植時期に来ているので、在来種も定植。
＜２０１９年＞
（４月１４日）
昨期の種芋保存は発泡スチロール箱とし、真冬は寝室保管としたため凍みなかった。今期も同様だが、保管場所は応接間とし、寝室より少々冷え込むが、凍みて使えないものはわずかしかなかった。ただし、親芋（昨期は無肥料栽培としたら小さな親芋となり、その中で特に小さなものを種芋にしようと目論む）は過半に凍みが大なり小なり出て、使えそうなものは６個しか残らなかった。
昨年使用した発泡スチロール箱に苗用培養土（下半分は草花プランターに使用した用土でからからに乾燥させたもの）を入れ、種芋５３個（うち親芋６個）を少々隙間を取って並べる。培養土を被せてたっぷり散水。
発泡スチロール箱の蓋を取った状態で透明ビニール袋で包み込み、日中は太陽光を当て、夕刻に蓋をして透明ビニール袋で包み、冷気を防ぐ。これから毎日この繰り返し。
今年は苗用培養土をけちったから、様子を見ながら、もう少し散水をせねばいかんだろう。穴あき発泡スチロール箱だから、そうすることにしよう。
（４月２８日）
１本だけ芽が顔を覗かせた。そこで、少々早いが定植することに。
掘り出してみると、小さな芽が幾つも出ていたり、けっこう根が出ているものの若干あった。昨年はもう１週間後の定植だったが、今年のようであっても良さそうだ。
なお、腐っていたのは１個だけ。
＜２０１８年＞
（４月１５日）
今季の種芋保存は発泡スチロール箱とし、真冬は寝室保管としたため凍みなかった。
保管５７個中、若干凍みた１個を除く５６個を目だしさせることに。
適当な発泡スチロール箱に苗用培養土を入れ、種芋５６個を少々隙間を取って並べる。培養土を被せて少々散水。
発泡スチロール箱の蓋を取った状態で透明ビニール袋で包み込み、日中は太陽光を当て、夕刻に蓋をして冷気を防ぐ。これから毎日この繰り返し。
（５月６日）
全体に芽吹き、葉が出たものも多い。発泡スチロール箱の蓋に芽が当たるものも出てきて、今日定植。種芋５６個中、完全に凍みたもの１個、芽が出たが半分凍みたものが２個あった。
なお、根っこ同士が少々からみ合う状態になっており、これ以上定植を遅らせると良くない感がした。今日あたりがちょうどいい時期ではなかったのではなかろうか。
＜２０１７年＞
（４月１５日）
種芋保存は今季はダンボールに籾殻を入れて母屋の中で保存した。昨年は不作で優良な種芋が少なかったせいか、５２個中凍みたものが１２個あり、捨てる。残り４０個（良品２５個、少々凍みていそうなもの１５個）を畑の隅（ヤーコン苗床の隣）で芽だしすることにした。
（５月１４日）
数個がかすかに芽吹いている。全部掘り出す。数個が完全に凍みており、少々凍みているものでも芽吹いているものは使うことにした。
本日、定植。以下、里芋の栽培のページ。
＜２０１６年＞
（４月１０日）
ダンボールに籾殻を入れて倉庫の中で保存したのだが、真冬の低温で種芋保存に失敗し、半分が凍みてあいまっていた。若干凍みたものも含めて、今日、空き畝を苗床にし、種芋を埋め込んで芽だしすることに。
（５月１６日）
まだ芽吹きは少しだが、地中で芽吹いているであろうから、今日、掘り出して定植することにした。
種芋が良品ではなかったがために７、８個は芽吹かず、まずまずのものを含めて２５個ほどしか芽吹かなかった。
＜２０１５年＞
（３月２３日）
２０１４年産の里芋３９株のうち良品の４株を畑の一角で土を盛って保存してあり、それをそろそろ掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別せねばならない。近日、ヤーコンの種芋を苗床に埋めれば、空きスペースができるであろうから、その後での作業着手となる。
昨年の自宅前の畑での作付けは、株間は３０センチ程度で１畝に１３個、計３９個の使用であったから、今年の予定地は西隣の２畝（少し長めの畝）であり、同数＋予備＝５０個を用意すればよかろう。
（３月２８日）
今日掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別し、何とか５０個を確保した。
種芋を早速、苗床に埋め込み、毎晩、育苗床にムシロを掛け、翌朝外すことにした。これで夜の冷気がどれだけか防げるだろう。
（５月１２日）
ムシロ掛けしたのは３日間だけで、４月１日からは梅雨のような天気になり、冷え込みはなく、ムシロを掛けず。
４月２１日以降の高温傾向で発芽が促進されたようだ。そこで、本日定植することにしたが、使える種芋は４４個であった。３個はクズ、３個は腐っていた。
＜２０１４年＞
（３月１８日）
畑で土を盛って保存してあったのは、初栽培の石川早生２株、従前から栽培の早生２株、晩生４株である。それを３月１６日に掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別した。
保存がしっかりしていたのか、腐りはほとんどなかった。
得られた種芋は、従前から栽培している早生芋１０数個、晩生芋４５個、昨年初めて栽培した石川早生３０個ほどであった。
とりあえずそれを陰干ししておいたが、今年の作付けをその３品種全部にするか迷うところである。というのは、晩生種は大きな小芋が付き、その分、収穫重量も多いのだが、早生種はずっと小さな小芋しか付かないし、石川早生は小芋を千切り取るのにたいそう力がいる。味は、ほとんど変わらない。
晩生種の種芋は４５個しかないが、１１月に収穫した残りが２０個程度あり、それを使って、栽培を１品種に絞ろうかとも思っている。
（３月２９日）
今日、芽出しのため、種芋を苗床に埋め込むことにした。晩生品種のみとし、選りすぐった６０個を使った。これだけあれば、自宅前の畑の分は十分に足りる。
休耕田のかさ上げを実行中で、一番奥の１畝はまずまずの高さとなり、半畝を使って里芋の試験栽培してみようと思う。ここには３品種を直植えし、うまく育つかどうか比較すると面白かろう。
（４月３日）
苗床にビニールトンネルを掛けた。チリ紙梱包の薄手・穴開きだが、少しは夜間の冷え込みに効果があろう。
（４月１４日）
休耕田一番奥の畝１/３程度を使って里芋を栽培することに決定。
直植えしようにも雨が降らずカラカラに乾いており、芽だし作業を花用のプランターで行うことに。石川早生、従前からの早生、晩生とも各６個植え込む。ただし、従前からの早生は保存しておいたものが大半腐っており、小さな芋（それも怪しい）しか用意できなかった。
（５月１１日）
苗床のビニールトンネルは５月に入って取り除いた。その時点では、２、３の芽吹きしかなかった。
今日の時点でも芽吹きは１０個程度のものである。
後からプランターに入れたものは、晩生に１個芽吹きがある以外、まだこれからだ。
里芋の芽吹きは遅いから、こんなものだろう。
（５月１７日）
どんどん芽吹いてきているが、プランターのものはまだまだ。
今日、予定した場所が開いたので、定植しよう。
苗床から種芋を掘り起こしたら、腐りは１個、少々の腐りが１個と好成績であった。なお、芽吹き方は様々でまだほんの少々というものもあった。複数芽が出ているものがけっこうあり、芽欠きし、トレイに入れる。
ところで、後からプランターの埋め込んだものは、３品種それぞれ状態が異なる。晩生はそれなりに芽吹いていたが、石川早生はほんの小さな芽吹きしかなく、従前からの早生は予想通り全部腐ってしまっていた。
＜２０１３年＞
（３月３０日）
ヤーコンの苗床の続きに里芋の種芋を埋め込んだ。
準備しておいた里芋の種芋は、早生芋２０個、晩生芋６０個。
作業が終わってから、土が少々乾き気味だから、ジョウロで散水しておいた。
例年、露地の苗床に種芋を埋め込み、綺麗に芽吹いたものを定植することにしている。
なお、一昨年までは、おふくろが晩にヨシズやムシロを掛け、朝にそれらを外すという面倒な作業をしていたが、苗床を例年とは場所を変え、遠くにしたから、今年はやらないだろう。間もなく９５歳にもなるのだから。
（４月１５日）
今年の４月は雨が少ない。苗床が乾ききっている。気が付いたときに時々ジョウロで水やりしているが、気休めにしか過ぎない。今年は少々芽吹きが遅れるであろう。
（４月３０日）
数日前には里芋の芽吹きを確認。
２０１７年産までは一般的な有機農法としていたが、２０１８年産から「たんじゅん農」にのとって連作・無肥料栽培することとした。
なお、毎年、早期育成を図るため、種芋は苗床での芽だし作業を行っていたが、省力化を図るため、２０２０年からは種芋の直植えに切り替えたところである。（ただし、不発芽がけっこうあったので２０２１年は芽出し作業することとした。）
＜２０２２年＞
種芋が全く凍みていなかったし、予備がけっこうあるから、直植え。
＜２０２１年＞
（３月２９日）
晩秋に関市産の里芋を隣の畑の方から１株いただき、それを畑で冬越しさせており、今日、それを掘り出した。もぎ取った小芋のちぎりくちは小さなものであったから、半日直射日光で干しただけであるが、直ぐに芽出し作業に取り掛かることとした。なお、自宅内で保存しておいた従来種の小芋（よく乾燥している）も芽出しすることに。
例年より２週間ほど早い芽出し作業である。
芽出し場は、関市産の里芋を埋めておいた場所とし、５０ｃｍ×６０ｃｍ程度をフラットに均し、種芋をぎっしり並べていく。土を３ｃｍほど乗せ、むしろの端切れ＆ビニールシート（４つ折り）で覆い、当分の間、このままにしておく。
（４月２１日）
だいぶ暖かくなったので、ビニールシートを外し、むしろをめくってみたら、関市産の里芋はもうだいぶ芽吹いていたので、むしろも外す。
（４月２５日）
今日、植え付けしようと掘り出したところ、在来種はどれもかすかな芽吹きであったが、関市産の里芋は定植時期に来ているので、在来種も定植。
＜２０１９年＞
（４月１４日）
昨期の種芋保存は発泡スチロール箱とし、真冬は寝室保管としたため凍みなかった。今期も同様だが、保管場所は応接間とし、寝室より少々冷え込むが、凍みて使えないものはわずかしかなかった。ただし、親芋（昨期は無肥料栽培としたら小さな親芋となり、その中で特に小さなものを種芋にしようと目論む）は過半に凍みが大なり小なり出て、使えそうなものは６個しか残らなかった。
昨年使用した発泡スチロール箱に苗用培養土（下半分は草花プランターに使用した用土でからからに乾燥させたもの）を入れ、種芋５３個（うち親芋６個）を少々隙間を取って並べる。培養土を被せてたっぷり散水。
発泡スチロール箱の蓋を取った状態で透明ビニール袋で包み込み、日中は太陽光を当て、夕刻に蓋をして透明ビニール袋で包み、冷気を防ぐ。これから毎日この繰り返し。
今年は苗用培養土をけちったから、様子を見ながら、もう少し散水をせねばいかんだろう。穴あき発泡スチロール箱だから、そうすることにしよう。
（４月２８日）
１本だけ芽が顔を覗かせた。そこで、少々早いが定植することに。
掘り出してみると、小さな芽が幾つも出ていたり、けっこう根が出ているものの若干あった。昨年はもう１週間後の定植だったが、今年のようであっても良さそうだ。
なお、腐っていたのは１個だけ。
＜２０１８年＞
（４月１５日）
今季の種芋保存は発泡スチロール箱とし、真冬は寝室保管としたため凍みなかった。
保管５７個中、若干凍みた１個を除く５６個を目だしさせることに。
適当な発泡スチロール箱に苗用培養土を入れ、種芋５６個を少々隙間を取って並べる。培養土を被せて少々散水。
発泡スチロール箱の蓋を取った状態で透明ビニール袋で包み込み、日中は太陽光を当て、夕刻に蓋をして冷気を防ぐ。これから毎日この繰り返し。
（５月６日）
全体に芽吹き、葉が出たものも多い。発泡スチロール箱の蓋に芽が当たるものも出てきて、今日定植。種芋５６個中、完全に凍みたもの１個、芽が出たが半分凍みたものが２個あった。
なお、根っこ同士が少々からみ合う状態になっており、これ以上定植を遅らせると良くない感がした。今日あたりがちょうどいい時期ではなかったのではなかろうか。
＜２０１７年＞
（４月１５日）
種芋保存は今季はダンボールに籾殻を入れて母屋の中で保存した。昨年は不作で優良な種芋が少なかったせいか、５２個中凍みたものが１２個あり、捨てる。残り４０個（良品２５個、少々凍みていそうなもの１５個）を畑の隅（ヤーコン苗床の隣）で芽だしすることにした。
（５月１４日）
数個がかすかに芽吹いている。全部掘り出す。数個が完全に凍みており、少々凍みているものでも芽吹いているものは使うことにした。
本日、定植。以下、里芋の栽培のページ。
＜２０１６年＞
（４月１０日）
ダンボールに籾殻を入れて倉庫の中で保存したのだが、真冬の低温で種芋保存に失敗し、半分が凍みてあいまっていた。若干凍みたものも含めて、今日、空き畝を苗床にし、種芋を埋め込んで芽だしすることに。
（５月１６日）
まだ芽吹きは少しだが、地中で芽吹いているであろうから、今日、掘り出して定植することにした。
種芋が良品ではなかったがために７、８個は芽吹かず、まずまずのものを含めて２５個ほどしか芽吹かなかった。
＜２０１５年＞
（３月２３日）
２０１４年産の里芋３９株のうち良品の４株を畑の一角で土を盛って保存してあり、それをそろそろ掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別せねばならない。近日、ヤーコンの種芋を苗床に埋めれば、空きスペースができるであろうから、その後での作業着手となる。
昨年の自宅前の畑での作付けは、株間は３０センチ程度で１畝に１３個、計３９個の使用であったから、今年の予定地は西隣の２畝（少し長めの畝）であり、同数＋予備＝５０個を用意すればよかろう。
（３月２８日）
今日掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別し、何とか５０個を確保した。
種芋を早速、苗床に埋め込み、毎晩、育苗床にムシロを掛け、翌朝外すことにした。これで夜の冷気がどれだけか防げるだろう。
（５月１２日）
ムシロ掛けしたのは３日間だけで、４月１日からは梅雨のような天気になり、冷え込みはなく、ムシロを掛けず。
４月２１日以降の高温傾向で発芽が促進されたようだ。そこで、本日定植することにしたが、使える種芋は４４個であった。３個はクズ、３個は腐っていた。
＜２０１４年＞
（３月１８日）
畑で土を盛って保存してあったのは、初栽培の石川早生２株、従前から栽培の早生２株、晩生４株である。それを３月１６日に掘り起こし、型のいい小芋を種芋とすべく選別した。
保存がしっかりしていたのか、腐りはほとんどなかった。
得られた種芋は、従前から栽培している早生芋１０数個、晩生芋４５個、昨年初めて栽培した石川早生３０個ほどであった。
とりあえずそれを陰干ししておいたが、今年の作付けをその３品種全部にするか迷うところである。というのは、晩生種は大きな小芋が付き、その分、収穫重量も多いのだが、早生種はずっと小さな小芋しか付かないし、石川早生は小芋を千切り取るのにたいそう力がいる。味は、ほとんど変わらない。
晩生種の種芋は４５個しかないが、１１月に収穫した残りが２０個程度あり、それを使って、栽培を１品種に絞ろうかとも思っている。
（３月２９日）
今日、芽出しのため、種芋を苗床に埋め込むことにした。晩生品種のみとし、選りすぐった６０個を使った。これだけあれば、自宅前の畑の分は十分に足りる。
休耕田のかさ上げを実行中で、一番奥の１畝はまずまずの高さとなり、半畝を使って里芋の試験栽培してみようと思う。ここには３品種を直植えし、うまく育つかどうか比較すると面白かろう。
（４月３日）
苗床にビニールトンネルを掛けた。チリ紙梱包の薄手・穴開きだが、少しは夜間の冷え込みに効果があろう。
（４月１４日）
休耕田一番奥の畝１/３程度を使って里芋を栽培することに決定。
直植えしようにも雨が降らずカラカラに乾いており、芽だし作業を花用のプランターで行うことに。石川早生、従前からの早生、晩生とも各６個植え込む。ただし、従前からの早生は保存しておいたものが大半腐っており、小さな芋（それも怪しい）しか用意できなかった。
（５月１１日）
苗床のビニールトンネルは５月に入って取り除いた。その時点では、２、３の芽吹きしかなかった。
今日の時点でも芽吹きは１０個程度のものである。
後からプランターに入れたものは、晩生に１個芽吹きがある以外、まだこれからだ。
里芋の芽吹きは遅いから、こんなものだろう。
（５月１７日）
どんどん芽吹いてきているが、プランターのものはまだまだ。
今日、予定した場所が開いたので、定植しよう。
苗床から種芋を掘り起こしたら、腐りは１個、少々の腐りが１個と好成績であった。なお、芽吹き方は様々でまだほんの少々というものもあった。複数芽が出ているものがけっこうあり、芽欠きし、トレイに入れる。
ところで、後からプランターの埋め込んだものは、３品種それぞれ状態が異なる。晩生はそれなりに芽吹いていたが、石川早生はほんの小さな芽吹きしかなく、従前からの早生は予想通り全部腐ってしまっていた。
＜２０１３年＞
（３月３０日）
ヤーコンの苗床の続きに里芋の種芋を埋め込んだ。
準備しておいた里芋の種芋は、早生芋２０個、晩生芋６０個。
作業が終わってから、土が少々乾き気味だから、ジョウロで散水しておいた。
例年、露地の苗床に種芋を埋め込み、綺麗に芽吹いたものを定植することにしている。
なお、一昨年までは、おふくろが晩にヨシズやムシロを掛け、朝にそれらを外すという面倒な作業をしていたが、苗床を例年とは場所を変え、遠くにしたから、今年はやらないだろう。間もなく９５歳にもなるのだから。
（４月１５日）
今年の４月は雨が少ない。苗床が乾ききっている。気が付いたときに時々ジョウロで水やりしているが、気休めにしか過ぎない。今年は少々芽吹きが遅れるであろう。
（４月３０日）
数日前には里芋の芽吹きを確認。
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